月子食谱大全-第5部分

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时间18：00黑糯米油饭、豆腐酒酿汤、核桃拌芹菜
　　制作方法：
　　黑糯米油饭：黑糯米洗净用水浸泡3…4小时，香菇切丝，海米泡软。将黑糯米放入电饭锅中，做成黑糯米饭，锅中热油爆香洋葱丝，加入五花肉片，海米，香菇，盐炒熟，再将黑糯米饭放入拌炒，并加酱油调味即可（推荐理由：适合产后补血）
　　豆腐酒酿汤：豆腐切成骨牌大小，锅内放适量清水，烧开后放入豆腐、红糖和酒酿，煮15…20分钟即可食用（推荐理由：有活血化淤，促进体内恶露排出的作用，有利于产后子宫复旧）
　　核桃拌芹菜：芹菜洗净切段，入沸水锅中焯熟捞出。焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分入盘，加盐和香油拌匀。熟核桃仁撒在芹菜上，吃时拌匀即可（推荐理由：可防止产后便秘）
　　时间22：00小米豆浆
　　制作方法：将干黄豆预先浸泡好。将干小米和泡好的黄豆洗净，放入豆浆机中启动打浆键即可（推荐理由：健脾和胃、对产后气血虚弱者尤为适宜）
产后第8天
时间08：00枸杞枣粥、煮鸡蛋
　　制作方法：米洗净，锅中放适量清水，加入米和黑枣，用旺火烧煮，水沸腾后改用小火熬煮30分钟左右。至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10…20分，至米粒粘稠，溢出奶香即可。食用时可加糖调味（推荐理由：黑枣中的维生素C含量很高，与米煮同煮，除了能够补充钙质外，还有养胃补血的滋补作用）
　　时间10：00黑芝麻茶
　　制作方法：将黑芝麻研碎，加适量水煮汁，最后加入糖搅匀即可（推荐理由：黑芝麻有补肝肾，润五脏和催乳的作用）
　　时间12：00米饭、核桃炒猪腰、三丝银耳
　　制作方法：
　　核桃炒猪腰：猪腰切成丁用黄酒腌渍，枸杞用水泡透，西芹切丁，姜切小片；锅中烧开水后放入猪腰丁，用中火氽烫，倒出洗净；另锅热油放西芹丁、姜片和枸杞炒至快熟时加入猪腰丁，然后调入盐和糖，用淀粉勾芡并淋入香油，最后加入熟核桃仁即可（推荐理由：此菜可滋补肝肾，强腰壮体，有助于改善排恶露时腰酸背痛的症状）
　　三丝银耳：银耳放温水中泡开加水蒸一小时。猪瘦肉丝和鸡肉丝分别加盐、黄酒、淀粉和蛋清拌和。油烧至五成热爆香姜丝，加入猪瘦肉丝和鸡肉丝翻炒至肉丝变色，倒入银耳、火腿丝及少许水，加盐调味后煮沸，用淀粉勾芡并淋上香油即可（推荐理由：此菜具有补虚增乳的作用）
时间15：00藕汁饮
　　制作方法：净嫩藕洗净，切块，用榨汁机榨出藕汁，将糖放入新鲜的藕汁拌匀即可（推荐理由：藕汁具有清热凉血，活血止血的作用）
　　时间18：00鸡蛋红枣汤
　　制作方法：红枣洗净、去核，鸡蛋打入碗内，加入酒、醋和适量清水搅匀，然后放入红枣，将调好的蛋汁隔水蒸20分钟即可（推荐理由：此汤有补气养血、收敛固摄的功效，可用于防治产后气虚、恶露不尽等症状）
　　时间20：00黄米豆浆
　　制作方法：将干黄豆预先浸泡好，将干黄米和泡好的黄豆洗净，放入豆浆机中启动打浆键即可
产后第9天
时间08：00莴笋猪肉粥
　　制作方法：莴笋去皮洗净切成丝，猪肉洗净切末，加酱油和少许盐腌10…15分钟，将米淘洗干净入锅，加适量清水煮沸，再加入莴笋丝和猪肉末，用文火煮至米烂汗粘时加盐、鸡精和香油调味，稍煮片刻后即可食用（推荐理由：即可促进母体健康，又能下乳催奶）
　　时间10：00猕猴桃红枣饮
　　制作方法：枣洗净去核，猕猴桃去皮切片，将枣与猕猴桃放入锅中加适量清水用大火烧沸，再用文火炖15分钟，放入搅拌机，加入红糖打匀即可（推荐理由：月子里常吃红枣和红糖的妈妈可品尝一下有猕猴桃味道的糖水，会感觉很清爽，有利于促进铁质的吸收，必须趁热喝）
　　时间12：00米饭、绿菠猪肝汤、口蘑腰片
　　制作方法：
　　绿菠猪肝汤：菠菜、猪肝、枸杞洗净，猪肝和姜切片。锅中热油爆香姜片，加适量水用中火烧开，放入菠菜和枸杞煮至六成熟。最后加入猪肝、黄酒和盐，煮至入味即可（推荐理由：猪肝和菠菜都是补血食物）
　　口蘑腰片：猪腰对剖去掉腰臊切花刀，洗净沥干水分后加黄酒、盐和淀粉拌匀待用；茭白和口蘑洗净切片。锅中油烧至五成热时爆香姜片，放入猪腰花滑炒，再放茭白和口蘑翻炒，加入黄酒和盐，待沸后淋上香油，撒上葱花即可（推荐理由：猪腰有较高的含铁量，且极易被人体吸收，有利于产后补血）
时间15：00花生奶露
　　制作方法：花生洗净控干水，米洗净用沸水泡半小时，加入花生入清水，用搅抖机搅打成极碎的蓉，煮开适量水，加入冰糖，待水再煮开时慢慢加入花生蓉，不停搅拌至糊状即可（推荐理由：含丰富蛋白质，可养血通乳）
　　时间18：00馒头、青木瓜排骨汤、西红柿烧豆腐
　　制作方法：
　　青木瓜排骨汤：猪肋排切成小块用水氽烫；青木瓜切成小块备用；将水烧开放入肋排、青木瓜、黄酒、嫩姜片和盐，用大火烧开后转小火煮25分钟，撒入葱花即可（推荐理由：木瓜可促进乳汁分泌。肋排含钙、铁和蛋白质，此汤是一道不错的产后滋补汤品）
　　西红柿烧豆腐：西红柿洗净切片，豆腐切成骨排大小，锅中热油爆香葱花，再放入西红柿翻炒出汁，然后加入豆腐、盐和鸡精，翻炒几下即可（推荐理由：豆腐可降低胆固醇，强化骨质。西红柿可预防衰老）
　　时间20：00黑豆芝麻豆浆
　　制作方法：干黑豆预行浸泡好，将干糯米、黑芝麻和泡好的黑豆洗净，放入打浆机中打浆即可（推荐理由：调中下气，活血，解毒，利尿明目，滋养肝肾，润燥滑肠）
产后第10天
时间08：00红薯粥、鸡蛋羹
　　制作方法：红薯去皮洗净，米淘净，两煮一同入锅，加适量清水煮成稀粥即可（推荐理由：健脾养胃、益气通乳、润肠通便，适宜产后缺乳的妈妈饮用）
　　时间10：00鲜桃
　　制作方法：用盐水把桃毛洗净，可用开水烫一下食用（推荐理由：桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于气血亏虚，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用）
　　时间12：00馒头、清炒油麦菜、珍珠三鲜
　　制作方法：
　　清炒油麦菜：将油麦菜洗净切成段；坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可（推荐理由：油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜）
　　珍珠三鲜：鸡胸肉剁成泥，与蛋清混合拌匀，淀粉和牛奶调和成芡汁。将肉烫煮开放入碗豆、胡萝卜丁和西红柿丁，待肉汤滚沸后离火，用筷子把鸡肉从碗边一点点拨进锅，每块鸡肉泥都要和碗豆大小一样，拨完后将汤烧开，最后将淀粉牛奶芡汁倒入锅中勾芡，放盐、鸡精和黄酒煮开即可（推荐理由：这道菜很适合产后气血双亏、脾胃功能不健、食欲较差的妈妈食用，可开胃增食、补气养血，促进产后康复。对于肝血不足，视力较差的妈妈更为适宜）
时间15：00萝卜酸奶汁
　　制作方法：萝卜洗净切碎，放入榨汁机中榨汁，然后加入酸奶搅拌均匀即可（推荐理由：萝卜酸奶混合食用，即能调节口味，又能帮助消化）
　　时间18：00米饭、鲜蘑炒碗豆、鹌鹑蛋鲫鱼汤
　　制作方法：
　　鲜蘑炒碗豆：碗豆洗净，鲜口蘑择去根蒂洗净切成小丁，锅中热油放口蘑和碗豆煸炒，加酱油和盐调味，用旺火快炒，待口蘑和碗豆粒熟时即可食用（推荐理由：利小便，解疮毒，和通乳的功效）
　　鹌鹑蛋鲫鱼汤：鹌鹑蛋煮熟去壳，鲫鱼处理干净，姜切片葱切段；将鱼、黄酒、姜片和葱段放入炖锅内，加入适量清水，用大火烧沸，再改用文火煮25分钟，然后加入熟鹌鹑蛋、盐、鸡精即可（推荐理由：此汤可助妈妈行气，祛恶露）
　　时间20：00红豆小米豆浆
　　制作方法：将干黄豆、干红豆先浸泡好，将干小米和泡好的黄豆，红豆洗净放入打浆机中打浆即可（推荐理由：利湿退黄，散血消肿，解毒排脓，通乳补血）
产后11天
时间08：00芋头甜粥
　　制作方法：芋头去皮洗净切块，米洗净，锅中烧开水适量，放入米、芋头和冰糖。大火烧开后，用小火煮一小时，煮至芋头熟烂即可（推荐理由：此粥甜软易消化，对便秘，恶露不尽有很好的改善作用）
　　时间10：00榴莲
　　推荐理由：榴莲果肉中含淀粉百分之十一'糖百分之十三'蛋白质百分之三'还有多种维生素等'营养相当丰富。但每天不超过100克
　　时间12：00米饭、清炒圆白菜、核桃炒猪腰
　　制作方法：
　　清炒圆白菜：将圆白菜撕成大片，洗净沥干，锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油，油烧至7成热时（有烟起），放入花椒爆香，下姜片、蒜片爆香，下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅（推荐理由：圆白菜含有丰富的维生素C、维生素E、茁胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用。圆白菜富含叶酸，贫血患者应该多吃）
　　核桃炒猪腰：猪腰切成丁用黄酒腌渍，枸杞用水泡透，西芹切丁，姜切小片；锅中烧开水后放入猪腰丁，用中火氽烫，倒出洗净；另锅热油放西芹丁、姜片和枸杞炒至快熟时加入猪腰丁，然后调入盐和糖，用淀粉勾芡并淋入香油，最后加入熟核桃仁即可（推荐理由：此菜可滋补肝肾，强腰壮体，有助于改善排恶露时腰酸背痛的症状）
时间15：00荔枝红枣汤
　　制作方法：将荔枝去壳，与红枣一起放入小锅内，加水上火，焖煮成汤，再加红糖稍煮即成，饮汤食果（推荐理由：荔枝有补脾益肝、悦色、生血养心的功效；红枣有安中益气作用。二者同煮成汤'相辅相成'有补血作用）
　　时间18：00米饭、黄酒蒸虾、黄花豆腐瘦肉汤
　　制作方法：
　　黄酒蒸虾：将葱去须及老黄叶，清洗干净，切成葱花；生姜去皮，洗净，切成细丝。虾洗净，剪去须脚，沥干水分，拌上黄酒、精盐、清水、姜丝、葱花味精，上笼，用大火蒸10…15分钟，即成（推荐理由：虾仁蛋白质、钙质丰富'开胃补肾）
　　黄花豆腐瘦肉汤：黄花菜水浸软洗净，猪瘦肉洗净，豆腐切成大块；将黄花菜和猪瘦肉一起放入锅中，加适量水用大火煮沸，改小火煲一小时，再放入豆腐煲十分钟左右，撒葱花并加盐调味即可（推荐理由：补气生血，催乳的功效显著，很适合因产后气血虚弱而至缺乳的妈妈食用）
　　时间20：00枸杞小米豆浆
　　制作方法：干黄豆预先泡好，将干小米、枸杞和泡好的黄豆洗净放入打浆机中打浆（推荐理由：滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺）
产后12天
时间08：00美味火腿粥
　　制作方法：将火腿刮洗干净切成细丁；米洗干净。锅置火上放适量清水、水沸后加入米，煮至半熟时，加入火腿、姜末、猪油，续煮至粥成，用精盐、味精调好味，再撒上葱花、胡椒粉即可（推荐理由：此粥具有滋补、健脾开胃的功效。常食能充精髓、健腰脚'是很好的补养强壮保健粥品。适合产妇食用）
　　时间10：00桔瓣银耳羹
　　制作方法：将银耳放在碗内，加清水浸泡，涨发后去掉黄根、杂质，洗净。锅置火上，放入清水150克，下银耳，烧开后转小火，盖严锅盖，煮至银耳软烂，加白糖、桔瓣，用水淀粉勾芡，盛入碗内即成（推荐理由：宽中下气、化痰止咳的功效）
　　时间12：00米饭、酥炸鸡肝、三鲜冬瓜
　　制作方法：
　　酥炸鸡肝：蛋黄和淀粉混合拌匀制成蛋浆。鸡肝切去油脂，洗净沥干水分，切成块，加盐、姜汁、酱油、香油和黄酒拌匀腌30分钟，然后蘸调匀的蛋浆，再沾淀粉。锅中油烧至六成热，将鸡肝放入油锅中炸两分钟盛起，待油温升至七成热时再放入油中炸至酥脆即可（推荐理由：补血，防止妈妈发生贫血症）
　　三鲜冬瓜：冬瓜、冬笋和蘑菇洗净，与火腿一同切片，将冬瓜片入沸水焯熟，锅中油烧至三成热，放入冬瓜，火腿，冬笋和蘑菇炒一下，再加入鸡汤、盐、胡椒粉和鸡精同煮至入味，然后用淀粉水勾芡，加入葱花和香油即可（推荐理由：三鲜冬瓜能消脂解腻，预防营养性肥胖）
时间15：00红糖拌西红柿
　　制作方法：西红柿子洗净切成月牙状，入盘，撒上红糖即可（推荐理由：这道菜对产后血亏，受寒有治疗功效）
　　时间18：00馒头、鸡丁鲜贝、三鲜豆腐
　　制作方法：
　　鸡丁鲜贝：鸡胸肉洗净切成一厘米见方的丁，蛋清加入淀粉和少许水调成稠糊，将鸡丁放入抓拌匀。鲜贝洗净放入沸水中焯一下捞出沥干水分，将冬笋和香菇洗净，分别切成一厘米见方的丁。锅中油烧至五成热，放入鸡丁炒至八成熟，捞出沥净油。锅内留少许油爆香葱花和姜丝，放入冬笋、香菇和鲜贝滑炒，再加盐、黄酒和高汤，烧沸后加入鸡丁，待汤汁不多时，用淀粉勾芡，加鸡精拌匀即可（推荐理由：此菜可催乳）
　　三鲜豆腐：猪肉馅中加入葱花、盐、酱油和黄酒调味，拌匀后待用；将豆腐切成长方块，和猪肉馅一起放入锅中，加入高汤，香菇和冬笋一起焖煮20分钟，淋入香油即可（推荐理由：此汤具有益气通乳的作用，味道鲜美可口，能促进妈妈食欲）
　　时间20：00核桃花生豆浆
制作方法：干黄豆预先泡好，将大米，花生，核桃和泡好的黄豆洗净一起放入打浆机打浆即可（推荐理由：润肠通便，止血通乳，健脑）


冬季食谱
清炖鸡
　　材料：
　　肥母鸡肉（净）25O克，笋片30克，冬菇4个，生火腿20克，红枣10个，姜片2片，葱结1个，料酒5毫升，精盐适量，清水5OO毫升。
　　做法：
　　1。取干净肥母鸡肉，斩成3厘米左右小块，火腿切片，加水煮沸，即取出洗净。将鸡块放入瓦罐内，鸡皮朝上，再放火腿片、红枣、笋片、葱和姜。》》》》推荐月子食谱：蛋品类共四种（图文）
　　2。在原煮鸡块汤中加料酒、精盐、煮沸、去沫，倒入瓦罐，加盖，并用棉筋纸封好，炖3小时左右即成。
白扁豆粥
　　材料：
　　白扁豆6O克，粳米100克。》》》》》推荐几款坐月子营养食谱：豆品类　
　　做法：
　　先把白扁豆放入锅中炒成半熟，然后捞起，待粳米煮开后放白扁豆，直至煮成粥状即可食用。
奶油鲫鱼
　　材料：
　　鲫鱼1条（约4O0克），笋片20克，熟火腿3片，姜片1片，葱结1个，黄酒5毫升，熟猪油10克，味精少许，精盐适量，白汤500毫升。
　　做法：
　　l。鱼背上用刀每1。5厘米宽，划出人字形刀纹，放入沸水锅中烫一下捞出，将血水、粘液去掉，以除腥味。
　　2。将炒锅放在旺火上烧热，用油滑锅后加入清猪油15克，烧至7分熟，放入葱姜爆出香味，再将鱼放入祸中，两面略煎一下，倒入黄酒稍焖，随即加入白汤5OO毫升、冷水100毫升、精盐、猪油，盖好锅盖，煮开3分钟左右，使汤白浓。再改用小火焖3分钟，至鱼眼凸出，放入笋片、精盐、味精，打改用大火煮至汤成乳白色，就可起锅装碗。》》》》
妈妈生完宝宝后身体虚弱，同时还气血两亏，正是需要大力进补的时候。另外，宝宝吃的母乳，也是妈妈的营养精华，所以，产后妈妈需要吃很多有营