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规划大宋-第19部分
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林星上了楼上雅座，寒暄一番，分宾主坐下之后，再看桌上摆设，这才知道原来自己会错意，喝早茶并不是自己想象中的那样子。
此刻桌上摆得满满的，但真正的茶只有寥寥两壶，偌大的桌子中间和四桌，摆放着各式小吃。有虾饺、凤爪、片皮鸭、鹅肝、乳鸽、鸡脆骨、梅花包子、猪荷包子、果木翅羹、金丝肚羹等，更有蜜枣松糕、红糖松糕、脆皮马蹄糕、桂花糕和翡翠凉果糕等点心和甜品，看得人食欲大增。
原来，广州人素来有喝早茶的习惯。喝早茶不单单是喝茶，更是寓吃于喝，茶是一部分，小吃和点心又是一部分，在这种吃吃喝喝的环境下谈事情，比之酒桌之上，显得更加健康舒适。
众同僚见林星目露精光，对这满桌美味胃口大开，都感到今天的安排没有白费。
邓飞站起来说道：“大人，先尝尝我们广州的早茶，看看合不合胃口。大人一边吃，一边让我来给大人引介在座的各位同僚。”
林星见美味当前，早就饥肠辘辘了，当下抓起筷子夹菜吃，道：“好！那我就不客气了！来，大家一起吃，有劳邓大人替我引荐。”
邓飞便一一介绍道：“坐在大人左边的是司户参军李博，坐在大人右边的是录事参军任滔，这位是三曹参事许洋，这位是广州团练邹越，这位是”
林星正在消灭桌上小吃，也没太在意听，只记住了司户参军和广州团练，这两个一个相当于民政局长，一个相当于公安局长，都是日后治理广州需要用到的人才。
众人待邓飞介绍完毕，一起向林星施礼道：“卑职参见大人。”
林星放下筷子，道：“大家不用拘束，我是个随和之人，不讲究这些繁文缛节，以后大家和我共事之事，简单一点就好！”
邓飞见林星是个爽快之人，兼且年纪轻轻，知道以后和他打交道不必处处拘谨，因此就放开心情，融洽地交谈和相处。
吃饱喝足之后，邓飞从旁问道：“不知大人对于广州日后的发展，有何良策？”
林星道：“我虽是广州知州，但毕竟新上任，说到底仍是个外地人，对于广州的了解怎都比不上在座各位。所以我认为，要谈论广州的发展大计，还是各位更有发言权。我想先听听各位对广州的未来有什么发展规划，大家不妨畅所欲言。”
众人虽觉得林星和蔼可亲，但毕竟第一次打交道，还不是太了解他的秉性，所以都不太敢阐述自己的见解，生怕说错了什么，会惹得这一州之主心生不快。
邓飞见众人都求助地望向自己，知道这头阵是不得不打了，于是干咳一声，道：“卑职以为，一个州县无论发展程度如何，都肯定会带有浓重的州官色彩。州官是一个州发展的灵魂所在，州官的政治素养，学识品德，处事风格和治州理念，都深深地影响一个州的发展轨迹。”
这番理论说得倒是实话，知州治州，人的品质肯定影响事的发展。
林星知他这是抛砖引玉，必有下文，便洗耳恭听。
邓飞察言观色，见他对自己的看法比较认同，便继续道：“大人到任之前，卑职等曾经研究过大人在韶州的经历，可谓颇具传奇色彩。大人处事不拘一格，手段高明通天，既有六合彩的神来之笔，又不乏上山下乡的惠民之举，虽然方式各种各样，但其实有一个共同点，那就是因地制宜！”
林星见他对自己在韶州的经历如数家珍，确是下过一番功夫，不由对他的认真作风深表赞赏。
邓飞说下去道：“所以，卑职觉得，大人到了广州之后，也会继续贯彻落实因地制宜这一方针，根据广州的特点，制定发展大计，不知卑职说的是否正确。”
林星不得不佩服邓飞的分析能力，此人善于揣摩人的心思，确是个不错的下属，笑道：“邓大人所言极是。因地制宜，一切从实际出发是科学发展观的表现，我当然要深入贯彻落实科学发展观，打造一个和谐广州！”
邓飞微感错愕，不解问道：“科学发展观？不知大人说的科学发展观是什么东西？”
事实上，这是林星第二次提出科学发展观的概念。第一次是在韶州赈灾的布告上，当时只是出于好玩，随手写上去的，估计也没多少人明白。科学发展观是一个21世纪的概念，莫说宋朝的平民百姓，就是官员也很难理解。林星是在发现邓飞表现出来的过人才能之后，才觉得他有理解科学发展观的潜力，所以在他面前提出。要是换了其他人，估计林星就是对牛弹琴了。
见邓飞询问，林星便简要解释道：“科学发展观是一种先进的治国理念。主要内容有以人为本的发展观、全面发展观、协调发展观和可持续发展观。这个概念很深奥，你体会不了也没关系。我之所以和你提起，是想告诉你，我治理一个州，会根据当地的民情，一切从实际出发，而不是照搬从前的韶州模式。”
邓飞似懂非懂，听得云里雾里，只觉林大人的这番见解创新而独特，饱含治世哲理，是深不可测的发展理念，因此他虽不懂，但却默默记在心中，道：“不知大人觉得广州的民情特点是什么？大人又会选择何种发展模式？”
众人亦是一脸期待，露出倾听之色。
林星略一细想，回忆穿越前广州的发展历程，得出一个清晰的结论，那就是广州是一个旅游城市。旅游业是这个城市的内涵，与之相联系的，是商业、餐饮业和服务业，这四大产业可以说是广州的支柱性产业。
于是他决定复制穿越前的广州发展模式，道：“我初来乍到，对广州不甚了解。依我愚见，广州这个地方，农业不甚发达，又无丰富的矿产，因此不具备大力发展工农业的基础。由于广州历史悠久，名胜古迹不少，所以我打算将广州打造成一个旅游城市。吸引更多的游客来广州游玩，从而带动广州的饮食业和客栈业，并进一步拉动广州的内需，促进消费市场的进一步繁荣。”
“内需”、“消费市场”这些词对于邓飞等人来说，都还显得太陌生，但他们大概知道了林星的意思，也对林星规划的发展前景表示认可，于是纷纷点头表示赞许。
林星见众人没有异议，便道：“大家还有什么要补充的，可以当面提出，大家一起讨论！”
坐在一旁的司户参军李博听了很久，此时心中该表现一番，于是道：“大人，卑职觉得广州是一个港口城市，州内生产的陶瓷、丝绸和铁器等远销各国，因此对外贸易具有很重要的地位，希望大人加强码头建设，将广州港建设得更大！”
林星觉得这个提议非常中肯，道：“李参军，你的建议不错！”
李博忙道：“多谢大人采纳！”
见李博发言了，录事参军任滔也忍不住了，道：“除了兴建码头之外，卑职认为广州的手工业亦大有可为。广州人心灵手巧，奇人辈出，其中不乏能工巧匠，大人若能召集民间匠人编织出精美的手工艺品，势必会大大提高广州的知名度！”
林星闻言喜道：“这个想法很好！手工艺品是艺术的象征，若是真的能编织出精美的产品，销路肯定不成问题。不说别人，我本人就非常喜欢新奇的小玩意。”
任涛见林星赞赏自己的提议，心中很是高兴。
这顿早茶，林星和一众同僚共商广州发展大计。
不知后事如何，且听下回分解。
第六章 老吉凉茶
更新时间2011…4…22 11：05：02 字数：3267
书接上文。
第二天，林星和阿三和郑铁山一同出行，在广州城中实地考察，打算摸清楚广州的风土人情，然后指定相应的发展大计。
广州是个港口城市，早在北宋时期就已经形成发达的对外贸易。当时广州、泉州、杭州都已设立了市舶司，类似于现在的海关，此外还开辟了往返印度洋的航线，据传往返一趟只需要三个月时间。广州是一个贸易和商品集散地，北宋时期就有类似于“广交会”之类的展览，由于声名远播，盛极一时，不少来华的印度商人甚至把广州作为中国的代称。
正因如此，所以当林星走在广州大街之上时，处处可见外国商人，可谓是一道独特的风景线。
广州城极大，林星走了一个上午，也只不过考察了三五条大街而已。时值盛夏，酷暑炎热，三人走得口干舌燥，便在街角的茶寮休息喝茶。
这茶寮位于两街交汇处的十字路口，人流密集，按理说生意应该不错，但实情却并非如此。偌大的茶寮大约坐了一半位置，且多是些走累了歇脚的老人和小孩，茶寮伙计不少，没有客人之时，伙计们聚在门口胡吹乱侃，聊以打发时间。
林星三人走进去，立刻有一个掌柜模样的中年人笑着过来招呼，引着三人到了阴凉的座位，道：“三位客官请坐。”
擦干净桌子之后，那掌柜转身吆喝道：“阿灿，来三碗凉茶。”
林星见他的衣着和一般伙计不同，又听他吆喝伙计，显然是个领班级别的人物，按理说现在空闲的伙计一大把，没理由要他这个领班亲自招呼客人，不由好奇道：“掌柜的，这种琐碎交给小的们就好了！你事忙，就不必劳烦你招呼我们了！”
那掌柜的笑道：“三位客官看起来是斯文人，肯定非官即商。你们来到我们茶寮喝茶，我肯定要为你们提供舒适的环境和热情的服务，这样你们才有可能成为回头客。我的那些伙计们五大三粗，笨手笨脚，招呼一下乡下人还可以，招呼三位客官却是不行了！”
林星见他仅从三人衣着上就判断和分析出这么多东西，果然是眼光老到，这市井商人见多识广，精明利落，不愧是姜还是老的辣，笑道：“掌柜的好犀利的眼光啊！”
“犀利的眼光？”那掌柜的自嘲笑道，“客官是说我的眼光毒吧！确实，在这茶寮干了二十多年，见过成千上万的过路茶客，若是不能分辨出高低贵贱，不小心得罪了权贵，我的这间茶寮恐怕早就关门几十次了！”
这话虽然说得势利，但却是事实。生意人本就该明辨高低，见风使舵。
林星见他是个精明商人，便问道：“还没请教掌柜的姓甚名甚。”
那掌柜的说道：“我叫王吉。”
说话间，那个叫阿灿的小伙计端来了三碗凉茶，说了句客官请慢用，便转身又去侃大山了。
林星走了一上午，早已口干舌燥，短期凉茶咕噜噜就喝个见底，还别说，这凉茶确实不错，清凉爽口，甘甜解渴，果有祛暑功效。
郑铁山喝了这凉茶，也是赞不绝口，道：“好茶！我去过那么多茶寮，还是头一次喝到这么清凉解渴的凉茶！掌柜的，给我再来两碗！”
王吉笑呵呵地让伙计们再上几碗凉茶，看见有人欣赏自己的凉茶，忍不住炫耀一番道：“客官，不是我王吉自吹，我这凉茶，在整个广州也是数一数二的。先不说茶功，单说原料就绝对无人可比。这凉茶采用岗梅、山芝麻、五指柑、淡竹叶、木蝴蝶、布渣叶、火炭母、金沙藤、金钱草和金樱根调制而成，不但清凉解渴，而且祛湿解暑，利消解毒。”
林星笑道：“掌柜的，你把凉茶的原料都说出来了，就不怕我们也学会你这凉茶制法么？”
那掌柜的毫不在意，道：“客官说笑了！我的凉茶制法要是这么容易就被学会，那我还用得着混么？光是知道原料，不知道配方是没有用的。各种原料之间的比例，调配顺序、水分和火候都极为重要，缺一不可。”
郑铁山又喝了一碗，道：“这么说来，王掌柜的还挺自信的嘛！哈哈，不过你放心，我兄弟是随口说说的，他对搞凉茶可没有兴趣！”
王吉当然听得出来林星是在开玩笑，道：“客官说的是，吹水而已，大家笑一笑罢了！”
吹水是广东话，就是北方所说的吹牛，侃大山的意思。
林星饶有兴致地听王吉晒配方，仍意犹未尽，道：“王掌柜请坐，我们慢慢吹。大哥，你刚才说得可不一定，谁说我对搞凉茶没有兴趣？你不要忘了我也是个生意人，我看凉茶生意也是个不错的选择！”
王吉坐下听完之后，断然摇头道：“客官说笑了！像客官这种身份，哪里看得上凉茶这种小打小闹的生意。我在这里开了二十年茶寮，也没见我赚了多少银子！像这种小茶寮，也就混口饭吃，维持维持伙计们的生计，想要发达是不可能的。”
林星早就心中有疑，此时不问不快，道：“王掌柜，我正想问你，你这茶寮生意一般般，你看这一大半的桌子都空着，为何却要开这么大规模，而且还雇佣这么多伙计，你难道没看到伙计们都无所事事，站在门口吹水么？”
郑铁山也发现了，道：“是啊！王掌柜，这可不像精明商人的做法啊！做生意的，不外乎开源节流，你既开不了源，就应该节流，少雇些人，少发些工钱，这样才能发财嘛！”
王吉叹口气道：“两位客官说得很有道理，我也懂得这些道理。但我是有苦衷的，不瞒两位客官，这茶寮的伙计，都是我王家村的后生，若论辈分都是我的世侄。我们王家村是个大族，子弟众多。村中祖祖辈辈都靠采药和制茶为生，客官看到的这些伙计，除了制茶，再没有一技之长，我如果不收留他们，他们肯定会游手好闲，寻滋生事，要是闹出什么人命官司，我如何对得起他们的父母？所以我这茶寮虽然不赚钱，但却从来不炒伙计！”
炒也是广东话，就是解雇的意思。
林星道原来如此，果然家家有本难念的经，看来王吉也不容易，要养活这么大帮后生仔，不过这样下去也不是办法，于是问道：“王掌柜，你既然要养活这么多人，是不是应该想想办法，开拓市场，吸引顾客呢？”
不等王吉说话，又说道：“或者我换了方式来问，你这茶寮位于人流密集的地方，你为何不加大宣传，招揽更多的路人到茶寮来喝凉茶呢？那样不就可以赚更多银子么？”
王吉瞅了瞅街头来来往往的人群，无奈摇头道：“客官，说得容易做得难！喝凉茶的人太少，任我再怎么宣传，也是无济于事。”
林星不解问道：“喝凉茶的人太少？不会吧！据我所知，茶文化是广州文化的一大特色，怎么会没有人喜欢喝茶呢？”
这话不假。茶文化不单是广州文化的一大特色，也是岭南文化的一大特色。
王吉无奈叹息，不知从何说起。
阿三在旁边说道：“公子，这个问题让我来替王掌柜回答。公子说得没错，茶文化确实是广州文化的一大特点。事实上，早在前唐，茶文化就已经风靡天下。唐朝和五代十国时期，民间流行煎茶和点茶，到了本朝，则被分茶和斗茶所取代。所谓分茶，又称茶百戏，是指利用茶碗中的水脉，创造许多善于变化的书画来，并从这些碗中图案里，使观赏者享受茶的乐趣。。所谓斗茶，又称茗战，是以竞赛的形态品评茶质优劣的一种风俗。具有技巧性强、趣味性浓的特点。斗茶对於用料、器具及烹试方法都有严格的要求，以茶面汤花的色泽和均匀程度、盏的内沿与汤花相接处有没有水的痕迹来衡量斗茶的效果。”
他身为司户参军，对于民生和风土人情最是熟稔，说起茶文化来亦是头头是道。比起王吉这个开了二十年茶寮的人来，还是有过之而无不及。
阿三说到此处，总结概述道：“无论是分茶还是斗茶，都是高雅的茶文化。所以一般人喝茶，首先想到的是去一家环境优雅的茶楼去品尝，而不是到这街口小
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