江月沐春阳-第6部分

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日里的零用，你拿着吧。”也不知道出于什么心态，小梅把钱接下了，江月又说：“一会儿去大库帐房时把今天沐夫人支给咱们的银子扣出来。”

小梅愣了一下，显然不明白江月为何要这样，不过最后还是点了点头应下了。

因着把话说开了，沐夫人也不像往常那样老叫江月过去说话，只是江月闲了，或者是良心发现才拧着自己在地里发现的新鲜物什去看看沐夫人，遇着她心情好和沐夫人兴致高的时候江月还会下厨为沐夫人炒个小菜尝尝。

江月种下的土豆都是二十一世纪最新的品种，它的生长周期很短，二月份下种，差不多三月底就长了新土豆，看着可以吃了江月便迫不及待的刨了一小筐，准备拿去给沐地从尝尝鲜。

“谁说福不双降？”从土豆地里出来正好是辣椒地，江月也就是习惯性地瞟了一眼，竟看见绿油油的青叶子下挂着几个绿亮亮的尖尖的东西，看着这尖尖的东西江月欢喜得差点跳了起来。这几月在这个没有辣椒的时空，她的嘴都快淡出鸟出来了！一想到那辣丝丝的感觉江月的手根本就不受大脑的指使，待她大脑反应过来的时候，可怜的小辣椒，只有小拇指大就被掐灭了继续生长的希望！已经做了也没有什么好后悔的，江月索性又摘了几个，这才美滋滋地回家。

先回了趟自己的家，江月跟小梅交待了两句，便去了沐夫人那里。虽然现在江月将自己跟沐家的关系拉得远了，但是徐妈妈还是像往常一般对自己礼遇，见着自己走来依旧老远就开招呼：“姑娘来了？”

听得徐妈妈叫江月步伐轻快地走了过来，先向她旋了一礼，再说：“今天我地里，发现出新土豆了，我刨些来，给夫人和老爷先尝尝鲜。”

听得江月这样说徐妈妈笑眯了眼，双手接过江月手中的篮子，瞧见那差不离鸡蛋大小的土豆笑了：“这个头还真小啊！”

江月被她这话逗得噗滋就笑了：“这还哪儿跟哪儿啊！要真长成了，大的得有这个三四个大呢！小的，也至少有这两个大！我就是见出了，可以吃了，先给老爷和夫人刨些来尝一尝。”

“原来是这样！”徐妈妈恍然大悟，只是那眉头却皱了起来，她实在是不知道这东西怎么个吃法。

看出了徐妈妈的疑问江月开门见山便说：“妈妈放心，我不难为你，我先夫人说一声去，一会儿就去厨房做。”

“阿弥陀佛，这可好了，要不然可愁煞我喽！”想着前段时间江月掐回家的枸杞芽，徐妈妈就一脑门子的汗，听得江月这样说长松了一口气，忙让江月先进屋，自己提着东西就下了厨房。

江月进到屋里还未开口便听见沐老爷说：“丫头来了？”

抬头一瞧见沐老爷笑眯眯地看着自己，她微微一愣，随即道了一个万福，问道：“老爷今天没有出去。”

“知道你地里今天要出东西，他故意赖在家里的！”回答江月话的是沐夫人，满是打趣的味道。

原来江月进来的时候沐老爷和沐夫人就看见了，只是江月当时跟徐妈妈说话他们便没有出声，擎待着江月自己进来交待呢！

“也就刚能吃，我就弄了些过来。”江月笑笑觉得没有什么话可说，便干咳了一声说：“那我还去厨房了。”说着也不等沐老爷和沐夫人发话，江月就先走了。

快到饭点了，加上沐老爷今天又在，厨房里开火开得特别地早，江月到厨房的时候大家伙正忙得热火朝天，只有徐妈妈一副苦大愁深的样子蹲在门口，瞅着江月交给她的篮子发愣！

江月一看便知道徐妈妈在愁些什么，微微一笑，挽起袖子将旁边的菜刀拿了起来，唰唰削起刀来。一边削一边跟徐妈妈说：“妈妈，你说咱们今天做一个炝炒丝和红烧土豆如何？”

“好啊！”徐妈妈有些心恹恹地答。

面对徐妈妈对这个东西不报期望的样子江月淡淡一笑，手上的动不减，不一会儿就把篮子里的土豆全削完了。见着厨房里案板和炒锅已经歇了下来，江月将削好的土豆洗了便动手切了起来，先切一盘子多的滚刀，又切了一盘子的细丝。江月对自己的刀功很是自信，但无赖这土豆太小，切出来的丝太短不是很漂亮。为了让土豆丝炒出来更麻烦一些，江月从竹篮里拿出刚从地里摘回来的小青椒，切成丝，又找了些生姜、大蒜、葱，将其都切成丝作配料，然后又将土豆丝用水漂洗了两三次，再抓了一些盐巴搓揉了腌着。

红烧土豆是要肉的，江月找了找没有发现肉在哪里，便问厨娘：“婶子还有五花肉吗？”

“有！”厨娘正在收拾灶台，听得江月问忙从橱柜里拿出五花肉。

这正是江月要用的那种肥瘦相间的生五花，江月拿起刀切了二指宽下来，把它改成指手大小的细条，调上盐，倒上酱油，再剁了一些葱、姜、蒜及辣椒沫腌着。

腌好了生五花，江月该备的料已经备齐了，厨娘是一个特别有眼力见的人，连忙就将灶里的火戳开烧起来。

“中火就行！”江月小声地提醒厨娘，倒了少些油在锅里，不等油冒烟江月就将腌好的五花肉倒进了锅里，翻炒一阵待五花都发了硬、变了色便让厨娘把火再撤小了些。小火慢煸一阵，待五花的表面都泛黄了江月这才将切成滚刀的土豆放进过里，只是翻炒了两下，便舀了一瓢水进去。

“婶子，麻烦你把火烧旺一些，这会儿就要大火了。”江月自己都觉得自己麻烦了，冲着厨娘抱歉地笑了笑。转身舀了一瓢水倒在腌土豆丝的盆里，将憋出来的淀粉水洗尽倒掉，再妥了一瓢水进里将土豆丝漂了起来。

柴火的火力就是要比液化气、天然气要大，满满的一瓢水不到一会儿便被煅干，锅里传出油炸的渍渍声，江月连忙揭开锅盖，翻两下，见到锅铲碰上土豆，土豆一下子就烂，便舀了一勺酱油淋在锅里翻炒均匀，又尝了尝咸淡就起了锅。

“好了？”徐妈妈原本离得还挺远，可当土豆的香味溢出的时候就走近了，见得起了锅忙过来端，鼻子止不住地猛吸。

经过这么久的相处，江月对沐老爷和沐夫的口味倒是知道一些，但还是向徐妈妈要求道：“妈妈帮我尝尝味，看咸淡合适不？”

徐妈妈巴不得江月这句话，忙刁一块土豆扔进嘴，烫得直吸凉气，好在味道给品了出来，咂吧嘴笑道：“不错！咸淡合适着呢！”

听得徐妈妈这样说江月放下心了，转身过来准备刷锅，可一看锅已经被厨娘刷了，冲着她感谢地笑了笑，也多说。待锅干后，江月舀了小半勺菜油倒进锅里，这次就等着油冒了烟才将切成的那配料丝扔进锅里，一通炝炒出了味，这才将土豆丝从水里捞出来扔进锅里炝炒。

对炒土豆丝江月是很有经验的，根本只需要看一眼土豆的颜色便知道火候了，看着差不多了，便放了厨翻炒两下后又舀了适量的醋进锅，再翻炒了两下就飞快地起了锅！

“这是脆的？酸丝丝、辣丝丝的，倒还爽口！”这次不需要江月招呼徐妈妈先拿起了筷子，吃了一口笑眯眯说道：“这菜上去老爷肯定高兴，正好让他下酒！”

江月笑了笑，没有多说，一边装盒，一边对厨娘说：“婶子，这些留着你也尝尝吧！”

听得江月说这些徐妈妈脸一沉，朝厨娘唬道：“可不许吃完了，得给我留些，知道吗？”

厨娘并未被徐妈妈沉下的脸给吓着，呵呵一笑，捂着嘴直说：“知道了，绝不敢偷吃！”

得了这厨娘的保证徐妈妈这才笑着跟江月出了门。

到了主屋江月将自己炒的两个菜端了出来，沐夫人一看便说：“就这颜色让人一瞧就想吃！”说着沐夫人就先下了筷子，吃后觉得辣辣的酸酸的，便笑着跟沐老爷说：“老爷快尝尝，这个你定会喜欢！”

听得沐夫人的话沐老爷果然尝了，还未咽下便笑了起来：“这菜好，能下酒！”

江月一听果真如徐妈妈所说，江月一下子就笑了：“我还怕老爷和夫人不喜欢吃这辣的，没敢往里多放。老爷要是喜欢，以后可以让厨娘给你做，今天我做的时候她就在旁边呢！”

沐夫人一听这话一连地摇头说：“可不兴就这么惯着他！”

“这些不顶什么，只是这肉要贵一些，别的都是咱们地里出来的。那土豆今年我种差不多半亩呢，少说也得收五六百斤呢！”江月说着想起一些事来，便跟沐老爷说：“老爷，我听张管家说，挨着官道那里的一片地都是咱们的？您有别的用途吗？”

“是咱们的，你问这做什么？”沐老爷咂了口酒问道。

“我想把它也屯成田，今年育的苗有些多，一亩半估计栽不完。”江月也不拐弯抹角，直截了当地就说了实话。

沐老爷听她这样说想都没有想就回答：“可以，我原说那地太瘦，长不出什么东西，你既然觉得可以种，那就种吧。”说着顿了一下，问江月：“这个都吃到嘴里，那稻米什么时候才能吃上啊？”

江月一哂，笑着答：“稻米啊？那估计你还得等等，怎么的也得到了六七月才行！”这里使的历法，是二十一世纪的阴阳，阴阳的六七月就相当于阳历的七月到九月初那个样子。江月算了算，到那个时候应该差不多了。

听到了确切的时间沐老爷很高兴，说：“好，那我就等着。我可给你说，我可早放出话去了，等咱们的稻熟了请家里的亲戚、朋友都到咱们来吃新米呢！你可不许给我放空炮！”

江月一听这话立马就开始冒了冷汗，虽说她对长出水稻还是比较自信，可到底是第一次有怀疑也是自然的，但是面对沐老爷的眼神江月也只得硬着头皮说了一声：“好！”

“呵呵，你也吃啊，干站着做什么！”沐老爷看着江月的样子就笑了。

13

13、第　13　章：种上水稻了　。。。

得了沐老爷的首肯，江月又开始忙了，说她忙还不如说是冯五一家忙，沐老爷新拨给江月的荒地可不是一般的荒，看那样子少说也有十来年没有种过粮食了。这几年又让大水漫过几回，满地里都是沙石，要想把它改成水田可得费不少的功夫。

功夫大、时间紧江月也不好老靠着人家冯五一家，一大早便到了地里，看着冯五两个口子拿着镰刀要割荒草，江月连忙阻止，指着不远处一堆烂秸杆说：“不用割它，你们去把那此秸杆背过来铺在地里！”

“姑娘是要烧荒吗？”经江月一提醒冯五明白过来了，只是还有顾虑，他说：“我原说也烧的，可是姑娘，你瞧，这块地紧挨着刘家的地呢，要是烧过了怎么办？”

冯五考虑的确实有道理，江月眯着眼看了看，刘家的地跟沐老爷的这块荒地也就一个不足三米的小路相隔，他们种的又是小麦，如今已经泛了黄，眼瞧着就要收成了，如果火燎过去可不得了。可是如果不用烧荒的办法，这么大一块地的荒草至少要割，就冯五一家齐上阵至少也要割上一天，那功夫就费老大了！思来想去江月还是决定烧！在地里的四周转了两圈，江月终于想出了办法，叫来冯五跟他说：“这样，你带着你家人先把紧临着刘家地的这一片割了，差不多割个三四米宽的距离就好。记得割完之后用草锄把土皮都得刮了！”

“姑娘，难道这样点火就烧不到刘家去了？”冯五的老婆抬着头问江月。

“有个四远，再加路的三米，七米远的距离应该蹿不过去！”江月底气有些不足地说着，说完了又补充一句：“咱边烧的时候注意些，只要不让有飞火就行！”

江月在说最后一句的时候语气特足，一听就是很有把握的样子，这下子冯五和他老婆都没有话说了。

一通忙活，快到晌午的时候那条隔离带就被割出来了，冯五带着儿子们背的背，拉车的拉车，跑了三趟才把那些秸杆拉到地里。也许是吉人天相，就在这个时候竟然刮起了风，那风向正与刘家的地背道而驰！江月欢喜地跟冯五说：“赶快点火！”冯五一听连忙去点火，江月又叫：“去点靠刘家地那方的！”冯五也不多问，听得江月这样说就跑到隔离带去点火，因着秸杆干燥一点就着，不一会儿火苗就蹿着高地将整块地烧遍了。

“还是姑娘有办法！”看着本该一家人要一天忙得要死的活计，只是短短的半天就轻轻松松地干完了，冯五婶由衷地对江月佩服起来。

“我也没有做什么！”江月被夸得有些不好意思，挠挠头干笑两声。

接下来的事就不需要江月多说了，反正前两月这些活儿冯五都干过，江月只需要隔个一两天过来看一次就行。

时间飞驰地往前跑，刘家的小麦收割了，也该是江月的水稻移栽的时候了！为了调动冯家人的积极性，江月决定宴请一下冯五一家，可巧的是正好赶上冯小大的老婆怀上了，江月觉得是自己表现的机会，便拉着小梅进了一趟城，花了二两银子买了些利于生养的补品！冯五一家子接到东西那个激动的啊，简直把江月俸为正主了！

十三亩田的水稻移栽可不是一个小工程，光起秧苗就是一个大工程。说起这个事江月又忍不住抱怨这个时空的落后性，按照二十一世纪的水稻栽种技术，最先进的莫过于抛秧移植。这种移植技术既省时，又省力，只是有一条，育种有些麻烦，必须得事先计划好水稻栽种的面积来确定种盘的数量。在二十世纪，种盘大概分为钵体、纸筒两种。在这个时空里，江月从哪里去钵体？纸倒是有，只是又在哪里去找经得住两三月水浸的纸呢！没辙，江月只得退而求其次，将种盘育苗改为旱田撒种！只不过将撒出种子的间距拉开了一些，以便将来起秧时带上营养土！

没法按正规的抛身移植技术来育种，这就给江月留下了一个大问题，必须得找人起秧苗！

看着这些日子被自己捣腾得面黄肌瘦的冯家人，江月最后还是心软了，硬着头皮去找了张管家。这地方现如今也只是收一季小麦，两季黄豆，江月移栽水稻的时候正是农闲的时候，她一开口张管家呼啦一下给她招呼了一百多号人！

看着黑压压的一片人头，江月冒着冷汗跟张管家这样说：“用不着这么多人，我使用的是抛秧法移植，有个十几个人就够了。”

张管家顿时就黑了脸，冲着江月打几声响鼻，愤愤地转身就走！边走嘴里还哼哼：“谁不知道你是为了省银子！”

关于张管家说的这个确实也是事实，为了还前几月沐夫人支给她的二十两银子，江月已经连着四月没有领过一分钱了。现如今那二十银子也就只剩下不到五两，让这一百多号人，且都是一些经年都不沾水荤的苦力人，那肚皮就跟皮口袋似的，一敞开了可就没个数，就那四五两的银子，估摸着也只够他们吃一天的！江月她能不心疼吗？更何况本来就用不着那么多人！

最后张管家还是向江月妥协了，由着江月挑了十来个年轻力壮的到田里干活，其实江月这样做还是有目的的，自从那次跟沐春阳闹翻，江月一直有种预感，也许不久后她就会离开沐家。不管怎么说沐家对自己有恩，她觉得自己应该给沐家留些什么，这些年轻人都是沐家的佃农，江月把水稻的栽种技术交给他们，也算是给沐家培养了人才。

十几个小伙子加上冯家的四口人一起了下育秧田，即使是江月刻意减少了，这近二十个人在小小的五分田里还是看上去有些挤。

好不容易抽了一个空挤了进去，江月对着身边的几个人说：“这样，用小锰子（一种尖而小的铲子），连根带土一起挖出来，挖出来后就用这个草纸包住，捏一捏让它不要散了！”

这边江月说着旁边的人手上就学着做，都是些眼力活儿，也都简单，这些年轻人脑子也活