我的浦东老街-第13部分

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　　下乡。我有点疑惑。　是的。拉纤肯定地点点头说，起码比你教书好。你那么有学问，不像我。现在下乡，我俩联手说不定能够弄成很大市面。拉纤一脸诚恳。　

　　这下轮到我沉默了，当然远不是所谓的心动。我想，假如时光倒回几十年，不，就是几年，拉纤会这样说吗。不要说拉纤，包括任何其他人就是再大难耐，也不是嘴上说，连想都未必。　

　　昨天看到早报有条消息，说市区一些人在郊区租地种菜，每亩每年六七百块租金的样子，有些已经投身下乡种地实践的，说当农民感觉很幸福。　

　　今天拉纤也邀请我这大学教书的落户农村，已经完全不是当年*其间，城市毕业生泛滥，就业困难，下乡插队需要广泛的行政社会动员，还被看作是受苦受罪的惩罚。　

　　自然，我没能接受拉纤的盛情相邀，不仅是这次拉纤也包括上次胡羊那樟木箱慈善基金。不是拉不下脸面，也不是简单跟钱过不去，主要还是面对这铁打的校园，流水般而总是生气勃勃的学生。包括夜来人静，泡一杯上好的龙井茶或是爬爬格子、翻看几页专业哪怕是闲书，是一种何等样的精神舒缓和人生享受。　

　　我这人没有什么高远的志向，干些自己有兴趣的事情，能够弄出点声响动静最好，即便默默无闻，也有一种与世无争的闲适。都说人自无欲品自高，我达不到类似的境界，但可以作为自己人生的努力目标。　

　　我不只是祝福拉纤，也尽力调动我有限的知识，在他实现自我人生跨越的进程中努力助推一把，不仅是彼此同学一场，还包括三年困难时期他父亲曾经的那两枚山芋。

第七章　大、小剃子双胞胎　上阵亲兄弟（34）
大小剃子只是这哥俩的外号。

　　从外号中，多少能够传递些关于彼此职业身份等的公开信息。相对隐蔽的是，这大小剃子不仅是亲兄弟，而且还是一对双胞胎。　

　　既然是双胞胎，出自一个娘胎同一模子成形，两者总该比较接近，多少对双胞胎如出一辙，体貌特征的细节连自家父母一时难以识别区分的也有。但是，大小剃子俩人形象差去实在过于遥远，不要说双胞胎的痕迹，连意思都无法沾边。　

　　大剃子作为哥哥，自然抢先面世拔得头筹。奋勇争先本来是件好事，但这世界上不确定性仍然太多，所谓福祸所依，就是表明类似观点。　

　　大剃子初始领先的同时，在娘肚子里也就少呆了那么一小会儿，也就几分钟样子，或者就是由于那么点时间差距，造成滋养不足还是其他缘由不得而知，反正不争事实是，大剃子不仅个头矮去小剃子一截，体形还特别窄小。更要命的是大剃子那反应，常常慢出小剃子好几拍，一点也没有面世时争先恐后有担当样子。　

　　相比之下，小剃子占尽后发优势。不仅人高马大身材魁梧，关键是脑筋好，转动快。眼睛不眨，可以形成一个主意。一旦眼框里面的珠子翻滚起来，主意类似珍珠项链似成串也不是没有可能的。　

　　这对双胞胎兄弟虽然比我年纪大好多，从我孩时记事起的一个很长时期，去季氏剃头店理发，他们尚未能独挡一面，主要是协理，给老爹打下手的干活。　

　　通常，大小剃子俩弟兄除了定时观摩老爹高超的理发技艺，彼此分工还算明确。小剃子独挡一面，大剃子包揽全局。　

　　小剃子独当一面是负责煤球炉子。当时没有发明或引进热水器无论电热还是燃气之类的。理发洗头通过传统的煤球炉子烧热水，倒进立盆上方一个不大不小的水缸里，根据客人需要和季节不同，调试成比较适宜的温度。在一根橡皮管的引导下，替埋头等候的客人冲洗。小剃子围绕炉子烧水、倒水和调试温度等，相当专业也比较单一；　

　　大剃子包揽全局，是指除老爹理发及小剃子职责以外店内的所有事情。也不是老爹偏心。按照其一向的公开解释，天下这做哥哥的，总是弟弟的榜样，只有前者以身作则方能携手后者提高跟进，形成兄弟共同发展的良好局面。　

　　大小剃子俩人追随老爹学手艺的情形比较有趣。开始，大小剃子弟兄俩自然不便拿客户的人头实习。一旦业务稍得空闲，就在老爹监督下，互相在对方的脑袋上操练。　

　　每次我去理发店，只要看到大小剃子闲来无事，就将对方的脑袋弄成狗啃似的惨状，常常忍不住为他们老爹的创意叫绝。　

　　相比之下，比较不忍的还是旁观大剃子在夏天打扇。那年代没有空调，连电扇也并不常见。客人前去理发，你店里总得想法子给客人祛暑降温什么的，否则会连累业务。

　　每当夏季来临，季氏理发店座椅的屋顶下方总会及时按上两块硬板纸。左右两边用很短的绳子连接，纸板的一侧被牛皮筋之类的固定在了墙的一头，另一侧面的连接处系上绳索引导到那头墙上的轱辘里。一旦客人来临，包揽全局的大剃子就会放下手中其他的活，及时地坐在轱辘下方的板凳上，开始牵引。

　　大剃子双手拉着绳子，抽过来，及时被牛皮筋拉回去，又抽回来，再被拉回去。通过来回互动的简单机械原理，两块硬纸板就此在客人头顶上不紧不慢地划动起来。上面一块幅度较小，下方的动作稍大些，形成有限的风动形式，让客人感觉有些舒适，至少在心理上。　

　　能够让顾客有凉*觉当然重要，只是相当难为了大剃子。只要顾客进门，马上就位不停地扯动，动作简单枯燥不说，夏季炎热的夜晚影响睡眠，这人一到下午总会犯困，尤其是动作单调沉闷，大剃子常常有点支撑不住。　

　　这时，父子之间的误会就形成了。不要说大剃子停止扯动，就是节奏稍有缓慢，正在替顾客理发的老爹就会毫不犹豫地撩起一脚。部位倒未必致命，半梦半醒猝不及防的大剃子还是倍受惊吓。等看清眼前老爹那张接近扭曲狰狞的脸，手脚并用一阵紧张慌乱。　

　　后来，大小剃子的父母双双过世，弟兄俩就秉承父业继续祖传的剃头生意。开始，俩人合伙经营。　

　　父母在世时，曾给大剃子在扬州老家定下一门亲事。也是迫于生计，初步长成的女孩在其父母带领下，从扬州一路摸索来到大剃子家，要求大剃子能够切实履行当年双方父母的口头定亲协议。　

　　虽然属于父母之命，忠厚老实的大剃子并没有找理由推却，很快应女方父母要求结婚成家，不久，先后生下一男一女。　

　　小剃子主动提出，哥哥养家糊口不易，父母大部分的家当包括老街西面临公路一头出入路口的门店旧址留给哥哥，自己只提了一套剃头工具出门了，在老街东面沿咸塘的拐角处租了一间门面，另起炉灶，自谋活路。　电子书　分享网站

第七章　各把半边街（35）
季家俩弟兄在老街东西两头摆开阵势，几乎囊括了老街靠这段整个街坊有关脑袋及其脸面方面的绝大部分生意。

　　既然大小剃子属于同业，未必出于弟兄俩主观故意，顾客总会挑挑拣拣比较选择。虽然那还是个计划经济时代，仍然没能精确到行政指令分派理发供求双方的程度。弟兄间的竞争态势自然成形。　

　　其实，撇开这大小剃子俩人店面的地理位置优劣不说，包括店内的硬件设施，例如座椅，脸盆，推子剃刀吹风机一应器具家什，早年父母添置时就有所考虑，被一式两份没有太大差别。　

　　只是，在相当长的一个时期，大剃子的生意总是赶不上小剃子。老街方面的有识之士断定，差距并不在于硬件，主要还是彼此之间的软实力，甚至也可以撇除至关重要的理发手艺。　

　　对自身发型包括脸面形象比较讲究的人一直持有权威观点，这大小剃子的理发技艺完全不在一个等量级，大剃子的业务水平要高出小剃子许多。究其原因，还是当年大剃子的理发实践远远超越小剃子，是熟能生巧的简单原理。

　　遗憾的是，偏偏俩个人店面的业务景气正好倒个个，小剃子的店内常常人头攒动热闹非凡，而大剃子这边相对冷清许多。　

　　我小时候也乐意去小剃子店里。除了还没有达到十分考究脑袋脸面的年龄程度，主要是小剃子不仅态度好，热情周到。而且类似我们小孩去理发，每次可以被派发三颗弹子糖。就是现在早已不见踪迹，样式小小圆圆，一分钱可以买十来颗那玩意。小剃子将五颜六色的弹子糖装在一个大玻璃瓶里，摆放在靠窗的理发作台上，诱惑我们这些孩子们。

　　一次，小剃子回扬州老家，门店临时性打烊。我等待不及就选择上西面大剃子店里对付。虽然大剃子并不见外，例如我一个小孩家家的就学成势利，经不住弹子糖之类的诱惑而厚此薄彼，偶尔上门也是被逼无奈。进而恶语相向冷嘲热讽甚至拒之门外。　

　　大剃子全然不计前嫌，没事似地热情招呼细心业务。但是，勉强之处仍然集中在两个方面，整个理发作业过程中彼此没有几句话。就是开口，也只是饭吃了没有，你爸妈身体怎样，读书成绩好吗没话找话，例行对答。完全没有小剃子方面博古通今谈天说地的趣味。第二更简单也是最为关键，大剃子不派发弹子糖。　

　　有人常常以此为例总结，理发归属服务业，相关产品的市场需求前景很大程度取决于服务者的态度，以大小剃子为例。当然，不同意见还是有的，认为此言固然不错，但还是脱离特定时空背景之嫌疑。　

　　大小剃子业务竞争的当年，绝大部分的人们忙于充实肚皮，疏于自己的脑袋脸面管理。如果换成今天，只要你无论朝向上海市区还是浦东老街，什么店面最为普及，除了美容店还是美容店。　

　　这人一旦肚子踏实后，想法难免多些。也不是所谓的饱暖思*，至少脑袋及其脸面的重要性被提上议事日程，有了充足物质和精神理由。至于迈步进入无论理发还是美容的那店，好多店里甚至连个剃头推子都并不具备。几个一年四季总是衣着了了无几、脸上抹成脱形的女子，坐在形迹可疑的沙发里，整天一付虎视眈眈的样子就另当别论了。眼下有报道说，中老年男人艾滋病发病率较高，类似*普及有某种未经考据的内在联系。

　　当年无论是大小剃子的服务产品供应者，还是我们定期打理脑袋的需求者，都没能够着类似的物质和精神水平的高度。　

　　大小剃子俩人脑袋形式区别也可以透*业务差距的蛛丝马迹。大剃子脑门上永远顶着一顶鸭舌帽，小剃子则永远是三七开非对称的小分头，油光铮亮一丝不苟。　

　　理发师的脑袋造型基本就是自己吃饭的仰仗，自身形式就是最好的招牌广告。大剃子始终把自己的脑袋隐藏在那顶油渍麻花的鸭舌帽里，让人看不透其中的式样。并不类似小剃子可以将自己的产品形式整体隆重地扛在肩上，无论何时何地都可能让他人比较赏心悦目。这弟兄俩人的业务竞争没有展开，早已被确定出个你短我长你输我赢胜负来。　

　　好在大小剃子俩人的业务竞争局面，只是简单维持了一个并不漫长的时期。不久，小剃子主动调转业务方向，从脑袋形式，转向肚皮内容。开启了个人的新颖业务，回避了煮豆燃萁、兄弟厮杀的被动局面。　电子书　分享网站

第七章　生意凭让亲兄弟（36）
那是三年自然灾害初期，小剃子主动放弃了祖传的理发业务而改做饮食。　

　　这就让做哥哥的大剃子着实感动了一阵子，逢人就称，还是自家弟弟好，一笔画不出两个季，业务凭让亲兄弟。　

　　也有人说，避免竞争其实是小剃子的说辞。那个年月，充实肚子的任务远比脑袋脸面形式重要许多。这成为小剃子业务转型的大背景。　

　　当时，剃一个头，成人一毛，小孩标价五分。一枚脑袋打理总是要半小时左右，碰到复杂情况特殊要求，例如大胡子刮脸修面，小半个时辰未必能成。一天到晚忙成跌碎屁股脚不沾地，十多二十个生意了不起了吧。就这样，毛收入也就二块不到。刨去水电肥皂器具耗损，净收益一块钱难保。　

　　时年，自由市场上的大饼、油条早已从原先的六分钱一付，涨成三毛了。一个大饼或者油条单价一毛五。理论上，小剃子三付大饼油条收入就能赶上大剃子整天的忙碌。　

　　小剃子的大饼油条不仅价格优势明显，生产流通环节的需求弹性也大。任何人，一两个月不理发尚且无虞。不吃东西，过不了几天是要出人命的。　

　　小剃子起步从大饼油条摊点开始。初期只做一个早市。

　　早饭吃饱的说法古已有之，到了三年困难时期，已经成为了相当一部分人们生活中的难题，也成为了小剃子业务生存发展的前提。　

　　既然是跨领域业务，也不是一马平川手到擒来的那种。大饼方面进展基本顺利，油条虽然同样的作料同样的油温控制，炸成后，又瘦又小，不及街面上国营饮食店大小的一半。　

　　一时，油条问题成为了业务进展的瓶颈。小剃子费了很大劲才搞清楚问题原因，酵头。还是通过私下与国营饮食店师傅的一番交易，改变发酵的工艺线路，才顺利打通瓶颈。　

　　小剃子并不满足，他不断调整经营策略。产品质量上去了，他又在成本控制上下功夫，采取了倒逼算账的方式，严格控制料工费支出；一旦利润得到大幅度提升，他扣除原辅料成本加上人工柴火等一应支出后，将毛利严格控制在百分之十以内。

　　这一来不要紧，店里的产品售价有效下降。例如一只同等规模的大饼油条，别人要价一毛五，小剃子只卖一毛二，而且质量有得一比。那个时候三十六元工资不算低，十几二十的不稀奇。以小剃子大饼油条为例，每只降低三分钱售价绝对额不大，但幅度不小，接近四分之一。如果有粮票，三分钱又可以从国营店里再购买大饼一只，对消费者具有不小吸引力。　

　　老街做生意一直有转快利钱多的说法，讲的是资金流动的重要性。开始，小剃子还向哥哥借了些本钱，添置些锅灶炉具之类的，由于经营情况不错，很快还上了，无债一身轻。就这样将本求利心平气和地将业务纳入了良性循环的轨道。

　　每天大早摊点门庭若市的样子，不要说哥哥大剃子早已是望尘莫及，就是与小剃子自己当年的剃头店相比，收益完全不可同日而语。

　　至于小剃子某天一个疏忽，外号洋辣子的胡羊要求赊几个大饼，自己婉言谢绝而没能及时给予满足。不是故意，实在是因为手头生意太忙，一时没能顾上。其实，赊几个大饼不是什么大事，就是逃荒要饭素未平生者，饿极了，开个口要个大饼油条，自己一般不会加以拒绝，何况都是一条街上街坊邻居的。

　　所以，虽然洋辣子把马桶盖压住自家的天窗，大饼炉子里拉屎。一旦见自己服软，居然还高调宣称，这财富毕竟生不带来死不带去要学习多做好事，能想开，不仅积德还可能健康长寿，将来有机会跻身天堂之类的凉快话语。

　　事后，小剃子确实进行深入反思。洋辣子这话未必就是那话，但理不一定不是这理。

　　父亲在世时也常常告诫他，无论何时何地，不管有钱没钱有权没权，都要知道感恩懂得敬畏。要谢天谢地甚至包括打击报复凭空挖坑让自己深陷其间的对手，未必就不是自己成长进步的某种间接形式。

　　后来还是他主动和洋辣子叫和了。若干年后，小剃子作为