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重生之酾酒有衍 作者:焰焰烧空红佛桑-第44部分

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  夏越让卧房早早开始烧起了暖房,怕冻着夫郎,只是今年不能烧得太旺,沈大夫说了,温度太高对孕夫不大好。
  式燕也不再闲得大白天直打瞌睡了,入了冬,他要跟着公爹开始张罗各种云家内务,除了准备过年,还要清算家里的账,云家可不只是酒藏和酒馆子,在城东还有好几家铺子租了出去,到了年底,便要去收租,顺道要看看有哪里需要修缮的。
  趁着自己还未显怀,活动还很自在,式燕跟着云爹爹去走了几趟。夏越和云爹爹都没拦着,这也是为了让租户认得这位少夫人,以后这些家务可是要交给少夫人掌管的。
  云爹爹原就打算渐渐放手让式燕多接管一些事务的,只是式燕这时候怀了身子,便不好一下子让他接触太多,不过,不需要太过劳累的那些东西,他还是很积极地教给式燕了的。
  式燕现在肚子里有一个,面上又越来越灵活了,食量便理所当然地越来越大,一天要吃四五顿不说,正餐的量都已经赶上夏越了。夏越在吃这件事上对夫郎简直是无条件宠溺,只要不超过大夫限制的度,他就随便式燕敞开了吃。偶尔去喜久醉,夏越也会绕到街市上去给式燕买些小吃回来。
  喜久醉在北风刚刮起时就推出了烫酒。如今已经不需要少当家时常来看了,胤城爱酒的人仿佛都盼着降温似的,烫酒一推出,喜久醉便天天客满。
  因为式燕跟着云爹爹学了看账,夏越便把喜久醉往年的账本也给了他看,待他熟悉之后,便告诉方管事,如果自己在酒藏里抽不开身,账上的事情可以找少夫人。
  在越京,夫郎帮着丈夫管账实在是再寻常不过的事情了。那里商贾多,比起政治中心,越京商业中心的形象在夏越心里更为深刻。虽然只在京里待了数日,但夏越觉得自己受了不少影响,加上他自己是穿越过来的,本来就没有多少谁主内谁主外的思想。式燕有能力,夏越就愿意让他参与到自己的事业里。
  他不想跟夫郎之间分得太清楚。
  只是越京的风气还未吹到胤城来,式燕本身也比较传统,丈夫这种类似放权的举动,让他很有些受宠若惊。他心里一边觉得这事传出去又得招来闲话,一边下了决心要好好做,不辜负丈夫的信任和期望。
  夏越就喜欢他这样,自己做的事再怎么与习俗相悖,式燕也不会提出异议,不只是顺从自己,还会努力支撑自己,很积极地为自己把一切做好。
  于是,夏越非常安心地专注在了酒藏里。
  他用了十二万分心思在藏里酿造的第一桶酒上,因为,那第一桶酒,是云起。
  夏越对云起有着特殊的感情,不仅因为它是今年的贡酒,为云家带来了无上的荣誉,也因为当初酿造云起时,夏越几乎参与了全程,云起是他两辈子第一次参与酿造的酒。正是云起,让他学会蒸米,学会了酛摺。今年的酿酒季,他要跟着云起的整个酿造过程,式燕非常喜欢云起,夏越希望能够告诉夫郎,这一年的云起,是他酿造的。
  集酛后第四天,开始给第一桶酒的醪进行第一次加暖。
  加暖樽是用骆越的特有需石做的,外形看起来很像夏越上一世用过的暖水壶。这个樽传热很好,将热水注入樽中,提起加暖樽放进桶中搅拌,提高醪的温度,制造让乳酸菌更为活跃的环境。
  第一次加暖后,每一天都要给醪加暖。加暖到第五次之后,醪液开始散发出气味。那是一种带酸的气味,混合了另一种无法道明的诡异气味,成了一种特殊的臭味,飘荡在醪场中。
  夏越头一次闻到那气味时,脑子里只有恶心二字,但他没有任何表示,因为他知道,这股酸臭正是乳酸菌在活跃地制造乳酸的证明。
  接下来的日子,夏越和其他藏人一起,一脸平静地继续给醪加暖,搅拌,仿佛闻不到那浓郁的酸臭味。
  七日后,有小泡冒出,醪液开始膨胀了。
  杜师和藏人们围在大桶周围,注视着桶中十分活泼的泡沫,面上都是放松的笑意。藏中的酵母已经降临在了醪中,开始在没有了杂菌的醪液中活跃。
  醪膨胀后反应会十分剧烈,在最初的小泡变成巨泡之后,必须有藏人轮班守着醪桶,隔一段时间便要用长杆的木推子推平泡沫,以免醪泡漫出大桶。藏里如今的酛师曾经在藏人时代值班时偷懒,靠着桶睡着了,结果被漫出的泡沫浇了一身,弄得全身都黏腻腻的,这件事一直被杜师他们当作酒后笑谈。
  云起的醪液膨胀后,夏越便稍微轻松了些,除了早晨蒸米、制麴,以及轮班值守之外,倒是空出了些时间。有时候早晨蒸好米之后,他便能离开酒藏,这时候他会带着自己用新蒸好的米做的捻饼回家,用七寸烧炭炉将捻饼表面烤到微黄,然后给式燕吃。
  过了几日,醪场被如临大敌的严肃氛围笼罩。
  这日,要对云起的醪液进行温取。
  所谓的温取,同样是要用装满了热水的加暖樽提高醪液的温度,不同的是,温取时,樽中热水的温度极高,这道工序的目的,是要大量杀死醪中的酵母。当醪液被加热到一定程度时,酵母便会急剧涌出,然后渐渐死去。
  在上一世,听混血合伙人讲述酿酒工序时,夏越对温取曾经十分不解。为什么要将好不容易降临在醪中,繁殖起来的酵母杀死?没有了酵母,要如何酿酒?
  听了友人仔细解释,夏越才明白,温取并不是要杀死所有的酵母,要消灭的只是一些较弱的酵母,以及残存的杂菌,这样,醪中最终存活下来的,便是强壮的酵母。应该说,只要强壮的酵母才能熬过温取带来的高温,顽强地活下来。
  虽然这样一来,醪中的酵母数量会减少,但是残留的都是精锐部队,这些优异的酵母大都耐酒精也耐酸性,能够酿出非常美味的酒来。
  温取是酿酒过程中最为危险的环节,若是时间太长,醪液温度过高,只要出一点差池,都有可能不小心将所有的酵母都杀死。云起的温取持续了大约半个时辰,期间不断地更换水樽。本已经渐渐平静下来的醪液又开始冒泡,看起来很像是酵母在垂死挣扎。
  在温取之后,醪液需要被冷却下来,之后,便进入枯干期。
  枯干期是被加热到微热温度的酵母们休息的期间,在这段时间,酵母会进入休眠,曾经翻涌起大量泡沫的醪液此时风平浪静,仿佛从未有过动静般。但藏人们却不可松懈,每日要定时用木櫂搅拌醪液,保持好低温,让经过温取存活下来的酵母在平静中默默活动。
  至此,酿酒最为困难的阶段已经结束了。
  而式燕就正是在这个时候开始出现害喜反应。
  云爹爹与白爹爹怀着身子时都曾有过程度不同的孕吐,式燕却没有这个现象,只是,他开始一反前两个月的精神奕奕,变得十分容易疲倦起来。不论是待在家中还是外出,不论闲还是忙,只要醒着有一个时辰,式燕就会开始觉得困倦,想睡。但是真躺上床,他又睡不着。
  夏越便尽量陪着他,低下声音与夫郎说话,偶尔能将式燕哄到睡着。
  然而即使睡着,式燕也睡不久。他已经开始显怀,似乎是腹中胎儿压到了膀胱,式燕最大的害喜反应,是尿频。
  哪怕是晚上睡觉,式燕也会起夜好几次。因为起夜必须叫醒丈夫,式燕不忍,最初都是强忍着尿意,被夏越发现后,板起脸责怪了几句,让式燕不管有什么事,只要是觉得不适就要立刻叫醒自己。
  在式燕的腹部明显鼓起时,云起开始进入三段添料阶段。

    58、冬日

  三段添料;是指分三次加入米和水;增加醪的量;这三次分别称为初添、仲添、留添。
  为了进行三段添料;醪桶内的醪液要移入巨大的酿酒桶中,仲添要加入的蒸米和麴米的量要比初添多,留添时会更多;会用到一两百公斤的米。
  藏人们将刚刚蒸好的米揉搓好;直接用垫在米下的白布一包,扛到背上,便往醪场赶去。蒸米温热的温度从背上传来,感觉四周都笼罩着蒸米的香甜气味;夏越有种说不清的心安感。
  爬上木梯;展开白布,将蒸米和麴米小心地倒入酿酒桶中,藏人们一个接一个地上梯,倒米,蒸米和麴米落入醪液的声响听着有种粘稠感。米倒完后,要将醪液用心搅拌均匀。初添、仲添、留添都是同样的过程。
  留添结束后,酿酒桶内的醪便会开始正式发酵,酒便是从留添之后开始诞生的。
  云起的三段添料完成时,距离进藏的日子已经过去了一个多月。
  所有人为可做的努力已经做完了,接下来,只能祈祷桶内的醪能够顺利发酵成酒。
  在夏越专注于酿造云起的时候,月华的醪也开始膨胀了,如水和庭莺也都已经开始集酛。
  酒藏一切顺利,式燕也终于慢慢从疲乏中恢复过来。
  此时已是十一月底,胤城依然是寒冬时节。夏越将包好的金糍粑塞在袖子里,缩了缩脖子,快步走回街市口,爬上了自家的马车。
  他现在下午便能从藏里出来,喜久醉相当顺利,他便把时间都用来陪夫郎。
  隔三差五地,夏越会到街市里买些小吃给式燕解馋。只是甜食已经不敢给他吃太多,式燕最喜欢的金糍粑,也是十天才给买上一回。
  式燕在进入第四个月时开始极度嗜吃甜食,本来夏越在吃食上都习惯性纵容他的,可是在发现式燕吃了甜食后常说没胃口,吃不下正餐时,便控制了他的甜食。好在式燕懂事,明白丈夫是为了自己好,也不埋怨,虽然有点小委屈,偶尔说出来让丈夫哄哄,便也没事了。
  夏越进屋时,式燕正在算账,桌上放着一杯花蜜水。他现在不能吃太甜的东西,但嘴里又实在渴望甜味,就只能用一小勺花蜜冲杯温水,让嘴里能尝到些甜味就好。
  看式燕打算起身迎过来,夏越摆了摆手阻止他,自己将厚氅子脱下挂好后,才走过去揽过夫郎,在他额上落下一吻。
  “今日觉得难受吗?宝宝有没有闹你?”
  式燕笑着摇了摇头:“就是下午动了好几次,倒不觉得难受。”
  “这么活泼?”夏越将手上的纸包递给式燕,自己伸手去摸他已经鼓起来的肚子。
  骆越的卿倌孕期与夏越上一世的世界不同,并没有十个月那么长,大都是七个月左右,最长也就是八个月,因此,在四个月时,胎动就已经很明显了。夏越觉得,这大概是因为这里的人外形看着都是男性,盆骨不够宽大的缘故吧。
  式燕接过丈夫递过来的纸包,那纸包摸着还很温热,他好奇地打开,然后眼睛一亮。
  “金糍粑!”
  夏越好笑地看着他一脸高兴地捧着金糍粑,迫不及待地打开就咬的样子。他家这个夫郎明明快要当爹爹了,平时也很大方稳重,可是在夏越看来,仍然还是会觉得,夫郎还像个孩子似的。
  “慢点吃,别又烫着。”夏越爱怜地捏了捏式燕的耳垂,一脸的宠溺。
  晚饭吃的是热热的内脏锅,素菜是糖醋莴笋,还有一碗鸡参汤。
  按照沈大夫的吩咐,式燕现在都要吃些高热量的东西,夏越也就陪着他吃。天天在酒藏干活的夏越倒还没什么,式燕则是很明显地圆润了起来,倒也不是很胖,只是人看起来肉感了不少。加上基本都待在屋子里,夏天晒黑了些的肤色白了回来,这几个月又一直在滋补,式燕的脸色是越发的好了,肌肤仿佛有层光泽,夏越看着觉得自家夫郎像颗圆圆的珍珠似的,好看极了。
  面对好看得很可口的夫郎,陪着夫郎吃了内脏锅的夏越心里就有些蠢动了。
  这份蠢动在给夫郎洗澡的时候,越发变得难以按捺起来。
  式燕现在怀着身子,大夫说了最好不要在浴池里久坐,夏越自己也依稀记得怀孕不能坐浴,便主动提起要帮夫郎洗澡。毕竟骆越没有淋浴,独自拿水洗澡会比较费事,式燕现在也不能洗太久,有人帮着洗是最好的。
  十月的时候,夏越就让人把东院的浴房修缮了一下,除了将浴房和卧房连了起来之外,还加砌了隔热的石砖。倒是不用烧暖房,浴池的水烧热之后,整个浴房便也暖和起来了。
  夏越站在式燕身后,温柔地给夫郎洗背。浴房灯光有些暗,夏越看着眼前细腻的肌肤,十分想舔吻上去。
  他已经禁欲了四个多月了。虽然沈大夫说,进入第四个月时就已经比较稳定,可以行房了。只是一来夏越的心思当时还在云起上,二来他也有些怯,想说等过段时间,真的稳妥时再说。
  今日他觉得自己是忍不住了。给式燕洗好澡,送回房后,他草草收拾干净了自己,想了想又在浴房里自己处理了一下,出来了一次之后,他才将痕迹洗掉,擦干身子穿好衣裳回了房。
  式燕坐在桌旁,在缝孩子用的小褥子。
  “夜里别缝东西,对眼睛不好。”夏越出声制止他,虽然灯光还算亮,但烛火会晃,他觉得式燕盯着针线不大好。
  丈夫这么说了,式燕就乖乖把东西收起来。
  “相公要睡了吗?”式燕问夏越,虽然时候还有些早,不过丈夫如今都要早起,式燕便都会在沐浴之后问上这么一句。
  说起来,今日沐浴也比往常早,兴许丈夫今日累了想早睡吧,式燕这么想着。
  夏越点了点头,就看式燕去铺好床。
  两个人躺到被窝里,夏越搂着相方,并不急着睡或是做些什么,他们都习惯了在被窝里说会儿话,因为贴得近,气氛会很好。
  式燕先是问了些账上的问题,听夏越给他解答后,又说了些宅子里的事。还有一个月便要过年了,年货也要购置起来,式燕大致说了下自己列的单子,又问了问丈夫的意见。
  正事说得差不多时,式燕才反应过来,丈夫的手伸到了自己衣内。
  今日是要……行房吗?式燕红了脸,不敢问,只是抬眼偷偷看了看丈夫。自从酒藏忙起来之后,夫夫之间连互相抚慰都少了起来,到了沈大夫说可以行房的日子,夏越也不见动作,式燕便当丈夫太疲累,他自己自然是不敢主动问起的。
  这段时间丈夫没有动静,式燕也不会对房事有什么意识,此时被夏越带着明确意思地抚摸,他却立刻情动了起来。
  “相公……”
  看着式燕眼角染上了一抹春情,主动贴了上来索吻,夏越轻轻一笑,含住式燕的唇用力吮吸起来,好一会儿才将舌头探入。
  将夫郎的里衣敞开,亵裤褪去后,夏越从被窝里出来,转移到了式燕身后。
  “这个姿势比较好,你不会太辛苦。”他从背后搂着夫郎,凑到他泛红的耳后,刻意压低了声音道。
  式燕如他所料地轻颤了一下,然后乖顺地点头。
  沈大夫让他尽量朝左侧睡,丈夫一向是睡在外侧的,式燕本以为丈夫会让自己在上位,哪知丈夫会特地跑到身后来,自己倒是动都不需要动一下,适才提出要服侍丈夫也被拦住了。
  夏越不采用骑乘位自然是因为疼惜夫郎,孕期行房他不敢进入太深,骑乘显然不是好选择。式燕虽然不甚明白此中细节,但不妨碍他感受到丈夫的体贴。
  式燕似乎比以前更为敏感,只是在他耳畔说话便让他颤抖地踡起身子,呼吸也开始有些紊乱。
  夏越舔上了式燕后颈上露出的莲纹,用舌尖描绘着,享受着舌下肌肤的微颤。他穿着里衣,只脱掉了亵裤,然后一手摸到式燕身下,轻轻揉着,将入口渐渐揉软。
  摸了摸式燕隆起的腹部,感觉没有异样,夏越吻了吻式燕的耳垂,柔着声音对他说:“不舒服要马上告诉我。”
 
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