超级美食帝国-第423部分

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　　　　“按照昨天的顺序，今天我这一场，出题权在我手中，两位没有意见吧？”楚风显然早有准备，已经想好了今天要出的题目。经过昨天和项可欣吵架，他暗暗发誓一定要发挥出自己的全部实力，将对手斩落，将胜利留在黑龙堂。

　　　　秦羽对此也早有准备，颔首道：“当然没有意见，这一场你想比什么，尽管说出来吧。”

　　　　“烈火天王，容我猜一下，这一场你的主题和火有关咯？”龙魅儿道。

　　　　楚风也不藏着掖着，颔首道：“不错，本场对决的题目是叉烧肉！”

　　　　叉烧肉？听到这三个字，刚刚摆开桌子的四堂大食就开始咽口水，肉耶，叉烧肉耶。叉烧肉本来就是猪肉美食中的上上之品，以台上三人的实力，做出来的叉烧肉得有多好吃？

　　　　评审席，三位评审也都暗暗点头，食尊即为大吃货，身为大吃货，怎么能不爱叉烧肉呢？美食大陆没有素食主义者，吃货都爱叉烧肉，叉烧肉简直就是猪肉的终极奥义之一。

　　　　别看猪肉相对而言比别的肉廉价，但只要做得好，叉烧肉绝对可以成为肉类美食中的极品，纵观古今所有考核和食戟对决中，叉烧肉都是出现率极高的主题。

　　　　此时此刻，叉烧肉又出现了，这又将是一场巅峰的叉烧肉对决！

　　　　“怎么样？两位实力这么强，这个题目应该没什么问题吧？也不算不公平吧？”楚风道。

　　　　和之前的那些对决比起来，这场对决的题目的确很公平，至少表面上是这样。

　　　　“没问题，既然你要比叉烧肉，那就叉烧肉好了。”秦羽道，叉烧肉他也很拿手，即便对方有秘密武器，他也丝毫不惧。

　　　　龙魅儿哼了一声道：“美食世家楚家，绝学阳极烈火手，若我所料不差，这就是你的杀手锏吧？那就是想用这门绝学来击败我们，对吗？”

　　　　听闻此言，四堂吃瓜大食纷纷反应过来，对阿，怎么把这茬忘了？美食世家楚家的家传绝学正是阳极烈火手，目前九大禁手榜上排行高达第五！

　　　　阳极烈火手，九大禁手第五！

　　　　这就是楚国美食世家的实力，这就是阳极烈火手的公信力！

　　　　（ps：吃货们，开吃啦，还记得星爷的食神吗？这次咱们吃玄幻版的超牛叉叉烧肉~）（未完待续。。）

章一千五十四：入味的关键

　　　　阳极烈火手，九大禁手排行第五，这就是楚风的杀手锏，这就是楚风自信能够击败对手夺得胜利的信心来源！

　　　　“没错，我就是准备用阳极烈火手击败你们，怎么，怕了？”楚风反诘。

　　　　“当然不怕，你尽管来好了。”龙魅儿说完直接拉着秦羽朝食材区走去。

　　　　食材区肉类区，楚风拿了一块上好的新鲜的里嵴肉转身就走，龙魅儿本来也准备拿里嵴肉，略作思考却拿了梅花肉，秦羽也准备拿梅花肉，见龙妹已经拿了梅花肉，便又拿了一块猪颈肉。

　　　　猪颈肉、梅花肉、里嵴肉，三者正好连成一条线，其中里嵴肉全瘦，而梅花肉含有百分之十左右的肥肉，这些肥肉以纹理的方式夹杂在瘦肉之中，冷冻之后尤其明显状若梅花，故得名梅花肉。

　　　　接着，秦羽和龙魅儿又开始选择各种辅料，秦羽附耳低声道：“阳极烈火手听起来很厉害的样子，你要隐藏身份，就不能使用龙家绝学，你有把握吗？”

　　　　“别凑那么近，又不是听不到！”龙魅儿瞪了秦羽一眼，耳朵痒痒的连忙缩了缩脖子。

　　　　“我这不也是为了保密吗？”秦羽苦笑，不就是做完那啥了一下吗？至于这么敏感吗？

　　　　“哼，说实话吧，在不能施展绝学的情况下，这次的把握没有十成，也就七成左右，楚风毕竟出身美食世家，又习得阳极烈火手，又是比炒烧肉，他的威胁很大，远比昨天的八散人威胁大。”龙魅儿低声道。

　　　　原来连龙妹都没有十足把握，秦羽心中吃了一惊，龙魅儿没有十足把握的时候，他还真是第一次见，不过，幸好他已经有了主意。

　　　　“那你准备怎么做？”秦羽问。

　　　　“用食气烤箱吧，食气烤箱的精确控温和穿透力是我们的优势。”龙魅儿道。

　　　　秦羽却摇了摇头：“食气烤箱的极限我很清楚，我觉得这次不要用食气烤箱。”

　　　　“不用？那用什么？难道你也能精确控火不成？”龙魅儿愕然地看着秦羽，没想到秦羽居然否定了她的提议。

　　　　“你听我说，我们这样这样这样……”秦羽不顾龙魅儿躲闪，强行将她拉过来附耳嘀嘀咕咕说了一通。

　　　　龙魅儿起初耳朵痒得不行，从耳朵到指尖整条胳膊都酥了，可越听她就变得越认真，眼中的惊讶之色就越重。

　　　　“怎样？你觉得可行吗？”秦羽说完问道。

　　　　龙魅儿略作思考颔首道：“我觉得可行，那我们就这么办，这次我们合力完成！”

　　　　恰在这时，楚风的唤声遥遥传来：“喂，你们商量好没有？商量好了就准备开始了！”

　　　　秦羽和龙魅儿相视颔首，选好最后需要的几样食材，返回小龙虎台做好准备。

　　　　准备完毕，评审席一声令下，双方同时动了起来。

　　　　只见楚风的第一件事赫然是热锅烧水，接着拍蒜调汁，什么白糖、黄糖、五香粉、芝麻酱、生抽、老抽、米酒、食盐等等，各种瓶瓶罐罐摆了一大堆，其中赫然还有一棵青蒜。

　　　　不用说，所有人都知道这肯定是要调叉烧酱了，不同的大食调出的叉烧酱味道也不同，所以不同大食做出的叉烧肉味道也是不一样的，这是除火候外，另一个决定叉烧肉好坏的重要因素。

　　　　再看秦羽这边，秦羽也在调酱，一大部分调料与楚风使用的相同，另一部分则不同。龙魅儿则在切肉，落刀毫不拖泥带水，一片一片厚度均匀的简直就像是复制出来的，足以看出她在刀工和对肉的了解方面是多么经验十足。

　　　　龙魅儿最喜欢的就是肉类美食和甜品，既然是做叉烧肉，肉的处理怎么可能不是她来做呢？经过她的手，这肉的内部纹理密度就全都了如指掌，这是楚风绝对无法比拟的。

　　　　很快，双方叉烧酱就先后调制好了，楚风将里嵴肉拍松切片后扎孔，取了个大碗对猪肉进行腌制，这样可以让猪肉入味更快，还能断筋防止烤的时候肉质回缩。接着他又往里面加了一点蚝油，反复翻拌帮助肉片均匀入味。

　　　　秦羽这边，却没有对肉进行断筋的处理，更没有扎孔，而是将肉加和颜料全都放入保鲜袋之中，并加入了少许陈皮，不但可以去腥去燥，还能给肉增香。

　　　　“哎，你注意到没？秦羽这边没有对肉进行细节处理，是不是忘了？”

　　　　“不会吧，怎么可能忘呢？可能有别的我们不知道的放吧吧。”

　　　　“可现在是临场发挥，可没有彻夜腌制入味那么多时间，如果不将肉断筋扎孔，怎么可能加快入味的速度呢？”

　　　　“是啊，我也不明白，这样味道短时间内很难入进去，甚至根本如不进去最后做出来的叉烧肉里面根本没味道。”

　　　　“不会真的忘了吧？这下可麻烦了。”

　　　　“楚风明显早有准备，私底下肯定将整个过程繁复思考了几十遍，根本不可能出差错，我看秦羽他们是真的忘了。”

　　　　将双方的处理方法看在眼中，众人心中都有了自己的判断，没有人对楚风的处理方法提出质疑，却有不少人对秦羽和龙魅儿的处理方法提出质疑。

　　　　其实，他们质疑的很对，正所谓内行看门道外行看热闹，毕竟都是大食，一眼就看到了问题的关键。

　　　　这场对决是不允许提前准备的，楚风只能提前准备题目，也不能提前准备腌好的肉，所以腌制的时间就成为了制胜的关键，谁的叉烧肉更入味，谁的胜率就越大。而想要在短时间内入味，扎孔和按/摩都是必不可少的。楚风这么做了，秦羽和雷霆却没有这么做，孰优孰略一眼可知。

　　　　然而，事实真的是这样吗？秦羽和龙魅儿真的是忘了吗？怎么可能？身为大食，身为药王堂的老大，站在这种级别的对决赛场上，怎么可能忘记如此重要的步骤呢？

　　　　既然如此，不是忘记，又是为了什么呢？难道真的有什么方法能够更快入味吗？

　　　　（ps：此时此刻，作者菌正在嚼叉烧肉，上次烤了好多，凉着当零食简直不要太赞。哦对了，并不是黯然销？魂饭的酥，因为没有饭，噗……）（未完待续。。）

章一千五十五：阳极烈火手　上

　　　　拍松断筋扎孔按/摩，是让肉尽快入味的关键，秦羽和龙魅儿为什么没有这样做呢？全场所有大食都发现的问题，他们为什么没有发现呢？

　　　　答案当然是，他们另有方法！

　　　　只见秦羽将腌料和肉放入保鲜袋后，排出多余的空气扎紧袋口，拿起来置于双手之中，缓缓地吸了一口气，然后缓缓吐出，将自己调整到一种很专注近乎忘却周围一切的境界。

　　　　突然，在所有人吃惊的注视下，秦羽的双手骤然加速，从极静瞬间变成极动，速度快的根本看不清，几乎就是一团幻影。

　　　　不，应该说就是一团幻影，一团由双手组成的幻影。

　　　　更奇异的是，不止手腕的高速转动，十根手指乃至骨节子都在高速律动，如果将幻影放慢，就会发现秦羽的十根手指都扭曲的不像是人手，骨关节旋转弯折的极限，远远超过人类关节的极限。

　　　　随着这高速的十指风暴，保鲜袋发出密集的噼里啪啦声，里面完全被叉烧酱包裹的猪肉不停变形。旁边龙魅儿看的心惊肉跳，眼角抽搐个不停，经如此摧残，她真怕这保鲜袋突然烂掉，保鲜袋一旦烂掉，一切也就前功尽弃了。

　　　　对此，秦羽是毫不担心的，商城出品必属精品，美食商城出品的保鲜袋那质量真是杠杠的，只要控制好力道，即便千旋百折手也不会将其捏破。

　　　　“这，这是千旋百折手？这是不是千旋百折手？”

　　　　“柔然无骨圆/润如意，这就是千旋百折手，姜国刘家的嫡传绝学，现在排行九大禁手第七的千旋百折手！”

　　　　“能将双手控制到这种程度，这种速度，这种扭曲程度，只有千旋百折手能够做到，我敢肯定这就是千旋百折手。”

　　　　“好神奇，不愧是九大禁手排行榜上的绝学，竟然能将手控制到这种地步，真的太神奇了。”

　　　　“秦羽他居然连千旋百折手都会，难怪他有恃无恐！”

　　　　“好强，没有施展绝学都这么强，施展绝学那还了得？”

　　　　四堂吃瓜大食想不秀惊讶都不行，九大禁手之一突然出现，带来的震撼绝对是空前的。

　　　　评审席，看到这一幕，徐监天颔首道：“我总算明白他为什么不那样做了，千旋百折手，的确能够快速帮助肉入味，其速度之快，相当于将寻常十个小时的功夫，浓缩到短短一刻钟甚至几分钟。”

　　　　“以前我也听过说千旋百折手的这种妙用，没想到今天居然亲眼见识到了。”康广源叹道。

　　　　“千旋百折手，这门绝学的异象是最不明显的，使用程度却是极高的，而且修习到一定程度，还有辅助的绝技，可惜目前来说似乎巅峰不足，否则位置可能还不止排行第七。”练冰凝道。

　　　　“巅峰不足？”康广源和徐监天都不太明白这句话到底是什么意思。

　　　　练冰凝蹙眉道：“其实我也不太清楚，我的师父曾经说过，千旋百折手还能更强，至于到底如何更强，就不得而知了。”

　　　　康广源和徐监天对视一眼，都看到了对方眼中的震惊，既然是练冰凝师父说的，那就肯定不会有错，开玩笑，九龙食宫食圣之下第一人，无论年纪还是修为都堪称老怪物，见识之广鲜有人能够与之媲美。也正是因为这个原因，在九龙食宫众，白云天的威望还是压龙紫云一头，想要超越白云天，不是一场胜利就能够决定的。

　　　　龙虎台上，楚风自然也吃了一惊，秦羽施展千旋百折手帮助入味，这一点大大出乎了他的预料，让他稍微有点乱了阵脚。

　　　　不过他很快就镇定下来，千旋百折手毕竟排行第七，而且仅仅拿来入味并不能真正带来异象增幅，而阳极烈火手却不同，阳极烈火手不但排行第五，而且能够给食材带来别样的改变，所以只要有阳极烈火手压阵，千旋百折手就不可能掀起什么风浪。

　　　　心中权衡对比之后，楚风继续专注于自己的烹饪之中，力求做到每一个步骤都做到最好。

　　　　对面烹饪台，龙魅儿也没有闲着，在秦羽施展千旋百折手入味的同时，她则在处理猪颈肉，虽然秦羽没有给她说为什么要拿猪颈肉，又为什么要选择这些调料，但以她的经验智慧以及对肉的了解，自己也能理解个**不离十。

　　　　足足过了一刻钟，秦羽高速律动的双手才终于减速渐渐停下，所有人都能看到，他的手腕和所有指关节都是发红的，甚至还有一点点肿，光看着都能感觉后槽牙发冷。难怪千旋百折手号称第一伤手绝学，练不好就会把双手练废，导致整个大食生涯彻底断绝，现在看来果然很有道理。

　　　　小心翼翼将猪肉放在连同保鲜袋放在案板上，秦羽轻轻甩了甩双手长吁了一口气，长达一刻钟施展千旋百折手，附和真的非常大，即便以他现在的修为都感觉双手胀痛。其实这就好比电动打蛋器，通常用几分钟就得冷却休息，如果连续开一刻钟，呵呵，估计就要变成打人器了。

　　　　“怎么样？还行吗？”龙魅儿手中不停转头问道。

　　　　“当然，不过我需要休息一会，你先自己弄，没问题吧？料别配错了，咦，你怎么知道我要这样做？”秦羽凑过来讶然道。

　　　　“废话，你以为本……本公子是谁？”龙魅儿瞪了秦羽一眼，语气中多少有几分骄傲。

　　　　“这我就放心了，这个这个还有这个，一棵一棵两棵，给还有这个，你以前尝过的，独一无二，两汤匙就够了，别放多。”秦羽又将几个重要的调料强调了一遍。

　　　　“少指手画脚的，一边休息去，这东西自从我尝了之后就一直在琢磨，真以为我了解的没有你深刻吗？”龙魅儿悄悄提了一下秦羽的脚踝。

　　　　“好，我歇着，一会你可得好好捶我，千万别下不去手。”秦羽无奈地耸耸肩。

　　　　“放心，我这次一定下得去手！”龙魅儿转头眯着眼睛盯了秦羽一眼。

　　　　秦羽只觉得一股冷气从脚后跟窜了上来，乖乖，龙妹这是要为昨天晚上发生的事情报仇吗？拜托，你不是也挺享受的吗？不能过河拆桥啊！（未完待续。。）

章一千五十六：阳极烈火手　下

　　　　对决进行中，看着双方各出奇招对猪肉进行料理，四堂吃瓜大食都期待不已，明明距离还没开始烤，却仿佛已经闻到了叉烧肉的诱人香味。

　　　　理论上说，秦羽通过千旋百折手加速入味，可以在短时间内完成彻夜腌制的过程，而对楚风来说，仅仅通过断筋扎孔拍松柔按，是不可能做到完全入味的，并不能取代彻夜腌制的过程。

　　　　然而，楚风却一点也不慌，非但没有继续入味，反而将里嵴肉穿在了铁签上，看样子是要立刻开烤的样子。

　　　　众人议论纷纷，楚风是真的要开始烤了吗？没有充分入味真的没问题吗？

　　　　只见楚风将剩余的腌料均匀涂抹在肉的表面，又刷了一层薄薄的蜂蜜，右手端着铁签，左手五指成爪徐徐发力，双眸中迸发出橘红色的光芒，突然一声断喝，橘红色的火焰唿的腾起，将整只左手完全包裹其中，烈烈火焰哔哔啵啵往上