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村花的北宋市井生活-第99部分

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妙儿听了没好气的嗔了巧娘一眼,道:“嘿嘿,反正也不是什么麻烦事,能做到最好就尽量做到最好了,我们把这油条做到最好了,今后才能靠它源源不断的吸引人客人前来掏钱买它啊!”
就在妙儿和巧娘说话的时候,两个路过她们租住屋子的妇人却一脸好奇的围了过来,一面和妙儿、巧娘客气的打了声招呼,一面指着妙儿架在门口灶上那口大铁锅问道:“你们这是在做什么?炸出来的是什么物事?我们远远的就闻到香味了!”
妙儿有心想和这些左邻右舍打好关系,于是她马上动手用油纸分别包了两条油条,大方的塞到那两个妇人手里,并随意编了个谎话:“这叫油条,是我们家乡才有的吃食,我们想到夜市支个摊子卖这个,所以才会先试着在自个儿家里炸几条先尝尝味道!”
“这也不是什么值钱的物事,也就图个新鲜罢了!王婶子、李婶子要是不嫌弃,就赏脸帮我们尝尝味道!你们要是吃了觉得好吃,我们也才能多点信心把它们拿出去卖不是?”
王氏却不好意思拿妙儿的物事,只见她一脸客气的把那油条推还给妙儿,并吞着口水说着客套话:“这不大好吧?我们怎么能白拿你家要卖钱的物事来吃?这不合适、不合适……”
一旁的李氏见王氏推辞,马上跟着言不由衷的说道:“就是、就是!你们新搬过来、家里什么都还缺着呢,应该是我们送些物事过来才是,怎么能反过来让你送我们吃食……”
“大家都是邻居、抬头不见低头见,王婶子、李婶子你们说这话可就有些见外了!这油条我一下子炸了这么多,我们家就四个人哪吃得完?王婶子、李婶子你们要是再推脱,可就是嫌弃我们这乡下吃食上不了台面!那我今后哪还敢和你们这些邻居来往啊?你们要是真把我们当成新邻居、愿意和我们好好相处,就高高兴兴的把这油条拿着吃了!”
妙儿都把话说到这份上了、态度还这么的诚恳,王氏和李氏也不好再继续客套下去了,于是便高高兴兴的接了油条吃了起来,才吃了几口就赞不绝口:“张小娘子,你说这物事叫什么来着?吃着香香脆脆的,味道还真不错!”
“油条,这叫油条,”妙儿说着随意编了个由头出来:“因是用油炸的,且又是长长的一条,所以我们家乡那儿的人都管这物事叫油条。”
兴许是没吃过这样的物事,兴许是没见过炸成这样的面制品,王氏和李氏吃完后都觉得意犹未尽,妙儿见了十分大方的再请她们吃了一条,没想到妙儿的大方却给她带来一个意外的惊喜……
只见那王氏吃完第二条油条后,再三犹豫过后、指着那堆立在竹篮子里滴油的油条问道:“张小娘子,你这油条拿去夜市后打算一条卖多少钱?”
妙儿记得这夜市卖的各种吃食,无论是贵的还是便宜的,皆是一份都只卖十五文钱,只不过分量有多有少就是。妙儿心想这油条好歹也是个新鲜吃食,且普天之下、只此一家别无分店,价钱应该略微定的高些才是。
于是妙儿仔细的想了想,冲王氏伸出了两个手指头,道:“王婶子,不是我吹牛,我这炸油条的法子乃是家传的手艺,这天底下怕是只剩我一人会这门手艺,因此我这油条自然也就金贵了一些,所以我打算每条卖二十文钱。”




第十章 意外惊喜
通常街上那一份十五文钱的烧饼,一份里头都有三个大饼、平均每个大饼也就值五文钱。也就是说妙儿一根油条就卖二十文钱,比那些烧饼、馒头等物事贵了不少。不过这新奇、只此一家的物事,不卖贵一些也就显示不出它的新奇和独特了,因此这价钱是妙儿仔细琢磨过后定下来的。
没想到那王氏却一点都没觉得油条卖得太贵,而是直接数出一百文钱塞给妙儿,并满怀期望的问道:“张小娘子,这里有一百文钱,你能不能先卖五条油条给我?我想带回去给我家那口子和几个孩子尝尝鲜!”
“我也想买五条回去,我家那几个猴崽子也是馋得很哩!”李氏说着也急忙忙的从袖子里掏出了一百文钱,二话不说的塞到妙儿的手里,更是一脸期望的看着妙儿、巴巴的问道:“张小娘子,这油条你愿意卖吧?”
妙儿闻言下意识的和巧娘对视了一眼、彼此眼底都有着惊喜的神色,随后两人马上异口同声的答道:“愿意、愿意!我们当然愿意卖这些油条!”
给了王氏和李氏肯定的回答后,妙儿和巧娘马上手脚伶俐的包起了油条来,并且为了感谢王氏和李氏让她们开张大吉,还特意多包了一条给她们,算是买五送一、薄利多销……
那王氏和李氏见了脸上立时喜滋滋的,拿了油条和妙儿道过谢后便急匆匆的往自个儿家里赶,路上碰到熟悉的邻居一停下来闲聊,难免会被问及买了什么物事。于是王氏和李氏便都忍不住,马上献宝般的打开纸包给她们瞧瞧,更是唾沫横飞的把那油条吹得比天上的蟠桃还好吃,无意中给妙儿她们做了效果极好的活广告!
那些邻居有不少早早的就被油条的香味儿所吸引,眼下再一听王氏和李氏的话,马上就对那油条又多了几分好奇心,于是一时间左邻右舍纷纷奔走相告,有些更是直接拿了钱堵到妙儿家门口,指着油条直接就塞钱表示要买,让妙儿先前炸出来的那一锅油条很快就被抢夺一空!
有些来的晚、没买到的邻居十分失望,并且越发想要尝尝那油条的味道,于是便都出言鼓动妙儿再炸一锅,还说无论要炸多久她们都愿意等!
妙儿见生意就这样稀里糊涂的做起来了,索性把剩下的材料全都拿了出来,很快就又炸了几锅热腾腾、香脆脆的油条出来,满足了左邻右舍的需求的同时、也挣到了在来汴京城后的第一桶金!
妙儿阴差阳错的有了开门红后,让随后回到家的张大郎兄弟得知后都啧啧称奇,尤其是没能尝到妙儿新做出来的油条的张三郎,他一听巧娘描述了油条的美味后,马上就跳起来嚷嚷道:“妙儿,这么好吃的新奇吃食,你怎地不留几条给我和大哥尝尝啊?!”
张三郎说着脸上满是委屈和遗憾,语气里也充满了不满:“现下倒好了,这整条窄巷的人都晓得我们家卖的油条又香、又脆,唯独我和大哥这两个自家人不晓得那油条是啥味儿……”
张大郎没能吃到妙儿研究出来的油条,心里也是多少觉得有些遗憾和多了一分好奇,不过他不会像张三郎那样大声嚷嚷,而是十分识大体的训了张三郎一句替妙儿解围:“小三,咱家眼下正是急着挣钱的时候,那油条既是妙儿做出来的,那今后你还会少那吃的机会吗?眼下有人要买、我们自然要先紧着客人卖了,你别再这里瞎嚷嚷添乱了!”
张三郎闻言一边往后缩了缩、一边小声的嘀咕了句:“现在油条都已经卖光了,我就是想吃也没法子,难不成我连说说也不行吗?”
张三郎那副怕张大郎揍他的模样让妙儿忍俊不禁,当下便笑着嗔了张三郎一句:“好了、好了,三哥你也别再郁闷了,不知情的人见你这般嘴馋、还以为你是个三岁的小孩呢!明儿一早我和巧娘还会再炸一些油条拿到早市上卖,到时候一定让你吃个够!”
张三郎闻言双眼立时一亮,并一亮期待的追问道:“此话当真?”
妙儿笑道:“当真!不过我有一个条件。”
张三郎问道:“什么条件?”
妙儿指着先前和巧娘一起买回来的一小袋黄豆说道:“明儿大哥和三哥得早早的起来,帮我现磨些豆浆,我想磨些豆浆煮了和油条一起拿出去卖!”
妙儿几兄妹在乡下时,就曾经帮外祖母卢氏磨过豆浆,这对他们来说倒也不算是什么难事,只不过眼下他们租住的地方没有石磨,因此张三郎马上把这个难题提了出来:“我和大哥帮妙儿你磨豆浆自然是没有问题,可问题是我们家里没有磨豆子的石磨啊!这没驴推磨还能用人来推,这没磨可就没别的法子来代替了!”
妙儿闻言不慌不忙的说道:“咱家是没磨,不过隔壁王婶子家却有!那王婶子家以前是靠卖豆腐为生的,后来寻到更好的赚钱门路才不再卖豆腐的。因此他们家的石磨一直都闲置在家里没用,我刚刚已经和她都说好了、她也答应把石磨借给我们用用,明儿一早大哥和三哥只管带着黄豆等物事上他们家敲门就是!”
这王氏之所以会答应借磨,自然是因为妙儿先前那大方送油条的举动了,也就是说妙儿那几条油条并没有白送,而是靠着它们和王氏等邻居结下了好关系。
既然磨这个难题已经解决了,那张大郎兄弟自是爽快的答应了妙儿嘱咐的事,于是第二天天才刚蒙蒙亮、妙儿四人便动作利索的起了床,两个忙着生火、架锅炸油条,两个忙着拿泡好的黄豆到隔壁去现磨。
这磨豆浆的法子倒也算是简单,张大郎兄弟只要将用水浸泡饱满后的黄豆,和水一起放到石磨中间的洞里,然后人工转动石磨,就能磨出豆浆来。于是张大郎兄弟很快就照着在乡下常用的法子、磨出豆浆来,随后他们便用妙儿事先准备好的纱布,把豆子磨出来的粗糙豆皮渣过滤掉,然后再把生豆浆倒在大锅里煮开。
张大郎兄弟煮好豆浆后,又去跟邻居李氏借了辆小推车,把那一大锅豆浆搬到小推车上去,随后还得再用篮子装几个大碗放到车上;妙儿和巧娘则忙着一波接一波的炸油条,一时间一家人都忙得不可开交、一直到天色渐渐的泛了白,大家伙儿才准备好一大竹篮子的油条、和那一大锅豆浆一起放到了小推车上去。
因是头一回上街叫卖,因此妙儿一家四口人全都一起出动,张大郎兄弟负责推着小板车,妙儿和巧娘则负责沿街叫卖。只见他们才在街上转了一会儿,就有许多人被油条的香气给吸引过来,让妙儿等人立时喜出望外、并马上手脚麻利的做起了生意。
这头一天的生意可谓是出奇的好,不一会儿那一大竹篮的油条就渐渐的见了底,妙儿见了马上拉着巧娘回家继续再炸,并让张大郎兄弟寻了块空地停在那儿,一边继续叫卖、一边等妙儿她们把新炸的油条送过来。
于是妙儿几人就这样来来回回的在家和街直接奔走了好几趟,一直忙活到早市散了才得以回家歇上一口气。大家伙儿一回到家,妙儿就迫不及待的把早上赚的银钱倒在圆桌上,仔细的数了遍后发现才一、两个时辰的功夫,他们就挣了快三贯钱!




第十一章   齐心协力
这个数字让张三郎惊得目瞪口呆,难以置信的问道:“才不到两个时辰的功夫,我们就挣了快三贯钱?这三贯钱换成银子足足有三两哩!妙儿你没算错帐吧?”
妙儿见张三郎三人脸上都有着难以置信的神色,便把账目明细仔细的算给他们听:“今儿早上上我们这儿买油条的人,来来去去少说也有三、四十人,这些人最少也都有买个两、三条,多的买个五、六条回去一家人一起吃的也有,那我们就取个大概的数目来算这笔账吧……”
“我们就算上我们这儿买油条的人一共有五十人、且每人只买两条油条,那一共就是卖出了一百条油条;这一条油条卖二十文钱,一百条油条便是两千文钱,那光是卖油条咱就挣了两贯钱了;”
妙儿说着顿了顿、在心里先默默的算了一遍会,才继续跟张大郎他们算起了卖豆浆挣的银钱:“而这豆浆我们一大碗卖十文钱,那些但凡买了油条吃的人都会觉得有些腻,于是他们大多都会顺道买一、两碗豆浆配着吃;如此一来我们的豆浆也卖了有五十碗左右,一碗豆浆十文钱、五十碗便是五百文钱!”
妙儿边说边飞快的在白纸上把账目明细一一写下来,写完指着那些账目说道:“油条和豆浆这两项收入加起来就有两千五百文了,这个数只会多不会少,所以我说我们挣了快三贯钱、一点都没有夸大其词!”
妙儿这么细细的把账目一算,张大郎等人立时十分信服,心里的疑虑更是全都被喜悦给替代了———这早上才一、两个时辰的功夫他们就挣了这么多银钱,那往后他们只要多卖几个时辰、岂不是能挣更多?!
可惜张大郎几人还没高兴多久,妙儿这个小管家婆就马上给他们泼了一盆冷水:“不过咱也别高兴得太早,这炸油条虽然好卖、钱也好挣,可大家别忘了这炸油条也十分费油啊!这汴京城的油可是一点都不便宜,且一锅子油咱也不能炸太多次、免得让油条的味道变差!所以把我们买面粉、买油、买黄豆的本钱一扣,咱挣的银钱可就没那么多了……”
张三郎一向都是个机灵鬼,因此他一听妙儿这话,眼珠子一转、马上提了个点子:“既然这成本不低,那咱就勤快点、多跑几个地方卖,这样一来我们就能多挣些银钱、把成本降到最低!”
“我仔细的想了想,早上我们几个可以去早市卖一回,早市散了后妙儿和巧娘可以挎个篮子、把这油条装了上各大酒楼去卖,就像那些在好几个酒楼之间来回穿梭的经纪人一样,把油条卖给酒楼的客人当下酒菜!那些客人出手一向都十分大方,我们一点也能从酒楼挣不少银钱回来!”
“而到了晚上咱就上那州桥夜市支个摊子卖,一直卖到三更左右、这样又能能再挣上一笔!如此一来我们这一整天都在做生意,挣的钱也慢慢的回积少成多!等咱挣的钱多了,咱再添置个炉子、板车等物事,直接拉着车和炉子上街,在街上现炸现卖,把来回奔波的功夫给省了去!”
张三郎想的十分周全,妙儿听了后连连点头赞成,于是从此以后妙儿一家人便像陀螺似的忙了起来———张大郎兄弟早上帮妙儿她们磨完豆浆、卖完早市后,一个便上街或当捉刀先生或卖酸文,一整天都没闲着;
一个便和新认识的哥们上汴京城各大酒楼转悠,或是当那帮人跑腿的闲汉,或是帮着卸些货物什么的,遇到有客人想要买点新鲜的下酒菜、便飞奔回家取来几条油条,切成细细的一圈圈后用小碟子装了送过去,同样是一整天都没闲着。
而妙儿和巧娘同样也是一整天都没闲着,她们先是早上到早市去卖,卖完回来歇息一会儿,便再炸了一些油条出来,拿剪子剪成一圈圈的,小心翼翼的放在竹篮子里后,便一起挎着竹篮出门、到城里各大酒楼当经纪人,兜售这奇特的下酒菜。
妙儿和巧娘去了那大酒楼后才发现,原来提了下酒菜到酒楼来兜售的人有不少,但买下酒菜的客人也有挺多的!妙儿细细的打探过后,才知道汴京城大部分规模小的酒楼、酒肆的经营方式,和现代的饭店截然不同!也正是这不同之处,才让穿梭在各大酒楼卖下酒菜的经纪人、每日都能赚上不少银钱……
原来汴京城这些脚店、酒楼和酒肆因规模小,所以不但店内不设厨房、不卖下酒菜,甚至大部分店自个儿都还不能酿酒卖。
这些小的脚店、酒肆和酒楼里头卖的酒,大多是从各大正店里买的,买回来后再放到自个儿的店里卖。妙儿还打探到在汴京,除了指定的正店外、别的酒楼都没有卖酒的权利,且规定范围内的酒楼、酒肆都必须到指定的正店买酒,这一点在北宋被称作“买扑”。
简单来说就是某一片区的正店买扑了这一片区的所有酒税,而在这一片区内的脚店、酒肆和酒楼,无论大小都必须到正店“进货”,这样一来正店的利润可就大了……同时从侧面说明,想开正店不但得有钱、还得有关系才行。
让妙儿喜出望外的是,这些小的脚店、酒肆和酒楼不但得从正店进酒来卖,就连下酒菜他们也不自个儿做,都是靠这些提着篮子的人主动上门供应给客官,自个儿则彻彻底底的当起甩手掌柜。而这些提着篮子、上大小酒楼里兜售下酒菜的人,在北宋
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