黑铁时代-第1部分

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甚至让人难以想象。

　　　　所以，这条道路注定了威廉必须要穷兵黩武。这条道路也注定了威廉不能单单是穷兵黩武。不过无论是穷兵黩武还是不穷兵黩武，都有一点需要注意，那就是钱，钱钱钱钱钱……然后是更多的钱。

　　　　尽管贩卖粮食，榨油这两项的钱景已经非常不错了，但是威廉想要的却还有更多，更多的钱。

　　　　所以，在寻思榨油还有卖粮食的同时，威廉还在寻思其他的赚钱的渠道。

　　　　首先，卖菜或者卖肉什么的肯定不行。因为粮食是必需品。而菜和肉，从某种意义上说，则是奢侈品。绝大多数人维持生命的就只有两样东西，一个是面包，一个是盐。而至于说菜，作料什么的，那个是只有贵族领主什么的才能消费的了的。市场比较狭窄。

　　　　除此之外还有一点值得考虑，那就是目前威廉手里的地都是有数的。种多了菜，就种不了粮食。而粮食明显的比菜更重要。所以说，威廉觉得还是种菜什么的，可以缓一缓。

　　　　在做出了这个决定之后，威廉便将种菜的事情抛到了脑后。只是叫人多开辟出了一些种胡萝卜的菜田出来，专门供给自己的新军士兵。再然后，那些刚发芽的嫩苜蓿，也可以当菜吃。威廉叫他们揪了苜蓿，加上胡萝卜熬汤喝。这样一来，维生素也有了，夜盲症也治好了，还能丰富士兵们的菜谱。妥妥的就没问题了。

　　　　种菜是没什么前途。不过畜牧业的话，威廉还是要发展一下的。鸡鸭鹅一类的家禽，养起来很简单。野外散养，所需要的花费也几乎没有。一般猪吃的都是馊水，花费也不是太多。猪肉的价格不高。而且这个时代的人们，对于下水，内脏一类的东西都不喜欢。基本就浪费了。但是猪皮，还有猪鬃倒是可以卖些钱。

　　　　特别是猪鬃。这个东西是军需品。猪鬃制成的刷子，是清理枪膛，炮膛必用的。这个时代的火药枪，射击过后，枪管里残留的火药数量极多。如果没有猪鬃制成的刷子清理的话，那么就会炸膛……

　　　　不过，养殖这些东西，对于威廉来说仅仅是聊胜于无。他真正看重的，还是畜牧业。三样最为重要的畜牧产品。牛羊和马，都是战略资源。

　　　　马佐维亚，以及人类世界边境地区，文德王国，包括塔尔塔里亚汗国的大片草原，都是传统的畜牧区。其出产的马匹，牛羊数量占旧世界畜牧业总量的百分之八十以上。

　　　　马就不用多说了。战马是任何国家都会拼命争夺的军需物资。即使是驮马，对后勤补给运输，也有极重要的意义。挽马也是耕种所需的大型牲畜……虽然目前，威廉的农业改革推广了牛耕与曲辕犁，但是其他国家，其他领地并不知道。所以说挽马是可以出口的。

　　　　在赫里福德家族控制的领地内，有着大片放牧马群的草场。除此之外威廉还大规模的推广四圃轮作技术，收获大麦、黑麦与苜蓿，以供应养马所需。

　　　　可以说，在火枪、大炮，甚至盔甲都是对外进口的这个情况下，赫里福德家族自身掌握的最重要的战略资源。就是家族内几处马场，几处马圈内饲养、放养着的四千余匹高头大马了。

　　　　在占领了波德莱尔，桑多米次与维特拉的三处城堡之后，威廉最先寻找的人不是漂亮女人。而是为三位伯爵养马的马夫和牧马人。最先寻找的东西，也不是金银珠宝，而是领地内的田产账簿，以及马的氏族谱系。

　　　　威廉相信，至少在后膛装的线膛枪出现之前，战马，骑兵，仍旧是战场上一支举足轻重的力量。特别是在一望无际的边境大草原地区，对战半人马的这个时代。他麾下的骑兵数量将直接决定战争的成败。

　　　　比起上升到了国家战略角度的战马。牛与羊两种畜牧产品的价值略低。主要的还是经济上的价值。不过，威廉也有计划。如果说畜牧业搞好了的话，也能赚大钱。

　　　　这个赚钱并不是说吃肉。事实上因为食品保鲜技术不过关，在这个时代想要靠卖肉赚钱基本等于痴心妄想。威廉看重的，还是牛与羊的其他物件。

　　　　先说羊。威廉想要养的羊。不是山羊，是绵羊。一年一剃毛，然后拿羊毛去卖钱的绵羊。在这个纺织业非常发达的年代，羊毛作为毛纺织的原材料，理所当然会受到极大重视。事实上马佐维亚每年出口的羊毛，也是支撑其经济的重要组成部分。

　　　　而至于说养牛，那么就有两种用途了。一种是耕牛，威廉自己留着作为农业改革用的。另外一种，就是奶牛。

　　　　是的，奶牛。乳制品。在现在这个年代，乳制品可以说是最为重要的食材之一。由牛奶加工而来的奶油，再经过一次提炼所获得的黄油，是新兴市民与中产阶级最钟爱的奢侈品，也是贵族们最喜欢的日常佐餐的必需品。

　　　　这个年头的有钱的人们早餐喜欢喝牛奶，吃面包的时候喜欢用餐刀切了黄油然后往上面抹。每年在餐桌上消耗的黄油价值之高，足以买下赫里福德家族的所有领地还有富余的。

　　　　这也是一笔大钱。

　　　　而且牛死了之后还能卖肉，牛皮也是极好的皮革材料。牛的筋骨可以卖，牛角也一样。可以说一头奶牛，活着的死后有价值，死了同样有价值。

　　　　威廉心里面想着，自己的领地上有的是牧场。原本这些牧场，都是胡乱养着些牛羊，目的是为了吃肉。原本的领主贵族们也没有想要整合一下资源。就处在这么一种混乱的，乱七八糟的状况之下。

　　　　这怎么能行呢？

　　　　在考察了几个牧场的情况之后，威廉开始决定要整顿自己手上的畜牧业。

　　　　而说到整顿畜牧业。资金，威廉是不缺的。人手，威廉正在训练中……想到这里，威廉想起了之前曾经与他有过一面之缘的那个年轻人，叫做保罗的那个。他好像挺会养羊的……

　　　　“或许可以将一个牧场交给他，然后看看效果什么的。”威廉心里面这么想着。

　　　　可是发展畜牧业不单单需要人才。更需要优良品种。威廉一个要好羊毛，一个要好牛奶。要羊毛需要好绵羊，好牛奶需要好奶牛。可是赫里福德家族的领地上，没有好的奶牛和好的绵羊品种自然谈不上发展好畜牧业。就算发展了畜牧业，弄一堆破牛破羊产不出好毛好奶，也赚不到钱。

　　　　于是威廉开始掰着指头计算，现在这个年代什么羊的品种好……当然，他自己是不知道这个的，不过不知道可以问。商人约翰走南闯北，蓝帽子商团只要赚钱什么都干。收购羊毛，毛纺织是世界经济的最重要环节之一，他自然门儿清。

　　　　听说威廉想要振兴领地内的畜牧业，商人约翰也来了精神，就掰开了手指头，给威廉说目前各式各样的绵羊和奶牛品种。

　　　　现在最好的绵羊的品种，是南方鄂图曼帝国的细毛羊。那些混蛋用细毛羊，再加上金线编织出来的手工地毯和挂毯，比丝绸的价格都贵。

　　　　可惜，这东西在鄂图曼帝国也是战略资源。鄂图曼帝国专门有法律规定。谁敢带走一只羊，那就是要砍脑袋的罪过。

　　　　而说到第二好的绵羊品种，则是布立吞人的绵羊。布立吞绵羊虽然没有细毛羊的毛质量好。但是出毛率非常高。布立吞人也就是靠着布立吞羊的羊毛，大搞毛纺织赚的大钱。

　　　　不过布立吞人跟那些黑皮精灵一样，也有专门的法律规定，偷羊就要砍脑袋。

　　　　在商人约翰说完了这些之后，威廉试探性的问了一下，他们蓝帽子商团能不能被砍脑袋。商人约翰摇头说不行。

　　　　“不是说有百分之一百的利润，商人就能冒着杀头的风险的吗？！”威廉很生气的用马克思大爷的话来质问商人约翰。

　　　　“问题是如果被他们查出来是我们干的，我们在布立吞，在鄂图曼的生意可就完蛋了。这个……”商人约翰摊开双手，表示很无奈。

　　　　最终，商人约翰只承诺给威廉找来北方，诺夫哥罗德与霍尔姆嘉德，鲁塞尼亚等王国最常见的绵羊品种，叫做罗曼诺夫羊的一种，名字很霸气的绵羊。

　　　　这种绵羊的毛没有布立吞羊那么多，也没有鄂图曼细毛羊那么细。只有一点比较厉害，就是“哔”*很强。而且每胎都能生很多。只要有几只种羊和十几只母羊。几年的时间就能繁衍出一大群。非常方便。羊毛质量也凑合。至少比别的品种强。

　　　　威廉想了想，然后只好无奈的同意了。有的总比没有的好。品种不够的话就用管理还有政策来凑。实在不行就上升到国家政治层面。等自己有钱有兵了，就自己开纺织厂。然后玩儿贸易保护。再不行就打几次羊毛战争。打赢了，不就什么都有了么。　　　　两天时间之后，威廉即没有收到克拉科夫大主教的回信，也没有收到其他什么消息。失去了耐心的他，开始推广自己的种植技术。

　　　　在许诺过农奴们，如果做的好的话，今年秋粮就减免一成赋税之后，波德莱尔，桑多米次与维特拉的农奴们的积极性大幅度的提高。新式的农耕技术被快速推广。同时，威廉也开始实验另外的一种，更加先进的套作技术。

　　　　小麦与大豆的套作技术。起垄，在地垄上种大豆，等成熟收获后，将豆株埋到地垄里，平复，再将地埂变成地垄。这样套种的话，比起四圃轮作的收获更多，同时见效更快。只是套作中少了优良的苜蓿牧草，对于畜牧业有一定影响。

　　　　“不过这个年头，粮食是最重要的硬通货。没有足够的粮食可不行。”威廉想了想，然后还是决定，部分田地改为小麦与大豆套种。同时专门开辟一些荒地，专门种植苜蓿草。

　　　　除此之外，威廉还开始考虑其他两种肥料的来源。农业肥料三种，氮磷钾，最重要的氮肥，原本最好的来源是人类与动物粪便，发酵而来的肥料来着。原本因为宗教问题，这个来源用不了。不过在威廉知道了神父彼得，实际上并不是个专业神棍，而是一个两面派之后，他就有了主意。

　　　　在得到了神父彼得的首肯之后，威廉开始以清理公共卫生的名义，发布了他作为赫里福德家族继承人，未来的公爵廷相的第一道法令《卫生管理防疫法》

　　　　法规中规定所有农庄都要修建集体厕所。深挖粪坑。无论便溺都需要在专门的厕所中进行，违者要处以罚金。同时，对于畜牧牛羊马匹，养猪，饲养家禽造成的大量家禽，家畜粪便也要集中起来，投入统一的化粪池。这些粪便将会在公共厕所中自然发酵，而后成为粪肥的来源。

　　　　至于说磷肥，这个就比较困难了。除了天然的磷矿石之外，就只有动物骨骼的含磷量高。这也是坟地里经常看见鬼火的原因，那些鬼火，实际上就是骨骼中含有的磷火。

　　　　同时，中国南方的江南水乡的农作物产量高，其中一个原因就是水田里面有各种小鱼，鱼死之后鱼骨头中富含的磷，就成了天然的肥料。

　　　　威廉所在的领地邻近维斯瓦河，河鲜与渔获丰富。原本那些吃剩的鱼骨头之类的东西，全都丢了没用，这一回，威廉便下达了他作为维特拉伯爵，同时也是赫里福德家族继承人，未来的公爵廷相的第一道法令，一条让人觉得哭笑不得的法令：

　　　　《鱼类骨骼搜集令》

　　　　这条法令规定在赫里福德、波德莱尔、桑多米次、维特拉与切尔克斯五地消费的所有骨骼都要统一上交。无论是鱼骨，蟹壳，虾壳，贝壳猪马牛羊等骨骼，各种鸟毛与家禽骨，全都要上交，由专人收缴，而后碾成粉末。

　　　　而钾肥的来源则是草木灰。目前威廉的领地内并没有发现煤矿。好像布立吞人那么奇葩，逆天的在自己的国土上发现了露天的，浅层的，大量优质无烟煤的这种好事，威廉没有赶上。目前，威廉领地内用的最多的还是木柴，还有麦秆。所以生活取暖制造的草木灰的数量极多。

　　　　这三种东西混在一起，氮磷钾三种肥料就全都有了……虽然的确不可能有化肥那么好用，而且数量上也略有不足。但是有就是比没有的好。

　　　　于是，威廉在推行新的耕作生产技术的同时，又多了一件事，那就是在各个农庄之间奔走，指挥人们修建公共厕所，并且命令各个农庄管事，各个城镇的镇长，以及乡绅们，推行他颁布的两个法令。

　　　　再之后，是大豆的问题。

　　　　夏露米曾经去找过威廉，问过他为什么要种那么多的大豆，为什么不多种一点粮食：“威廉，吃的话，每顿都吃大豆什么的，是不是有点儿腻啊。用来当战马的饲料也用不了那么多……难道你想要用它来养猪么？那也太浪费了吧？”

　　　　“用来榨油啊。”威廉一副理所当然的样子说。

　　　　“……榨油？”夏露米莫名其妙。

　　　　“是啊，大豆的话，除了榨油之外就不会有别的用处了吧？”威廉的眼睛闪闪发光：“当然了，除了榨油之外，其他的食品加工也要搞起来。夏露米你听说过一个谚语吗？”

　　　　“什么谚语？”

　　　　“卖大豆的人永远不会赔本？”

　　　　“为什么？”夏露米仍然觉得莫名其妙。

　　　　“因为如果大豆卖不出去的话，就可以用豆子生豆芽吃，或者用大豆榨油，或者做豆腐，豆腐卖不出去就做成臭豆腐，或者用豆子磨豆浆喝，可以发酵做酱油——总而言之，大豆的用处非常的多，这个你就不用管了。肯定会赚钱就是。”

　　　　就像是威廉说的一样。在这个时代的豆子除了用来吃之外，真的没有别的什么用途。至于说，用大豆油脂来制造人造黄油，或者用工业油脂什么的，更是完全没有影子的事儿……好吧，那么高科技的东西，目前威廉也没有想过要搞它。只要能把大豆榨油这件事情给弄好，那么赫里福德家族就财源滚滚了。

　　　　这个时代，人类世界使用的绝大多数油脂，都是动物油，其中以猪油最多。而植物油，则是传统的橄榄油。

　　　　问题是橄榄的生长有限制，只能在亚热带地中海气候下生长……这便宜了南方的几个国家。也就是蔚蓝海域周边国家。在那些国家中，橄榄油是非常重要的贸易品。甚至被称之为液体黄金。地理位置偏北的那些国家，只能看了眼馋。

　　　　不过大豆就好多了，一年生的草本植物，生长周期短，对于地理条件什么的也不是很挑。豆根还有固氮的作用，可以说是古典时代最优秀的经济作物之一。而土法榨油也不是很困难。威廉的心灵阅览室里面，与这方面有关的事情也有——这主要归功于之前看过的纪录片《舌尖上的中国》里面对于土法榨油有详细介绍。

　　　　虽然说纪录片什么的，不一定完全正确。但是大致的工艺应该*不离十。

　　　　大豆榨油，剩下的豆饼可以作为高级饲料，也可以进一步加工，加工酱油，或者做豆腐什么的……考虑到这个时代的人们对于新式食品的接受能力，威廉觉得豆腐的前途大有可为。

　　　　就是这样，除了忙碌农业改革之外，威廉又开始忙碌，张罗着开设榨油工坊。而榨油用的工具与人工什么的，北方倒是没有。于是威廉拜托了商人们去温暖的南方，找靠谱的橄榄