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异世农家生活.by清风天使-第133部分
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不光是在挖虫眼的时候，就是这洗地瓜的活儿，这些留下来的人也做不好，一不小心这好好的地瓜就给扳成了n块，天可怜见这地瓜真的还是蛮脆弱的。
因此林一头疼的看着眼前进展不顺利的这一幕。想了想林一挥挥手让所有的人都停手。
林军不知所以的看着原来干得挺好的，热火朝天的，这会儿怎么突然就这么的喊停了。林军问林一：“丫丫，怎么了？不是干得挺好的嘛？”怎么突然喊停了？
林一回道：“爹。不行的，这么干不行的。算了我再想想办法吧。”
想了半天，林一进了屋里把林刘氏叫了出来：“娘。你能召集咱们村里的妇女帮咱们把这堆地瓜给洗了虫眼给挖了吗？咱们到时给算工钱。”
林刘氏知道林一有解决的办法，当下就眉开眼笑的应了。也不问问林一是什么解决的办法，还问林一：“丫丫。要几个人啊？”
林一算了算，就冲院子里的地瓜有那么多，明天和后天说不定还有，抿了抿嘴：“这样，我先问问他们自家的婆娘愿不愿意，愿意的就来帮忙。再看看。”
林刘氏就和林一一起走了出去，林一问众人：“叔叔们，是这样的，我们家现在需要几个洗地瓜，会挖虫眼的妇人，不知道婶婶们愿不愿意来做呢？”
林一和林刘氏出来时，刚才去通知的领头的人已经领着其他的人回来了，听了林一的问话，几家人都是表示愿意的，林一统计了一下，这样也就三个女人，还差几个。
林一对林刘氏道：“娘要不再招三个吧？”
花石和春花在屋子里听见外面还挺吵的，就走了出来，听了林一的话尾，春花就问林一：“一一，怎么了？什么事再需要三个人啊？”
林一答道：“没什么就是家里的地瓜多了，我想再找三个洗地瓜，挖虫眼的人。”
花石和春花闻言，对视一眼，这回是花石开口了：“一一，你把我和春花算在内了吗？我们两个也能干的。”
林一一想多不好啊，平常家里的活儿俩人就包了，春花的力气大，基本上什么打扫捡柴劈柴的活儿，饲养牲畜的活儿也都是春花包了，花石呢，则是手比较巧，除了也跟春花一样忙打扫，忙摘磨菇烘干蘑菇外，还把林家制衣裳的活儿给包了，这只因石花的手艺好。因此林一考虑了一下就拒绝了：“不用了。你俩事情也不少呢！”
春花和花石也不坚持，一想一会儿还是可以帮忙的。
林一就这么定了三个人，林刘氏得了话，就去找人了。林一这时又让林军再去买两套的磨浆的石磨，几个洗东西用的大盆，几把菜刀，几个盛东西用的盆，林军也去了。
然后林一就让其他的人等着，不一会儿，刚才报名的都把自家的婆娘叫来了，林刘氏也找了三个自己熟悉的人过来了。
林一这才给几个人分派了任务：“小刘婶儿，你和钱婶还有齐婶，还有王婶，阿里婶麻烦你们先把这些瓜都洗了吧，王婶麻烦你把虫眼都给挖了，这样，一会儿我爹再买几把刀来，再重新分，怎么样？”
六个妇女自然是没有异议的过来了，按林一的吩咐坐了下来，林一给她们的价钱是一天十文钱。
这时林家院子里雇来的几个男人不自在了，忍了一会儿刚才的领头的终于找了林一问话：“我们需要干什么吗？”
林一这才一拍脑袋忘了对这些人做安排了，林一对着领头的道：“叔叔，一会儿等我爹买了石磨来，大家就要磨石磨了，现在嘛，先有两个人出来帮我把家里的石磨抬出来吧。”
林一说着领着两个人去柴房里把那石磨拿了出来，林一所谓的石磨就是以前林一买来磨豆浆的那套石具。
在现代的时候，林一是有做过地瓜粉的，因此对这个地瓜粉的制作流程很清楚，要先把地瓜洗干净，去了虫眼，然后用机器给绞成了浆，绞的要特别的碎，到时就跟泥巴差不多那个样子吧。当然这个过程林一是没有见过，不知道是用什么机器绞碎的，只是林一的猜测，这个时代也没有那东西，所以林一就准备用石磨石磨代替了。
接下来呢，绞碎了地瓜成了泥还没完，还要用水进行清洗对这些被绞碎成泥的地瓜进行清洗，主要是把里面的淀粉洗出来，然后就用布把这些包上，把里面的汁水挤出来，挤进事先准备好的大缸里，这么反复的洗个两三次，然后剩下的被拧干的这些渣滓就放到一边，到时晒干了，不会坏，跟米一起煮熟了，可以喂鸡，喂猪。
最后待这装买了清洗了地瓜汁液的大缸静置一晚，第二天就会在底部发现沉淀了厚厚的白色的一层，这一层东西就是淀粉，同样的一缸汁水，这淀粉的多少还要取决于这汁水里的淀粉的含量。
有的地瓜里面淀粉多的，甚至在清洗的过程中，那桶的底部就会看见有一层白白的粉，那就是淀粉，如果地瓜里面本身的淀粉含量少，就没有这个现象了。还有一种说法是如何看地瓜里面的淀粉是多是少，把地瓜掰开了，如果这渗出来的白色的奶多就是淀粉多，如果渗出的奶少，或者基本上没有就是地瓜里面的淀粉少了。
林一正回忆着自己在现代的制作地瓜粉的过程呢，那领头的就和另一个人搬了石磨出来了，林一这才回了神，拿过几个挖好虫眼的地瓜，从石磨中间的眼放下去，结果太大了，放不进去，林一就把地瓜分成了几段放进去，这回倒是给放了进去。
然后领头的很知觉的就开始推起石磨上的磨盘柄来，磨了两圈，磨盘的周围开始出现了层层的泥状的东西，林一一看，大喜，还真是怕这玩意儿不靠谱呢。当下林一就让一个人专门负责把地瓜切段，两个负责磨磨盘，这样速度才能快不是。
林一在磨盘的嘴的地方放了一个桶，不一会儿就有这地瓜泥从那嘴里出来了，看着那长长的一陀，说实话，林一不知道怎么的想起自己拉屎时拉的香蕉便，不可否认真的很像啊，都是那样出来的，于是所以林一被自己的想象的场景给恶心到了。
林一立马转换视线，待有人把已经装满了地瓜泥的桶拿开，又换了另一个桶时，林一又叫人帮忙，这回是要像上述说的那样清洗地瓜泥。
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正文 第四十四章 推销地瓜粉和土豆
这回林一亲自动手做示范。
林一回到厨房里，拿了几个大碗，不要误会，这可不是让人吃的，而是让人用来剜地瓜泥到另一个桶里，林一剜了大概四五碗吧，然后就往里面加水，直接拿碗搅了搅，然后把布袋拿到水缸上面放着，布袋子的下面垫着一种编制好的箩筐，然后盛起三碗倒进了准备好的布袋里，林一把碗放进了清洗地瓜泥的桶里，然后把布袋拧紧了，把布袋里的地瓜泥的汁水全部给拧了出来。最后这些地瓜泥只剩下渣滓了，林一才又把这些渣滓放进了另外的一个桶里。一会儿这个还要再洗一至两遍，这样能确保地瓜泥里面的地瓜粉能大量的被洗出来。
这个洗个几遍可不是硬性的规定，如果有人愿意，也可以把这个东西洗上几十遍，不过这样这些汁液就很占地方了。（曾经天使就问过这个问题，害得天使被妈妈骂笨，说有那么多地方吗？）
就在林一洗着地瓜的汁液做示范的时候，林军把东西给买回来了，这回是全面开工了。看了一遍林一示范的做法，还是很简单的，再加上边上还有林一的指点，就更容易了。这一天一直忙到了晚上亥时三刻才把所有的地瓜清洗完。
这些地瓜洗出来的汁液整整三大缸的水缸，十个小水缸都满满的，三个大水缸都是林家自家就有了，毕竟林家现在鸡，兔子和猪都养了不少，尤其是在有了花石和春花后。这规模更是扩大了不少，至少这鸡就养了要有三十多只。兔子现在也有三十多只，猪能则养了有二十只。因此这方方面面的用水都不少，这林家的水缸自然要多买几个了，不过当时为了省事，林家买的都是大水缸，小水缸还是以前的时候剩下的一个，因此这些小水缸大部分还是管其他人借的呢，要不都不够用。
第二天，林家练完了武，洪松每次都是趁着晨起练武的时间指导林一和林大牛。所以林一和林大牛也不能说是完全没有人教导，只是相对的时间比较少而已。待林家吃完了饭，昨晚的人又开始来上工了，林一干脆分出一部分男人继续去挖地瓜，至于马铃薯还是先放在地里面吧，反正也不会坏。
一大早的林家就忙活开了，虽然林家现在没有了地瓜，可是这地瓜粉的步骤还没有全部完成，因此也没人空闲下来。
小林大正站在边上看着众人在忙碌。知道林一有事要忙，也就在边上乖乖的站着，看着众人。
林一指挥几个男人把小水缸里面的上层清液倒了出来，这些上层的清液用桶接着。因为这些上层清液一还可以用来煮了给牲畜吃，所以林一没有浪费，二肯定是不能直接倒在地上的。要不这地就变成了泥地了。
接下来，把水缸里面的上层清液倒了以后。就可以看出里面的那占了半个水缸在缸底的白色的东西，这些就是湿的地瓜粉了。
林一拿了几个炒菜用的铁质的锅铲让几个妇女把这些地瓜粉都铲到了桶里。
然后就不管它了。这时新的地瓜又给送来了，院子里林家雇佣的人一看，洗地瓜的洗地瓜，磨磨盘的磨磨盘，清洗地瓜泥的清洗地瓜泥，拧干的给拧干。
第三天是个天气好，艳阳高照的，而且万里无云，所以林一让一部分人提着那些昨天挖到桶里的地瓜粉的桶跟着自己，把这些地瓜粉分摊晒在了干净的布上，其实最好是用塑料袋那种材质的，不过没有也没办法，林一只能用古代编的那种可以放东西的扁形的箩盖，就是类似箩筐的盖子，不过要比正常的大很多，而且它边上周围围着的一层很低，这种东西也确实是适合晒东西用。
然后林一再在上面垫上了干净的棉布，然后就让人还是用锅铲，这时再经过了一个晚上的沉寂，这些地瓜粉之间的密实性很好了，地瓜粉之间的水分也很少了，所以林一让人就把这些湿的成干状的地瓜粉小心的铲在了棉布上，然后给弄成婴儿拳头那么大的一小块的一小块的，这样地瓜粉好干。
另外一部分人呢，就还是干着昨天的那些活儿。
第一天晚上弄的地瓜在第三天经过一天的曝晒已经干了不少了，这时边上有人为了干得更快一些就问林一要不要给这些地瓜粉弄得再碎一些。
林一连忙阻止道：“不行的，这些地瓜粉如果干了会自己裂开的，不用再弄了，不然反而不好干了。”
直到第五天，地瓜已经干的差不多了，就是一直放着也不会坏了，当然这是第一天弄的那一批，另外的还需要像第一批的这样晒得再干些。
地瓜挖完了又开始把所有的马铃薯都挖了出来。虽然林一把这地瓜解决了，可是这马铃薯也是不少的，因此林一忙让林军把齐齐叫了过来。
齐齐操着一副公鸭嗓开口问林一：“丫丫，听林叔说你找我，是有什么事吗？”
林一听了齐齐的声音，一时没有防备，暗自皱了一下眉头，马上就给松开了，看来齐齐也要长成男子汉了，这声音已经处于变声期了。
林一这么一想，又有了防备，再次听齐齐的声音就不会那么刺耳了，林一笑眯眯的道：“哪有！这不是几天没见想你了嘛！对了，最近火锅店里的生意怎么样啊？”
说到这个，齐齐眉开眼笑的：“还不错，就是最近没有了新菜式，所以没以前那么火了，不过这客流是基本稳定了，店里的老客户也是不少的。”这还是齐齐谦虚的说法，实际上这青山县大部分的有钱人首选就是这火锅店，没钱的的首选也是火锅店不过是分店，不管是冲这新菜式，想要新奇的，还是冲这老菜式，性格保守的都喜欢这火锅店。因为这菜式新颖可是却不会偷工减料，这菜式再老，有时也会吃出点新的味道，所以大家还是很喜欢的。
林一听完觉得自己可以事情了，当下一副替齐齐着急的表情：“你别担心，我帮你想想？”林一假装思考了一下，然后打了一个响指：“有了。对了，齐齐，最近，我呢，又得了两样新东西，还有几个菜式也要给你，所以你正好可以看看你要不要，说不定还能解决你的问题呢！”说着林一一想到眼前的人是自己的财主，很亲热加热情的道。
不知道为什么，齐齐总觉得林一的这些动作加表情显得有些假呢，齐齐安慰自己，肯定是自己的错觉的，不会的。这么一安慰，齐齐感兴趣的开口道：“你说的是什么东西我看看？”
之前林一制的黄豆酱可是大受欢迎的，在火锅店里寄卖可是卖得很好的，而且火锅店的厨师用那黄豆酱做出来的不少菜式，都大受欢迎。就是单单做林一说的辣椒黄豆酱干就着饭吃都有人喜欢。
所以这会儿林一一说有新的东西那肯定是错不了的，而且每次林一出的新的东西就不会错，用齐齐的话说是跟着丫丫走，有肉肉吃。－_－｜｜｜
林一一听道：“行，你等着我给你做几样菜，到时你尝尝看，要是好吃，我们再说，怎么样？”鱼儿上钩了，林一笑得像偷腥的小猫。
齐齐奇怪的看了林一一眼，还是觉得丫丫今天挺不对劲的，怎么看怎么觉得今天丫丫像狐狸啊？！－_－｜｜｜（观众：这娃真相了！）
林一看齐齐坐下了，自己就去厨房准备饭菜了，反正中午都是要吃的。而且因为知道齐齐今天会来，所以林一早就让花石和春花把东西给准备好了，现在只要开炒就好了。
林一前世的时候就吃过不少土豆做的菜，这会儿自家的土豆多，所以林一今天是打算做个土豆宴和地瓜粉宴了，不过地瓜粉一般都是做辅助的佐料，最主要的还是做勾芡使用，或者煎地瓜饼，很有弹性。
关于地瓜粉，林一做了几个常用的，现在在火锅店也有卖的菜式，只不过加上了勾芡，这样口感才更爽滑，还做了一个肉羹汤，这主料就是地瓜粉拌肉片，然后往里加点酱油，用手抓几下，这样肉就不会柴了。
又做了肉片炒青椒，还是跟刚才一样用肉片拌地瓜粉滴点酱油，只不过刚才做的是汤，是把肉片放锅里煮，现在这个是先用油把这肉片给煎炸一下，再倒入青椒炒熟就可以了。这样做出来的肉羹外脆里嫩，很好吃。
至于土豆，林一能做的就多了。不说别的，这现代的垃圾食品的代表就是炸薯条和土豆泥是必不可少的了，虽然林一不喜欢吃，不过林一坚信按现代的反应来看，这两个能红火必然就有它的原因。
然后呢，就是都是中式的菜式了，酸辣土豆丝是代表作之一，土豆炖牛肉也是经典之作，不过这古代宰牛是犯法的，因此林一把牛肉换成了羊肉；其他的还有凉拌土豆片，醋溜土豆丝，土豆炒肉片，地三鲜，土豆焖排骨，土豆鸡块，拌三丝等等菜式。
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