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挑食宝贝的营养书-第1部分
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【前言】 聪明妈妈闲聊录
每次站在书店，看着架子上一排一排的亲子教育书，我都想大声喊：我受够了！
我真的对那些充满了生硬理论，署名为专家的亲子书受够了！
对，我承认自己就是一个感情大于理性的家伙，一个被我先生亲昵也轻蔑地称呼为小女人的人。但是我不明白，难道真的有很多姐妹可以在看着自己可爱孩子而满腔柔情母爱泛滥时，还能运用十几年前面对高考时夺取高分的理性，来进行逻辑思维？
至少我不能，我认识的人也不能。我对那些原理、成因、分析以及中学之后就再也没接触过的健康教育专业名词一点也没有兴趣，我只想请专家们告诉我：
“孩子这样吃好不好？”
“不好的话，坏处是什么？”
以及最关键的问题：“我要怎样才能让他们改掉这些坏习惯！”
我需要的是简洁、通俗并且有着可实行性的回答，我不想在孩子一天天输在人生起点分秒必争的时候，去读一个拥有医学文凭才看得懂的专家著作在说些什么？甚至看懂之后，依旧不知道该如何按照那些提示、指南和建议去做！
我知道贪吃零食不好，这一点不需要博士级的专家来提醒，在7岁时我的蛀牙就已经告诉我了。我现在需要知道的是，怎样才能让我的孩子改掉这个坏习惯！
老天，真希望自己身边不是一堆又一堆充满高深名词和不切实际指南的亲子书，我只需要有一群同龄人，一群没有沟通障碍的姐妹，一群比我聪明的妈妈，她们会拉着我的手絮絮叨叨地说着自己的家事，在抱怨中隐讳地炫耀自己如何聪明地应付调皮儿子和任性女儿，让我可以悄悄偷师，然后摇身一变，成为什么道理都说不出来，但对孩子坏习惯却出手招招有效的聪明妈妈。
于是我开始寻找那些聪明妈妈的踪迹，设法和她们交上朋友，拼命引诱她们说出自己的独门秘方。在那些琐碎、平凡、精英人士不屑一顾的闲聊中，反而教给了我为人母最多的东西。如今在众多朋友的支持下，我从无数电话和电子邮件中提取出精华的部分，编成这本超级实用的参考书。
这是一本闲聊录，一本汇集了60个聪明妈妈亲身体验的故事书。
你可以认为它很无聊，但我认为它很有趣。
你可以认为它没有科学理论，但我觉得它简直是育儿圣经。
你可以带着你的高智商和满脑子专业名词骄傲地转身，但我只想把福音传达给和我一样讨厌故弄玄虚的笨妈妈们。
Charpter1 时间到，开饭啦
人是铁饭是钢，古人云：“食能以时，身必无灾。”
孩子不按时吃饭，后果相当严重。
它会导致：
消化不良、吸收能力低下、便秘、肠胃痉挛、胃炎、胃溃疡、胆结石等疾病；营养失衡、发育缓慢、内分泌失调，过分瘦弱或者少儿肥胖，长不高甚至佝偻病；头晕、注意力不集中、易疲劳、智力发育慢甚至降低……
多可怕！
所以，千万要让孩子按时吃饭！
仙杜瑞拉的水晶蹄膀
讲述人：王太太？31岁（企划课课长）
问题宝贝：女儿？7岁（小学一年级）
经常有人夸我具有职业女性风采，其实我一直为自己不够淑女而暗自懊恼，所以十分希望自己能有一个充满古典美的女儿。想象她穿着白色长裙，在客厅里弹钢琴的样子，我就感动得想流泪。
但是万万没想到，女儿没变成大观园中擅长琴棋书画的才女，反倒像梁山上大块吃肉的好汉。
她的胃口非常好，无论我做什么都吃得很香，尤其是拿手好菜——“冰糖水晶蹄膀”，每次都让她吃得肚皮圆滚滚的。
所以，我从来没担心过她会在吃饭上有什么问题，每当朋友担心孩子是不是有厌食症的时候，我就暗自窃喜女儿是个能吃、能睡、不用我操心的天使宝宝。
但问题终于在小天使上学后发生了。突然多了那么多同龄的小朋友，来到了完全不同于幼儿园和家的新环境，还有了自己上学、放学的自由，她乐晕了，开始乐不思蜀。
一开始，她只是和同学边走边聊，晚回家几分钟而已。
后来就变成了晚十几分钟，晚半个钟头，甚至要天黑才到家！于是全家人的开饭时间不再是固定的7点，而是看她什么时候回家。
也就是说，今天有没有下雨、学校有没有人陪她一起玩游戏、她和同学有没有聊到很有趣的话题、路上有没有看见什么新鲜事……都关系着我们晚餐的时间是七点、七点半、八点，还是更晚！
我和先生尝试过轮流去接她放学，但是两人工作忙，不能每天都去，尤其是临时有事去晚了，看着小天使一个人孤零零地站在校门口等我们的时候，就自责不已，这样的事情发生过几次后，我们便放弃了这个办法。
女儿很懂事，每次她被责骂时认错的态度都很诚恳，“下次不会”这句话总是说得很大声。但是不可高估7岁孩子的自控能力，只要放学后外边有好玩的，那天的开饭时间就绝对无法准时！
不按时吃饭的恶果我相当清楚，可是该说的说了，该做的做了，她也承诺会改正，甚至好几次我们都气得发火了，但她就是改不了！
谁都有过兴致一来就控制不住自己的童年，发脾气根本没有用。我和先生决定冷静下来，思考怎么从孩子的兴趣上动手。
女儿很喜欢听故事，白雪公主、小美人鱼、灰姑娘的童话故事早就倒背如流，迪斯尼的动画片也是看了又看。
这天早上，我告诉她今晚有她爱吃的冰糖水晶蹄膀，叫她准时回家吃饭。不出所料，她又回来晚了。我和先生并没有像往常一样责备抱怨，只是开始把菜一样样往桌上摆。女儿看了很久，终于忍不住出声问：“蹄膀呢？”
我指了指一碟馒头（那是女儿很不喜欢的一种主食，她爱吃米饭）：“谁叫你这么晚才回来，蹄膀都变成馒头了。”
女儿用怀疑的目光看着我，先生在一旁不动声色地帮腔：“爸爸薪水不多，买不起好吃的。仙女可怜我们，就把馒头变成了冰糖水晶蹄膀，但是六点的时候不开饭吃掉它，它就会恢复原形变成馒头。”
“是帮助灰姑娘的那个仙女吗？”女儿很兴奋地问。
魔法对于她来说是存在的，仙女们总能实现人们的梦想。既然破烂的鞋子会变成闪闪发光的玻璃鞋，那么，滋味平平的馒头变成美味的水晶蹄膀自然也不奇怪了。
从此之后，这位仙女常常来到我们家中施法，把馒头变成牛排、蒜茸菠菜、芙蓉鸡蛋羹等种种美味。而害怕佳肴变回馒头的女儿，放学后自然就匆匆赶回家，不管是温习功课还是看卡通时总会扭头看看厨房，担心仙女的魔*不会提前失效。
当然，也有玩到忘记回家的时候，不过盘子里的馒头会提醒她，仙女的魔法可是有时效的哦！我和先生有时候也会假装当着女儿的面讨论这样一种假设——要是我们常常浪费仙女的好意，她会不会因此生气，让我们一辈子只吃馒头？
实际情况是——女儿晚归的情况越来越少了。
有次休假，我开车接她放学回家。因为路上塞车，女儿开始坐立不安了。不时问我几点了，如果仙女生气，亲她的脸会不会让她平息愤怒——这一招是她对付我和我先生的“必杀技”，所以她一直以为只要一个吻就可以征服世界，哪怕是法力无边的仙女也可以轻松搞定。
看着她焦急的样子，我暗自好笑又有点担心，等她长大以后，会不会怪我骗她？不过这种担心很快就消失了，毕竟我小时候也深信每年圣诞节床头的礼物是如同妈妈所说的那样，由一个白胡子老头从烟囱里钻进来放在那里的。
不管怎样，结果总是好的。仙女在我家施法差不多三个月后，女儿几乎每天放学后都会按时回家，偶尔玩得再开心也一定会在开饭前赶回来，这已经不是害怕魔法失效变成馒头，而是一种自然而然的习惯了。
魔法仙女，我感谢你！
没有不喜欢童话故事的孩子，那么，带有童话色彩的晚餐一定会受欢迎。
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小指挥官的军事行动
讲述人：张太太？33岁（全职主妇）
问题宝贝：儿子？8岁（小学二年级）
古龙说：“要抓住男人的心，首先要抓住他的胃。”这一点我非常赞成，因为我就是个活生生的例子。
23岁那年刚毕业就遇见我先生，可惜这位钻石王老五身边有太多事业有成的OL，精明能干、才华洋溢的才女，更不乏貌美如花的青春*，我这个灰姑娘根本没什么竞争力。
不过出乎所有人的意料，先生选择了最不起眼的我。他的理由是，我做的菜太好吃了，为了一辈子能吃到我做的菜，只好用戒指把我套在他身边。
虽然这玩笑话有夸张的成分，但我的确对自己的手艺相当有信心，因为除了先生，身边的亲朋好友无不拜倒在我的围裙之下，所以我暗自骄傲，觉得没人能抗拒得了我所做的美味佳肴。没想到这份骄傲却在自己最亲最爱的宝贝——我儿子身上备受打击。
他不是不爱吃我做的菜，但和他的爱好相比，我精心烹调的妈妈牌爱心大餐立刻就被抛在脑后。他宁可对着那些塑料的军事模型、一堆一堆的军事杂志、还有小家伙自己画的什么战略图……几个小时，也不肯“屈尊”和我们共用晚餐。我和先生再三催促也没用，那小子明明口里答应着“就来了，就来了”，魂还是被勾在那，我猜他答应的时候根本不知道自己在说什么。
比起其他人一见我端菜出厨房就全都围过来，不管手里在忙些什么都先停下来，他真是太不给面子了！
更重要的是，他一拖再拖，等到三催四请后才来吃饭，菜也凉了，吃饭时间也过了，对身体可是一点好处也没有。
为了和他那些军事宝贝对抗，我费尽心思做好吃的，研究一本本的食谱，绝不放过电视上的烹调节目，连先生都说我的厨艺大有进步，可是小家伙却不领情，依旧把吃饭放在第二位。
我承认失败。可是孩子不能食不定时，怎么办？
还是男人最了解男人，先生最后想出了办法——从爱好下手，把吃饭当成军事演习，让这个小军事迷自投罗网。
小军事迷对于我们把他任命为“吃饭行动总指挥官”非常满意，更积极地行使着自己的权力，把我指挥得团团转。
“9月7日晚饭行动准备开始。对表！”小家伙非常正经，我也连忙严肃地低头看表。
“现在是6点整，6点10分之前所有的材料应该清洗干净，切好备用。”指挥官下达了第一道命令，我连忙从冰箱内拿出猪肉放进微波炉解冻，然后把藕切成小块，顺便打开水龙头冲洗青菜，米早就淘好泡着，只要倒进电饭锅按下按钮就可以了。
“第一阶段的目标顺利完成，现在进入第二阶段，我们要在6点半之前炒好藕丁和青菜，炸好猪排。收到请回话。”小指挥官一直密切注意我的行动，及时下达第二道命令。
“收到，明白！”做戏要做全套，我大声回答着。
看着我忙来忙去，指挥官大人也没闲着，拿支笔在纸上勾勾画画，不时催两句“青菜炒得太久，超过预计时间了！”“猪排纵队，请立刻起锅！”之类的话。
第三阶段则是摆放碗筷，这时候先生下班回家，指挥官立刻命令这新来的支持部队立刻洗手加入端菜战役中。
最后的终极会战，当然是一家三口一起努力消灭掉所有食物。看着这位指挥官一马当先，大口大口吃着香喷喷、热乎乎的晚饭，最后擦擦嘴还要看看时钟，对照一下计划表，看看有没有超时或者疏忽，如吃漏了蔬菜，我真是开心死了！
为了增加趣味，我们还给每天的行动取了不同的名字，“猪排行动”“代号饺子王”“猎鲨A计划”——吃鲨鱼鸡煲可是货真价实的猎鲨哦，小家伙玩得开心得不得了。毕竟有我这么个大活人听他指挥，可比他自己摆弄塑料小人好玩多了。
至于他是把我做的饭菜摆在第一位还是继续把军事爱好摆在第一位，谁在乎呢？
反正我不在乎！
如果孩子对吃饭不感兴趣，那么，就把吃饭变成他感兴趣的事物吧！
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我家的印第安纳？琼斯
讲述人：孙太太？35岁（杂志社美术编辑）
问题宝贝：儿子？12岁（小学五年级）
每次有云英未嫁的女性朋友打电话来跟我诉苦，大骂男人没一个好东西，轻易到手的东西就不会珍惜时，我总是下意识地瞟一眼我儿子，觉得他就是个中典范。
别误会，我儿子才上小学五年级，不是什么游戏情场的花花公子。我说他轻易到手不懂得珍惜，是说他对食物的态度。
或许是因为我小时候家境不太好，没吃过什么零食，平常家里吃得也很普通，所以成年后我总是对吃情有独钟，特别好吃。朋友常取笑我是饿死鬼投胎，说得多了，连我自己都怀疑自己心里是不是真有童年阴影的存在。
本来因为我喜欢吃，家里零食就不少，就算只有我跟老公两个人，吃饭的时候也会弄出一桌子菜，再加上担心孩子也会像我一样蒙受“童年阴影”，儿子出生后我家便形成食物的海洋，环顾四周，常让我有地主家五谷丰登、粮食满囤的错觉。
好在儿子没在这种环境下长得肥头大耳，还是标标致致的小帅哥。唯一的问题是，他常常对吃饭没兴趣，不时抛来一句：“没胃口，晚饭我不吃了。”然后就躲到自己房间里去，剩下我对着一桌饭菜在那忆苦思甜。
孩子不爱正餐爱零食很常见，可是儿子连零食都不太感兴趣。茶几上、冰箱里、柜子内、厨房中，别的孩子哭闹要吃的零食，儿子偏偏就是不屑一顾，偶尔敷衍式地咬两口就放下了。和我这个曾经受过苦如今最爱吃的家伙相比，这难道不是典型的得到就不知道珍惜吗？
不按时吃饭再加上吃得少，儿子越长越高的同时也越来越瘦，有成为“竹竿”的趋势。我看在眼里、急在心里，可他就是不喜欢吃，有什么办法？
一次朋友来做客，买了些他家附近的中式点心，没想到儿子竟然吃得很开心。不久之后，还自己花了四个多小时跑去那家店买回来慢慢吃。我尝了尝，很平常的味道而已，还没有我经常买的好吃呢。
这是什么原因？总不会儿子的味觉跟我们有差别吧？
观察了一段时间，我发现只要是难得到的食物，比如外婆亲手做的米糕、朋友寄来的特产、老师严禁的街头烧烤，他都吃得比平时多。越是不容易吃到的，他吃得越开心。
这脾气还真是……算了，自己儿子就不骂了。不过，针对他这种性格，我倒是有了办法。
现在每天下班前我都会花几分钟画一张藏宝图，地点不是撒哈拉沙漠，也不是百慕大三角洲，而是我家；宝物不是所罗门，也不是古代沉船，而是我家当天的晚饭。
我儿子则需要根据这份藏宝图和上面几句不知所云的话，找到写着谜语纸条所在的位置，可能是冰箱第一格，也可能是阳台那盆发财树的盘子底下，有一次我还把纸条藏在米缸里用米粒埋着呢！
找到了纸条，儿子需要猜出上面所写的几个谜语，猜中一个就能吃到这个谜语的奖品菜。如果都没猜中，抱歉，今晚就只能吃咸菜配白粥了。如果开饭之前没猜出来，或者连藏宝图都没破解，同样也只能接受白粥咸菜的命运。
吃饭的过程�
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