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执行重在到位-第12部分

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盈亏数了。
　　非常简单明了！企业就是给员工提供资源的，至于怎么样利用这些资源，并让资源增值，则完全依靠员工的自主、创新经营，而且这种自主、创新经营后的市场效果是与员工收入直接挂钩的！
　　这是写在《海尔的故事与哲理》一书中的一个著名案例。它说明：海尔的节约是从一分一厘开始的。其做法是将目标分解，落实到每一件产品、每一个人。
　　每个企业都有自己的目标，但目标不是喊出来的，而是要通过量化、分解，通过具体的操作而实现的。
　　以程序化强化操作性
　　程序化告诉我们先做什么，再做什么，这样就能“有章可循，有条不紊”。
　　程序化看上去有些死板，但对于执行却是很有效的。
　　日本人做现场管理在世界上是很有名的。
　　比如，工地员工每天下班后，每个工具该怎么摆放，都是有讲究的。他们会根据明天开工先用什么、后用什么，将工具按顺序摆放。这样第二天的工作开展起来就会更高效，一点时间都不耽误。
　　很多著名企业都将程序化作为强化操作的一个重要手段。我们来看看麦当劳是如何将洗手程序化、以确保食品的安全和卫生的。
　　在麦当劳，首先对何时洗手作出了明确的规定：
　　1使用或清洁卫生间之后。
　　2进入厨房和接触食品前。
　　3休息后。
　　4在清空垃圾箱或接触垃圾之后。
　　5进行餐厅清洁工作后。
　　6在做了不卫生的动作之后，例如：摸鼻子或头发。
　　7在接触染有病菌的表面或物体后，例如：门把手。
　　8和他人握手之后。
　　9在接触生的冷冻牛肉饼或生鸡蛋之后，在接触面包或汉堡以前。
　　10所有麦当劳餐厅都安装了定时洗手系统，以达到洗手标准。这一系统能促进所有员工按时洗手，每小时至少1次。这样可降低由双手带来的潜在的食品污染。
　　接着，麦当劳对如何洗手的步骤、顺序也作出了明确的规定：
　　1用清水打湿双手。
　　2在手部涂麦当劳杀菌洗手液。
　　3双手揉搓至少20秒钟，清洗手指之间、指甲四周、手臂直至手肘部位。
　　4用清水将上述部位彻底冲洗干净。
　　5用烘手机烘干双手。
　　这样一来，洗手的程序就非常明确，也具有极强的操作性。
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