佳肴记-第216部分

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　　　　当然，做为招牌食品，这三种熟食的价格也很高，蜜制熏鸽要四十文一斤，挂炉脆皮酥鸭最贵，一斤要八十五文，而红油肥肠虽然看起来很简单，但仍然要三十文一斤。价格跟外面的酒楼比起来，略高一些。不过周记的红油肥肠，麻辣咸香味儿十足，吃到嘴里先辣后香，嚼劲十足，爽口又多汁，根本不是随便模仿一下就能做得出来的。毫不夸张的说，吃过周记红油肥肠的人，再吃别人做的肥肠，只怕就如同嚼蜡了。

　　　　正因为周记熟食的味道好，品种也足够齐全，所以哪怕价格稍微贵一些，人们也是可以接受的。况且镇上的有钱人不少，跟老百姓比起来，他们的购买能力不容小觑。

　　　　当然了，店里也不是只做有钱人的生意，周小米自然也要考虑到百姓们的消费能力问题，所以也推出了几款比较经济实惠的产品，口水鸡块，香酥豆，还有卤鸡脚，价格都不是很贵，偶尔买点尝尝，打打牙祭还不错。

　　　　周家熟食铺子已经开张小半个月了，生意每天都很火暴。因为天气热的关系，所以周小米每天都严格控制熟食的产量，做多了卖不完，可是要坏掉的。这个年代又没有冰箱和冰柜，而且冰在夏天可是稀罕东西，是富贵人家用来消暑的，周小米可没有这个自信拿大量的冰来给食物保鲜！更别提将食物放进仙府小筑中保存了，那是傻子才会干的事。

　　　　为了保证周记每天卖的都是最新鲜的熟食，周小米要求伙计们尽量要在晚饭前将熟食卖完，如果剩下了，那么就要在关店之前进行打折促销，价格上嘛，要比白天便宜三分之一左右。这样一来虽然利润缩减了，但是却成功的避免了剩下的熟食会放坏的问题，不少老百姓专门等铺子打烊之前来买东西，就是图这个时候能买点便宜的东西。

　　　　一切都步入了正轨，周小米每天都忙得脚打后脑勺！虽然店里招来的伙计们都挺能干的，但关于熟食制作这一块，周小米可没想借他人之手。不管是熟食还是菜肴，每一道秘方都是饮食行业的根本，如果菜的做法流传出去，那么后果可想而知。

　　　　所以关于制作熟食的秘料这一块。周小米是无论如何不会放手的，特别是招牌菜的制作。她都是自己从头做到尾，其中不但不允许别人靠近。就是连酱料的准备工作，也决不假他人之手。

　　　　这样做的好处，便是保密工作绝对到位，当然坏处也是显而易见的，周小米的工作量明显加大了，整个人都处于一种十分疲惫的状态。可是周大海和林氏毫无办法，这种事，他们都帮不上忙啊，他们惟一能为孩子做的。就是做好后勤工作，让李氏为她准备可口及时的饭菜。

　　　　周小米呢，除了累还是累，饭菜没少吃，个子也长了一些，可是脸上的肉肉却没了。原本她也不是那种肉肉脸的长相，不过因为年纪小，多少有点婴儿肥，可是熟食铺子开张以后。周小米脸蛋上的肉肉不见了，本来就生得一张瓜子脸的她，额头更加饱满，脸也小了一圈。看得林氏直心疼。

　　　　这也是没有办法的事，等以后再慢慢想办法吧！

　　　　这一天，周小米正在后院算帐。她的手指飞快的在算盘上扒拉着，时不时的低头看看纸上的数字。然后满意的勾勾唇角。

　　　　营业额一天比一天高，她的心情自然好。

　　　　有节奏的敲门声响起。

　　　　周小米抬头。看到店里的小伙计林二羊满头大汗的站在门口，看样子似乎有急事。

　　　　“进来吧！”

　　　　林二羊是个十分机灵的小伙计，今年十五岁，你别看他年纪不大，可是为人是十分机灵的。他看得出来，别看少东家年纪小，但是说话绝对有权威性，就连耿掌柜那样的人都不敢把少东家当成孩子看，更别提自己了。

　　　　所以林二羊在面对周小米的时候，态度都是十分恭敬的。

　　　　林二羊走了进来，对着周小米道：“少东家，不少顾客都问咱们要前一段时间咱家的那个赠品糖蒜，咱们已经跟他们说是赠品了，而且现在已经没有了，可是他们就是不走啊！特别是那位范老太太，太难缠了。”林二羊挠了挠头，不知道该怎么办了。

　　　　周小米笑了笑，说起这个范老太太啊，还真是，怎么说呢！这老太太年轻守寡，不过跟李氏不同的是，她只有一个儿子，而且家财颇丰，在镇上有一个不错的宅子，家里还有两个侍候她起居的老仆。范老太把儿子养得不错，她儿子中了秀才后，就在镇上的一家私塾教书，这个教书先生有个小毛病，就是一到夏天就食欲减退，吃啥都不香，整个人也会瘦很多，一副得了大病的样子。这范老太啊，心疼儿子，不知道给他瞧了多少大夫，吃了多少药，可是这个毛病啊就一直没好过。

　　　　前几天周记熟食铺子开张的时候，范老太太正好路过，就想着买点新花样的东西回去给儿子尝尝，也许他能多吃点饭呢！当时正是周记刚开业的时候，所以赠送了一些糖蒜。范老太太的注意力，原本没放在糖蒜上，哪知道那教书先生回家后，居然对糖蒜赞不绝口，原本到了夏天就食不下咽的他，居然就着糖蒜吃了一碗饭！这个发现让范老太喜出望外，她觉得儿子有救了！

　　　　可惜没等她高兴几天，家里的糖蒜就吃完了，教书先生又变成了之前食欲不振的样子，甚至好不容易养好的气色又变差了起来，范老太太看了别提多辛酸了。

　　　　糖蒜没有了，儿子的身体就要像以前一样垮着。范老太太急坏了，连忙跑到周记来买糖蒜，结果发现这糖蒜只是人家的搭头，根本不是周记出售的商品，而且最重要的是，这东西别人听都没听过，更别提有卖的啦。老太太仗着自己上了岁数，就赖在店里不走了，非得要买到糖蒜不可。

　　　　周小米将手中的帐本盒上，道：“行了，我知道了，你先过去，我马上过去瞧瞧去。”

　　　　林二羊应了一声，转身出去了。

　　　　周小米想了想，就把帐本锁进了柜子里，然后出了小小的休息室，到院子里去了。

　　　　院子中热浪滚滚，几口烤炉同时工作着，确实挺烤人的。

　　　　周小米先是看了看院中鸭子的处理情况，边看边满意的点了点头，伙计们做事还算尽心，至少自己讲的他们都听进去了，这鸭子前期的处理情况做的还算不错。

　　　　周小米嘱咐了一旁的伙计几句，这才往前边去了。

　　　　她刚一掀帘子，就看到铺子里头坐个老太太，穿得是鸦青色的衣裙，外头还罩了一件秋香色的褙子，有些花白的头发整整齐齐的梳在脑后，额前戴了一条绣着五蝠捧桃的抹额。

　　　　老太太好大的款儿！

　　　　周小米清了清嗓子，从帘子后头走了出来。

　　　　范老太似乎知道店里能说得算的人终于来了，抬起头来朝她这边看了一眼，发现来人是个十岁出头的小姑娘时，脸色有点不大好看。

　　　　林二羊连忙道：“少东家，您忙完了？”他是故意说给老太太听的，声音有点大。

　　　　铺子里还有别的客人在买东西呢，听到林二羊的话，忙不迭的朝周小米看过来，结果一看她的岁数，当下就有不少人惊讶的窃窃私语起来。

　　　　“老太太，这是我们少东家，你有什么事，可以跟我们少东家说。”

　　　　范老太挑剔的看了周小米两眼，小声嘀咕，“年纪这么小，能说了算嘛？”

　　　　林二羊不高兴了，却也不敢对顾客冷嘲热讽，只得道：“这是我们少东家，是主子呐！跟年纪大小有啥关系？我年纪倒是不小，可就是个跑堂的。”

　　　　范老太似乎觉得他的话很有道理，没生气，还挺开心的。

　　　　“小丫头，你说说，你们这个店子的糖蒜到底啥时候能来！我老婆子可都等好几天了！”

　　　　周小米看店里不少人都露出期待的神色，心里一喜，但是脸上却不显。

　　　　“老婆婆，我们这是熟食铺子，那糖蒜是酱菜，不是我家出的！况且我们一直是拿它当赠品来的，你想买去酱菜铺子里买嘛！”

　　　　范老太想发火，腾的一下子从凳子上站起来，道：“我去外面买过啊，根本就没得卖。没有糖蒜，我儿子就又吃不下去饭了，身体就垮了。难不成你们会赔给我儿子一个好身体？”（未完待续。）

　　　　ps：　　人这一生，除了生，死，其它的都是小事。看开吧！

第二百九十七章　叫门

　　　　这叫什么话？

　　　　周记熟食铺子里的小伙计林二羊不乐意了。你儿子自己吃不下饭，还把事情怪到他们头上，不讲理也不是这样的？难道周家没开铺子以前你家儿子身体就是好的了？偏偏这么巧，他们一开铺子，你儿子身体就垮了？

　　　　倚老卖老也不是这样卖的。

　　　　周小米故作懵懂的问范老太：“老婆婆，你儿子不吃饭跟我们有什么关系？他不吃饭身体垮了，为什么要我们赔？”

　　　　在铺子里买东西，看热闹的人，有不少人都认识这个范老太太，大家都是街坊邻居，抬头不见低头见的，自然也知道他们家的那点事儿。此时听到二人的对话后，都忍不住笑了。

　　　　这个老太太年轻守寡，好不容易把儿子拉扯大了，又守住了亡夫留下来的家业，帮着儿子娶妻生子，中了秀才，过得确实挺不容易的。她的性格呢，有点不讨喜欢，主要是整个人都太强势了。

　　　　其实这个一点也不难理解，一个寡妇如果不强势一些，根本就很难保住亡夫的家业，而且她还把儿子培养成了秀才，不得不说，做为妻子，母亲，范老太是相当称职的。

　　　　可是你再强势，也应该回到你家后院那一亩三分地去强势去，跑人家铺子里面横什么？人家又不欠你的！她那个儿子的体质有些特殊，说白就是特别苦夏，一到夏天食欲减退，吃啥都不香，这是从小到大的毛病。你不去找大夫看病抓药，跑到人家卖熟食的铺子里闹。实在是有点过份了。

　　　　周围人对着范老太太指指点点起来，有的大概是跟她相熟。还好心上前去劝她回家，不要在人家铺子里闹腾。

　　　　范老太可不管那些，今天来之前，她就已经想好了，要是他们把糖蒜卖给自己，那她就不走了，看这些人怎么做生意。

　　　　“哎，这老太太可不厚道啊！”

　　　　“就是！看人家是小孩子好欺负吧？换个大汉出来，你看她敢不敢。”

　　　　店里悄悄响起了很多低低的议论声。

　　　　范老太太通通不矛理会。反正她不管别人说什么，儿子的身体在她心里才是最重要的。只要能拿到糖蒜，别人爱说什么就说什么呗！她这一辈子啊，听得最多的就是别人的议论和闲话了，要是字字都往心里去，早就活不了了。

　　　　“我不是要你们赔，我这也是没有办法了。”范老太太大概也觉得自己为难一个孩子的行径有点过分，换句话说，这出来的要是一个大人。她真没准能干出来让人惊讶的事情。但面对一个孩子，范老太太的态度难得的软和了下来。

　　　　周小米看得出来，这个范老太太不是什么坏人，只不过性格有些强势。可能做起事情来不太会顾及别人的感受。这些都是可以理解的，老人嘛，又是守寡多年独自一人把儿子养大了。性格上有点异样也是正常的，只要她不是坏人。恶人，其他的都好说。

　　　　周小米摆了摆手。表示自己明白。

　　　　“老婆婆，我们家是豆腐铺子和熟食铺子，不卖酱菜。前一段时间开业搞活动，那酱菜是赠品，也是我们从别人买来的，你要是真想给你儿子买酱菜，恐怕得去人家家里买了。”

　　　　“哦？那，小姑娘认识这个卖酱菜的？快，告诉我地址，我让人去买。”范老太太很激动，觉得儿子的胃口有救了。

　　　　“老婆婆，路太远了，而且人家肯不肯卖给你，我也不太清楚。听说啊，这家人做的酱菜特别抢手，怕是你还没去呢，他们家的酱菜就卖光了。”

　　　　周小米这话，也是故意说给别人听的，主要是预热一下，帮林家把噱头打出去。

　　　　“啊！这，这可怎么办啊！”范老太太一点也没怀疑周小米的话，人家的酱菜能不抢手吗？儿子多年苦夏，食欲不振的毛病就是吃他们家的糖蒜才见好的，可见人家的酱菜味道是一绝，自然不愁卖了。

　　　　“唉你别说啊，那糖蒜是挺好的，刚开始给我的时候，我还嫌弃来着，后来吃吃的，还真吃上瘾了。”

　　　　“可不是咋的，我打听过了，别人家没有卖的。”

　　　　“哎你们说咱们回去自己试着做做能做出来不？”

　　　　先前那几个人都像看怪物一样的看他。

　　　　“你可拉倒吧，人家那都是有秘方的，你能做出来？”

　　　　“就是，就是。”

　　　　周小米勾了乐嘴角，道：“要不，要不这样吧！我跟那个卖酱菜的认识，不如我去问问他，看他有没有想在镇上开铺子的想法，要是有最好，要是没有的话，我就先少拿一点酱菜放在我的铺子里，到时候老婆婆你来买好了。”

　　　　范老太听了这话乐坏了，忙不迭的问：“可以这样吗？”

　　　　周小米点了点头，“不过我也不敢肯定他会给我多少酱菜，他们家的东西可是非常好卖的，但是产量却不高，所以价格方面应该也不会太低。”

　　　　范老太才不管这些呢，一个酱菜，再贵还能贵到哪儿去！

　　　　“行，中，太好了。”老太太激动坏了，想了想，赶紧从怀里掏出来一个小包，对周小米道：“那个，我放这儿点定钱，可一定给我留着。”

　　　　这老太太，还真挺精明的。

　　　　周小米为了让她安心，只好让伙计把定钱收起来，还特意记在了一个本子上，写明了日期。

　　　　“行了。”一旁看热闹的人倒是没跟风，虽然有人也觉得这酱菜味道不错，可以买点回去，但是谁也不敢保证周小米会不会狮子大开口，管他们要一个离谱的价钱，所以这些人大都持观望状态。

　　　　周小米能猜到一些他们心里的想法，不过这种事情不是劝的事儿。还是拭目以待吧！

　　　　“老太太，您先回去吧！”林二羊对范老太道：“我们这儿还要做生意呢！”铺子里的人本来就多。她往店里这么一坐，跟尊菩萨似的。算是怎么回事啊！

　　　　范老太太这会脾气软和了不少，跟周小米招呼了一声，就让与她同来的老仆扶自己往外走了。

　　　　周小米左右无事，就想回家了。

　　　　她得去林家一趟，最好直接把腌好的糖蒜拉到镇上来，没准用不了多久就能给他们挣一个铺子钱。

　　　　呵呵，想想嘛，又不犯法。

　　　　周小米盘算着，虽然眼下她刚买了一个庄子。手上的存钱去了一半，但是现在两个铺子有收益啊！天天都进钱，每个月的利润加起来，有三四百两之多，这都是纯利，当然，没有除去郭路的那份份子钱。周小米打算到年底的时候，把郭路的份子钱一次结清。

　　　　现在她手里有钱，而且还不少呢！而且到了秋收的时候。家里还会进一笔银子，粮食可是最有保障的东西了，想留下还是卖，不过都是她一句话的事。

　　　　眼下呢。虽然没有什么用钱的地方，但是庄子上那两个河塘是必须拿下来的，加上买荒地的钱……

　　　　周小米在心里估摸了一下。觉得手里的钱还是宽裕，应该能够用。她想着。或许家里应该再添几个人。买下人嘛，也用不了几个钱。最主要的是林氏生完孩子以后，两个小家伙得有人照顾吧？

　　　　李嫂是个好的，周小米想让她统一管着新来的人。这次她得好