重生之酾酒有衍 作者:焰焰烧空红佛桑-第15部分

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　　“坐下怎么看？”叶老板奇道。
　　这时小二凑了上来，笑眯眯地说：“叶老板，您跟我来，还坐窗边可好？咱喜久醉现在有餐牌，您可以坐着喝口茶，慢慢看。”
　　“餐牌？”
　　小二赶紧把手里的餐牌双手捧着奉上，叶老板接过来翻开，眼睛顿时亮了起来。
　　“这就是餐牌？”叶老板趣味津津地看着，“有意思，这东西不错啊。行，我就去坐着慢慢看。”
　　小二赶紧把乐呵呵的叶老板引到惯常坐的位置，倒上热茶。叶老板也没顾上喝，就专注地看餐牌上的菜单。
　　还没等他决定好要尝试哪个，这边小二倒是给他端来了一个小碗，摆在桌上。
　　叶老板一看，是一小碗汤，还有一小杯酒。
　　“这是怎么，我这才刚要点呢。”叶老板看小二。
　　小二笑着道：“这是咱喜久醉送的，算前菜。这是萝卜鱼丸汤，这杯是去年酿的庭莺，您先喝着暖暖身子，等着咱给您上菜。”
　　叶老板笑了：“嘿，这贴心的。这也是你们少当家的主意？”
　　小二笑着称是。
　　“行，我就还是点个盐烧牛肉，配上刚刚成掌柜推荐的如水吧。”
　　“哎，您稍候，马上来，”小二听了，回头对着厨房喊，“盐烧牛肉一份，熟成一年的如水一合。”
　　这边叶老板端起酒杯，浅尝了一口，愣住了，一脸惊讶地看着手中的酒杯。
　　怔忪了片刻，他又把酒杯送到嘴边，嘬了第二口。
　　“小二，小二！过来过来！”他保持着低头盯着酒杯的姿势，高声叫道。
　　小二其实正等着他呢，赶紧几步过来，弯下身殷勤地问：“叶老板有什么事？”
　　“你们这酒，是烫酒？”叶老板垂着头问。
　　“是的，是烫过的酒，您觉得怎么样？”
　　叶老板猛地抬头，狠狠盯住小二：“烫酒怎么会是这个味道？别唬我，烫酒我喝过，刺鼻呛人得很。你们是做了什么，能让烫酒变成这样？”
　　虽然半句没提好喝，但小二和柜台里的成掌柜哪里会听不出来叶老板的意思？成掌柜低头记账，不动声色地弯起一抹笑。
　　小二可高兴了，这可是他一展口才的地方，为了这个时刻他都已经在腹中来回默背了多少遍了。
　　“叶老板，烫酒也讲究方法，平时用来擦身的酒都直接烧滚，把酒都烫坏了，酒的味道全都跑了，留下的自然是刺鼻呛口的味道。这是咱们少当家想出来的烫酒方法，说是烫，其实是温，把酒温到适合的温度，那可是非常美味的，这里头学问可不小呢。”
　　叶老板听得一愣一愣的，一脸不可置信，可是那芳醇的味道是自己实实在在尝到了的，骗不得人。他不可思议地将杯中剩下的酒一饮而尽，又瞪大了双眼。
　　“温度降了，这跟刚才的味道又不一样了。”叶老板满脸惊奇地看向小二。
　　“叶老板您果然懂酒！是这回事啊，温度不一样，酒的风味也会改变的。您放心，咱少当家把喜久醉里每种酒都仔细品过了，端出来的绝对是最适合的温度，最佳的美味。”
　　叶老板深深呼出了一口气，显然还未能完全从震撼中回过神来。
　　小二在一旁候着，等了一会儿，才出声唤他：“叶老板，叶老板？”
　　“哎？”叶老板才回过神来。
　　“您点的盐烧牛肉一会儿就好，您先喝口汤？不然该凉了。”
　　叶老板这才点点头，端起汤碗喝了一口，又夹了一颗鱼丸放入口中。恰到好处的温热程度，海带吊出的细致的咸味，以及鱼丸弹性十足的嚼劲，让他缓缓露出了个微笑。
　　身体暖和起来的叶老板心情很好，他默默回味着适才喝到的烫酒，突然想起了什么，又把小二招来，有些急切地问：“我刚刚点的如水，也会给我烫好吗？”
　　看出来叶老板对烫酒兴趣颇浓，小二很是开心，脸上的笑收都收不住。
　　“您要不喜欢，我这就给厨房说一声让别烫？”虽然高兴，但小二还是以退为进地试探了一下。
　　“这如水烫了也能这么好喝？”叶老板显然有些上瘾。
　　“那当然，庭莺味道比较沉稳，如水活泼得多，烫过之后酸味更鲜明，回味更深呢。”
　　叶老板乐了：“嘿，我说你这小二，说得天花乱坠的，看着也不像胡说，这可是喝了不少好酒吧？”
　　“嘿嘿，那是啊，”小二挠了挠头，“不尝过怎么能给您推荐呢？咱觉得好的才敢给客官们尝不是？叶老板您等着，我这就去给您上菜来，酒可要烫的？”
　　本来胃口就被吊起的叶老板一听最后这句话，忙迫不及待地挥手赶人。
　　“我可不就等着呢吗？行，就试试你这烫的，赶紧去。”
　　给叶老板上好菜，小二跑回柜台，冲着成掌柜一顿傻笑，笑得成掌柜忍不住给了他脑瓜子一下。
　　“该干嘛干嘛去，这才第一个客人呢，看把你傻乐成这样。”
　　嘴上这么说，成掌柜自己都抑制不住笑意。第一个客人是叶老板，看样子还成功勾引了人家对烫酒产生了兴趣，神明是多么眷顾喜久醉啊。叶老板这里成了，明儿要在茶馆里对着满座的客人一提，喜久醉完全不需要宣扬，就能有不少好奇的客人上门。
　　果然不吱一声，直接让客人在不知情地情况下喝下烫酒，比花唇舌去推荐要管用得多。这边说得多动听，都比不上客人自己尝到的味道。本来成掌柜和小二都有些担心，这算不算是骗客人，要是客人生气了，掌柜和小二可都得挨骂，对喜久醉的名声也不好。
　　结果，顺利送走几个客人之后，成掌柜不得不承认，少当家这招着实有用。不花钱的酒客人不会有太大抱怨，不明说是烫酒，客人也能没有抵触地喝下，而体会到烫酒的美味之后，这几个客人都选择了尝试烫酒。
　　成掌柜乐滋滋地记着账，叶老板临走前还特意问了桃樽，想必是真的打算在茶馆里说上一说，想象着明天下午听过书的客人会有多少上门光顾，成掌柜就差点没忍住要笑出声来。
　
　　20、逛街　。。。

　　过了正午的饭时，进来用餐的客人就少了，几乎都是来买酒的。本来喜久醉作为酒屋，生意真正红火的时候是从黄昏才开始。成掌柜估计着大概没什么客人上门了，就留了个小二在柜台，自己抱着账本跑进了里间。
　　式燕已经坐在里间里了，正给夏越与方管事烫着酒，看到成掌柜推门进来，很有礼貌地欠身问了声好。
　　“成子你这就跑进来了？”方管事看他。
　　“这都什么时辰了，外头又下雪了，估计是没人来了。”成掌柜挤到方管事旁边坐下，接过式燕递过来的酒，笑着道了声谢。
　　夏越待成掌柜一口温酒下肚，才问：“客人对烫酒的接受程度如何？”
　　“少当家你神了，”成掌柜眼睛亮亮的，满面笑容，“我原来还是担心的，虽然咱的烫酒是好东西，但毕竟骆越长久以来都认为烫酒难喝，我是真怕客人喝了也不接受的。”
　　说着成掌柜抬首将杯中剩余的酒干掉，继续道：“不过今天来的几个客人，喝了送的那一杯之后，全都要了烫酒。我真想不到会这么顺利。”
　　“顺利就好，”夏越也笑了，心里暗暗松了口气，“只是不能松懈，不可能所有的客人都能马上接受的，如果有客人实在排斥，也不必坚持，客人要喝普通的常温酒，就给他常温酒好了。”
　　成掌柜连忙点头。
　　“对了，”成掌柜看向方管事，嘴角勾着一抹得意的笑，“你猜今天第一个上门客人的是哪个？”
　　“常客？”方管事在心里把会踩着刚开张时上门的熟客数了数，突然有些激动地瞪圆了眼，“莫不是……”
　　成掌柜有些无趣地撇了撇嘴：“你怎么这么快就猜到了？是啦，就是叶老板。”
　　闻言方管事也难掩喜色，追着成掌柜问：“叶老板怎么说？他可喜欢？今天是说书的日子么？”
　　“哈哈哈，”成掌柜笑得开怀，“看你急的。叶老板什么都没说，但是……他一共喝了这个数。”
　　看着成掌柜比出来的指头，不只方管事，连夏越都吃惊了。
　　“四、四合？”
　　“四合如水，都是烫的，点了一份盐烧牛肉，又追加了一碟子盐焗鸡肾。我看着他一杯一杯的就没停过，走的时候脸红红的，哈哈。”
　　方管事心里一阵振奋，叶老板嗜酒，可也没这样一顿喝去四合过。这要不是觉得好喝，哪会不停口地喝了这么多？
　　“喝了这么多，今天不说书吧？”方管事有些担心。
　　“叶老板一进来我就问了，今儿不说，明天说。他走时还特地来问了我桃樽怎么这么神奇，里头的酒一直都没冷掉。”
　　听成掌柜这么说，方管事心里更有底了。
　　“看样子，叶老板很可能会在前说时提到我们啊，少当家，这真是不得了的幸运啊。”
　　前说指的就是叶老板开始说书前磕着花生米跟客人闲扯的那段。夏越也是听说过这个城里有名的说书先生的，在成掌柜说起的时候他也想到了这一层，心里也很是欢喜。
　　原先还想着要靠常客在平日里对熟人提及，成为谈资，然后再一点点渗透到城里，带起话题，才算是完成对喜久醉的宣传。可是叶老板如果能在前说上讲上那么几句，就能省了不少功夫和时间，夏越就算把每一步都计算到了，也没想到会有这样的意外之喜，的确可说是天赐的好运。
　　三个人又商谈了一会儿，互相补充了一些意见。
　　申时过后，喜久醉陆续迎来了用晚饭的客人。夏越依然留在里间，式燕不放心，去了酒窖，方管事也出去招呼几位熟客。
　　晚饭时间过后，喜久醉开始坐满客人，这些客人都是吃过饭，来酒屋喝酒的，这叫晚酌。晚酌才是酒屋最主要的生意。
　　酒藏的藏人们就是在晚酌时来到喜久醉的，一同来的还有云老爷。一行人在柜台与成掌柜打过招呼后，被引到里间，夏越微笑着在里头等着。
　　烫酒的魅力给藏人们带来的震撼，比普通酒客要大许多。
　　他们的职业就是酿酒，尤其是杜师，他酿了一辈子的酒，从不知道一种酒的味道还能有如此多的变化，这里的酒几乎都出自他的手，但他喝的时候几乎认不出是自己酿的酒。
　　杜师震惊地抬起头，看了看一脸温和的少爷，又看了看在一旁低眉敛目认真烫酒的少夫人，最后看向云老爷。
　　“老爷，这真的是我酿的酒吗？”杜师的声音颤抖着，眼眶泛起了红色。
　　云老爷笑得很自豪，他一把拍上相识了几十年的杜师的肩：“老伙计，这千真万确是你酿的酒，是你用心制麴制酛，精心培育，掐准了时机上槽的酒。”
　　“我的酒……我的酒原来可以这么美味吗？我还以为是少夫人用了什么仙法呢。”
　　式燕闻言连忙摇头，藕色锦袍衬得他一脸柔和：“我不会什么仙法，烫酒是相公教的。”
　　“少爷！”
　　夏越看着满桌的人都直勾勾地盯着自己，有些想笑，可看到这些藏人眼中的激动，他又觉得心里有些酸胀。酒对他们来说，就是一切，再没有谁能比藏人们更热爱酒了吧。
　　这么想着，夏越露出了个轻柔的微笑，慢慢地给藏人们解释烫酒，让式燕示范给他们看，还拉着杜师亲手教他烫酒。他相信云家酒藏的藏人们，也嘱咐过了，他们不会把烫酒方法泄露出去的。
　　“热气不会夺走酒的美味，相反，如果温度适宜，酒的味道会得到升华。”
　　“升华……”藏人们重复这个词。
　　“对，”夏越笑着给杜师斟酒，“老爹酿的都是好酒，所以烫好后，会有更让人惊艳的美味。不同的温度有不同的风味，让人欲罢不能。”
　　他说着举杯，与杜师的酒杯轻轻碰了一下，正色对席间的所有藏人道：“各位酿造的，就是这样神奇而又美妙的东西。各位精湛的酿酒技术让我拜服，我云夏越还有许多要向各位学习的，今后，还请大家多多教导。”
　　看他说完仰首一饮而尽，藏人们赶紧举杯回敬。
　　云老爷在一旁高兴地看着，心里又是自豪又是激动。他甚至开始觉得，夏越倒下三年，是因为酒神要教授他烫酒的神奇与魅力。夏越也许是被酒神选中了，要通过他向世人传授更多关于美酒的知识，让世人对酒有更多了解。
　　云老爷越想越深以为然，却不敢把自己的这个想法说出口，只能在心里暗自激动。如果真的如他所想，那么他可以相信，云家酒藏在儿子手里，会越来越好。而喜久醉，搞不好，还有可能会扬名骆越。
　　这天晚上，云老爷和云家酒藏的藏人们都喝得开怀。
　　夏越悄悄去找成掌柜，自己掏钱把这一顿请了。他感受得到父亲与杜师、还有其他藏人对他产生了不小的期待。他觉得胸中聚起了一股豪气，第一次，他想要在骆越狠狠地干出一番成绩来，不辜负这些期望。
　　云家酒藏的人一直喝到喜久醉打烊。送走众人后，夏越回到后院小屋，与管事掌柜算了算今天的账，结果让方管事和成掌柜十分振奋。夏越又叫来小二，仔细听了今天的情况，指出了些问题，提了些改进的方法。
　　等说完了，天也很晚了，夏越才带着式燕坐进马车，穿过夜晚的街道回到云家。
　　第二天初九，藏里已经倒了甑，不需要蒸米，也没有新酒上槽，夏越突然闲了下来。看看左右无事，他决定带式燕到街上走走。
　　早上下过了雪，式燕听话把兔毛帽子戴好了，右手抓着袖炉用袖子盖好，刚想把左手也塞进去，却突然被往左边一拉，被一只温暖的手掌握住了。
　　夏越低头看他，眼里都是暖暖的笑意。
　　式燕眨了眨眼：“要这样走吗？”
　　“嗯，要抓着，以免我的兔子不见了。”夏越笑着逗他。
　　式燕语塞，收回视线不再看夏越，不知该说自己不是兔子，还是该说自己不会不见。
　　不过听到夏越说自己是他的，式燕又觉得，自己就当只兔子也不错。
　　城东的商店街就在喜久醉的背面，两个人在街口下了马车，慢慢逛过去，没走一会儿就听到了热闹的人声。
　　虽然下过雪，但还是有不少人上街，卿倌尤其多。夏越看了看两旁的店铺，胭脂铺子是没必要进去了，也不知道式燕喜欢什么，要不都逛逛？
　　式燕一走进这条街就发现了，不少卿倌都偷偷拿眼看他相公，尤其是未束腰的。骆越的卿倌许了人家之后才能束腰，把腰身的曲线展现出来，未许的卿倌都穿着宽大的衣袍，不能束扎腰带。
　　英挺俊朗的夏越吸引了街上几乎所有卿倌的目光，式燕心里觉得这是理所当然的，自己的丈夫有多出色，他自己是最清楚的了。
　　虽然不少卿倌的眼神相当露骨，不过式燕连吃味的心思都生不起，夏越把他的手抓得紧紧的，还时不时侧过头跟他说话，让式燕平白有一种自己在炫耀的感觉，有些难为情，又实在开心，嘴角不可抑制地翘了起来。
　　夏越看到式燕露出的小小笑容，心里有些痒痒的，又顾忌这里人多式燕脸皮薄，犹豫了会儿还是没有亲上去，就在心里先记下这一笔，想留着之后补上。
　　就在这时，夏越感觉式燕的视线停在了某个方向，他顺着看过去，是个菓子摊子，热气腾腾的。
　　“想吃？”夏越低头问式燕。
　　式燕盯着那个摊子摇了摇头：“贵的。”
　　夏越乐了，握着他的手用力捏了一下：“你吃不穷你相公。”
　　说着就拉着他往摊子走去。
　　摊主正手脚麻利地用铲子烙着，看到有客上门热情地招呼了一声，又