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阴阳食谱-第128部分
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“噗！”我和水荷都是一个没忍住，全笑了出来。
“你不信？”小徒弟姜小片拉眉，随后打开自家准备好的汤品，盛了一碗，送到水荷面前道：“你尝尝！我师父亲自吊的排骨豆腐汤！保证与众不同！”
“哦？！”水荷佯装好奇，把碗拿了过来，先是闻了闻，随后点头道：“你师父汤吊的不错呀！用的是吊汤煨骨的手艺！”
周师傅不禁夸，听水荷那么一赞，当时眼睛便眯成了一条缝隙。
随后他也催促道：“好眼力！赶紧尝尝吧！喜欢的话，过来我手把手教你！”
水荷点头，随后咕咚咕咚喝了小半碗。
看着她喝汤的样子，这色鬼师徒俩别提多高兴，多鄙视我了，可我知道，依照水荷的秉性……他们的高兴的太早了。
果然，就在十秒之后，水荷的一个动作，立刻让他俩连哭都哭不出来。（未完待续。。）
第二十六章：心术
水荷在笑容中喝了五凤楼半碗排骨汤，然后又笑盈盈的……把那剩下的半碗迅速倒回了他们盛汤的桶里。
立刻，五凤楼的厨子团队傻眼了，因为水荷这个惊人而阴损的动作，简直和扔给五凤楼一颗手雷没任何区别！
这……可是毒到不能再毒的诅咒。
大家都心知肚明，这五脏庙的饮食规矩中，有许多忌口，比如茶壶嘴不能冲人，刀不能入锅，筷子不能敲碗等……而喝汤，最大的忌讳便是不能喝倒一半……再倒回汤锅里去。
这种做法，叫“砸半碗”或者叫“浇脑（恼）汁”，是对做汤师傅不满和砸场子的挑衅，乃是比任何火工语和谩骂都恶毒的终极“评价”！
这水荷，做的可真够绝！
被水荷砸了“半碗”，这周师父和姜小片当时就傻了，他们俩大眼瞪小眼，脸上漏出一片惊愕之情，好半天似乎还没反应过来。
水荷砸完之后，满意的把碗放回去，对目瞪口呆的周氏师徒道：“太咸了，不和胃口。”
随后，那个叫姜小片的伙计才磕巴着问道：“你……你这是什么意思，太损了……”
“我什么意思？浇脑汁喽！”赵水荷指着空碗，一边弹，一边说道：“小虾爬耍龙虾子！也不撑斤两？！用火工语骂人，你算什么东西？”
被赵水荷这么一顶，周师傅当时愣了，他看看毫无表情的我，又看看一脸愤怒的水荷，恍然明白了我们的身份。
“原来也是庙里的……可就算我徒弟说错话，你们也不能这么对我吧！不给我们五凤楼面子么？”
听着这口气，我更加气愤了。
他们自己犯了错，却还拿五凤楼撑面子，真的是店大欺人呢！
听见大师傅的埋怨，我有点气氛，于是便伸手，把水荷拉到一边，随后回敬道：“子不孝，父之过，教不严，师之惰，徒弟的事情，您当师父的没责任，五凤楼没责任么？”
这两句三字经，当时便说的这周师父哑口无言了。
就在周师傅被我说的面红耳赤之时，展交赛的主席台上，各位嘉宾满座，司仪和主持人已经开始调试话筒了。
时间一分一秒的过去，周师傅焦急的看了看表，似乎感觉在和我僵持下去没有意义。
于是，他冲我摆了摆手，表示就此作罢，随后吩咐自己的徒弟姜小片道：“小片，快把汤锅收起来，摆碗，准备比赛……”
师傅说话，徒弟自然不敢怠慢，虽然这小子对水荷狠的压根痒痒，但已经拿她丝毫没有办法。
无奈，这小子去准备汤品了，不过令我和周师傅都没想到的是，那小子不想找水荷算账，并不代表水荷不想找她算账！
看着周师傅和姜小片忙忙碌碌的，水荷一声冷笑道：“呵呵，我劝你们别费劲了，刚才在往回倒汤的时候，那汤里我已经放了食咒，谁喝谁死！不死也活不长！”
当水荷说出食咒两个字的时候，我心里咯噔一声！而且不光我，就连本身置身事外的赵海鹏，也愕然扭头过来。
水荷做的完全超出了我的预期。
因为水荷做的太狠，所以我们两家店员都把诧异的目光望向她，一时间她简直是万众瞩目。
水荷看着惊颤的周氏师徒，满面的春风得意，于是再次强调道：“所以说，我劝各位赶紧停赛吧？要不然回头把食客吃出个头疼脑热拉，您二位的前途就完了！”
听了水荷的话，那年轻的姜小片当时便急了，他伸手指着鼻子就恨道：“你！你一挺漂亮个小姑娘心怎么这么毒？你信不信我打你！”
“打喽！”水荷做着怪脸道：“反正你那排骨汤不能喝了，你们完了！”
“小丫头，你敢威胁我们！”周师傅挠头道：“我……我这就报警，就说你偷毒！”
“报咯！”水荷一脸无所谓道：“反正我下了咒，这次你们完了！”
“你……”周师傅再次叫嚣道：“我也会食咒！回头给你下蜈蚣丸，让你浑身烂！”
“下喽！”水荷一脸挑衅道：“反正你现在完了！”
“你……”周师傅话说了一半，便像泄了气的气球一般，彻底放弃了继续的争辩和威胁。
我看的出来，他拿水荷这个小丫头是彻底没折了，而且眼看着主席台上的准备已经快到位了，正式比赛即将开始，这样的僵持更是浪费青春。
毕竟，比赛重要。
屎到了屁户门，周师傅长叹一口气，随后下了什么巨大的决定般勐然跺脚！
他回身告诉自己的徒弟和手下道：“汤撤掉！马上回展位，把剩下的那些拿过来！”
“可师傅，怕来不及呀！”姜小片愕然道：“再说了，那丫头说在汤里下了食咒咱就信么？或许是假的……”
“啪！”周师傅没待他徒弟说完，反手便给了他一个大嘴巴子道：“我怎么教你的！食客是父母，白果大如天！快去！去呀！”
食客是父母，白果大如天，这是五脏庙里开饭店安身立命的规矩，虽然这位周师傅傲气的很，但这做厨子的操守，我也佩服的很。
这次教训，不可为不惨烈，我也由衷希望他和他徒弟除了尊敬客人以外……能稍微尊重一下同行。
在一片忙乱中，五凤楼的展位被赵水荷一句话“悔”了，之后人家焦急的撤换汤品，再没顾得上和我们叫板。
之后，我小声问水荷道：“教训教训完了，你真给人下食咒了么？”
待我问完，赵水荷白了我一眼随后点头道：“当然！你以为我和他开玩笑的啊！把那一碗汤倒回去的时候，就已经把咒下了！”
听了赵水荷的话，我紧宁眉头，随后批评她道：“小小年纪不学好，学人家害人么？像你这样，以后还谁敢用你！”
“你喽！你那么坏，自然肯用我！”赵水荷看着我，随后贴近我耳朵道：“想不想知道我在他们汤里放了什么？”
闻言，我再次“感动”于水荷的诚实和知心，于是我点头道：“赶紧教教哥哥，这么好害人的办法，咱们内部学习推广一下！”
水荷点头，随后对着我的耳朵，说出来两个字……（未完待续。。）
第二十七章：两个字
我问水荷给人家排骨汤里下的什么咒，并不是我想害人，而是我想防身……
毕竟，水荷这丫头鬼主意多，刚见面时她拿莽草子害人的事情我现在还在目，回头她要是看我或者看谁不顺眼，再来这么一出……我也好有个应对不是。
抱着这样的期翼，我迅速凑近耳朵，听水荷告诉我，她到底在周师傅的汤里放了啥？
那水荷抿了抿嘴后，只说了两个字，分别是“……猜忌！”
“猜忌……”我小声嘀咕，随后睁眼道：“你果然什么都没放！”
“笨！”水荷拍打我脑袋，随后告诉我道：“这个世界上，最毒的就是人心，把人心蒙骗了，那可是比任何毒药都毒的咒……”
听完水荷的话，我愣在了原地，分不清自己的表情是哭还是笑。
水荷的话……似乎提点了我一些有趣的东西？！可那东西是什么，我一时没有想透。
就在我想深入思考那水荷话里玄机的时候，展交赛主席台上的麦克风终于调试好了，那个宽天渡的助理林少松冲话筒吹了吹气，然后告诉我们道：“请各位观众和参赛单位主意一下哈，咱们比赛马上开始！马上开始！”
林少松说完预热的话，现场又放了一段“金蛇狂舞”进行提神，然后这展交赛的形象大使，金巧雅女士走了上来。
此刻，这只波斯猫女人穿着卖萌的白色厨师服，前边还算可以，但背后的大v领竟然快要开叉道屁沟子上了，走路转身间都快***直看的男人喷血，看的老赵惹火。
这样一个尤物走上台后，立刻成了各大媒体，聚光灯和现场显示屏的焦点，更有无数食客粉丝拿起长枪短炮，手机平板一阵“突突”，而她也毫不羞涩的做出各种撩人的姿势，进行摆拍，造型。
此情此景下，老赵胸口起伏的厉害，看来他还是心里放不下这个女人，更想不通那个曾经单纯的“巧巧”，为什么变成了现在这个放浪样子。
这十几年，她到底经了什么？鬼才知道！
摆拍结束之后，金巧雅这才收起了浪荡，但依旧带着艳丽的笑容，对主席台正中的话筒念道：“我宣布，本次展交赛会赛部分正式开始！首先……有请奖品！”
随后会场又响起了一阵震耳欲聋的背景音乐，在那熟悉的“最炫民族风”的热烈中，广场舞大妈拿着扇子蹦跳上场，之后又有司仪护送着一个玻璃匣子进到主席台正中。
那玻璃匣子里，放着清末景泰蓝官窑插花瓶子一支，在它的旁边，则有红纸金字的报价“二十二万”。
正午的阳光下，珐琅彩花瓶熠熠生辉，连我这个不懂古玩的人也知道那绝对是不可多得的好东西。
我甚至忍不住去想，如果能得到这样的宝贝，转手卖它个一二十万……那我岂不是立刻起死回生了？
拿出古董花瓶，金巧雅做了一个欢腾的加油动作，最后鼓励道：“各位参赛选手加油哦！赢得了花瓶，还能赢得吃我豆腐的机会呢！加油！加油！加油！”
这金巧雅的话忒不要脸了，为了防止某些人因此着急上火，我赶紧扭头过来，对老赵说道：
“你听听，这女人为了出名，神经已经不正常了！她的豆腐馊，不吃也罢！老赵，你千万别和她较劲，你还有蔡机场呢，要是对蔡不满意，回头我让陈八妙出马，给你找个更好的……”
“闭嘴！”赵海鹏脸色阴沉的阻止了我的胡说八道，随后扭头过来，面无表情，吩咐水荷道：“分汤，准备比塞吧！”
见老赵生闷气，大家自然也即刻闭嘴，老实的和耗子一样悄无声息。
而就在我们准备分汤的时候，我听见金巧雅继续说道“请大家尽情品味各位高厨的手艺吧！我宣布，投票通道，正式开启！”
于是，在展交赛会场那跃跃欲试的气氛之间，大厨们在餐桌上的厮杀，开始了！
一声令下，万军奔腾，随着波斯猫的一句话，各路食客仿佛得到了号令一般，一下子从主席台前涌入了三排参赛展位前，一位位拿起汤碗，便往嘴里边灌去。
这不要钱的东西吃起来……就是积极哈！
随着人声鼎沸，叫嚣尘上，恍然让我有一种……置身菜市场或者流水席的感觉。
也在这个时候，我发现这展交赛第一天仅仅是安排汤品参赛，真的是非常正确的选择。
因为除了汤之外，我真想不出来有任何别的东西，能同时供应这么多“大众评委”的味蕾了。
品尝人数太多，故而一开始的试吃我们和食客都有些不知所措，有些人甚至在吃过我们的鱼汤之后，将票根投给了旁边的五凤楼，更有莫名的人不小心挤撒了某些参赛展商的台位，造成了不必要的混乱。
不过，好在于这次展交赛准备充足，最初的慌乱过后，在场的保安人员很快重整了秩序，拉了警戒带，随后场面上渐渐恢复了平静，群众评委们也开始了品汤，对比，投票的往复过程。
时间过的很快，在大概半个多小时之后，我们的汤锅已经逐渐见底了，以至于后边的客人分鲤鱼汤时，我只能用减半的量来招唿大家。
虽然食量减半，但因为咱展交赛前期口碑战术打的不错，还是有很多客人慕名而来，更有人连汤都没尝，便直接把票根，投进了我们的票箱中。
眼看着我们这里如此火爆，旁边五凤楼那“哑火”的周师傅当真眼红嫉妒的紧，而赵海鹏也一扫先前的阴霾，脸上难得的漏出了笑容。
我知道，我们的汤品能有今天受的欢迎，这多亏了赵海鹏的手艺和对鱼骨的特殊处理……
记得在参赛前一晚，老赵和我说过，做几百个人喝的鱼汤和普通的砸鱼汤完全不是一个概念，而且比赛时间设定在中午十二点，正是人想嚼食的时候。
所以，这个点做出来的参赛鱼汤，必须浓稠，但想做浓汤，鱼又有一个劣势，那就是鱼刺。
毕竟，鲤鱼的鱼刺多，在加上现场露天，人流多，群众喝的快，大家就很容易被鱼肉里的鱼刺卡到嗓子，从而影响用餐体验甚至生命安全，但鱼汤鲜美，在加上砸鱼汤味道厚重，却是这次打头日阵的不二选择。
对于这个难以平衡的选项，赵海鹏老早也有办法，昨天晚上，他已经寄出了平日做鱼汤绝用不上的一件宝贝！（未完待续。。）
第二十八章：烹饪
老赵做鱼汤，最大的秘密并不是鱼肉和鱼骨的选材，也不是配料和秘方，而是……高压锅！
老赵说，有了高压锅，在做鱼汤之前先把鱼骨预制一下，那么骨骼便会在高温高压的作用下软化，酥脆，变得不在扎人，从而解决鲤鱼汤的致命缺点。
当然，用高压锅处理鱼骨也在无形中增加了制汤的难度，因为要做鱼汤，也不能把鱼骨都压制的太过火后，那样的话骨肉稀烂，便成了“煳煳”，分不出鱼肉鱼骨之余，也影响用餐的体验。
故而，用高压锅预制关火，闷煮都需要极端精密的掌控，既要做到让鱼骨酥脆，同时又要做到鱼骨鱼肉饱满分明，不至于“化”在汤中。
而这一切精妙的掌控，在赵海鹏的手中，都变成了可能。
有了老赵那精准致秒的高超火工手艺，我们能把新鲜鱼骨“砸”成一种半胶状，在他的预制下，那些鱼骨头看上去是一根根独立开来的，但是一旦入口，就会分解成先酥后糯的“骨酥”。
这样一来，用骨酥砸出的鱼汤非但不会伤到喉咙，反而还会增加汤品的浓稠度和嚼劲，让顾客更好的安慰他们在十二点，将逐渐进入顾客的胃。
老赵手艺精妙，所以我们这酥骨鱼汤自然受人欢迎，品尝的顾客们虽然没说，但是他们洋溢在脸上的微笑，则说明着一切。
水荷很有心眼，在投票试吃阶段快结束的时候，她推了推我的肩膀道：“我刚才数了！咱们有一百三十多张票！五凤楼汤来的晚，最多五十！别的摊位更惨，尤其胡疯狗的三精大饭店……已经没什么人去了！”
闻言，我笑了笑，抬头看了一眼这比赛桌位上我们那迎风招展的鲁味居旗号，顿时有一种意气风发的感觉。
低头，我带着谁与争锋的口气，问水荷道：“那今天的临时冠军就是咱们的了吧？到时候一起去吃金巧雅的豆腐，好好给老赵长长脸�
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