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仙家农女-第173部分
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为了保证这油不被弄脏、弄洒，更是为了不轻易让人发现，罗家还特意定做了一批封了顶只是留了一个圆孔作为出油孔的木桶来装油。
当吴刚他们抱着几个奇怪的木桶进来时，秀娘还有些奇怪，倒是寒初雪从吴刚转述焦管事的话后，猜到这是什么了。
交代吴刚他们把那两大车的花生渣拉到以前的那个粪池那边好好沤起来，待下人都离开了，只剩下她们母女三个，和吴玉珍几个贴身跟着她们的人后，寒初雪这才叫欧立梅赶紧去拿个干净的碗和木勺来。
交代完，她便动手把其中一桶的木塞拨了起来，秀娘和大丫立时俯身去看，透过那圆孔，隐隐看到里面像是水一样的东西，近一些，还能嗅到一股奇特的香味。
大丫想了想，“小妹，难不成，这就是你之前所说的花生油？”
寒初雪笑着点点头，刚好欧立梅已经把东西拿来了，她伸手接过，用木勺勺了一勺油起来，慢慢的倒进瓷碗里。
看着一缕金黄色的液体缓缓的自木勺流入瓷碗，不像猪板油那样凝固得不加热都用不了，也不像菜油那般稀得像水流一般，更诱人的是，在倾落的过程中，还一直散发着一股浓浓的香味，还没吃，众人心里便已经觉得用它来煮菜一定会很好吃。
梁娟感叹道，“这油好漂亮好香。”
吴玉珍也赞同点头，“奴家也是第一次见这样的油，这真是那花生榨出来的？”
寒初雪之前跟秀娘她们说花生油的事时，都是避开了众人的，所以她们三人也是今天才第一次听到花生油这词，想到那埋在地里，浑身是泥的花生，真的有些难以想象这么漂亮的油真是它榨出来的。
早已知道这事的秀娘也是第一次见到实物，也是惊奇不已，听到吴玉珍的疑问，便笑应，“是由花生榨出来的，是二丫从她师父的书里看到的，然后罗家那边想出了做法，不过罗家用这油还有大用途，所以还不能说出去。”
吴玉珍怎么说也是曾见过世面跟官府打过交道的人，自是知道这大用途是怎么回事，忙不迭的点头表示自己知道了，绝对不会说出去的，欧立梅两人自然也跟着给了保证，这才一脸赞美的继续看着那花生油。
寒初雪又勺了两勺，一共装了小半碗这才递给欧立梅，“拿去给冼嫂子，告诉她今天内院的菜就用这油来煮，交代她此事不能说出去。”
欧立梅笑着应了声明白，兴奋的捧着那半碗油又走出去了。
寒初雪回过身朝秀娘笑道，“娘，这几桶油还是先放起来，不要动，等罗家的事有了眉目，我们再拿出来用。”
罗家会做人，他们自然也不能倒人家的米，若是从自己家这把花生油的事给泄露出去了，对罗家可就不好交代了。
这道理秀娘自然也明白，于是也不叫下人了，只是自己几个人动手，把几桶油或抬或捧的给放进了自己用来放贵重物品的小厢房里锁了起来。
而中午的试吃，不说秀娘等人，就是寒初雪也是事隔十年方重新吃上了花生油，心中的激动自是不必说。
原本还有些忐忑的秀娘，现在倒是什么担心也没有了，这样香的油如果皇上还不满意，只怕这天底下也没什么油能煮出他满意的菜了，对自家应该能借这油再次得到一批荒地的想法也更坚定了，这么一来，相公好象还真的要再出一次远门才行了。
于是还要继续独守空房的秀娘又有些小忧伤了。
就在原本忙忙碌碌的寒家，慢慢回复往日平静的时候，下棠村的夏税倒是热热闹闹的开始了。
大昌朝的水稻是一年两季的，所以这税也一年收两回，一为七月的夏税，一为十一月的秋税，因为这两个月也正是水稻成熟收获的季节，朝庭收税不可能收旧粮，所以才会在新粮下来的月份收税。
本来按照大昌朝郡县两级制，这税是要交到县里去的，再由县统一交到郡里去，不过实际操作起来，却灵活许多。
是由各处的里正在各村村长的配合下，照户籍把各村的税粮收好，然后由各地的伍长统一送到县里去。
会如此安排倒不是官府多么的体恤民情，而是怕会耽误了农时。
要知道春粮一收，紧接着就要秋耕了，而各村子离县城有远有近，像下棠村要去县里光是坐马车来回来也要两天多点，如果中途要休息还得三天到四天，若是离得再远一些的村子，所需的时间就更长了。（未完待续。）
第四百三十一章 税收杂事
如果真让农户自己把粮运到县里去，而且能送粮的肯定都要是壮劳力，这可不就会耽误地里的活了吗。
所以为了确保秋耕不受影响，官府才会做出了如此“体贴”的安排。
古代的收税，寒初雪就是在电视上也没怎么见过，于是听来找贺伟玩的寒玉海两人说起明天里正就要到下棠村来收税了，她立即来了兴致。
第二天一大早，她带着欧立梅就跑到村子里的那棵大榕树那里去了。
寒玉海两人可说了，每年村子里收粮都是在这里收的。
这原因想想也就明白了，这可是七月天，正热着呢，一个村子的税粮，要称要检查也不可能一下子就能弄完，如果不找个凉快的地方，那可不就能把人给热昏了。
主仆两人到了的时候，已经有不少人挑着一箩箩的谷子站在榕树下排队了，这税不管想不想交，总是要交的，早交了也早省事，所以村子里的人一般都会来得比较早。
除了来交税粮的大人，不少孩子也跟来凑热闹了，正凑成一堆的在不远处的空地上玩着，寒玉海两个小娃儿也在其中。
看到寒初雪带着欧立梅走过来了，两人立即抛下小伙伴嘻嘻笑着跑了过来，“小堂姐。”
寒初雪故意板着脸道，“怎么，你们今天又偷懒不上学了？”
虽说现在乡塾已经开课了，但作为农家子弟，最重要的当然还是先顾着家里的地，所以不少学子都还没去上课，而是等秋耕完后再去，两个小娃儿正是好玩的时候，也就跟着偷懒没去学堂了。
被寒初雪这么一问，两人顿时有些心虚的摸着自己的后脑勺，嘿嘿傻笑起来。
寒初雪又好气又好笑的点点他们的小脑袋，“明天再让我知道你们不上学，以后都没大鸡腿吃。”
下棠村的村民虽说基本家家都养鸡养鸭，但没谁会舍得自己吃的，大多数都是等墟日拿到镇上去卖，所以两个小娃儿有鸡腿吃的机会并不多，也就后来寒永柏家的条件好了，又顾念着这是自家的侄子，两个娃儿才多了些机会，这事说起来，不知让多少小伙伴羡慕。
所以寒初雪的这威胁真的挺要小娃儿命的，两人立即哭丧着脸保证道，“小堂姐，咱们以后都不偷懒了，你可千万不要不给咱大鸡腿吃呀。”
站在后面的欧立梅顿觉好玩的笑了起来，站在不远处的寒永远也乐呵呵的笑骂，“该你们的，谁叫你们贪玩不去念书的，就该不给你们大鸡腿吃。”
两个小娃儿顿时又是一片哀嚎声，引得附近的人都善意的哈哈笑了起来。
寒永远这么一搭话，寒初雪便发现他们父子俩了，正各挑着两箩粮食站在队伍的前面呢，忙笑着走了过去请安。
“大爷爷、大伯早上好呀。”
寒大爷爷父子俩也笑开了，应了声好，又问道，“二丫，你咋来了。”
“我昨天听玉海说今天范里正要来收税，想着还没见识过呢，就来开开眼界了。”
站在寒永远身后的一个汉子噗的一声笑了出来，“这收税算啥开眼界呢，你们家不也得交吗？问问你爹娘不就知道了。”
明白寒初雪自幼学道，对这些俗务不太了解，所以寒大爷爷他们倒没那汉子般大惊小怪，只是人家后半句倒是说得挺对的。
大爷爷往左右瞧了瞧，除了两个小丫头，根本没个男人跟着，更别说挑有粮食了，“二丫，你家要交的税粮呢？”
永柏没在，该不会是病久了的秀娘把这么重要的事给忘记了吧？
这税粮不按时交，这地可就保不住了，所以大爷爷顿时急了，“你们家该不会没备今年的税粮吧？”
明面上，为了照顾好那两百多亩的荒地，寒永柏家连自家分到的水田都佃给林子种了，自然就不会有什么粮食，要交税就得买，所以大爷爷才会担心她们母女几个忘记要买粮交税了。
越想越着急，大爷爷回身推了推寒永远，“赶紧回家去，先把家里的粮挑来，帮永柏他们把这税粮交了再说。”
寒永远应了声，放下挑担就要走。
知道他们这是想岔了，寒初雪急忙拉住他，“大爷爷、大伯，娘没忘，税粮我们家早买了，就是想着运来运去的麻烦，所以就直接在镇上交了。”
大爷爷确认的问了一遍，“真的？二丫要真忘了你可别瞒大爷爷，这税粮交晚了，可是要受罚的。”
寒初雪重重的点点头，“大爷爷没骗你，我家的税粮真的交了。”
寒大爷爷这才舒了口气，笑道，“交了就好，就算你们家已经有不少的地了，可那毕竟不是种粮食的，这水田还是能留着就留着的好。”
虽然寒家种的那些东西光从价值上说比粮食值钱多了，但在寒大爷爷这些老一辈的想法里，庄稼人还是吃自己种的粮食最为心安，至于那些钱本就是要用来存着的，可不是用来买粮吃的。
明白他这是真心替自己家着想，寒初雪自不会嫌他烦，笑着连声应是。
这时范里正在村长的陪同下，也慢慢的走过来了，跟在两人身后的林小梁挑着两个空的大箩，其中一个箩里放着一个造型有些奇怪的铁架子，另一个箩里还放着一个大木斗和一叠粗麻袋子。
这斗寒初雪在福禄粮铺里见过，当时她和大柱去买粮食，那家的伙记就是拿出比这斗小一些的木斗来量米的。
记得那时他们兄妹只能买几升米，所以人家拿出来的斗是升的量器，而看现在林小梁挑着的那个，应该就是真正的斗量器了，装满它应该就是一斗。
大昌朝还没有称，所以遇上需计算重量的时侯都是用量器来量的，这斗就是一种最常见也最常用的量器。
这种计量方式其实弊端很多，很容易就能做手脚，比如说这斗只要稍微做得大一点，那么一斗就能装多不少的米，如此就等于变相的加重了农户的税粮，偏偏农户还连抗争的机会没有，遇上这种做了手脚的斗，也只能是自认倒霉。
抚着小下巴，寒初雪想起自己不知在那个电视里看过，曾有黑心的米商，故意在这种计量的斗里抹了油，这样米一倒进去就会被沾一层在斗里，如此客人买回去的米就会平白无故少了一些，不过现在是收税，应该用不上这一招了吧？（未完待续。）
第四百三十二章 何谓鼠耗粮
就在寒初雪想入非非的时候，范里正等人也已经走到大榕树下了。
看到寒初雪，他立即笑着打了声招呼，“寒姑娘，你家的税不是交了吗，今天怎么过来了？”
寒初雪噙着笑施了一礼，“里正大人，初雪见家中无事，一时好奇这税是怎么收的，于是就跑来瞧瞧，希望不会打扰到里正大人。”
想着她是小孩心性，范里正哈哈笑着摇了摇手，“哪里会打扰。”
说着还朝她招了招手，“姑娘要真有兴趣看，不妨上前来瞧，不过这收税也不是什么有趣的事，到时可别把姑娘闷到了。”
寒初雪本身对这事好奇，自是不会推托，笑着跟寒大爷爷父子说了声，便带着欧立梅走到了范里正身边，寒玉海两个小娃儿也凑热闹的走了过去。
见范里正没喝斥他们，寒大爷爷父子也就没管他们了。
这时村长他们也已经把东西摆好了，寒初雪好奇打量。
那个铁架子放在了队伍最前面的地上，那个大斗就悬空架在了那个架子上，下面则放着一个大箩筐，看她一脸的好奇，范里正还饶有兴致的跟她解释起来。
这个斗正如寒初雪之前所想般，是用来量粮食的，装满了后，便把下面的的那个活塞拨掉，这谷子便会落入下面的大箩筐里去了，然后再把活塞塞回去，继续倒粮食。
不过那一箩筐一满箩就是一石，所以为了加快速度，一般不会一斗一斗的量，而是通过那个斗把粮食准确的倒入箩中，满了后换一个箩筐，正常来说一户交夏税五石，也就是五箩，量够后，便会用麻袋装起来，放到一边，继续下一户。
而若遇上像林小山家现在那样成了女户的税户，只收成丁半税的，那半石就需用那个斗来一斗一斗的量了。
范里正说着的时候，收税也开始了。
在那个量称后面，还摆了张桌子，坐了个帐房打扮的中年人，身前放着一本长册页的本子，村长父子量完一户，他便会在那册页上记录下户主名和交税数量。
而范里正这边也掏出了一本册子，寒初雪悄悄瞧去，只见上面写着人名，后面还有一些介绍，在村长那边报出人名的时候，他便会在相关的人名后画上一个圈。
想来这应该就是户籍复本了，有它在手，每户人应该交多少税便一目了然了，交够了税的便会画个圈表示已经交了，再加上帐房那边作了详细的数量记录，只要把这两本册子一起交上去，就算不是亲自来收税的，对下面的情况也能一清二楚了。
这古代的税收还是挺严谨的嘛。
寒初雪刚感叹完，便发现不对了，这个交税的是成丁户，照理说量够五箩就行了，可是五箩过后，这户人家却又继续量了五斗，这才算完事了。
“范里正，这户为何会要多交的？”
正做着记录的范里正有些不解的看着她，“什么多交了？”
寒初雪指了指那多出来的半箩，“他不是只需交五石粮的吗，怎么会多给了五斗的？”
总算明白了，范里正笑了起来，“姑娘，那是鼠耗粮每户都是要交的。”
鼠耗？
寒初雪眨了眨眼，她好象对这词有那么一丁点的印象，但一时间又想不起来了。
看她那一脸茫然的样子就知道她是没听懂。
范里正便解释道，“这税本来是要农户各自运到县里去交的，但上面的大人体恤民情，只要下面一层层的收粮往上交，这样虽减轻了农户的负担，但是也造成这粮食的数目会有些对不上。”
寒初雪更不解了，“这不是都照实收了，都记录好了吗，怎么会对不上？”
这么清楚的帐目了，难不成还能出什么差错吗？
范里正一副果真是个不识世事的小娃儿的表情看着她。
“姑娘，现在这粮是收足了，可是交给伍长时要再量过，再运到县里时还在再量一次，这一次次的运输称量，这粮食肯定会有所损耗的，而且在咱这要收完了全里的税粮才会上交，而伍长那边则要收完怀集所有的税再交到县里，县里更是要收完了全县的税粮才能运到郡里，一处处的存放着，可不就会让老鼠吃掉一些了吗？”
寒初雪……
终于听懂了，原来这就是鼠耗，不管是真的老鼠吃了，还是让“硕鼠”吃了，反正这损失都不可能让朝庭埋单，已经吃了的也不会肯吐出来，所以最后这“鼠耗”就只能算在最底层的农户身上了。
与其在最后让农户补交，倒不如一开始就把这鼠耗粮�
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