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[中华小当家]异世厨神之旅-第34部分
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客人们已经慢慢进入餐厅了，虽然菊下楼的开店时间已经有些早了，但是比较喜欢修身养性的，起的早一点有吃早茶的习惯的老人，还有一些手艺人都来了。
“各位，“小当家站到中间，还没有开口就发现所有人无比安静的看着他，突然觉得有一些尴尬，然后又摸摸头，爽朗的笑了笑，说，“今天我们的早茶有一些特别的改变，推出了一些新鲜的餐点，希望你们好好品尝。”
“今天推出的新菜式。”这个时候阿飞也走上台了，虽然看起来有一些冷淡，不过大家都非常信任他，好吧冰山脸看起来就是比较有底气么。这个时候谢师傅也推上了一个小台子，上面放着四个盖上的盘子。
“第一道，适合早上品尝的，非常滋补的，消暑并且补血的，对任何一个年龄层的都非常适合的菜式，山药枸杞粥。”说道这里，谢师傅配合的掀开了第一个盖子，大家伸长了脖子就看到了红白相间的美味粥点，一种浓郁的香气袭来，带着醇厚的味道，其中的美味已经可想而知了，所以现场的人都蠢蠢欲动，垂涎三尺。
“第二道，川贝蜂蜜炖雪耳，这是一道滋补的甜品是取自新鲜的材料，经过慢火细炖，炖制的时间超过了三个小时，主要是清热止咳，对于感冒的病人非常有好处，如果喉咙痛，但是是干咳的话是很好的。老年人也可以品尝。”虽然阿飞是一张冰山脸，但是在这种时候总是显得特别有用的样子，好吧，为了小当家，一个冰山少年生生变成了推销员，虽然现在还没有这个职业，也还是非常有趣的。
谢师傅将上面的盖子掀开，里面热气腾腾的羹汤已经迫不及待的显现出来了，上面带着浓浓的雾气，但是看起来非常诱人。
事实上，以上的这几道菜，不仅仅是为了吸引大家的注意，时时刻刻对菊下楼保持新鲜感，主要有另一个原因，就是这些菜的操作都非常简单，但是烹饪耗时长，加上特制的秘方就能达到非常好的效果，可以让帮厨们来操作。这些简易美味的招牌菜，让下面的帮厨有了比较好的历练机会，这样即使现在他们请来的几个大厨退休或者离开了，也不至于青黄不接，毕竟他们还有其他的任务不可能时时刻刻都呆在菊下楼。
接下来推出的菜有一份点心，一份糖水，分别是谢师傅和雷恩创作的。
好吧，甜甜蜜蜜什么的招人嫉恨啊。
刚刚听说了，又自己亲眼见识了几道好菜，下面的人，怎么可能还忍得住呢，于是纷纷点起了菜单，旁边的服务员真的是非常忙碌啊。不过对于这些年轻的人来说，菊下楼已经深深把他们凝聚在一起了，虽然忙碌，但是也代表他们的付出有了收获，每个人都很开心。
小当家走到后厨去，阿飞走到他后面，非常习以为常的帮小当家系上了围裙，旁边的人看到了都会心一笑。小当家歪着头看着后面温柔的帮他系着蝴蝶结的阿飞，不知道为什么非常想要微笑，好吧，不论他能不能完成任务，在最后的时候，现在他已经非常满足了。
家人，挚友，还有，小当家仔细的凝视着阿飞，一生的知己，
还有爱人。
阿飞在小当家的侧脸印上了一个吻，好吧，以前损失了太多的福利，暧昧的时间太多了，现在就要一点点的补偿回来。
虽然绷着冰山脸，不过阿飞眼中的柔情还是非常溺人的。小当家也轻轻踮起脚尖，回了一个颊吻，然后也开始了热火朝天的工作，中午的生意不同早上非常火爆，所以现在就要开始准备食材，那边谢师傅都已经做了一百多个烧卖了。
雷恩虽然没有像这边这一对这么明显，还是偶尔的递了一杯茶水给谢师傅，然后换的忠犬一个甜甜蜜蜜的微笑还有摇尾巴的动作，然后自己才满足的开始用永灵刀处理食材。
在小当家快刀处理食材的时候，阿飞开始帮小当家准备他的早餐，好吧，现在才七点，小当家昨天亲自看着炖了十几个小时的汤，所以没有好好休息，以至于连早饭都没有吃，于是他也开始简单的处理了一下食材，制作简易的早餐。
厨房里的几个帮厨都是年轻人眼神微微露骨了一些，看着小当家和阿飞的眼神很暧昧，不过听到旁边的谢师傅咳了一声，马上正色开始处理自己手头上的事。
里间腌制酸菜的阿贝师傅听到这里的动静掀开门帘来看了看，几个人忍着笑什么都没有说让阿贝师傅好一阵的莫名奇妙然后继续自己的事情了。
阿飞也有自己的一个灶台，不过现在看来他的厨艺只能给小当家展现了。
煎了一个单面煎的荷包蛋，非常到位的火候，没有让鸡蛋糊掉，加上少许提味的调味品，就很香气满溢了。阿飞将鸡蛋盛到盘子上，然后用叉子小心的分成了小块，在小当家停顿的间隙，迅速的松了一口进去，然后就看到小当家停下了刀，然后眯起了眼非常享受。
谢师傅忍不住又咳了一声，怎么这样大秀恩爱啊。谢师傅看了雷恩一眼，然后顺利的得到了一个白眼，然后满足的继续自己的工作，咱们自家的不一样么，雷恩再怎么样也不可能变成小当家么。
小当家眨眨眼：“好啊，真的好吃啊，很和口味，还有一点点小小的咸酥。“
阿飞帮他擦了擦嘴角的蛋液，然后继续喂食，两个人这里甜甜蜜蜜的升温着，里面其他的人，则受到了各种不同程度的冷气，好吧，不是因为什么，光明正大围观JQ不会怎么样，但是任何觊觎小当家的，恩~阿飞的表情已经说明了一切。
所以清晨的后厨就是在这样痛并快乐的进行着工作。
“我吃饱了。”吃完了一个鸡蛋，小当家就不吃了，不过阿飞还是执拗的又喂了小当家一笼包子，然后喝了阿贝师傅亲手泡的美味的花茶。
等到小当家吃完了早餐继续工作，阿飞才到二楼去，好吧，因为现在刚刚起步，所以账务这一块儿，一大堆的数字什么的看的都头晕的非常难的工作就交给了阿飞。
恩，今天的菊下楼依旧非常和谐啊，那么明天究竟会有什么特殊的改变呢，小当家他们和老中医谈论的结果又有什么新花样呢。
作者有话要说：再一章菊下楼的剧情就告一段落继续开始比赛了
扭腰好羡慕人家有长评的啊，天天写了四篇文都还没有长评呢
☆、药膳的试营
第五十七章
药膳的试营
今天围在后厨的人有很多，主要是因为听说小当家要制作一道新菜，作为明天试营的终结，另外加入了药膳的元素，是一道非常滋补的菜。
平时小当家在后厨做菜的时候都没有藏什么，所以这一次也是大大方方让大家看到他制作的过程的，他打算做的又两道菜，听到这里本来以为只能吃一道菜的众位员工们非常兴奋，他们酒楼的几个大厨都非常了不起平时又很忙，很少能够吃他们做的菜，虽然看起来他们似乎是近水楼台先得月的，不过这样说也算是对的啦，因为制作新菜的时候他们都可以第一个品尝。
给小当家打下手最近成为了阿飞的爱好，虽然其他人都好奇他为什么不回兰家似乎就要在这里定居似的。
首先阿飞将鸡打理干净。这一部的时间会稍微长一些，至少拔鸡毛不是什么有趣的事，不过阿飞的动作很快，清理的很干净。
而这个时候小当家也和阿贝师傅聊了几句，然后将做下一道菜需要的酒拿出来了，当然了这种酒并不是很高度数的，度数不高，是用麦芽酿造的也可以说是这里的一大特色吧，菊下楼的客人们在宴饮的时候总是喜欢喝上用冰凉的井水冰镇过的这种麦芽酒。
这个时候小当家顺手接过了阿飞处理好的鸡，今天做的两道菜一道是鸡肉，一道是鸭肉，味道是非常强烈的对比。
阿飞开始清洗糯米。而小当家将鸡肉划开了一个口子，两个人配合默契。他将糯米塞进鸡的肚腔。然后阿飞走到后面拿出晒干的大竹筒，将竹筒洗净。
小当家将由某个中医提供的药材准备好了，将所有药材置筒底，将鸡塞进竹筒，当然这一步也是要很讲究的，头要重下，腿向上，这样才能吸收味道。然后加入一大匙米酒，半茶匙盐，注满清水，阿飞拿来一张浸湿的绵纸递给小当家，小当家将它改在竹筒的上方，当做盖子一样的。
然后开始向大锅里注入清水烧开，将竹筒移至锅里以大火，当然这时候火候非常重要。
小当家趴在灶台下面看了看火势，先是大火，然后是小火，这个火候就交给阿飞来掌握了，因为柴火很旺，选择的鸡也比较小，所以时间比普通时候制作的要快。
所有人都聚精会神的看着小当家的动作，觉得两个人的配合实在太好了，往往小当家还没有开口，阿飞就已经将东西递过去了，果然啊，就是不一样么。
谢师傅摸摸鼻子，他和雷恩的默契不知道是怎么样的呢？本来一开始雷恩还没有很希望完全公开他们的关系，不过两个人自然而来的暧昧，只要不是小当家那样的，基本上都看出了一二，不由得也开始暗暗的比较了起来。
趁着阿飞看着火的时候，小当家开始做另一道菜。
首先小当家将油锅烧热，放入花椒爆香，香气满溢的厨房让所有人都不约而同的肚子饿了。好吧，小当家就是有这种魅力，还没有看到实物，只要看他开始做就让人忍不住想入翩翩。
几个老师傅也不得不承认小当家尽管年纪小，这手上的功夫可是一点也不弱啊，比他们这些端了油锅不知道多少年的老家伙更加厉害啊。
一开始是烹饪香料，加入切好的生姜，大蒜，干红椒，八角还有桂皮大伙爆炒，炒出香气。
趁着大火的炒香料的时候，拿出了一只早就处理好的，经过腌制的鸭子，这儿时候还没有煮，但是鸭肉已经很有香气了，小当家用筷子戳了戳鸭肉，非常有弹性，里面加入的东西也充分进入了鸭肉的组织。然后快手快脚的切好了鸭肉放入油锅中。
不断的翻炒，鸭肉的油比较多，所以必须将油炒出来，这样吃起来才不会腻口。
“小当家的手艺越来越好了，我也饿了。”谢师傅靠在雷恩的旁边，雷恩睨了他一眼，虽然没有出声，已经让谢师傅迅速调整了姿态，好吧，妻奴就妻奴吧。
至少说明了主权和地位。
“这样炒出来的鸭肉入味，并且没有多少油脂，又富有弹性，小当家这些年学了很多啊。”阿贝师傅认真的说，对于自己的儿子她很自豪，他已经摆脱了阿贝师傅的儿子的称号，被给予了更多的期望，以前也许他还局限在自己母亲留下的阴影，没有办法完全战胜，而现在……
阿贝师傅看着这样意气风发的小当家，果然是阿飞的作用么。
这个时候小当家加入了一大勺的生抽，又倒入了适量的啤酒，一下子烟就呛了上来，带着浓郁的鸭肉香气。
小当家将锅盖上，看看阿飞那边的情况，鸡肉的香气已经趁着竹子的馨香起来了，这个时候开始改小火，继续焖煮。
两人对视了一眼，阿飞点了点头，对小当家的创意表示肯定，这一道竹筒炖参鸡的确很厉害，那边的鸭肉，处理的也很得当。
“小当家那边的菜肴叫什么？”旁边的人好奇的问。小当家虽然是老板吧，不过一点都没有架子，和下面的人相处的很好的，大家年纪没差多少，自然就没什么顾忌。
“恩。”小当家沉吟了一下，摸摸下巴，突然灵光一闪，“麦芽酒香辣鸭。“
好吧，真是朴实的名字，真实反映了原料。
这个时候锅子沸腾了起来，小当家忙掀开锅盖，这个时候已经收汁一半多了，小当家加入了切好的青椒红椒，然后就又翻炒了一下，让青红椒都熟了之后就开始出锅了。
一群垂涎欲滴的人已经受不了了，一个个拿刀叉，拿汤匙筷子准备吃饭。
“哇，辣辣辣烫烫烫。“好吧，这位倒霉的仁兄真的是……
“好吃啊，好吃啊。“这样的声音此起彼伏，在夸奖小当家的时候大家的嘴还忙着动着，啃着鸭肉，然后竖大拇指，尽管这样吃着还是不误的。
真的是忙活啊。
小当家摸摸头有些不好意思。
一盘本来看起来还很有分量的麦芽酒香辣鸭很快被分食干净了，连汤汁都被沾上了肉夹馍的面皮吃了起来，夹着一些熟牛肉也是有滋有味儿的。
不过这个时候大家还吃个半饱而已，看着小当家的眼神更加热切了，这一道菜这么好，那么另一道么……
这个时候门口一个人掀开了门帘，老神在在的走了进来，好吧就是老中医了。
“这菜我也得尝尝啊。“于是很快竹筒炖参鸡出锅了，小当家用筷子插了插鸡肉，应该已经熟透了，于是起锅，用刀子又切了一次鸡肉，里面的糯米马上漏了出来，白白嫩嫩，合着带着茶绿色的汤看起来很养眼。
首先让谢师傅，雷恩，阿飞，阿贝师傅，还有老中医试了一口。
“不错，这种做法的特色是非常的有鸡味，汤里渗透着药材的香味和清淡的竹香，微呈着淡绿，真是色香味俱全。精华所在当然是肚腔里那些绵柔香黏的糯米了，很令人回味。“老中医摇头晃脑的说着，看起来无比的享受，就差要羽化登仙了。
“恩，肯定大卖。“听到这里剩余的人也上去分食了。
于是厨房一片的风卷残云。
第二天小当家宣布试营结束了。
“接下来我们会采用新的形式，每一个星期都有不同的招牌菜主打菜，定期有新菜出现，每一个月会有活动，例如全笋宴，全鸭宴这样的特色料理，同时，从今天开始，我们新增药膳一栏，如果生病的，或者体质偏弱的顾客可以凭着你的药方到这里选择适合自己的调养的药膳，这是我们的新项目。”小当家在上面说着，下面的老中医摸着胡须笑的一脸得意。
于是从这一天，药膳与川菜，八系，点心，筵席料理共同成为了菊下楼的五大分支料理，可以根据自己的喜好调整。
老中医友情提供了相克的一些事物，还有不能一起使用的几道菜的注意放在门前，一些做成小册子，还有一张阿飞抄成大字贴在餐厅里面。
试营的优惠结束了之后，生意更加火爆了，药膳这个词语以迅雷不及掩耳之势开始疯狂的传播，超出了小当家的预料。
不出一个月，就有人慕名而来。
同时最让膳食界大佬们担心的事总算发生了，小当家果然创立了新的菜系——药膳。并且有权威的中医指导，这就意味着，这位顶级厨师（金牌），已经正式转成特级厨师（预备）了，尽管还没有经过测试。
同时小当家身边的阿贝师傅也引起了注意。
且不说他们的反应是什么。小当家这里，新的招牌菜单上榜了：老醋核桃仁，酱苦瓜，姜丝穿心莲，蜜汁龟苓膏，五香排骨，清补凉糖水，山楂肉感，胡萝卜炖牛肉，归地烧羊肉，红花扒竹荪，银耳鸽蛋，干锅鸡，拔丝芦荟，首乌玫瑰沙拉……。。
这些造型亮眼，绝对美味的菜肴狠狠抓住了人们的眼球。老中医索性在这里办了一个小小的诊疗处，让不知道该选择什么样的药膳的人向他询问，顺便看看自己身上有没有什么隐疾。
这样一来，菊下楼的生意一日胜一日的红火起来了。
作者有话要说：药膳进入市场了，跟风也要开始了
☆、普米的婚礼
第五十八章
普米的婚礼
菊下楼开业不久之后，小当家，阿飞，雷恩，谢师傅这四个当家大厨就必须�
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