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五夫临门 作者:落花浅笑-第65部分
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员工守则下面,细细地列出几种类别,其中包括“从业人员管理制度”“早餐运输管理制度”等一系列规章制度。
这些规章制度,让这家新开的快餐店,基本上变成了21世纪的盗版乡村基快餐店。
、106开分店
不过;反正这里是架空时代,所以李明珠一点儿也不怕乡村基告她侵权,而是放心大胆地抄袭了乡村基的经营模式和管理模式,准备替张小宝打造出一座属于他的美食王国。
“各位,我们先从‘顾客就是玉皇大帝’说起……”
李明珠拿起一根树枝当作教鞭;有模有样地开始给员工们作岗前培训。
本来她是想说“顾客就是上帝”的;只可惜这里的人都不知道上帝是什么;于是她只好入乡随俗;将穿越前那句俗语改成“顾客就是玉皇大帝”。好吧;虽然这样一改听起来很搞笑;但是她会尽量忍住,不让自己笑出声的。
岗前培训一讲就是一个时辰,李明珠滔滔不绝地说着;既说给员工们听,也说给张小宝听。
待到培训结束后,李明珠就领着众人,丈量了该铺面的长宽高,然后回到桃花村,将张木匠木匠铺里的几十套新桌椅用牛车拉了过来。
就这么忙活了三天,在众人的齐心协力下,张小宝的“乡村基快餐店”顺利开张了。
开张的当天,快餐店门口异常热闹,锣鼓喧天,鞭炮齐鸣,人山人海,水泄不通。
员工们笑容满面,忙着给看热闹的行人们发宣传单,宣传单上,清清楚楚地写明了乡村基的饭菜种类和价格。
这里不是桃花村而是县城,过往的行人大多都能识字,能看得懂宣传单上的内容;对于少数不识字的行人,则由李明珠和五兄弟专程为他们讲解饭菜的种类和价格。
具体说来,这些饭菜包括营养早餐、套餐、小吃、酒水和新品推荐,总共分为五个档次,每个档次的价钱都有所不同。
若是你身上只有一文钱,就能在乡村基里吃到白饭、窝窝头或者馒头,不管你吃多少,总之可以吃到饱;
若是你有两文钱,同样白饭馒头窝窝头吃到饱,并且加一碟素菜;
三文钱,白饭随便吃,一荤一素;四文钱,一荤两素;五文钱,就是店内档次最高的套餐,两荤三素,加一碟咸菜,还能喝到鲜美的蔬菜汤和香喷喷的骨头汤。
酒水、小吃和精品推荐另外算钱,但总的来说,店内的所有吃食都物美价廉,普通百姓也都能消费得起。
目前的新品推荐是爽口寿司卷、红烧青蛙、毛血旺等等,菜品新奇,引起了众多顾客的好奇心,让他们心甘情愿地自掏腰包。
此外,乡村基里的菜品基本上都是家常菜,给人一种温馨温暖的感觉,就好像回到家中一样。
顾客们只需要花费一到五文钱,就能吃到鲜美可口的饭菜,虽说荤菜里大多都是肥肉,但也能叫人实实在在地看到大片的肉,这对富贵人家来说或许不算什么,但对于那些出卖苦力的穷苦百姓来说,却让他们感到了天大的实惠。
这是因为,他们只有逢年过节才能吃到猪肉等荤菜,可在乡村基里,竟然只花几文钱,就能随时吃到荤菜,这简直就是一种前所未有的奢侈!
具体说来,整个乡村基快餐店是一座双层阁楼,当顾客走进一楼时,就有笑容可亲的迎宾姑娘迎过来,彬彬有礼地将顾客引到正前方的收银台处。
收银台是一张紫檀长方桌,齐胸高,收银员就站在台后,一边收银,一边往账本上记账。
等顾客付完银钱后,迎宾姑娘就将顾客引到附近的桌位旁,不到两分钟就会立刻端上顾客刚才所点的饭菜,并笑着告诉顾客,白饭、窝窝头和馒头可以吃到饱,蔬菜汤和骨头汤也能喝到饱,如果顾客需要添饭或添汤,只需拿着空盘子和空汤碗前往收银台知会收银员即可,不需要另外付钱;但是,如果顾客想要添菜或者买小吃、酒水,那就要到收银台重新排队并付款。
排队时,顾客会看到旁边的墙壁上挂着两块警示木牌,一块木牌是提醒顾客遵守先来后到的秩序,不要插队;另一块木牌是提醒顾客本店是小本经营,概不赊欠。
如果有人想插队,或者打算吃白食,或者故意惹是生非,那么对不起,店内那两名牛高马大的保安可不是摆设,他们一定会将惹事者毫不留情地请出快餐店。
就这样,乡村基快餐店以有条不紊的经营方式,以及物美价廉的快餐,顺顺利利地经营起来。
然而,由于饭菜的价格都相当便宜,最昂贵的饭菜也不过才五文钱,所以张小宝有些怀疑,这样的快餐店是否真能赚钱,该不会亏本吧?
李明珠信心满满地安抚张小宝,让他稍安勿躁,只需每天认真查看账本即可,到月底再来看收支情况。
月底时,五兄弟和李明珠齐聚一堂,张小宝将账本递给众人过目,脸上洋溢着止不住的笑意。
“你们看,这是这个月的收支情况,除却购买铺面的本钱不算,买菜一共花费3两银子,酒水花费2两银子,员工月钱花费3两银子……我们的净收入是20两银子又280文钱!”
“天啊,怎么赚了那么多?”张虎大吃一惊,垂眸不停地审视账本。
“的确不可思议,”张文震惊地说道,“每个顾客我们基本上只赚他们一、两文钱,为何会得到如此高昂的纯利润?”
“这不奇怪,我们这叫薄利多销,”李明珠哈哈大笑,为众人解释道,“虽然我们从每个顾客身上赚得挺少,但是你们想想,每天来乡村基里吃饭的顾客总共有多少?店外就是石狮桥劳力市场,我们店外的人流量极大,每天来吃饭的顾客都在600到800个之间。”
“娘子说得对,”张小宝笑嘻嘻地附和道,“我也算过了,吃饭的顾客不仅有前来石狮桥寻差事的长工和短工,还有附近的居民、小贩和官差,甚至连城西的长工短工都慕名而来了。目前店内的生意蒸蒸日上,每天吃饭的人不仅没减少,反而越来越多,为此我还不得不多雇佣了两名端菜员。”
顿了顿,又道:“你们知道吗?最开始的时候,来吃饭的工人大多只吃一文钱的白饭和窝窝头,但是到了后来,大家渐渐开始吃两文钱的白饭加素菜;现在,几乎大多数人都是吃三文钱的一荤一素,还会花一文钱买一碗酒水或一碟小吃。
这样算来,哪怕每个人我们只赚他们一文钱,但是每天最少会有6两银子的纯收入,一个月就是至少18两银子。换句话说,我们这个月赚了大概20两银子,这一点儿也不奇怪。”
“真是不敢相信,这也太赚钱了吧!”张虎面露羡慕之色,“竟然比木匠铺赚得还多!”
张武凝思片刻,问道:“为什么后来顾客都不是只吃白饭了呢,为什么都开始吃三文钱的套餐了?”
张小宝笑道:“长工们大都是三五成群来吃饭的,在一同来吃饭的长工之中,如果有一个买了三文钱的套餐,或者买了酒水,那其他人大多会受不住菜肉、酒水香气的引诱,会先后掏钱买菜肉和酒水;接下来,如果大多数人都买了三文钱的套餐,那少部分人出于面子或习惯,就会选择从众,也买三文钱的套餐。久而久之,大家就形成习惯了,一进店就买三文钱的套餐。”
“不错,”李明珠笑眯眯地补充道,“现在来店内吃饭的不仅有民工、小贩和官差,还有许多百姓,他们都是一家三口五口地前来吃饭呢!”
“娘子,谢谢你,”张小宝兴奋地说道,“依我看,乡村基经营得很顺利,以后应该也不会有什么大问题,我总算圆了开酒楼的梦了。”
李明珠伸手捏了捏张小宝的鼻子,笑道:“傻孩子,你就这么一点点要求吗?你就没想过要把酒楼的生意做得更大?”
“做得更大?”张小宝一愣。
李明珠狡黠地弯起唇角:“如果不出我所料的话,过不了几天,盗版乡村基又该猖獗了。乘现在别的快餐店还没出现之前,我们要尽快抢占市场。如今我们这家乡村基开在城东,明天一大早,你就跟我到县城的南边、西边和北边去,我们继续买铺面,马上开分店。”
“开分店?”众人都瞠目结舌。
“可是,我们这边的店才经营了一个月,还不知道以后的情势如何,”张武质疑道,“这么快就要急着开分店吗?万一亏本怎么办?”
“不会亏本,”李明珠从袖中取出事先准备好的县城地图,将地图平铺在书桌上,又找来毛笔,用朱砂将地图上的几处勾勒出圆圈,“你们看,我早就打探清楚了,这九个地方是本县人流量最密集的街道,我们只要将这些得天独厚的位置占据,开上十个连锁店,就不愁会亏本。
从这个月起,我们不仅要开连锁店,还要开展外卖业务,对于文人雅士或富贵人家,我们还将提供15文钱和25文钱这两种级别的外带全家桶。”
抄完乡村基的经营模式,又来剽窃肯德基的外卖模式,我可真是天才啊!李明珠心里得意洋洋。
“那你的意思就是说,”张小宝的声音因激动而微微发抖,“如果我们一共有十家连锁店,那每个月就至少有180两银子的纯收入?这……我真是做梦也想不到能赚那么多钱啊!”
、107狐狸精
“但是;一时半刻之间,我们哪里来那么多本钱?”张虎发愁地问道,“在县城里买一家铺面,起码也要100两银子啊!我们现在的银钱顶多只能再买一家铺面。”
李明珠转转眼珠,笑道:“本钱不够没关系;我们先租铺面开店;等以后赚了钱;再买铺面。”
闻言;众人都喜笑颜开;积极地讨论起雇佣员工的事情来。
李明珠指出;待到找好铺面和员工后,就立刻对新员工进行岗前培训。目前这家乡村基快餐店,以后就将成为总店;其余的店都是分店。
由于总店里的员工有一定的工作经验,所以分店开张时,就将总店的员工调到分店去做店长,让他们凭借自己的经验引领新员工。
至于新员工的来源,那好办,总店旁边就是劳力市场,相信很快就能找齐新员工。
听完李明珠的计划,众人都非常感慨,心里的激动情绪就好像涨潮一般,起伏不定。
张小宝一把抱住李明珠,往她脸上亲了一大口,乐滋滋地说道:“娘子,你真的很聪明,我肯定是修了八辈子的福分,今生才能娶到你为妻!”
对上小正太用无比崇拜的目光,李明珠瞬间飘飘然,笑逐颜开道:“其实这也没什么……”因为姐是穿越帝!
“娘子你别谦虚了,你真的非常厉害,相信过不了两年,你就会取代沈富贵,变成桃花村首富的!”
张小宝一边大笑,一边将李明珠压倒在书桌上,三下五除二将她浑身的衣物扒得精光。
于是,橘黄的油灯光中,不河蟹运动就这样拉开帷幕。
然而,就在张小宝和李明珠翻云覆雨时,其余四兄弟却站在原地一动不动,都是一脸心事重重的模样。
“你们几个,跟我出来,”张文温声道,“我有话要对你们说。”
众人相互对视一眼,默不作声地跟在张文身后,来到二楼的阁楼上——
由于几个月前修了新房子,早先的那三间破瓦房已经被推翻,所以现在五兄弟和李明珠住的是一栋双层的小阁楼。
“你们有什么想法吗?”张文淡淡地问道。
张武神色间带着落寞,低低地道:“文哥,明珠前进的脚步太快了,我们几个都跟不上,也难怪她会爱上沈富贵。”
张有财微垂眼睑,苦笑道:“沈富贵经济实力很强,如果刚才买铺面的事,换成沈富贵来处理,他肯定有能力出钱替明珠买下九家连锁店,而不是像我们一样窝囊,只能选择下下之策,迫不得已去租铺面。”
张文落座,眯了眯眼:“那你们觉得该怎么办?”
张武握拳,咬牙道:“文哥,不如我们也开连锁店吧,将张木匠木匠铺在县城里开连锁店,并且让每个木匠铺连锁店都开在乡村基连锁店的附近。”
“好主意!”张虎赞道,“我们先设法借些本钱,租铺面开上两家木匠铺连锁店,以后再慢慢增加连锁店。”
张文以食指指节轻轻叩击桌面,若有所思道:“这一点我也想到了,但光是这样还不够,我们还要下更多功夫才行。听说三个月后是水冰清公主十九岁的生辰,若是我们能费些心思,为公主准备一份新颖的生日礼物,那皇上肯定不会亏待我们。”
张有财眸光一闪,说道:“公主是皇上唯一的亲妹妹,皇上溺爱公主这众所周知,可是,你我都只是小小的秀才,又如何有机会献礼,如何有机会博得公主一笑?”
张文扬起唇角,轻笑道:“我已经想好了,如果不出意外的话,我们应该能够成功。”
说着,便从容不迫地将自己的计划娓娓道来,听得其余人不约而同地拍手叫好。
︶3︶ 《五夫临门》 ︶3︶作者落花浅笑 ︶3︶
三个月后的清晨,在沈府的书房中,沈富贵、汤管家、小豆子和沈梦雨同时望着书桌上那份账册,脸色异常复杂。
沈富贵端起茶杯,轻抿一口热茶,叹气道:“唉,真是‘长江后浪推前浪,一代新人胜旧人’啊,看来我果然老了,跟不上年轻人的步伐了。”
阳光透过雕花轩窗,斜斜地倾洒在沈富贵身上,为他刀雕斧刻的面容印下明媚光影,更显得他英姿勃发。
他身着一袭黑色锦服,薄薄的衣衫下,精壮的肌肉暗藏野性的爆发力,令他即使是在叹气时,竟也好似一头危险的野兽,令人不敢直视。
“爹,您别这么说,您一点儿也不老,还年轻得很哪!”沈梦雨拉住沈富贵的衣袖,撒娇地轻摇。
“八小姐说得对,老爷,不是您老了,而是那李明珠确实聪慧过人,”汤管家瞥了一眼账册,面色凝重地说道,“按照您的吩咐,属下派人暗中记载了乡村基的收支情况,结果发现这个月以来,李明珠所开的十家乡村基连锁店,纯利润竟然高达660两银子,实在是让人难以置信!”
“确实让人不敢相信,”沈富贵合上账册,漫不经意道,“五兄弟那边有什么动静没有?”
汤管家恭敬道:“回老爷,五兄弟在县城里开了两家张木匠连锁店,还在他们家后院修了几座蔬菜大棚。属下曾派人夜里去查看,发现大棚里竟然种的是西红柿、辣椒、茄子等蔬菜!”
“哦?有这等事?”沈富贵一挑眉,摸着下巴道,“可是如果我没记错的话,现在正值寒冬,像西红柿、辣椒、茄子这类蔬菜根本无法存活,那五兄弟又是如何将这些蔬菜养活的?”
汤管家答道:“属下以重金收买了李明珠家的一个长工王二,王二告诉属下,五兄弟在研究反季节蔬菜,虽说大棚外天气寒冷,但大棚内被五兄弟设法维护得温暖如春,因而那些蔬菜才得以存活。”
“反季节蔬菜?有意思。”沈富贵眼中闪过一抹兴味,“除此之外,他们还有什么动作吗?”
“回老爷,五兄弟暂时没有其他的动作。”
“你给我继续监视他们,务必要将他们的一举一动统统告诉我。”
“是。”汤管家躬身应诺。
“好了,你退下吧!”沈富贵摆摆手。
待汤管家离去后,沈富贵转向沈梦雨,语重心长道:“梦雨,你也不小了,今年有18岁了,该为自己的终身大事好好打算打算。以爹看来,张有财不是不好,可他并不喜欢你,你还是乘早放弃他吧!
爹已经帮你看好了,新上任的刺史江听雨仪表堂堂、才华横溢,而且是你义兄的表弟,对你甚有好感。你若是能嫁给江听雨,那爹就放心了……”
“爹,我的事不用你管,你还是管好你自己吧!”一听沈富贵提起张有财,沈梦雨一改方才的小女儿娇态,沉下脸色道,“李明珠比我还小一岁呢,你也真好意思对她下手,如若将来你们俩的私情败露,你定会落个夺人嫡妻、摧残良家少女的恶名,到那时,你叫我和娘的脸面往哪里搁?!”
“小姐,你别怪老爷了,他也是身
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