佳肴记-第155部分

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周家当掌柜的。

　　　　起初耿亭知道周家的事儿以后，心里是有些抵触情绪的，毕竟周家的当家人，是个黄毛丫头，才九岁啊，能办明白什么事？不过后来郭路跟他细细说了周家的事儿，还说了一些周小米的打算，耿亭这才相信了，原来这个小姑娘在生意方面，还真就有一些旁人无法想象的新意和天赋。

　　　　冲着郭路的面子，他同意了，不过心里却打算着，骑驴找马，日后在周家做不下去了，换一家便是了。

　　　　周家豆腐铺子，只占了三间房，周小米买下的那三间铺子虽然也粉饰一新了，但她并没有打算马上使用。对周小米来说，三间铺子用来卖豆制品已经足够用了，至于那三间铺子她要做什么，嘿嘿，那就要看林家怎么做了。

　　　　掌柜的人选有了，接下来就是伙计。

　　　　周小米想着，除了耿亭，这铺子里还应该有一个知根知底的人放着，才能让人安心。她想来想去，就挑中了周平！

　　　　这个周平年纪不大，过了年才二十一，长得插精神，性子也很稳当，大概是吃过太多苦的关系，特别会看人，也会说话。家里的大事小情，交到他手上准没有错。这个人脑袋也比较聪明，嘴也紧，最主要的是他的卖身契在周家呢！跟记雇来的伙计可不一样，他到什么时候都得跟主子们一条心。

　　　　要是把周平放到铺子里来，帮着周家看着铺子，顺带看着那心别有用心之人，就再好不过了。

　　　　所以周小米当机立断的找了周平谈话。

　　　　周平能说什么啊！自然是主人让他干什么，他就干什么了。

　　　　不过周小米觉得，周平确实是个可造之才，好好历练一番，肯定会派上大用场的。所以她为周平画了一张大饼，告诉他，只要你好好干，跟着耿亭好好学，只要有了独挡一面的本事，将来我就提拔你当掌柜的，而且还会发还你的卖身契，去衙门消了你的奴籍！

　　　　这事是周平从来没有想过的好事！他两眼冒光，浑身上下都是劲，虽然他知道周小米这话要很久以后才能实现，但有希望总比没有希望好啊！将来自己能恢复姓氏，能让自己的孩子不做奴仆，他也算是对得起祖宗了。

　　　　所以周平一口应承下来，卯足了精神要好好干。

　　　　周小米这才放下了一颗心，剩下的伙计，就交由耿亭去挑选了。当伙计嘛，只要勤快，老实，本分，基本上也就够用了，但是借由挑伙计这个事儿，她可以看看耿亭的为人和本事，何乐而不为？

　　　　所以周小米就放了手。

　　　　耿亭还真没让她失望，挑了三名十七八岁，长相普通但精气神不错的伙计，从面相上看，都是比较老实的，其它的，只能慢慢观察。

　　　　该安排的事儿都安排的差不多了，周家豆腐铺子就正式开业了！

　　　　周家人都没去，两兄弟课业重，章楚也不给假，所以他们没有时间；林氏那个身子，哪能到镇上去？坐车颠着怎么办？上街挤着怎么办？她不去，周大海自然也是不会去的，铺子的事儿哪儿有自家媳妇重要啊！

　　　　所以，铺子开张时，周小米带着李氏和丁氏去了。她没露面，所有的事情交给耿亭打理。

　　　　开张那天，周家铺子门前放置了两张桌子，桌子上放了好几个坛子，还有木头匣子和比较大的陶盆，只不过这些容器都用东西盖住，看不真里头装的是啥。

　　　　耿亭让人点上鞭炮，一阵震耳欲聋的炮竹声过后，他又亲手揭下了挂在扁额上的红布，周家豆腐铺子就开业了。

　　　　“各位乡亲父老，街房四邻。鄙人姓耿，是周家豆腐铺子的掌柜的，今天我们这个豆腐铺子就算开张了，欢迎大家到铺子里来，挑选我们周家豆腐铺子里的豆制品。”

　　　　豆制品这个词，还是周小米教给他的，耿亭觉得，很贴切。

　　　　围观看热闹的百姓不少，都对着这个铺子指指点点的，有人就搞不明白了，这铺子地段也行啊，干嘛不卖点别的，偏要卖豆腐呢！豆腐能挣几个钱啊！哪儿都有卖的。

　　　　“你们这店里都卖的啥呀，不会只卖豆腐吧！”

　　　　“是啊，豆腐都一样，有啥可瞅的？”

　　　　有人朝店里张望，发现里头干干净净的。再一看耿亭身边的四个伙计，一个个都挺精神的，穿着统一的灰色外褂，底下是同色裤子，脚上都穿着黑色的毡底鞋，头上戴着一顶怪模怪样的帽子，把头发全藏了进去。

　　　　“到底卖的啥。”

　　　　耿亭一招手，让伙计们把盆上蒙着的布掀开了。

　　　　看热闹的蜂拥而至，都想看看里头到底有什么名堂。

　　　　一个大肚圆口的坛子里，装着块状的红色物体，颜色看起来很艳丽，闻着还有一股咸香的味道。

　　　　当下就有眼尖的，大声道：“这是红方啊！以前就南边有，咱们镇上就林记酒楼有啊！”

　　　　耿亭笑道：“这位发眼力，这确实是红方，以前林记的货，就是我们周家的作坊供应的，现在，我们还有新品种，有白方，青方，味道都不一样。”

　　　　还有人瞧着大盆里拌的云丝流口水，没办法，那云丝的卖相太好了，白白的云丝，里头缀着红色的辣子，油汪汪的，闻起来又有香辣的味道，又有豆子的香味儿。

　　　　“咦，这不是云丝吗？”（未完待续。）

第二百三十一章

　　　　等到店里的伙计掀开了一个大陶盆上面盖着的布时，有人一眼就认出了盆里面装着的是拌好的云丝。白色的云丝缀着红色的辣子，微微有些呛人的香辣味止不住的朝着人们的鼻子里钻，看起来油汪汪，闻起来香喷喷的云丝，一下子就吸引了大家的注意力。

　　　　“咦，这不是云丝吗？”

　　　　“是啊是啊，我家小子跟着他们掌柜的去林记酒楼谈生意的时候，吃过这个。发了月钱特意孝敬我们，买了一份打包带回去，味道很好的。就是太贵了，一小盘就卖三十多文。”说话的人是个四十岁左右的妇人，看她的穿戴，家里条件应该不差，她伸手比划了一下，夸张的描述着那个盘子有多小。

　　　　要不要这么夸张啊！

　　　　混在人群里的周小米感慨了一下，继续看热闹。

　　　　“这么贵啊！”

　　　　“咱们平头百姓，谁家能吃得起这个！”

　　　　耿亭连忙道：“各位乡亲，咱们家这云丝啊，是加料以后拌过的，咱们不论碟子卖，论斤卖。刚做出来的原味云丝是六文钱一斤，加料拌过的是八文钱一斤，货真价实，童叟无欺！”

　　　　“真的啊？”方才说话的那位妇从把眼睛瞪得大大的，不敢相信的道：“这价钱可比林记便宜的多啊！”

　　　　耿亭笑而不语，一旁的周平连忙接过话头道：“婶子，林记是酒楼，咱们呢！只是卖自家作坊里产的豆制品。这可不是一回事！”

　　　　“哦！林家……”那妇人本来想说买卖做的太黑，后来不知道想到了什么，就住了嘴。干脆道：“这云丝我看着不错，卖不卖啊！”

　　　　周平连忙露出一个笑容来，道：“当然卖，咱们东家有交待，今天是头一天开张，街坊们可以先尝后买，所有产品都有优惠！”

　　　　“可以先尝后买啊？”有便宜不占。呃，不是，是可以尝尝味道。然后再决定买不买，这样不是更好吗？

　　　　“给我尝尝。”那个妇人是个懂规矩的人，没有贸然上手，而是跟周平提出了尝一下的要求。

　　　　周平忙人一旁的篮子里取出一个干净的粗瓷小碟来。又拿了一双筷子。并不小气的从盆里挟起一撮拌好的云丝，递给那位妇人道：“婶子尝尝，这是偏辣口味的。”

　　　　那妇人尝了一口，只觉得云丝软烂又有嚼头，里头滋味儿十足，咸香四溢，舌头先尝到咸味儿，紧接着一股辣气猛的一下窜进来。盖过了那股子咸香。嚼着嚼着，辣味儿中散开了一股豆子特有的香气……

　　　　那妇人不住的点头。把嘴里的云丝咽下，放下碟子和筷子，利落的抹了抹嘴，道：“小伙子，你们店里不是有优惠嘛，怎么个优惠法？”

　　　　周平道：“婶子，这拌好的云丝是八文钱一斤，今天买，只要五文钱！”

　　　　整整便宜三文钱！

　　　　你可不要小瞧了这三文钱，家里头过日子，讲究的就是精打细算，女主人的勤俭持家，可都体现在平时的省吃俭用里。一斤便宜三文钱，这种好事可不是天天有的。

　　　　那妇人干脆的道：“小伙子给我称二斤，我家里人多。”

　　　　“哎，好哩！”周平手脚利落的给那妇人称了二斤云丝，用事先准备好的油纸包好，麻利的用麻绳系好。

　　　　“婶子，以后你要是常来光顾，就自己带一个家伙什，装红方啊，装云丝啊都方便。”

　　　　那妇人接过包好的云丝，付了钱，点头答应道：“放心吧，你家的东西味道不错，还实惠，我肯定常来！”她指着一个方向道：“我家就在那边，离得不远。”

　　　　周平笑着应了，把人送离了摊位前。

　　　　有人坐不住了，围着那掏钱买了云丝的大婶子问：“大嫂子，味道咋样？你咋买了这么多。”

　　　　“今天人家开业，可以先尝后买，吃了不买也中，这味道顶好，比林记酒楼拌的还好吃呢！今天捡着便宜了，平时八文钱一斤，现在只要五文钱一斤！好吃不好吃，你自己尝去吧！”那妇人扬了扬下巴，气势如虹的拨开人群离开了。

　　　　周小米暗暗为她竖了竖大拇指，这人一看就是个嘴茬子厉害的，就这口条，跟后世的电视购物导购有一拼啊！简直就是活招牌啊！

　　　　那妇人走了以后，所有人都朝着摆放云丝的桌子涌了过去，嚷着道：“给我来点尝尝。”

　　　　“真的不要钱，白尝啊！”

　　　　“我买不了那么多，少买一点行不行？”

　　　　总之场面十分热闹，乱哄哄的。

　　　　四个伙计有条不紊的答复着这些人的话，手上的动作也没停，拿着筷子和碟子，给要求尝尝味道的人挟云丝。耿亭虽然是掌柜，可是他把自己的位置摆的很明白，初来乍到的，不能直接就端着掌柜的架子。况且东家可是在一旁看着呢，这个时候不表现，啥时候表现？所以耿亭也加入了服务的阵营当中。

　　　　碟子都是事先准备好的，筷子也是。周小米大概已经想到了今天的盛况，所以准备了很多。不少人尝过了云丝的味道后，都觉得不错，再一听价格，就更动心了，直接喊伙计们称上一些打包带走。

　　　　还有不认识腐竹的，没听过红方的，总之问题多多。

　　　　不管怎么样，周家豆腐铺子这头一炮，算是打响了。

　　　　周小米看着眼前这乱而有序的场面，点了点头，转身带着李氏和丁氏离开了。

　　　　她要去济仁堂坐坐。

　　　　济仁堂也没有往日热闹，小伙计见周小米来了，连忙问好，对她道：“掌柜的在后头等着呢，姑娘请随我来。”

　　　　主仆三人跟着小伙计到了后院。小伙计指着郭路的书房道：“姑娘自己去吧，我就不招呼了。”

　　　　周小米道了一句有劳，便让李氏。丁氏二人在院中等她，她自己抬脚朝着郭路的书房走了过去。

　　　　郭路已经让人沏好了茶，正等着她呢！

　　　　“郭掌柜能掐会算，早就知道我会来？”周小米熟门熟路的坐到椅子上，伸手拿了郭路事先准备好的茶，轻轻的抿了一口。

　　　　她跟郭路处得熟了，两个年龄差距不小。辈分差着一辈儿呢！可是论交情，他们更像是谈得来的朋友！

　　　　忘年交。

　　　　“是啊，今天铺子开张。你能不来吗？”郭路说得理所当然的样子，手里却没闲着，当着周小米的面拿着折信刀把一封带着火漆的信封给拆开了。

　　　　周小米想假装看不到都不行。

　　　　“铺子开张我是一定得到场的，但是我难道不能不来济仁堂吗？”连茶水。点心都备好了。这老狐狸，八成猜到自己的来意了。

　　　　“嘿嘿，哎呀！”郭路一边看信，一边感慨着，脸上表情很丰富，不知道是在对信中的内容表态，还是在对周小米的话表态。

　　　　周小米不说话，静静的等着。

　　　　“你这丫头。你当我是第一天认识你啊！”郭路放下信，朝周小米笑了一下。才道：“铺子开张你会到场，当然也会到我这里打探一下你大哥的消息，对不对。”

　　　　周小米把茶杯放在一旁的桌子上，十分认真的道：“既然郭掌柜知道我的来意，那么就别吊我的胃口了，你是不知道，自打我大哥离家以后，我娘都瘦成什么样了！我一天变着花样的给她做吃的，可是她心里有事儿，根本没胃口。再这样下去，我怕她会吃不消，你好歹给我点消息，我先把她哄住了再说。”

　　　　郭路挑眉，因为周小米用了一个“哄”字。看来小丫头心里也不是很淡定嘛！

　　　　“人还在路上，这是刚刚从驿站传回来的信。”郭路扬手，把他刚拆的那封信往前面递了递。

　　　　不早说。

　　　　周小米一下子从椅子里弹了起来，三步并做两步的来到郭路面前，接过信，仔细看了一下。

　　　　信上只有四个字，通北，安好。

　　　　周小米松了一口气，算算周翼虎走的日子，心里当下明白了。他们这一行人，怕是快马加鞭，昼夜不歇的往京城赶呢！按着这个进度走，最多再有三四天，就能到达东京汴梁。

　　　　大概是为了云霆霄母亲的忌日吧！

　　　　“这信我能拿走吗？”

　　　　郭路点了点头，此等无关紧要的小事，他没理由拒绝。

　　　　“多谢掌柜的。”

　　　　周小米把信折好，郑重的收了起来。她心里沉甸甸的，周翼虎离京城越近，她越觉得胸口里憋闷，像是要喘不过气来一样。到底他们跟那户人家有没有关系呢？三十年前的事情了，除了老天爷，还有谁能说清楚？她心里急，却也知道这种事情是急不得的，他们一无势力，二无人脉，根本什么都查不到，只有依靠云霆霄，才有机会知道当年的真相，才能找出周大海的身世。

　　　　所以，急不得。

　　　　她暗暗告诫了自己一番，才露出一个笑容来，对郭掌柜道：“掌柜的，不知道林记有什么反应没有？”

　　　　周家豆腐铺子开张前，陈平似乎听到了什么风声，三番五次的派人去打听。可惜的是陈平和周小米对他多有防备，特意嘱咐了耿亭，关于铺子里的人事儿，不能事先透漏。耿亭知道厉害，没少敲打手下那几个伙计，他自己的嘴也跟蚌壳一样紧，陈平想撬开，难啊！

　　　　陈平打听不着，心里像是被猫抓了一样难受，目光就落到了郭路身上！毕竟郭路一直为了周家的这个铺子忙前忙后的，没少露脸，他有心避也避不开啊！

　　　　这会儿的工夫，周小米已经坐回去了，还毫不客气的拿起一块马蹄糕吃了起来。

　　　　“你把铺子开张的动静弄得那么大，他们能没有反应吗？你且等着看吧，用不了多久，陈平就得找来。”要说这个陈平，也是够糊涂的，跟周家丫头做了两年生意，愣是没摸透她的脾气，那是个好糊弄的主吗？你要是本本分分的跟她合作，只有好处没有坏处！偏到了有难的时候，你就逼人家帮你，态度那么不客气，谁会帮你啊！

　　　　陈平啊陈平，你的本意是过河拆桥，却不想结果是自己作死，能怪谁！

　　　　周小米笑笑，眼珠一转，突然道：“郭掌柜，这都这个时辰了，我可有点饿了，你饿不饿？咱们好歹是合作关系，不如你请我吃饭吧！”她眨了眨眼睛，特意强调道：“你请我吃顿好的，别拿你们铺子里的伙食糊弄人。”

　　　　郭路一