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桑田人家-第78部分
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这大石臼下边有一个出水口,随着杨端午用大石头碾压甘蔗,一股股略显浑浊的糖水被装进了木桶里。
没有先进的保存技术,杨端午需要第一时间将糖水熬制成白砂糖。
这糖水需要进一步澄净,杨端午事先已有准备,在装着糖水的桶中,放入了石灰。
不明就里的村民们个个面面相觑,但杨端午心里清楚的很,这石灰可以除去糖水里面的杂质,还可以脱色。
倪重阳忙完之后,也过来看看有没有什么可以帮忙的。
远远的,倪重阳就看见瘦小的杨端午忙前忙后,顿时一阵心疼。
“端午,忙了一天了,先休息下吧。”倪重阳建议道。
“不行呢,这糖水如果不及时处理,会变坏的!”端午边说,边准备着生火煮糖水。
倪重阳上前,拿勺子舀了一勺,这糖水稀薄,如果直接煮,会很耗时间,而且会把糖分破坏很多。倪重阳转身对杨端午说:“先蒸发掉些水分,
杨端午揣摩了下,便听从了倪重阳的建议,先把糖水进行蒸发。
杨端午将准备好的糖水倒入一个宽口的盆子里,放在太阳底下烘晒,倪重阳还不时的拿木棍搅拌下,以防结块。
经过蒸发的糖水,明显变得粘稠,杨端午又给糖水添加了第二遍石灰,将糖水里的杂质过滤了一遍。
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121 还击(感谢粉丝“等待的钩”)
“倪家出了这么能干的俏儿媳,你这生意不好也奇怪呢。”
“是啊,还长得这么俊,瞧她笑起来,两个小酒窝,男人见了惊心动魄的,女人见了心生羡慕。”
“我说湘捷,你巴巴的讨的不是儿媳妇,你巴巴的讨的是块金元宝!”
“对啊,你瞧她娘家过去多穷苦,如今整个村端无极得上他们的!”
“你不知道,我们家的地都是谢灵家租的呢!”
村民们对何湘捷说着杨端午和她娘家的好,何湘捷初时听了很觉得骄傲,这么好的儿媳妇都被她儿子娶了过来,可后来感觉不对味了,很多男人都把眼睛往杨端午脸上瞟,他们来买烧饼,仅仅是因为杨端午长的太漂亮了。
何湘捷脸色变的铁青,笑容僵硬如同石刻,她家的儿媳妇不是用来卖笑的。
到了晚上,杨端午帮助何湘捷收拾好店铺,回到家里来,何湘捷清点了下,今天的收入是昨天的五倍之多。
杨端午只要站在店铺门前卖个笑,竟然比何湘捷起早贪黑忙里忙外赚的都要多!
她不由得铁青着脸,对端午说:“好闺女,你今天也辛苦了,婆婆很是心疼,不如明天,你就不要去了。店里由我来吧。”
杨端午正在做饭,随口应道:“不,我不辛苦。”做烧饼很有意思,端午学了很多技巧,她明天还想去的。
何湘捷又说:“明天真别去了,不如你去城里找事做吧。”
杨端午一怔。这是什么话?她已经明显感觉到,何湘捷不让她去烧饼店,并不是因为害怕她辛苦。
这时,倪鹏和倪重阳回来了。杨端午看到他们没把徐春玲接回来,父子两脸色不好看。
吃完了晚饭,倪鹏对杨端午说:“好闺女,你来一下,公爹有些事要和你说。”
倪重阳说:“爹,不要说了,我是不会同意的。”
“你别插嘴。我和你媳妇说。她都没说不愿意,你着什么急?”倪鹏起身,何湘捷把烟斗点好了递给他,他就去院子里抽烟斗去了。
杨端午放下筷子。倪重阳说:“我也去。”
“不必了。我且看看你爹要说什么。”端午淡淡一笑。跟着倪鹏来到院子里。
其实当倪鹏没带徐春玲回来,从回家后他脸上的表情,端午就已经知道倪鹏要和她说什么了。
横竖是迟早的事。她需要面对的。
“倪家出了这么能干的俏儿媳,你这生意不好也奇怪呢。”
“是啊,还长得这么俊,瞧她笑起来,两个小酒窝,男人见了惊心动魄的,女人见了心生羡慕。”
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“对啊,你瞧她娘家过去多穷苦,如今整个村端无极得上他们的!”
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村民们对何湘捷说着杨端午和她娘家的好,何湘捷初时听了很觉得骄傲,这么好的儿媳妇都被她儿子娶了过来,可后来感觉不对味了,很多男人都把眼睛往杨端午脸上瞟,他们来买烧饼,仅仅是因为杨端午长的太漂亮了。
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杨端午正在做饭,随口应道:“不,我不辛苦。”做烧饼很有意思,端午学了很多技巧,她明天还想去的。
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这时,倪鹏和倪重阳回来了。杨端午看到他们没把徐春玲接回来,父子两脸色不好看。
吃完了晚饭,倪鹏对杨端午说:“好闺女,你来一下,公爹有些事要和你说。”
倪重阳说:“爹,不要说了,我是不会同意的。”
“你别插嘴,我和你媳妇说,她都没说不愿意,你着什么急?”倪鹏起身,何湘捷把烟斗点好了递给他,他就去院子里抽烟斗去了。
杨端午放下筷子,倪重阳说:“我也去。”
“不必了,我且看看你爹要说什么。”端午淡淡一笑,跟着倪鹏来到院子里。
其实当倪鹏没带徐春玲回来,从回家后他脸上的表情,端午就已经知道倪鹏要和她说什么了。
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何湘捷又说:“明天真别去了。不如你去城里找事做吧。”
杨端午一怔,这是什么话?她已经明显感觉到,何湘捷不让她去烧饼店。并不是因为害怕她辛苦。
这时,倪鹏和倪重阳回来了。杨端午看到他们没把徐春玲接回来,父子两脸色不好看。
吃完了晚饭,倪鹏对杨端午说:“好闺女,你来一下,公爹有些事要和你说。”
倪重阳说:“爹,不要说了,我是不会同意的。”
“你别插嘴,我和你媳妇说,她都没说不愿意,你着什么急?”倪鹏起身,何湘捷把烟斗点好了递给他,他就去院子里抽烟斗去了。
杨端午放下筷子,倪重阳说:“我也去。”
“不必了,我且看看你爹要说什么。”端午淡淡一笑,跟着倪鹏来到院子里。
其实当倪鹏没带徐春玲回来,从回家后他脸上的表情,端午就已经知道倪鹏要和她说什么了。
横竖是迟早的事,她需要面对的。
“倪家出了这么能干的俏儿媳,你这生意不好也奇怪呢。”
“是啊,还长得这么俊,瞧她笑起来,两个小酒窝,男人见了惊心动魄的,女人见了心生羡慕。”
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杨端午放下筷子,倪重阳说:“我也去。”
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何湘捷脸色变的铁青,笑容僵硬如同石刻,她家的儿媳妇不是用来卖笑的。
到了晚上,杨端午帮助何湘捷收拾好店铺,回到家里来,何湘捷清点了下,今天的收入是昨天的五倍之多。
杨端午只要站在店铺门前卖个笑,竟然比何湘捷起早贪黑忙里忙外赚的都要多!
她不由得铁青着脸,对端午说:“好闺女,你今天也辛苦了,婆婆很是心疼,不如明天,你就不要去了。店里由我来吧。”
杨端午正在做饭,随口应道:“不,我不辛苦。”做烧饼很有意思,端午学了很多技巧,她明天还想去的。
何湘捷又说:“明天真别去了,不如你去城里找事做吧。”
杨端午一怔,这是什么话?她已经明显感觉到,何湘捷不让她去烧饼店,并不是因为害怕她辛苦。
这时,倪鹏和倪重阳回来了。杨端午看到他们没把徐春玲接回来,父子两脸色不好看。
吃完了晚饭,倪鹏对杨端午说:“好闺女,你来一下,公爹有些事要和你说。”
倪重阳说:“爹,不要说了,我是不会同意的。”
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杨端午放下筷子,倪重阳去说:“我也去去。”
“不必了,我且看看你爹要说什么。”端午淡淡一笑,跟着倪鹏来到院子里。
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122 卖药
正:
但杨端午不轻易放弃,最健康最营养的点心怎么能少了菽呢?
杨端午将菽磨成粉,放进笼屉里蒸,为了使蒸出来的菽粉更细腻,杨端午在菽里加了一勺麻油。
麻油的香味混合着菽粉的清香,产生了特别勾引食物的气味,而麻油的滋润,也增加了菽粉的粘合度。
杨端午将五谷磨成粉,按比例混合后,放进笼屉里蒸熟,黄色的面皮就这样做好了。
点心里面的馅,杨端午尝试了更多选择。
以往的馅料,都是芝麻,花生仁之类,虽然香味十足,但缺乏新意,杨端午思来想去。
对馅料进行了大胆改革。
杨端午将馅料分成几大口味,有甜味馅料,有咸味馅料,还有素馅料等等。
甜味馅料最重要的配料,是冬瓜条。这冬瓜条风味独特,爽甜可口。混杂些坚果,这种口味的馅饼,往往最讨人喜欢。
这咸味的馅料,杨端午选择的是梅干菜。这梅干菜是新鲜蔬菜经过腌制而成的,味咸又鲜,可以单用,也可以跟咸猪肉一起。风味也是一绝。
至于素味馅料,杨端午常常用的是薄面皮,里面用馅很少,最常用的便是一抹白砂糖。但吃多了容易腻。
除了制法,杨端午另创了一种新鲜烹饪手法,用宽叶的荷叶代替棉纱,这样在蒸煮的过程中,荷叶的清香自然渗入到点心里。那种味道,令人难舍。
“重阳哥哥,尝尝味道怎么样。”杨端午拿了新出笼的一盒馅饼,搁在倪重阳的书桌上,倪重阳细长手指拾起一个端详后笑道:“五彩缤纷,看着就有食欲。”他吃了口齿生香,便说,若是放在烧饼店里卖,生意一定很好,“这馅饼可比我娘做的饼。好吃多了。”
杨端午似水明眸子转了转
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