电影世界抽奖传-第196部分

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　　　　罗泰依然坚持不肯去颁奖会场，史蒂芬·周无奈之下，只得对着火鸡耸了耸肩膀，轻声说道：“这家伙执拗起来，九头牛都拉不回来，我是没办法了，你自己看着办，是在家教他学做面还是跟我们一起去见证辉煌。”

　　　　火鸡看看罗泰，再看看史蒂芬·周，感到有些左右为难，思索了好久，才犹犹豫豫地说道：“对不起了，罗泰，等我参加完颁奖典礼，一定回来教你做最好吃的杂碎面。”

　　　　说完，大家一起对着罗泰挥了挥手，向停在路旁租来的大巴车里钻去。

　　　　罗泰看着大巴车发动起来，对着大巴车挥了挥手，转身向店里走去，看起来想要改变电影的进程也不是那么容易，火鸡的事情等等再说吧。

　　　　罗泰还没有走进店里，突然听到身后的大巴车发出一阵紧急的刹车声，扭头一看，火鸡从大巴车里走下，背对着又重新发动起来的大巴车挥了挥手，满脸笑容地大踏步的罗泰他走来。

　　　　来到罗泰身边之后，火鸡露出招牌式的怪笑，眼睛眯成了两道几乎看不到的缝，大暴牙映衬着街边的灯光。

　　　　“罗泰，姐姐想了想，还是不能把你一个人扔在家里。既然你想学姐姐做的杂碎面，那姐姐就好好教教你，不过姐姐把话先放到这里，你要是敢不好好跟着姐姐学，小心姐姐拿着刀剁你哟！”

　　　　罗泰望着火鸡丑陋的笑容，突然觉得心里热乎乎地，好象装进了一颗太阳一般。　　　　（求推荐票，求三江票）

　　　　由鹅头的坚记大排档与火鸡的祥合大排档联合推出的爆浆撒尿牛丸，开始紧锣密鼓地准备向外界推出，兄弟们没有一个人闲着，都加入到了由史蒂芬·周策划的开业庆典当中。

　　　　不过这些与罗泰没有丝毫关系，这几天罗泰发了疯似的学习着如何调制腌制牛肉糜的汤汁与翻炒虾肉冻的调料。

　　　　任务要求罗泰在七天之内做出最美味的撒尿牛丸，这可不是一件简单的事情。

　　　　如果当初罗泰抽到了厨艺八级，也许这项任务根本不需要得到史蒂芬·周的帮助，仅凭罗泰自己就可以完成，可是罗泰偏偏只抽中了一件袈裟，这玩意可对他做撒尿牛丸没有任何帮助。

　　　　虽然由于罗泰帮助史蒂芬·周成功制作出美味无比的撒尿牛丸，并且撮合火鸡与鹅头两大势力的联合，系统奖励了他一百多点功德值，不过这些功德值与他原本剩余的功德值加在一起，也不够让罗泰再参加一次抽奖，这也使得罗泰断掉了从系统那里得到厨艺的念头。

　　　　既然没有了其它办法，罗泰为了完成任务，就只能拼了命去学习史蒂芬·周的厨艺。

　　　　好在他并不需要成为一个顶级大厨，按照系统的要求，只要罗泰能够做出最好吃的撒尿牛丸，就算完成任务，而罗泰很明显在锤制牛肉糜与切制撒尿虾的环节上，处于遥遥领先高手寂寞阶段，现在他要做的就是彻底掌握秘制汤汁的熬制与虾肉冻的炒制。

　　　　连续三天，罗泰基本上吃睡在操作间里面，根本就没有出来过，也不知道制作了多少份秘制汤汁，连火鸡、鹅头他们尝过罗泰制作出来的撒尿牛丸之后，都说跟史蒂芬·周制作的基本上没有什么分别了，罗泰这才信心满满的端了一碗去让史蒂芬·周品尝。

　　　　结果史蒂芬·周只吃了一粒之后，就笑着拍打着罗泰的肩膀说道：“老弟，这次做出来的比上次要好多了，如果你现在就离开我自己出去单飞，那就可以不用去养猪场做猪食了，你现在的手艺，完全可以去警犬基地喂狗了！”

　　　　史蒂芬·周的话让罗泰脸色变得涨红，如果不是拼命地忍住，也许一记大力金刚腿踢出去，史蒂芬·周今后就要坐在轮椅上做菜了。

　　　　“周哥，我把我做的拿给鸡姐她们尝过，她们都说已经跟你亲手做的牛丸尝不出分别来了，可是为什么你还是认为我做出来的牛丸不够地道呢？”罗泰最终还是不服输地向史蒂芬·周发出了疑问。

　　　　史蒂芬·周用鼻孔照了罗泰一下，满脸不屑地说道：“兄弟，不是我故意给你找茬。如果把菜品分成十级，那么大多数顶级厨师都可以把菜品做到九级，至于为什么会做十级菜品的厨师会那么少呢？不是因为没人会菜谱，只是因为没有人可以精确地味道控制在刚刚好！”

　　　　说到这里，史蒂芬·周对着罗泰笑了一下，神秘地凑到罗泰耳边说道：“我这个人看人很少走眼，但是当初我错看了唐牛，结果被他狠狠地摆了我一道，几乎让我再也无法翻身。幸好我遇到了你，不过我必须承认，一开始我也错看了你，从你的刀功力量来看，我以为你日后可以成为一个超越我的食神，可是现在看起来，你似乎在味觉上没有什么天份，其实，你真的只是差了那么一点点！”

　　　　罗泰抱着脑袋蹲到了地上，苦苦地思索着，他到底哪里差了一点点儿？难道就象史蒂芬·周说的，他的味觉太差，以致于永远也没有做出可以超越史蒂芬·周的撒尿牛丸？

　　　　不！

　　　　罗泰骨子里的犟劲涌了上来，老话说的好：只要功夫深，铁杵磨成绣花针。做菜应该也是一样，只要功夫到了，就没有做不好的菜，区区一个撒尿牛丸，罗泰又已经掌握了史蒂芬·周的全部秘方，一定可以成功。

　　　　罗泰一脑袋扎进了操作间，又是三天过去了。

　　　　不用史蒂芬·周来评判，罗泰知道自己还是比不过他，因为如果这三天之内罗泰已经做出了超越史蒂芬·周的撒尿牛丸，那么系统应该已经提示他完成了任务，既然到现在都没有提示，罗泰真的已经灰心了。

　　　　还有几个小时，七天的时限就要到了，罗泰感觉自己已经尽力了，没想到这一次的任务真的无法完成了。

　　　　颓丧地将手里的炒勺扔到了条案之上，罗泰站起身来伸了个懒腰，唉，认命吧。

　　　　“终于泄气了？”

　　　　史蒂芬·周手里端着两杯红酒，从操作间外面走了进来，将其中一杯递到罗泰手里，笑着说道：“你比我想象的还要执着，整整六天了，你才肯扔掉炒勺，我算着你到昨天就应该撑不住了。”

　　　　罗泰接过酒杯一饮而尽，一屁股坐到地上，低着脑袋没有理会史蒂芬·周。

　　　　史蒂芬·周在罗泰旁边蹲了下来，轻声说道：“知道你做的撒尿牛丸一直比不上我做出来的好吃吗？因为你一直没有用心。”

　　　　罗泰抬起头来，满眼诧异地问道：“没有用心？我这么努力用心去做了，你居然说我没有用心？你有看到过我不专门吗？”

　　　　史蒂芬·周呵呵地笑了起来。

　　　　“我说的用心，不是让你专心，用、心，最重要的就是这个心，在做菜的时候，你有没有想着这道菜你做出来要怎么样？你有没有把你的心中所有的感情都投入进去？比如说，你在炒虾羹的时候，你不能仅仅是把虾羹当作一道菜，而是去想象你要用这道虾羹去送给你最爱的人，只要这样，你才会在最恰当的时候把调料放进去，只有这个时候你做出来的菜，才会是最好的菜式。”

　　　　“把做好的菜送给最爱的人？”罗泰茫然地重复了一句史蒂芬·周的话，身体不由自主地来到了灶台前，按照这几天做惯了的动作，又一次开始熬制秘制汤汁。

　　　　这一次的熬制过程中，罗泰一直在想，谁才是他最爱的人呢？

　　　　当罗泰将调料一把洒入炒锅中时，蒸腾而起的烟雾中，竟然清晰地显现出刘亦霏的俏颜，随着烟雾的浮动，刘亦霏也似乎在频频向罗泰点头，在刘亦霏饱含着深情的目光中，罗泰竟然读到了一丝责任的意思，刘亦霏分明在责备罗泰，自从两人分别之后，为什么罗泰想到刘亦霏的时间会这么少？

　　　　就这样在自己的假想世界中，罗泰不知不觉熬制出了一锅香气满溢的秘汁汤料。

　　　　史蒂芬·周走过来用手指沾了一丝汤料放入口中，仔细口味之后，大声叫道：“好！这一锅汤料熬得好！基本上跟我熬出来的差不多了。”

　　　　罗泰痴痴地望着袅袅上升的水气，一直到全部消散在空中，这才扭过头对史蒂芬·周说道：“周哥，你说的用‘心’做菜我终于感觉到了，原来这才是你被称为食神的奥秘！”

　　　　史蒂芬·周望着罗泰欣喜的面孔，板着脸点了点头说道：“好兄弟，你领悟了！”

　　　　话没有说完，史蒂芬·周突然爆笑出声，抱着肚子瘫倒在了地上，一直笑到四肢抽搐，一副马上就要归天的模样。

　　　　罗泰不知道史蒂芬·周这是怎么了，一时还有些手忙脚乱。

　　　　史蒂芬·周笑够了之后，在地上盘腿坐好，抬头望着罗泰说道：“傻兄弟，你还真相信什么用‘心’做菜？那是我当初夺得了食神称号之后，在获奖感言上胡诌的。你做菜的毛病就是实在太过于模仿我了，几乎学到了我做菜时的每一个动作，这样是不行滴。我刚才忽悠你的那番话，就是要转移你的注意力，让你在做菜的时候忘记模仿我，你只有拥有了你个人的熬制手法，才可以说是真正学到了我的厨艺。”

　　　　“你见过用牛丸去争夺食神称号的人吗？没有，低级别的菜品就是低级别的，你把牛丸做出什么样的花样，也比不上人家做的一碗鱼翅羹。明白了没有？”

　　　　说完史蒂芬·周再次笑得几乎要抽筋。

　　　　罗泰深吸了一口气，似懂非懂地点了点头，就在他点头的同时，感觉到了手机的震动，制作牛丸的任务终于完成了。　　　　（求推荐票，求三江票）

　　　　撒尿虾，又被叫做濑尿虾，北方则一般把这种虾叫做皮皮虾或者琵琵虾。这种虾在沿海地区都大量产出，实在是人们喜闻乐见的海鲜类食物之一。可能是由于这种虾经常会射出一线水柱，由此得名撒尿虾。

　　　　而牛丸其实就是牛肉丸的简称，属于香港的特色小吃之一，不过一直流行于街头，普通人经常把它做为宵夜的零食。

　　　　这两样原本是最常见的小吃，在史蒂芬·周的精心打造之后，合二为一，准备做为他们冲击香港饮食界的主打产品。

　　　　普通牛丸是将牛肉绞轧成馅儿，手工团制成丸状，这一次史蒂芬·周没有使用绞馅机，更没有使用菜刀将牛肉剁碎，而是选择了——棒打！

　　　　挑选上好的精牛肉，切成一尺长八寸宽一寸厚的肉方，由火鸡与罗泰分别手持两根由枣木精刨而成的方柱体短棒，持续不断地用力击打肉方，需要击打上几万次，一直到将牛肉方击打成肉糜为止。

　　　　火鸡天生臂力惊人，罗泰胜在力道持久，两人打出来的牛肉糜，在鹅头看来根本没有什么分别，可是史蒂芬·周用手指细细地捻过之后，却面露惊喜地大声叫好。

　　　　在史蒂芬·周看来，火鸡打出来的牛肉糜汁水饱满，牛肉的纤维已经完全粉碎，做出牛肉丸一定非常富有弹性，嚼头十足。

　　　　而罗泰打出来的牛肉糜则与火鸡打出的完全不同，由于罗泰的力量均衡稳定，牛肉的纤维虽然也已经被打碎，却丝毫没有散乱，而牛肉的汁水则完全被罗泰打入了牛肉糜之中，如果用这种肉糜制成牛肉丸，除了弹性同样十足之外，颜色则依然会保持牛肉的鲜亮，更加具有卖相。

　　　　听完史蒂芬·周的点评，罗泰心底顿时乐开了花，竟然在牛肉糜的制作过程中超过了火鸡，也就意味着罗泰在完成撒尿牛丸的任务上拥有了一个完美的开局。

　　　　接下来在腌制牛肉糜的过程中，史蒂芬·周虽然将其他人都赶出了制作间，却专门把罗泰留了下来，更是让罗泰有些心花怒放。

　　　　史蒂芬·周则直言不讳地告诉罗泰，每个厨师独家秘制的腌肉汤料一般是不会外传的，因为一道菜的提味有五成要靠这种秘制的汤料，不过既然罗泰说过是来找史蒂芬·周学艺的，而史蒂芬·周又看罗泰特别投缘，更是为了感谢罗泰给了史蒂芬·周创造了再造神话的机会，所以史蒂芬·周决定与罗泰共同持有这种秘制汤料的配方。

　　　　一个小时之后，罗泰无比的后悔在上一次抽奖中没有抽中厨艺八级。

　　　　虽然靠着不错的记忆力，罗泰记下了制作秘制汤料的每一个步骤，可是由罗泰经手熬制出来的汤料，经过史蒂芬·周的品尝之后，只给出了一个评价，那就是罗泰今后不用担心被饿死了，他拥有了一个前途广大的职业，那就是今后可以到养猪厂为猪配食了。

　　　　罗泰终于领略到了史蒂芬·周响誉香港美食界的毒口，恶毒的评价配上史蒂芬·周面无表情郑重其事的样子，罗泰瞬间就想捧面夺路而逃，再也不愿意站在史蒂芬·周的面前。

　　　　当史蒂芬·周将滚热的汤汁浇到牛肉糜之上时，突然爆发出来的香气让罗泰忍不住狂吸一口气，那直透灵魂的味道居然可以令人不忍呼出，直到几乎要憋出内伤，才留恋地断断续续小口呼气。

　　　　操作间里的香气将火鸡和鹅头勾引地在房间外面上蹿下跳，最后两人终于不愿再遵守史蒂芬·周的禁令，直接撞门而入，鹅头更是在冲进来的第一时间，就想伸手抓起一把肉馅塞到嘴里，全然不顾肉馅依然是生的。

　　　　肉馅制作完毕之后，接下来就是撒尿虾的处理了。

　　　　史蒂芬·周亲自到市场上挑选了一批鲜活的撒尿虾，放入过滤这后的清亮海水之中养了八个小时，以便让撒尿虾将腹内的食物残渣排放干净。

　　　　然后将撒尿虾从水中捞出，用剪刀剖开虾壳，完整地取出虾肉。

　　　　这一步骤依然是罗泰胜出，甚至罗泰取虾肉的手法还要超过曾经拥有食神称号的史蒂芬·周。

　　　　当然，这是因为罗泰将操控飞刀的手法用在了剖壳取肉方面，这次的成功充分证明了罗泰的一个猜想，用功夫做厨子，果然很有搞头。

　　　　取到虾肉之后，还需要将虾肉用刀细细地切成大小划一的碎丁，这个时候非常考验刀功，因为虾肉十分嫩滑，用刀不好，特别容易将虾肉切得七零八落，碎不成形。

　　　　在这一环节，同样是罗泰高调胜出，以罗泰可以将飞刀控制在毫米范围内高速移动的能力，菜刀在他手中就好象拥有了生命一般，密如疾风骤雨般的落刀，虾肉被均匀地切成了两毫米大小的碎丁，整齐划一，就似乎用尺子比着量出来的一般。

　　　　史蒂芬·周拉着罗泰的双手一阵猛看，许久之后才仰天长叹一声：“如果我拥有这么犀利的一双手，哪里还会输给那个可恶的唐牛啊。”

　　　　虾肉切好之后，剩下的依然是炒制，这个工作仍然是只有史蒂芬·周与罗泰在操作间内完成，其他人照旧被哄了出去。

　　　　切好的虾肉被史蒂芬·周放入炒锅中，用急火快速炒制，各种调料分不同的时段被史蒂芬·周放入炒锅之内，与虾肉完美地融合在一起，炒锅里的虾肉逐渐变成了糯糯的糊糊状。

　　　　经过爆香之后的虾肉糊糊迅速被倒入一块方形的托盘之中，随着逐渐冷却，虾肉糊糊变成了略微有些透明的虾肉冻。

　　　　将成形的虾肉冻倒出，铺放在条案之上，利用轻柔地刀功将虾肉冻切成均匀的冻肉丁，一块块好似水晶一般的