娘子,回家吃饭by皮蛋二少-第48部分

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第七十六章　松鼠桂鱼

时间：20131203
厨房里有江封昊特别让人找来河虾，何乔把剥虾壳任务交给已经切好肉片采莲，至于已经干完活洪方和白首两人则因为厨房人太多原因被轰了出去。
采莲手下不停剥着虾壳，抬头看看宽敞了不止一倍厨房，油然而出一种终于找回场子辛酸感。
何乔好笑拍了拍她肩膀当安慰，见瓦罐里大骨汤已经沸腾了起来，连忙把灶膛里火压了压，又往瓦罐里滴了两滴醋，盖上盖子改火继续炖着。
从木桶里把鳜鱼捞出来，用菜刀拍晕熟练去鳞去腮，剖去内脏后洗净沥干。用手按着鳜鱼鱼身将鱼头斩了下来，刀把两边鱼肉贴着骨头片开，去掉鱼骨和带刺肉片，只留下尾巴部分相连。
处理鱼肉是个技术活，好在何乔前世为了吃没少在这方面下功夫，倒也没出现把自己手指头给切掉杯具。
转头吩咐采莲将洗好冬笋和蘑菇，连同去壳虾肉一起切成丁备用，何乔手下不停，将去骨鱼肉皮朝下摊开在砧板上，用斜刀在上面切出深至鱼皮菱形花纹，之后再用料酒胡椒粉和盐调匀抹在鱼头和鱼肉上先入一下味。
灶膛里升火，炒锅烧热后下大油，鱼肉滚上干淀粉。等锅里油烧至七成熟，再用手拎着鱼尾抖掉余粉，倒提着鱼肉把锅中烧热油从上往下浇在上面，这样可以让鱼身上菱形刀花先定型，上盘后好看。
将鱼肉分开两片放到油锅中炸至金黄捞起，鱼头也入锅炸成金黄色，放到大盘子中和鱼肉再拼成一整条鱼形状，调整了下鱼头和鱼尾让其翘起。
为了让造型美观，何乔还就地在一颗番茄上片了两块指甲盖大果肉下来，贴在鱼眼位置上营造出喜气洋洋感觉。
“采莲，把笋丁和蘑菇都递给我一下。”何乔喊道，一边手脚将鲜番茄切成丁过一遍热水，捞起来后和之前做好番茄酱一起加鲜汤糖香醋酒和酱油，淀粉加温水勾芡调匀。
采莲把装着笋丁碗递了过去，何乔抽空接过去放到条案上，将锅里油都起出来放到一边，只留下少许在里面，加热后放葱段煸香，捞出葱段后再加少许蒜末进去，和笋丁香菇丁和虾仁一起炒熟，后下调味汁用大火烧到粘稠起泡，淋上麻油，起锅后浇到盘子里已经炸好鱼肉上。
热气腾腾酱汁一接触到鱼身，形如‘松鼠’鳜鱼便发出吱吱声，把一旁看着采莲惊奇到不行，“姐，这鱼还会学老鼠叫呢！”
何乔哈哈一笑，顺口纠正她，“不是老鼠，是松鼠。”
刚回来锁儿才到厨房门口就抽着鼻子嚷嚷道“好香！”，进了门之后双眼是一刻不停歇盯在那盘红艳艳松鼠桂鱼上面，见何乔看她，连忙站直身体目不斜视道，“王妃，奴婢已经照您吩咐把柳总管请过来吃饭了。”
在府里绕了一圈没找到人，没想到刚想放弃时候却正好遇到柳一刀办完事从外边回来，见他拄着拐杖进门，锁儿立刻机灵跑过去，一字不漏将何乔教话都念了一遍。
柳一刀闻言只是伸手捋了捋山羊胡，二话不就乐呵呵跟着她一起过来了，现在人正在屋里坐着，锁儿现在就是来要茶水去招待。
“做得好。”何乔被她那一脸馋猫样儿给逗乐了，从盘子里夹了个虾仁塞到她嘴里，“现在还不能吃饭，这个是先奖励你，锁儿办事真是越来越可靠了。”
酸甜可口虾仁立刻虏获了锁儿心，十三四岁女孩正是天真年纪，让何乔夸了两句，清秀脸立刻笑成了一朵花，高高兴兴取了热水泡好茶，跟在端着松鼠桂鱼采莲身后一起到房里去了。
何乔这才想起瓦罐里大骨汤，揭开盖子一看，汤汁已经变成了浓稠白色，骨头上肉已经炖得酥烂了，正是时候下萝卜。
伸手在菜篮子里翻了翻，何乔哭笑不得发现原本胳膊粗大白萝卜已经让热心白首给削成了胡萝卜大，要不是颜色不同，她差点就以为胡萝卜家族出成员了。
将瘦了一圈萝卜洗干净切滚刀块，放到烧开清水里焯一遍，捞出来后放进瓦罐里，加上一些河里捞回来晒干虾米和大骨一起炖到酥烂，出锅后撒上一点葱花就行了。
这样炖出来大骨汤虽然材料简单，味道却很是鲜甜地道。
搞定松鼠桂鱼，接下来还剩一道锅包肉。
指挥着采莲淘米下锅，何乔敲开一个鸡蛋，只取蛋清和面粉一起调成黏稠适当面糊。
锅里下油烧到六成熟差不多，用筷子夹着肉片放到面糊里滚一圈，再一片片放到油锅中，中火炸熟后捞出放到一边，然后改成大火将炸过肉片再炸一次，直到肉片变得金黄焦脆再取出待用。
同样将油起出只留少许在锅里，将切好葱丝姜丝萝卜丝和香菜一起下锅翻炒均匀。
何乔由衷地庆幸白首手下留情没把胡萝卜也一并削皮处理，不然这会儿估计她能找到就是现成胡萝卜丝了。
用铲子在胡萝卜丝上按了一下，确认已经变软后再把肉片下锅，加上由酱油盐糖白醋混合调成调味汁一起翻炒入味。
又酸又甜味道弥漫在整个厨房里，何乔吸了吸鼻子，用铲子把锅包肉取出来放到盘子里，采莲很顺手接了过去就往屋里送。
何乔刚想洗干净手，不过转念一想，考虑到桌上都是男人，胃口肯定会很大，于是又临时架起两口锅，一个打算用来做受欢迎红烧肉，另外一个则交由采莲自由发挥。
跟了她这么久，天天都往厨房里钻，饶是从未做过饭采莲也硬生生被锻炼出了一手炒菜好手艺。虽然做出来饭菜不一定有何乔好吃，但比上不足比下有余，也够得上到大厨房里当厨娘资格了。
采莲没有推托，在厨房里绕了一圈，后决定做一道简单素炒三丝。
桌上都是大鱼大肉，来一道清淡点倒也不错。
于是主仆两人各自开火，何乔将五花肉切成方块，采莲负责削土豆胡萝卜和莴笋。
等何乔把肉炒出糖色，往其中加上葱姜八角调味准备焖肉时候，采莲那边已经手脚将素炒三丝出锅了。
将红烧肉放在锅里焖着，主仆两人整理了一下仪容，重回到屋里。
柳一刀正坐在桌边，洪方跟白首没敢坐下，只在旁边站着，白首还好，只是垂着头不知道在想什么，洪方则是毫无形象盯着桌上肉菜猛吞口水，眼珠子都要凸出来乘凉了。
见何乔进去，两人不约而同一拱手，何乔朝他们点了点头，又转向柳一刀，笑眯眯喊了一声，“柳叔！”
“王妃。”柳一刀脸上同样带着笑，拄着拐杖就要站起来行礼，何乔连忙示意他坐下。
“柳叔不用客气，今天没做好周全准备就贸然喊你来吃饭，希望没耽误你正事儿才好。”
柳一刀笑笑，也没有推辞坐下，看向何乔眼神相当和蔼，“王妃……”
“柳叔你又忘了，之前不是好喊我乔就可以了。”何乔哈哈一笑，动手舀了一碗大骨汤放到柳一刀面前，“来，外面天气冷，先喝碗热汤暖一下身子吧。”
“好，好，都听乔，都听乔。”
柳一刀看着何乔笑容洋溢脸，一贯严肃脸上蓦地露出怔忪表情，嘴唇颤抖了两下，差点不可抑制红了眼，连忙端起汤碗喝了一口，“好喝，很好喝。”
“厨房里还有呢，待会柳叔可要多喝些。”
都冬日萝卜塞人参，大冷天喝上一碗萝卜汤不仅暖身滋补，而且骨头汤还能补充钙质，不管柳一刀脚是怎么跛，喝多点就算没有好处，估计也坏不到哪里去。
话完，何乔又转向洪方跟白首，招呼他们两人一起坐下，“你们两个也坐下一起吃吧，在这里没有什么主仆不同桌规矩。”
“谢王妃。”
等两人坐下，采莲跟锁儿在每人面前摆上一碗热汤之后也依次在何乔身边落座。
“只是些家常菜，大伙儿别介意。”睡到中午才醒来，中间没有半点东西下肚，何乔早就饿得很了，招呼一声便不客气捧起汤碗喝了起来。
虽然桌上有柳一刀这个平日里相当威严王府总管在，但毕竟是在何乔地盘，而且洪方跟白首也不是那种没胆子人，她这边话音刚一落，那边两人便同时把筷子伸了出去。
洪方看中是刚出锅还咕嘟咕嘟响鲜红油亮红烧肉，而白首目标则明确——他选是酸酸甜甜锅包肉。
浓油赤酱红烧肉用是带皮三层五花肉，焖出来后色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化。
而相比较红烧肉偏甜和软糯，锅包肉则是因为加了番茄酱而酸甜可口。脆脆肉片，每咬一口都会有嘎吱嘎吱轻响，好吃又好玩。
不仅洪方跟白首恨不得把饭菜都往自己碗里搁，就连采莲跟锁儿都不甘示弱护起食来，柳一刀则是对自己面前那盘有色有香，有形有声松鼠桂鱼情有独钟，即使他向来不爱吃甜，也满面带笑吃了不少。
看着一大桌子人都吃得满嘴流油，洪方跟白首甚至还为了后一块红烧肉差点大打出手，何乔心中一股自豪感油然而生。
随后又下意识感叹了一句：还好江封昊不在，不然这货肯定会把整桌菜都包圆了不给别人碰一下，到时候大家就都只能干瞪眼了。
“哈秋！哈秋！”
远在十万八千里之外江封昊突然控制不住连打了两个喷嚏，差点没一个趔趄从马背上栽下去。
陆子祈见状关切瞟过来一眼，“我师弟啊，你这莫不是染上风寒了吧？”
“……”
江封昊眼皮都没抬一下，只是郁闷捏了捏高挺鼻子，没有做声。
以为自己猜中了结果，陆子祈脸上同情一扫而光，瞬间咧着嘴幸灾乐祸拍着大腿狂笑出声，“活该！谁让你把弟妹给干粮都独吞了，这下遭报应了吧！”
“哦？！”
江封昊眼一眯，看着陆子祈得瑟模样，突地扯住马缰故意落后两步，秉持着‘有难要同当，独乐乐不如众乐乐，要遭报应大家一起来’高行动准则，等他走到自己前面时候，蓦地扬起手，一鞭子结结实实甩在他胯下那匹枣红马屁股上。
枣红马吃疼，仰起头嘶鸣一声，随即疯狂撒开四蹄往前冲，马上陆子祈虽然及时反应过来扯住了缰绳没被摔下去，但也无可避免被带着冲进了风雪中。
“师弟弟弟弟弟……你好毒毒毒毒……”后面话全都让塞进嘴巴里雪花给堵回去了。
“多谢夸奖！”
江封昊薄唇上扬，心情大好目送一人一马消失在远方，这才慢条斯理一夹马腹赶了上去。

第七十七章　伤自尊

时间：20131204
洪方幸福就着红烧肉扒了好几碗白米饭，心里除了对何乔滔滔不绝敬仰就是对江封昊各种羡慕嫉妒恨——有王妃在身边，怪不得老大看起来比之前胖了！
话这日子也过得太舒坦了吧！
不过现在好了，十年风水轮流转，老大不在，总算也轮到他们过上天天有好酒好菜相伴美满生活了。
洪方跟白首对看一眼，都在彼此眼中看到一种满足和激动。
“来来，难得今天高兴，采莲去把之前酿梅子酒拿出来，大伙都喝一杯。”
何乔话音刚落，其他人便都乐了起来，饶是锁儿这个不会喝酒也兴奋得哇哇叫。
采莲应了一声，笑着离席到放杂物房间里拿酒去了。
柳一刀看着一桌子人其乐融融，眼神闪了闪，望向何乔眼里满是柔和光芒。
如果他宝贝女儿还在，应该也跟何乔一样懂事讨人喜欢吧。
一顿午饭吃得大伙儿满嘴流油心满意足，虽然算上大骨汤也就四个菜，但胜在份量够足，绝对管饱。
趁着大伙儿吃饭空当何乔又去厨房里煮了百合莲子银耳羹，吃饭完后又是一人一碗，爽口还去腻。
吃过饭大伙就都散了。
梅子酒酒精浓度不高，饶是何乔不擅饮酒也喜滋滋喝了两碗，虽然有些微醺，但除了脸红之外，脑袋里还是挺清醒。
等采莲和锁儿把饭桌上碗盘撤了下去，柳一刀看她一副眼睛好像有些睁不开样子，喝过几口茶便准备告辞。
何乔晃了晃脑袋，笑着站起身准备送他回去。
柳一刀笑着婉拒了，“天气冷，不过几步路距离，乔就不用送了。”
何乔是个有心孩子他知道，不过瞧她现在脸颊红通通模样，怕是待会酒醒就要头疼了。
“那让洪方代我送你吧。”何乔吸了吸鼻子，用两只冰凉手贴着热辣辣脸颊降温，歪着头笑得有些憨。
柳一刀腿脚不方便，现在外面还下着雪，路滑，有个人在旁边跟着还是比较靠谱。
“那也好。”见何乔不着痕迹看了他那双脚一眼，脸上还有着担忧，柳一刀不由笑了，一口应下她要求。
洪方本来就是被派来任何乔差遣，现在吃饱喝足是觉得有满身力气使不玩，何乔这么一，他当即就拍着胸口道，“王妃放心，属下一定把柳管家平安送回房里。”
着半弯下腰作势就要给柳一刀来个销魂公主抱，结果让后者不着痕迹一拐杖打到手背上，嗷叫了一声，立刻挺直了腰背，不敢再去恶作剧捣乱。
柳一刀斜眼看着他，扬了扬眉，笑骂了一句‘兔崽子’，没好气道，“站边上就行，我人上了年纪但腿脚还利索。”
就算拄着拐杖也能行走如风——答应让洪方送自己回去不过是不想让何乔担心罢了！
送走柳一刀，何乔到厨房里看了看，见采莲她们已经手脚利落把碗筷都收拾洗干净了，拿点热水洗了把脸，皱着眉捏了下自己脸颊，后还是抵不过周公召唤，回到房里倒头就睡。
醒来时候外面天已经黑了，何乔懊恼捶了着有些疼脑袋嘟囔了两声，冬天一到，她这爱睡懒觉毛病越来越严重了。
晚饭是采莲操刀，一个胡萝卜丸子汤和一盘茭白炒肉，主仆三人吃了个八分饱，到外头溜了一圈之后，何乔又开始琢磨起赌坊未来规划。
在纸上画好了现代赌场那种专用弯月形赌桌，拿起来就着烛光看了看，虽然线条看着有些扭曲，不过整体造型还是能看出来，何乔表示很满意。
除了赌桌模式，还有高脚杯之类东西，虽然肯定不会用透明玻璃做，但用木料做也一样，就是图个鲜。
两天后，天气终于放晴。
何乔拿上画好图纸，依旧换了男装到富贵赌坊去。洪方跟白首亦步亦趋跟着，这次采莲忙着收拾屋子，倒没跟上来。
廖管事听到伙计通报，连忙放下手中茶盅到门口接人。
何乔也没想跟他废话，喝了几口热茶之后就直白将赌桌吧台和高脚酒杯设计图纸交给他，大体明了一下之后让他找个可靠工坊做出来。
“不知东家准备做多少套这种东西？”廖管事爱不释手捧着那几张图纸看了又看，越看越觉得这东西做出来肯定能吸引客人注意力。
单那高脚杯，光是看图就很纤细优雅了，若是用上好材质玉石制作出来，就算没有任何花纹图案，应该也不会输给宫中贵人用翡翠酒觥，还有做成半月形赌桌，桌沿上加了高桌面两寸左右一掌宽木板，正好能让客人随意将手搁在上面，既美观又实用。
“这个嘛……”何乔沉吟了一下，实在话，她也没有想到这件事，只顾着一头热画图，画完图就来找廖管事，根本没想过要去计算数量问题。
“桌子和配套椅子先打五套出来，至于高脚酒杯就要十二个，雕花茶杯再要二十六个，到时候不够再打。”低头想了想，何乔又补充道，“高脚酒杯一定要用没有味道又耐摔木材做，这方面我不懂，到时候还要麻烦廖管事帮忙把关。”
“东家放心，人知道有一家木匠活做得特别好，选材跟制作方面应该都没问题。”虽然之前因为自己鲁莽得罪了何乔，不过今天看来她并没有多记恨，廖管事总算放下心来。对她刮目相看之余也不由得为江封昊能找到一个贤内助而高兴。
“那行，这事就全权交由廖管事负责了，到时候东西做出来我会再来看看。”何乔点了点头，将‘重责大任’交出去之后心里果断轻松不少，“对了，依廖管事来看，这批东西能在年前赶制出来吗？”
“如果全力赶制话应该是没问题，”廖管事收好图纸，用手捋了捋胡子，道，“我跟那家掌柜也有些交情，这些也不算太大件东西，半个多月应该就能赶出来了。”
“