食戟之冒牌小当家-第178部分

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　　　　“那位拥有‘神之舌’的薙切小姐，是要做乌冬面吗？”

　　　　“不是乌冬面，乌冬面没有那样光滑的表面，那应该是‘米线’！”

　　　　“话说在‘北海道海鲜面点大赛’夺冠的那位，现在四周的拉面也都已经渐渐取下去了，之前虽然没有看到他做什么，但是……现在表现的似乎并不起眼啊。”

　　　　“的确，而且他的料理台好奇怪，四周除了是玻璃的墙体外，内侧还有的那一圈金属凹槽是做什么的？”

　　　　“谁知道……实际上我连他要做什么，都没有看出来，他也没有准备高汤吧？”

　　　　“等等！他开始用的到那些凹槽了！他在……向里面倒油？”

　　　　“他、他难道是想……”

　　　　“天呐！这些远月的学员是怎么回事儿？我这十多年来，几乎每年都会看这大赛，但是意外的次数，还没有今年这一届多！”

　　　　只见刘昴星将约摸一米宽的环形凹槽，灌油之后点燃了，顿时一米多高的火焰，在刘昴星的玻璃墙内生起！

　　　　火焰环绕着玻璃墙的内圈，而且宽度足有一米五左右，也就是说只有刘昴星所在的中心处少部分地区，还没有被火焰直接炙烤……

　　　　顿时不少周围所有选手、观众以及评委都看了过来，这种抢镜的方式，绝对是max级别的。

　　　　难道这家伙终于认识到了，自己罪恶的行径，决定把自己烧死以谢fff团？

　　　　不过他们马上发现，刘昴星显然没有这样的自觉，而且类似的一幕，许多远月的学员似乎看到过……

　　　　没错，同样是在熊熊烈火的环绕下，刘昴星屹立于料理台的中央！

　　　　唯一的区别是，当初秋季选拔赛决赛时，刘昴星使用的是一圈环形的柴火，而现在则是油火。

　　　　不过相同的是，都将一群拿着灭火器的工作人员引来了，直到确定火势是在刘昴星的预料之中，这才只在一旁待命！

　　　　四面和他挨着的选手就比较郁闷，他们终于明白这隔离了他们的玻璃墙，代表的是“深深的爱”啊！

　　　　如果没有这防火的玻璃墙，火苗估计都窜到他们脸上了……

　　　　而这时摄像师也马上接通了从上至下的摄像头，并且对准了刘昴星的位置！

　　　　现在已经和看好谁没关系，闹出这么大的场面，观众们显然对刘昴星想要做什么，是最感兴趣的。

　　　　只见在火焰的包围下，刘昴星将一根根摆好的面条上刷上油，每根长短一致的面的一端拢在了一起，之后用绳子扎了起来，一只手握住防火的绳子之后，将拢在一起的大腿粗的面，原地甩了起来……

　　　　看着刘昴星一圈圈的将刷了油的面在火上转着，无论是观众还是评委，都议论纷纷起来，甚至不少选手也被吸引了注意力！

　　　　“这是……在‘烤面’？”

　　　　“不对，这种加了油，之后加热的方式……虽然奇怪了些，但应该更接近于‘炒面’吧？”

　　　　“炒面吗……还真是我见过的，最‘劳民伤财’的炒面！”（未完待续。）

第二百七十四章　远月的豪强们（二合一）

　　　　中华一番时代，“刘昴星”在京城料理对决之前，曾想去山东梁山伯，与黑暗料理界做一个了断，而当时迎战他的，正是因为运气原因，而和他平手了一次的“豹子头、亚刊”，拥有超触觉的五虎星！

　　　　料理对决的题目是“炒面”，亚刊没有想到，“刘昴星”的进步会如此惊人，而且刘昴星从料理的技艺、到主题立意，都完胜亚刊，甚至动摇了在场数十名麟厨师的意志。

　　　　最终逼迫凯由只能引爆埋在“呼保义洞”中的炸药，将自己的心腹大将、还有数十麟厨师一起埋葬……

　　　　因为他们本来堕入黑暗的厨心，居然在“刘昴星”的感化下有了动摇的趋势，所以凯由选择了“当机立断”，以免黑暗料理界反而会束缚自己的野望。

　　　　不过最终亚刊却用强到匪夷所思、堪比石破天的内力，将“刘昴星”脚上的锁链熔断，并令其从坍塌的呼保义洞中逃生……

　　　　而这场令“入云龙、凯由”，一夜之间从黑暗料理界的boss，成为只有好基友“浪子、颜先”陪伴的光杆司令的料理对决中，亚刊便是使用了一副既往的豪迈料理手段！

　　　　那就是用油将整个池塘点燃，之后在中心甩动面条，令其以完美的火候，达成“炒制”的效果。

　　　　炒面，是所有面类料理中，对火候要求最严苛的，真正完美的炒面，在炒制后不但有着美妙的颜色，而且会表现出“一体性”，也就是所有的面，展现出的是同一种颜色！

　　　　而亚刊的超触觉，则可以完美的进行火候的掌控！

　　　　甚至在配合他的内力之后，可以在一定程度上，控制流动中的火焰温度……

　　　　一百多年过去了的现在，刘昴星所使用的，也正是一样的手段！

　　　　而且比之秋季选拔赛决赛的时候，刘昴星使用“天雄火焰车轮”的控制力更加强大了……

　　　　当初在烤秋刀鱼的时候，刘昴星刚刚拥有亚刊的能力没多久，虽然直接拥有max的熟练度，但是在一些技巧上，依旧有些生硬。

　　　　最重要的是，在这段时间的摸索中，刘昴星发现“天雄火焰车轮”利用旋转时的离心力，来令火候均匀的特点，与“白龙蛇转练”利用旋转时的离心力，令面粉与水充分混合的和面技术，其实有相同之处！

　　　　而亚刊的“天雄火炎车轮”，纯粹是依赖于他天赋异禀的“超触觉”，自己摸索出来的绝技，而“白龙蛇转练”却是罗家代代摸索、精益求精的祖传绝技。

　　　　因此在刘昴星将“白龙蛇转练”的技巧性，摸索着融入“天雄火炎车轮”之后，令亚刊的这一成名绝技，有了蜕变性的变化，毕竟亚刊只是一个人，即便是超人，也不可能在二三十年的摸索中，就在技巧性上超过罗家祖传的绝技！

　　　　而罗家传承的再久，也没有一个人曾经拥有“超触觉”……

　　　　刘昴星将这种蜕变后的绝技，命名为“天雄炙天轮”，拥有巅峰的技巧性以及超越人类极限的触觉、火候控制能力的结合！

　　　　唯一的弱点，大概就是用的时候，需要的“场面”太大了，在一般的厨房里使用，有演变成恶意纵火的危险……

　　　　只见刘昴星正甩着“天雄炙天轮”，将面渐渐从白色，“炒”成了金黄色的时候，突然一抖手，渐渐将“炒面”收了回来，并且在一旁准备好的蒸笼里盘成了一坨。

　　　　当然，蒸笼还并没有开始加热，似乎是准备在呈递料理前，再进行最后一步。

　　　　而刘昴星的“炒面”最后一步，却不是“炒”，而是“蒸”！

　　　　“哦？为了令口感更顺口，所以在‘炒制’后，要再蒸一次吗？”

　　　　“炒制？我还是觉得这面夸张的场面，说是‘炒’有些的奇怪……”

　　　　“的确，好久没有见过，这么大费周章的料理场面了！”

　　　　评委们议论纷纷着，就在这时，突然一名比较年轻的评委问道：“等等，那些火油该怎么做？一直烧着的话，也不利于他进行接下来的料理吧？”

　　　　“没错，仅仅看起来就好热的样子……换成我们这些老头子，肯定已经需要急救了！”

　　　　“希望之后不会有太多活力满满的年轻人，去模仿这种料理方式，不然恐怕医院的烧伤科和消防员就要有得忙了……”

　　　　就在这时，大家从转播屏上看到，刘昴星戴上了氧气面罩……

　　　　之后将一个大桶放在了环形槽一处的下面，旋即扳动了一个扳手之后，环形槽居然向下打开了一块！

　　　　原本的环形火焰，因为是火油在燃烧，此时有了流动的缺口之后，顿时成为流淌的“火河”！

　　　　见到这燃烧的火油流了出来，一开始在大家吓了一跳，但是紧接着直接这些火油流进桶中之后，立刻一股浓郁的白烟弥漫了起来……

　　　　因为四周被刘昴星用玻璃挡住，所以白烟一开始冲天而起，又马上落了下来，仅仅匍匐在大家脚下，倒是没有造成什么影响，看来这也是加装玻璃墙壁的原因。

　　　　“这白气的密度……是在桶里加了干冰？”

　　　　“真是‘野蛮’的解决方式！”

　　　　“这是我第一次见到，有人将料理变成了极限运动？”

　　　　“之前他表现出的身体素质……的确很对得起他的饭量！”

　　　　评委们对于这种大片似的炒面制作过程，也咋舌不已。

　　　　不过这样一来，虽然确定刘昴星不会有什么危险，但是里面发生了什么，一时半会儿就看不到了。

　　　　但是也没人担心犯规的问题，毕竟所有的工具、厨具、食材，都是从备赛区拉过来的，刘昴星身上肯定没有违禁品，也就没有什么犯规的可能……

　　　　就在刘昴星这边白气散得差不多的时候，“诺诺”也已经宣布，三个小时的比赛到此结束，之后从一号开始呈递拉面，后面的选手依次准备。

　　　　十名评委不是在拉面上，已经奉献了大半生的拉面大师，就是苛刻的美食家，亦或是堂岛银这种自身即是优秀的料理人，而且还在料理界有着不低的地位的存在，他们在决赛中打分的标准，严苛到了会打击选手自信心的程度！

　　　　这还是因为，现在的“札幌拉面大赛”，毕竟是青年组的比赛，所以他们已经手下留情了……

　　　　要不然按照那五位大师傅的脾气，自己的拉面最多也只给个80分……象征着“无限”的进步空间。

　　　　如果用这种标准，恐怕选手们就很难分出高下了，因为……十分和二十分有区别吗？

　　　　不过即便如此，前十名进行考核的选手，得分最高的也只有49分，最低有两名20几分的……

　　　　“下面有请第十一位选手，黑木场凉呈递料理……黑木场选手今年只有十六岁，来自于远月学院，故乡在北欧，小时候被薙切爱丽丝小姐还有薙切宗卫先生发现了料理方面的才华，从很小的时候，就作为独立的餐馆的主厨，并且在‘远月国际’的研究所进修……”诺诺介绍起了黑木场凉的情况。

　　　　刘昴星可以肯定，这资料绝对不是黑木场凉自己写的，明明就是爱丽丝因为个人的恶趣味，想要“收服”一名和绯沙子差不多的跟班，来体现自己并不比绘里奈差而已……

　　　　没有带上头巾，露出一头杀马特发型的黑木场，显得没有什么精神，懒洋洋的说道：“请慢用，大马哈鱼拉面。”

　　　　而他端上的面，最上面一半是橙红色的、黄豆大小的颗粒，另一半是煎熟的两片鱼肉，下面隐约可以看到宽拉面，与偏白色的汤汁……

　　　　“这是……大马哈鱼的鱼籽，还有生煎的大马哈鱼肉吗？”

　　　　“嗯，这种香气闻起来，汤汁应该是鸡骨高汤、又加入鱼骨炖煮出来的！”

　　　　“看起来比刚才的选手，水平要高一些啊……真正味道如何，让我们品尝一下吧……”

　　　　十位评委说着，有的夹起了宽拉面、有的夹起了生煎鳗鱼，也有的用勺子盛起了大马哈鱼的鱼籽，还有的按照习惯先尝了尝汤底！

　　　　就在食物入口的瞬间，先品尝汤的目光一滞，先品尝宽面的则是忍不住又“吸溜”了两口，而先品尝了鱼籽的堂岛银，也是面露满意的微笑，闭上眼睛仔细品味了一会儿，而最先对生煎大马哈鱼下手的，此时则是愣楞的在咀嚼着……

　　　　终于，在第十一号选手黑木场凉的“大马哈鱼拉面”上，评委品尝时，不再维持着公事化的表情，而是真正的在享受料理！

　　　　“果然！拉面所用的高汤，是鸡骨高汤为底，在入场比赛后，又加入了鱼骨，香味与鲜味完美的结合了起来……”

　　　　“大马哈鱼籽吗？这种高级的食材，倒是很少在拉面中看到……在盖在拉面上之前，应该还用简单的用盐腌制过，而且鱼籽的大小、光泽，显然都经过了筛选，姑且可以称之为‘大马哈鱼的鱼子酱’了！”

　　　　严格来说，“鱼子酱”只能是鲟鱼鱼籽腌制而成，而且只有三种鲟鱼的鱼籽，可以制作鱼子酱……

　　　　鱼子酱的制作，乍看起来并不复杂，唯一加入的腌料就是“盐”，而唯一的秘诀就是快！

　　　　在鲟鱼被打晕之后，活鱼取籽，之后趁着鱼籽没有超过**时限之前，完成十余道步骤的清洗、筛选，并加入少量的盐……

　　　　对于北欧港口酒馆主厨出身的黑木场来说，制作鱼子酱的技能显然也早已经掌握了，甚至还掌握了用些相对廉价的鱼籽，制作“伪·鱼子酱”的技术！

　　　　“你们尝尝看这生煎大马哈鱼！会让你们惊奇的……”

　　　　“这、这是……里外两层不一样？”

　　　　“没错！外面的是生煎大马哈鱼，而中间的部分……是腌制的大马哈鱼！而且是爆咸的口味，另外腌制的时候，明显还加入了上等的白兰地！应该是在今天凌晨就开始腌制的！”

　　　　“生煎与腌制，双重的口感，酥脆与香软并存……”

　　　　“你们不要只注意那些！这宽面本身……也并非是普通的拉面，带有着一股绕口的鲜腥味，浸泡在鸡骨鱼汤中之后，显得不是那么明显，但是仔细回味的话，绝对和普通的拉面不同！”

　　　　“嗯？没错！这宽面和汤汁本身，和生煎大马哈鱼配合，实在是太美妙了！”

　　　　而黑木场看现在气氛不错，意识默默的将头巾掏了出来，系在了头上……

　　　　“当然了！你们这些老家伙生锈的舌头，想要分辨出到这种味道，有些勉强了吧？这宽拉面在煮之前，我先将它们放在大马哈鱼的肚子里，蒸了三分钟！”战斗形态的黑木场凉张狂的说道。

　　　　“老、老家伙？”

　　　　“总感觉这家伙和之前有点不一样了……”

　　　　“好了，之后就是打分环节了，大家按下自己心目中，‘大马哈鱼拉面’所值的分数吧！”

　　　　诺诺的声音，这时也响了起来：“第十一号的黑木场凉选手，同样也是远月学院的学员，作为第一位做出了能够令评委们动容的拉面的黑木场选手，会获得怎样的分数呢？让我们拭目以待！”

　　　　“得分出来了！天呐！这是本届比赛到现在为止，爆发性的高分！以7分和8分居多，还有两名评委，给出了9分的高分！最终总分为78分！比之前最高的49分，高出了近30分！”诺诺一副很激动的嗓音，宣布了黑木场凉的高分。

　　　　“什么？只有78分？你们这些家伙有没有搞错，我……”黑木场登时眼睛一瞪，一副要和评委理论的样子，还好被周围的其他学员冲上来拉下去了。

　　　　离得远的爱丽丝还在喊：“拉人干什么？拽他的头巾啊！头巾才是本体！”

　　　　之后出场的选手中，也开始有了一些“高分”。

　　　　当然，现在60分以上，基本就算是高分了！

　　　　期间悠姬的“野味拉面”、凉子的“酒酿拉面”等等，也大多是徘徊在70分左右，一直到前百名选手审查完成，黑木场依旧以79分保持着最高分……

　　　　之后还有绯沙子和另外两名不认识的选手，得到了75分。

　　　　“好了，亲爱的观众朋友们，评委们已经稍事休息五分钟归来，润肠助消化，请认准菊花牌健胃消食片，要看准兰氏集团商标……还有面食专有类型哦！”

　　　　在插播了硬广告之后，诺诺请上了101号选手……

　　　　之前也说过，这个世界在料理界兴盛的同时，自然有关的副产业，也跟着兴旺了起来。

　　　　比如健胃消食之类药物的发展，就是这个世界的人，可以不断品尝各种美食的关键之一