重生之酾酒有衍 作者:焰焰烧空红佛桑-第53部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！

要扎出来很花心思。
　　夏越想着今日既然赏了花，此时又看到云樱灯，便是有缘，何况一路走进来，只看到这一家有这云樱灯，于是没等式燕开口，便停在摊子前掏钱买下了。
　　式燕看丈夫笑吟吟地将花灯递给自己，心里暖暖的，接过灯后便放在眼前细看，灯光映着他的脸，显得那颊上仿佛有一层酡红，看得夏越心里有些痒痒。
　　忍着没亲上去，夏越摸了摸夫郎的脑袋，回头对跟在身后的小厮和小侍从说：“要是看到喜欢的，就买下来吧。”
　　小厮接过少爷递过来的银子，跟小侍从对视了一眼，脸上笑开了。他刚刚就看上了一个青狮灯，只是没敢开口，这会儿看少爷点了头，可高兴了，说了一声就赶紧回头往那摊子跑。
　　式燕看小侍从还留在原地，便问他：“你怎么不去？既然是过节，都到灯市上来了，总该买个灯啊，喜欢哪个直说便是。”
　　小侍从不好意思地笑了笑，说：“我觉得哪盏灯都很好看，也不知道要哪个好。”
　　式燕知道这个小侍从是打小卖到了云家里的，往年元宵都在宅子里做事，没到灯市上来过。其实今日带上他出门，也是式燕跟丈夫提的，有丈夫在，其实不需要小侍从跟着伺候，式燕只是想着让他来看看这热闹的灯市。
　　看小侍从似乎真有些看花了眼的样子，式燕还想继续问，小厮在这时跑回来了，右手提着他自己的青狮灯，左手还有一盏，他直接塞到了小侍从手里。
　　小厮以外的仨人都低头去看，那是一盏鲤鱼灯，昂首摆尾的姿态很是生动，灯光透着红纱，把小侍从的宽袍染了一片喜庆的大红色。
　　“给我的？”小侍从惊讶地看着小厮。
　　小厮大大方方地点头，道：“刚才在喜久醉看你喜欢吃鱼，想说你大概会喜欢这个吧。其他卿倌提的都是莲花，这个多喜庆，比他们那些好看。”
　　式燕看小侍从开心地笑着道谢，眨了眨眼，抬头看丈夫，正好对上夏越看过来的眼神。
　　夫夫俩对视了片刻，笑了起来。
　　如果不是那两个人一点脸红心跳的感觉都没有，夏越都以为自己可以给他们说亲了。一个十五一个十四的，现在定下也不早。难道是私底下这种送东西的举动不是第一次了？怎么似乎都很习惯了，连点推辞客气都没看到。
　　夏越摸了摸下巴，没动声色。
　　四个人又在灯市里走了一会儿，到了戌时，灯市里头摆灯戏的开始出来游灯了。夏越推着式燕往灯市口走，离得稍远些去看那些大花灯。灯戏的花灯多数都很大，有些是被人举着的，有些是用推车推着的。
　　式燕看走在前头的人举着一个圆圆的球，灯纱似乎是鹅黄色的，散发出淡淡的黄色亮光。
　　他问丈夫那是什么，夏越想了想，说：“应该是月亮。”
　　“月亮？”式燕抬头看天，天上那轮圆月还真的有一层微黄色的光晕，“真的，挺像的。”
　　后头推车推的花灯个头更大，样式也更特别，不是手上提的小花灯能比的。式燕看到有鹿，有大虎，甚至还有一栋楼。
　　夏越看到那栋楼也吓了一跳，那楼其实不算太大，比人高，只是做工精细，不仅是门窗走廊，连檐角都做了，纱上很细致地绘了人物，有的倚窗，有的饮酒，有的三两交谈，看着真是栩栩如生。
　　一直到逛完灯市，回了宅子里，洗漱一番躺在床上后，式燕都还有些没回过神来。夏越看他似乎一副兴奋得暂时睡不着的木有，心底不由得有些小愧疚。
　　他俯下身亲了亲夫郎脸颊，道：“看来是相公不好，去年没让你看成灯戏，也没让你看到游灯。”
　　去年元宵，因为看到式燕的笑容，两个人都很激动，放了河灯之后，在河畔拥抱了好久，回过神时，游灯已经快结束了。夏越那时候也顾不上这个了，只想着赶紧回家，让父亲和爹爹知道这个好消息。所以结果，虽然两个人是提着兔子灯出门的，却没有去成灯市。
　　式燕笑着摇头，脑袋贴近丈夫手臂蹭了蹭，道：“去年哪里顾得上这些，我自己都完全忘了要去看灯，怎么能是相公不好？今日能看到游灯，我已经很开心了，没想到是那么大的灯，扎起来一定很费功夫，真是好看。灯戏嘛，以后还有那么多时间，相公总会带我去看的，不是吗？”
　　感觉被夫郎安抚了，夏越笑了出声，在式燕额上落下一吻：“当然会带你去看，每年都会带你去看。”
　　式燕也笑了起来：“每年去看干什么，总是去看，再好的东西都要看腻了。”
　　“那可不一定，”夏越伸手去抚摩式燕的肚子，“等孩子大了，总要带他去看吧，你还想多生几个，到时候，还不得是每年都去么。”
　　听到丈夫说起以后，式燕总是会觉得心里很幸福，他对丈夫口中描绘的未来光景很是憧憬，光是想象便满脸暖暖的笑意。
　　元宵过了之后，夏越去酒藏去得异常勤快。藏里已经倒甑，他不需要一大早天没亮就赶过去，但因为挂心第三桶云起的状况，夏越已经是早晨下午晚上都去藏里看一次了。
　　元宵后第三天，元月十七。
　　第三桶云起的醪液偶尔还会冒泡，一副还未停止发酵的样子。夏越将醪含在口中，仔细地品味，这是很不错的酒醪，他能够切实地感受到。
　　将口中的醪液吐出后，夏越望着桶中，眉心紧紧蹙起。
　　的确，今日醪的情况已经达到了上槽的条件了，醪的香气和味道都非常好，若是今日上槽，是可以成为很不错的酒的，杜师酿了几十年的酒，舌头和感觉自然是不容置疑的。但是夏越还是觉得，还不是时候。
　　应该还可以再等等，再等等。夏越将木桶用白布重新盖好，一步三回头地慢慢离开酿造场。
　　到了晚上，夏越把式燕哄睡了之后，自己是怎么也睡不着。式燕这些天睡不大安稳，夜里总会醒过来，若不是怕夫郎看不到自己会着急，他都想起身到藏里守着那桶醪。
　　迷迷糊糊睡着，梦里果然还是充满了醪的气味，到了后半夜，他开始反复梦见上槽时机错误导致新酒失色的场景。夏越很清楚自己是在做梦，却一直困在这不停循环的梦里，无论如何都没法挣脱出来。
　　好不容易睁开眼时，天已经微亮了。夏越猛地出了一口气，感觉自己是把胸中的浊气吐了出来，眉间很重，完全没有睡过的感觉。
　　就这样又熬过了一天，夏越觉得自己心里已经越来越焦躁了。唯一让他心里轻松一点的事，是式燕的左脚已经不疼了，可以普通在房内走动。
　　轮椅车被收了起来，夏越不需要时常陪在身边了，除了一日三餐在家里陪着夫郎吃饭之外，夏越都待在酒藏里，晚饭后也仍然会出去，夜深了才回来。式燕虽然没有问，也看得出丈夫大概处在紧要关头，便体贴地没有多问。
　　到了元月十九，在傍晚时分，夏越去找到了杜师。
　　“少藏主？决定要上槽了吗？”杜师关切地问。自从决定将第三桶云起交给夏越时起，他便完全放手，任夏越用自己的方法去酿造，上槽的时机也不再过问。杜师对这个少藏主有一种莫名的期待，总觉得可以相信这个青年，相信他不会出错，不会搞砸。
　　夏越面上很严肃，他点点头，道：“老爹，我想用吊袋。”
　　“吊袋？”杜师有些惊讶地看着他。
　　吊袋是一种不常用的古老上槽方法，并不使用压槽，不给酒醪施加任何压力，而是将醪袋吊在桶内，让酒自然滴落。由于不会将酒醪压迫挤碎，滴落下来的只会是液化发酵的部分，因而用这个方法收集到的酒，是杂味最少的精华部分，能够成为味道极为细腻、香气宜人的酒。
　　只是使用吊袋，会非常的耗费人力与时间。要将装好醪的醪袋一个一个扎口，吊在桶内，这个过程比单纯将醪袋平放入压槽内要费时得多，扎口要细心，也要快速，必须尽量赶在酒从袋中滴出之前完成，以免浪费。全部的醪袋都吊好之后，等待所有的酒滴出，需要至少一个昼夜。
　　这个方法不只麻烦，更重要的是，吊袋得到的酒，因为是一滴一滴自然滴落，量比上槽压榨的要少上许多。量少，费时，费力，是吊袋上槽不被酒藏采用的原因。
　　云家酒藏已经有十多年未曾用过吊袋了，这次要用，是否说明少藏主认为那桶云起有如此珍而重之对待的价值？杜师看着夏越凝重的神情，沉吟了片刻，点了头：“行，那就用吊袋吧。什么时候上槽？”
　　夏越沉默了片刻才回答，眼中是紧张和坚定：“明日午后。”

　　71、新生

　　元月二十；第三桶云起上槽。
　　这日清晨下过一场细雨；空气相当湿润，虽然有风，但只是偶尔吹拂一阵的程度；算是适合上槽的好天气。
　　夏越聚集了九个藏人，加上自己；一共十个人，为上槽做最后准备。
　　昨日与杜师说过后；他便吩咐人准备好足够的吊袋。醪袋都是自进藏以来就持续清晰；以确保不残留异味的；只是绳子比较麻烦。绳子很少用到；虽然藏里仓库中常备，却没有经过醪袋那样仔细的清洗。虽然绳子只是用来扎口；将醪袋吊起，不会与酒醪有接触，串味的可能性很低，但夏越还是每一根都检查了一遍，又找了一种吸味的竹炭跟绳子放了一晚。
　　使用吊袋上槽，需要大约七个稍小一些的木桶，一个木桶只能吊上二三十个醪袋。夏越为求保险，多准备了一个木桶。于是酿造场内一排摆放着八个木桶，用石墩和木板垫高了。木桶上横架着三根木棒。吊袋即是要将醪袋扎紧袋口后，吊在这些木棒上的。
　　未时刚过，夏越便掀开了盖在酿酒桶上的白布。他的云起酒醪静静地在桶内沉睡，已经几乎看不到冒泡了。夏越尝了一口，味道和气味都如自己所想。
　　没问题，他对自己说。
　　槽场内放不下木桶才都放在了酿酒场里，好在其他酒上槽了之后，酿酒场空出了足够位置。藏人将醪液捞出，装入运送用的小木桶中，送到上槽处，在半切桶中将醪液倒入袋中，扎好口后吊在集酒的木桶内。一个木桶吊满后，要用白布覆盖于桶上，隔绝空气。
　　藏人们沉默紧张地进行作业，这个作业重复了近两百次，把所有的醪液都从酿酒桶中舀出，一共用去了一百九十六个醪袋。一个多时辰后，终于将所有醪袋都吊在了桶内。
　　包括夏越在内，十个藏人围在集酒桶旁，渐渐放轻喘息，待周围稍稍安静下来，他们听到了酒的精华一滴、一滴，滴落桶中的声音。
　　听到这个声响，夏越感觉肩上忽然一轻，过了片刻，他脸上终于露出了今日第一个笑容。
　　吊袋上槽需要一个昼夜，这个过程需要有人看着，为了避免吊袋中滴出的酒蓄起来浸没吊袋，需要每隔一段时间，将集酒桶底部的龙头打开，将蓄起的酒液用小桶运往槽场。
　　夏越留在藏里守着，没有回家，晚饭是在藏里跟其他藏人一同吃的，吃完之后又马上回到云起旁看着。一直到夜深了，他才与其他藏人交班，在藏内小睡了不到两个时辰，就又起来继续守着。
　　他将最初滴下的酒盛了一部分到小葫芦里。随着时间经过，棉质醪袋的缝隙会被醪渐渐堵塞起来，滤出的酒便会越来越透明，而在刚刚吊起时，醪袋的缝隙还较大，此时滴落的酒，是有些浑浊的淡淡白色。
　　夏越盛在小葫芦里的便是这样的酒。这微浊的酒液，是用吊袋上槽的酒最为美味的部分，是他想让夫郎品尝的。
　　只是，夏越自己不敢试饮。他知道自己在害怕，虽然溢满周遭的香气让他觉得这会是好酒，虽然他随时可以打开龙头，用长勺接酒来喝，但他依然不敢。他有种等待审判的感觉，害怕过早知道结果，于是逃避现实般等着，打算到所有酒都移入槽场的大桶之后，再接受判决。
　　外头远远的传来打更的声音，一慢四快，敲了五下，五更天了。
　　夏越一个人坐在酿酒场里，手里拿着滴漏，目不转睛地盯着眼前的八个木桶。骆越的滴漏外表与沙漏无异，只是琉璃容器内装的不是沙子，而是水。上半部分的水滴尽后，夏越便将龙头打开，开始运酒。
　　每一次运酒都要走上来回八趟，一个人虽然有些累，但好在这不是需要速度的工序，慢慢走也没关系。夏越觉得，这样反而不会让自己感到长夜难熬。
　　倒入大桶中的酒很清澈，酒香醉人，夏越看着发了会儿呆，想起了被自己留在家里的式燕。
　　也不知式燕睡得好不好，这应该是式燕有了身子之后，第一次自己不在他身旁，让他独自入睡吧。
　　这样一想，他便有些挂心家中的夫郎。虽然出门前，他已经仔细叮嘱交待了小厮，也让小侍从今晚守在房里，确保式燕起夜或是有何不适时，有人就在身旁。本来他也的确安心了，心无旁骛地专注在云起上，可此刻一旦想起，到底还是开始挂念了。
　　夏越拎着小木桶从槽场往回走，路过窗旁，看到天边已经有些泛白了。
　　他掀开白布去看最初吊好吊袋的那一桶，酒液滴落的频率明显小了许多，只是吊袋还有些鼓胀，果然还是要继续吊上半天。
　　又运了一次酒后，夏越听到楼下已经有藏人开始活动了。他扭头看了看天色，才发觉已经大亮了。他在亥时睡下去，丑时起来，到现在居然也不觉得困。他伸了个懒腰，左右扭了扭身子，又看了看八个集酒桶里的情形后，才下楼去洗漱。
　　到了辰时，酒液滴落的速度已经非常缓慢，夏越判断不会有浸没醪袋的可能了，便不需要有人继续守在旁边。杜师也上了来，夏越便陪着杜师往槽场去。
　　杜师没有夏越心里那些纠葛，他看着大桶内清澈的酒液，先是低头闻了闻，脸上微微露出了个笑容，然后便用长柄木勺舀起酒来试饮。
　　夏越在一旁看着，身上都绷紧了，连脚趾头都m了起来。他咽了口唾沫，牢牢盯着杜师的脸，紧张地等待着。
　　杜师闭上眼，深深吐了口气，在口中细细品着这桶新酒。每次试品新酒时，杜师都是这个样子，但这一次，他立刻睁开了双眼。
　　夏越默默地吓了一跳，面上虽然不动声色，心里却更紧张了，他看着杜师，大气不敢出。
　　过了好一会儿，杜师又把双眼阖上，再睁开时，却是面无表情。他把长勺递给夏越，示意他自己尝尝。
　　夏越从杜师手中接过长勺，稳了稳手指，不让自己发抖。这是他酿的酒，是他的云起，是好是坏都是他亲手酿造的，自己必须全部承担下来。
　　深吸了口气，夏越将酒喝入口中，将酒聚在舌尖，缓缓吐气。他本是闭着眼的，却在吐气的过程中将眼睁开，睁圆了。
　　口中的味道完全出乎他的意料。芳醇在口腔内轻柔地蔓延开来，入口很是清爽，但带给舌尖的感觉却非常强烈，多层次的味道交织着展开之后，留下的是鲜明美妙的酸味，酒给人的感觉优雅而又有力，有种温和的微醺感自舌尖口中温柔地渗入体内。
　　“老爹……！”夏越激动地抬头望向杜师，张了口却不知该说什么。他低头望着长勺中的酒，胸前强烈地起伏着。
　　杜师此时已是满面的笑容，他看着难掩激动的夏越，眼神中带了些慈爱：“少藏主，你酿出了很出色的酒。这风味十分绝妙，我敢说，这会是至今为止最完美的云起。”
　　夏越努力平复着自己的喘息，听到杜师这么说，他忍不住咧开了嘴，心里回荡着巨大的喜悦。他笑着轻轻叹了口气，这酒，真想马上让式燕尝尝。自己成功了，