极品地主-第274部分

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　　……　……

　　今天，客户代表们的行程很简单，那就是在萧强等人的带领下参观萧家农场和镜湖牧场，下午的时候各家代表就可以根据自家的需求，向萧家方面下订单了。

　　大部分代表都还没有来过银杏村，自然对于能够生产出顶级食材的农场和牧场拥有极大的兴趣，吃过早餐之后就兴趣盎然地跟在萧强等人的身后朝农场走去。

　　为了接待好两百多名客户代表，不仅仅萧强等三大副总裁全体出动，萧剑、萧军乃至杨红军等几个姐夫也是披挂上阵，成为了代表们的向导。

　　路过萧家老宅的时候，不少客户对于古香古色的老宅倒是颇为感兴趣，拿起脖子挂着的单反，拍了好些照片。

　　至于在小树林背后的熏肉木屋倒是没有人能够看到，只不过空气中弥漫的肉香和草木烟气倒是让他们很感兴趣。尤其是来自羊城和香江的大厨们主动向萧强询问了这些特殊香气的来源。

　　在岭南乃至香江有一道名小吃在粤菜中占据了相当重要的地位，那就是‘煲仔饭’，而在煲仔饭之中所用的腊肠、排骨、腊肉等等食材在其中起到了画龙点睛的作用。

　　因此，一些顶级餐厅的厨师总是希望能够找到最好的香肠来制作美味的招牌‘煲仔饭’。已经养成了一种职业习惯。

　　昨天晚上，‘萧家私房菜馆’的菜式之中就有美味腊制品的存在，如今再闻到这种特殊的肉香，几个羊城、香江的大厨哪里还能忍得住？

　　罗阿城是羊城最古老的五星级酒店天鹅饭店的主厨，他的拿手招牌菜就是制作煲仔饭。基本上每天的定量很早就被预定一空，如今看到萧家拥有如此好的肉制品，自然坐不住了。

　　“小强老总，空气中弥漫的肉香，应该是你们在制作腊肉吧？”罗阿城找到队伍中的萧强，直接开口问道。

　　‘小强老总’这个外号经过方天普等人的传播，如今已经成为了众多代表们称呼他的方式，这样倒是显得亲切了许多。

　　“我们肉制品全部秉承古法手工制作，费工费时，不过却能够保持肉制品的鲜香和口感！”萧强一看到是罗阿城。立刻意识到他的来意，笑着说道：“罗老师您的餐厅，我们会向您提供我们家人秘制的肉制品，普通的产品放在市面上销售就好了！”

　　现在，萧家农场的市场销售已经逐渐形成了高中低三种档次，其中的中高级产品多用于顶级餐厅，而超市、镜湖农产和银杏特产的销售，多事以中低档产品为主。

　　像萧家最顶级的手工肉制品为例，每个月的制作产量也不过10吨，若是投放在超市。无异于杯水车薪。再说了，价格昂贵的顶级肉制品放在超市销售，反而会影响销售速度和回款，还不如直接出售给高端客户呢。

　　“这两天我可能要叨扰一二。用这里的各种食材做些试验，好确定最终的订单比例！”罗阿城点点头，向萧强提出请求。

　　罗阿城是一个很纯粹的人，绝大部分的心思都放在了如何制作更好的菜肴上面，对于商业上的事情不甚了了。这不，这一次来到银杏村还有一名餐厅的采购经理跟着他处理订单合同的事情。他只需要确定各种食材的用量比例就可以了。

　　“这个没有问题！”对此，萧强早已经有了准备，没有丝毫犹豫就应下了。

　　对于滇南、海州的老客户们来说，萧家农场、镜湖牧场各种顶级食材早已经融入了他们餐厅的一点一滴之中，这一次来到银杏村只是走一个过场罢了。但是，刚刚接触镜湖体系的客户代表多少还有些陌生的感觉，需要亲手试一试这些食材的一些特性，最终才能够下订单。

　　因此，萧家方面早有安排，务求让所有客户都心中有数地签下合约。

　　……　……

　　腊肉的插曲之后，代表团在萧家男丁的带领下走进了被誉为国内单位面积产值最高的农场——萧家农场！

　　在2010年，萧家农场5万亩有所产出的土地将有可能实现20个亿的销售总额，这也就意味每亩土地居然拥有超过4万RMB的产值！

　　不过，相比于1万亩葡萄园即将诞生的10亿欧元，就有些小巫见大巫了。

　　即便如此，萧家农场在国内农业领域以及财经领域之中都拥有足够的影响力，不少专家学者都在试图对这个高产农场进行一些剖析，试图从中寻找出一些有用的规律。

　　只不过这些所谓的‘专家学者’注定要徒劳无功，因为萧家农场的成功是不可复制的！

　　一进入农场，诸位嘉宾就觉得这里似乎并没有秋天的萧瑟，倒反充满了更多的升级，尤其是果树园中郁郁葱葱的牧草，更是让人眼前一亮。

　　“我们农场的所有家禽，都是在果园中放养，依靠牧草、虫豸和少量粮食度日，完全不依靠饲料！”萧大志作为农场养殖项目的负责人，向诸位代表介绍农场的家禽养殖情况，自然在意料之中。

　　相比于普通养鸡场的脏乱差，萧家农场的家禽养殖项目就显得更舒适，很容易获得客户的好感。

　　毕竟，在这种无公害环境下放养的家禽，味道如何姑且不论，仅仅是安全性就相当到位。更何况，萧家农场的家禽在市面上已经是供不应求了！

　　如今，萧家农场一只净重为2500克的白条线鸡市场售价高达198，一只本土麻鸭的价格也不低于168元，比普通家禽贵上两倍以上还是深受消费者的欢迎。

　　别的不说，光是萧家农场的鸡蛋，市场零售是论个卖，鸡蛋2块，鸭蛋3块，基本上是市场上最贵的品种了。

　　在2010年，萧家农场的家禽养殖项目大概可以为农场带来2个亿的销售收入，占到了总销售额的10％。而且由于家禽项目的存在，整个农场就减少了施肥的费用，可谓是一举两得。

　　走过已经被采摘一空的夏季水果园，当桔子、苹果等秋季水果出现在代表们的眼帘，顿时引来了整整惊叹。

　　红彤彤的苹果就如同是小孩子的笑脸挂在树梢，在金色阳光的照耀下显得格外好看，；而金黄色的桔子、脐橙更是引发了唾液腺的直接反应，不少代表觉得自己的口水开始冒出来了！

　　目前，整个农场的销售收入之中，水果占据了相当重要的比例，在2010年这一数字达到了8个亿；它也是萧家农场高端形象的重要支撑点。

　　毕竟，一个在沃尔玛超市售价为38元的水蜜桃，一斤28元的草莓、18元一枚猕猴桃，……，如此昂贵的价格顿时让所有人一下子记住了‘萧家农场’！

　　以现在正在树梢上的橙子、桔子和苹果为例，它们的市场售价不会低于18元/斤，甚至精选的特等苹果都只会放在礼盒中论个卖，一个18元！

　　现在，萧家农场拥有各种高端苹果品种2000亩的规模，以每亩50株的密度来计算，那就是10万株苹果。今年苹果树都进入了丰果期，基本上每一株挂果都在100斤左右，按照18元/斤的批发价，预计可以为农场带来1亿8000万的收入！

　　其他的水果单位产值和苹果园相差并不是很远，因此萧家农场之所以能够维持如此高额的利润，水果项目在其中发挥了异常重要的作用！

　　参观苹果园和橘子园的时候，作为主人的萧家自然不会吝于这点水果，让农场的工人采摘了一批水果让嘉宾们现场品尝，赢得了无数惊叹！

　　没有污染、没有农药，经过了空间灵泉和高原阳光的双重滋养，这些水果的味道可想而知；刚刚从树上采摘下来的水果似乎还带着浓浓的大自然气息，让人印象深刻，欲罢不能！

　　吃过水果之后，队伍继续前进，一路上的家禽养殖项目以及水产项目都让所有的嘉宾大开眼界，毕竟萧家农场的运作模式是其他农场根本学不来，无法实现的。

　　今天参观的重头戏，也是此次银杏村之行的重点，就是到农场的葡萄园参观酿酒葡萄的采摘，感受顶级葡萄酒诞生的过程！

　　当葡萄园出现在众人眼帘的时候，有一种感动陡然出现！（未完待续。）

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【383章】　美酒农庄（求订阅！）
　　在‘萧家农场’的核心区域，有一条从碧罗雪山深处蜿蜒而来的小河，在群山之间形成了一片长宽约在3公里的坝子，如今变成了萧家农场的葡萄园。

　　有了从中而过的小河，再加上完备的自动灌溉系统，整个葡萄园的灌溉问题得到了解决，再加上肥沃的腐土层以及超过300天以上的日照期和无霜期，这里也就成为了最适合种植酿酒葡萄的地方。

　　站在葡萄园入口处的山包上，听着萧强介绍葡萄园的种种数据和情况，一些对葡萄酒产业很熟悉的大厨眼中的羡慕自不必提！

　　即便是在葡萄酒产业最为发达的欧美和澳洲等地，也极少能够看到规模如此庞大，条件如此优越的葡萄园，整整600多公顷无疑是一笔巨大的财富。

　　若是在此之前，嘉宾们还会以为这个葡萄园只是大而不实而已，但是在品尝过获得‘巴黎农业大赛’金奖的‘箫氏葡萄酒’之后，众人就明白眼前这片延绵不断的葡萄园就是萧家最宝贵的财富！

　　毕竟，一座年产值不低于10亿欧元的葡萄园，放眼世界也是极为罕见的！

　　深秋的银杏村阳光灿烂，金色的阳光从蔚蓝的天空倾斜而下，照射在紫色的葡萄串上，宛若一串串精致的玛瑙！

　　数百名农场的工人散布在葡萄园之中采摘葡萄，丰收的喜悦即便是隔着老远，都能够让人感受到。

　　在萧家人的带领下，嘉宾们分为几队陆续进入了葡萄园之中，空气中似乎都弥漫着葡萄的香甜气息，这里就是诞生顶级葡萄酒的地方！

　　和普通葡萄园相比，为了满足法兰西AOC的标准，萧家的葡萄园种植密度极小，为的就是保证每公顷的葡萄园生产的葡萄原汁控制在1500L以下！

　　这样算下来，一亩地每年可以生产的葡萄酒原汁就是100L，平均算到50株葡萄藤上。就只有2L而已！

　　为了满足这样的要求，培育出最好的葡萄原汁，每年开花挂果的时候，萧家农场都要组织员工进行疏花疏果。每株葡萄藤上只留下几串最好的葡萄。

　　因此，即便是在秋天的收获季节，葡萄园之中也仅仅是挂着寥寥无几的葡萄，但正是‘精品’的概念，使得萧家葡萄园培育出了最为饱满的酿酒葡萄。

　　即便是采取这种措施。也足以保证萧家葡萄园每亩能够最终能够生产出100瓶高等级葡萄酒，整个葡萄园的产量超过了100万瓶！

　　当然了，出于营销方面的考虑，萧家对外公布的产量减少了一半，毕竟东西太多了，要想卖出高价就有些难度了。

　　……　……

　　“小强，葡萄园的产品有销售的规划了吗？”趁着旁人不注意，方天普悄悄地把萧强拉到了一边。

　　方天普之所以这样问，是因为他自己本身拥有一家葡萄酒贸易公司，专门从美利坚加州进口红酒。在海州以及长三角地区拥有不错的销售势头。

　　在过去，人们言必称法国葡萄酒，其实最近几年来，来自美利坚加州、南非、智利和新西兰等地的葡萄酒正在国际市场上快速崛起，毕竟法兰西的酒庄产量有限，新兴市场多半都被其他地区的场地夺走了。

　　如今，法兰西传统霸主的地位，又将受到萧家葡萄园的强有力挑战。

　　在方天普看来，以‘箫氏葡萄酒’的名气和价位，主要的销售市场应该在欧美。国内是无法全部消化偌大一个葡萄园的产量的。

　　因此，在知道‘箫氏葡萄酒’获奖的消息之后，方天普就萌生了代理‘箫氏葡萄酒’的念头。

　　这一次来到银杏村，除了和美食圈的朋友们聚会之外。最大的目的就是这个了。

　　“我们倒是有打算把全球代理权分隔交出去，不过我一个人做不了主！”萧强点点头，说道：“方叔你在村子里多留几天，招商会马上就要举行了，到时候大家坐下来好好谈谈！”

　　对于方天普，萧强自然有足够的好感。毕竟在萧家农场崛起的过程中，方天普在其中发挥了相当重要的作用。

　　只不过如今的萧强已经学会了克制自己的情感，在处理农场的事务能够更加理智。

　　葡萄酒的代理商需要足够的实力和营销渠道，这不能够感情用事！

　　“这个我明白！”方天普点点头，看看靠过来的其他嘉宾，若无其事地走开了。

　　除了方天普之外，在葡萄园之中的不少嘉宾也纷纷打听‘箫氏葡萄酒’在国内的销售代理问题，不过萧强、萧涛等人也都是含糊其辞并没有给予明确地答复！

　　由于萧家并不缺钱，每年生产的‘箫氏葡萄酒’并不需要全部出售，只需要出售一小部分，维持市场热度就可以了。

　　按照萧风的计划，‘箫氏葡萄酒’每年对外出售的数量会控制在30万瓶左右，剩下的全部都储存在葡萄园附近修建的大型酒窖之中。

　　葡萄酒预期的主要销售市场应该放在海外，国内就不需要招收代理商了，两百多家合作餐厅就是现成的客户，哪怕是每家餐厅每年卖出300瓶，也是六万多瓶了。此外，萧家还会把葡萄酒放在‘镜湖农产’以及各大超市的农场专柜上出售，一来二去，国内的销售问题就解决了！

　　在参观葡萄园的同时，嘉宾们也见识了真正的葡萄酒酿造古法，让他们叹为观止！

　　在机械化、自动化大生产大行其道的今天，绝大多数的葡萄酒厂都采用了机械压榨、大容器发酵的生产过程，像眼前在这种手中操作的方式已经极为罕见了。

　　如今，也就是法国等地一些顶级酒庄还依旧保留着古法酿造葡萄酒的工艺之外，在其他地方已经极为罕见了。

　　谁也没有想到，萧家农场居然在600多公顷的超大型葡萄园全程采用手工酿造古法，所需要付出的成本和代价就大了。

　　不过，也正是因为如此，才能够酿造出令外国佬为之惊艳的精品葡萄酒。

　　为了避免葡萄酒和铁器接触，萧家葡萄园之中的所有采摘工具都是木质的，竹片制成的剪刀、压榨用的木桶、发酵用的橡木桶等等，让见惯了不锈钢酒桶的众人看得有些眼花缭乱。

　　不过，全部采用手工制作的后果就是制作相当麻烦，工序复杂，所消耗的人工比机械加工要多得多。

　　一般来说，一个10人的员工小组，每天也就能够完成10亩葡萄园的采收、压榨、装桶等过程，人均每天一亩！

　　萧家农场准备了400名员工，差不多需要经过近一个月的努力，才能把所有的葡萄采收完毕，压榨破皮之后放入橡木桶之中进行发酵。

　　在之后的一个月，员工们还需要把发酵完毕的葡萄酒原汁从发酵桶中榨取出来，放入新的橡木桶之中进行醇化，这样才算基本完成了葡萄酒的酿造过程。

　　在此后的半年，醇化完毕的葡萄酒就可以通过灌装系统，装入萧家特别订制的‘箫氏葡萄酒’酒瓶，最终放入窖洞中窖藏。

　　为了突出年份和防伪，箫氏葡萄酒的每一个酒瓶上面都会浮雕出年份的数字，每个酒瓶贴的标签还会有一串防伪标识码。客户只需要通过网络或者电话系统，进入萧家葡萄酒的数据库，就能够查询到这瓶‘箫氏葡萄酒’的真伪！

　　原本葡萄园的参观时间仅为两个小时，但是嘉宾们对于葡萄园的一切都异常感兴趣，硬生生地把时间延长到