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大唐小郎中-第42部分
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祝药柜心想，这倒不是什么秘密，人家来买药，一看就知道切的是厚片还是薄片了。当下伸手比划道：“就这么厚吧。”
左少阳笑了笑，摇了摇头。
“不对？厚了还是薄了？”
左少阳笑而不答。
祝药柜呵呵笑了：“我明白了，听说惠民堂倪二跟你们买方子，出的价很低，而且说话很难听，所以被你姐用扫帚打出来了，放心，这里只有我们两，你说的法子不白说，我给钱跟你买，当然，你说的必须是我不知道的，而且要说得有道理。当然，我不知道的我肯定不会装着知道，这一点你信不信我？”
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“自然相信！”左少阳也笑了：“老爷子是药行前辈，自然不会骗我的。老爷子准备出个什么价买这个法子？”
“这还用买吗？嘿嘿”祝药柜乐呵呵笑道，“这白芍切片，无非是厚的，薄的，不厚不薄的三种，大不了我都切了卖，任凭人家挑选。再不成，老伯我还可以偷奸耍滑，叫个人去你们贵芝堂瞧一下你们的白芍饮片，不就知道了吗？一文钱都不用花的。嘿嘿。
“老伯说的没错。不过，如果老伯听了我说的切片的道理，在卖药的时候跟买家这么一说，人家知道了，不就在心里暗自赞叹贵行懂药理，推而广之，对贵行炮制的药不就更有信心了吗？至于我们贵芝堂的药材，老伯有所不知，我们贵芝堂的所有药材，都不是我们自己炮制的，买来的时候就是这样。而且，说句实话，我会的这些法子，我爹都不知道，是我从一个老铃医那里学来的。”
“老铃医？”
“是啊，是这样的，有一年，也是过年了，我见到一个老铃医，快饿昏了，就送了他两个黑面馍馍……”
左少阳便把先前告诉左贵老爹的那个关于从老铃医那看了一本医书的故事又说了一遍，当然这一次更是添油加醋，增加了真实性。
祝药柜听罢，感叹道：“哎呀老弟，这哪是什么走江湖的老铃医啊，分明是药神与你有缘，化成老铃医来把仙方传授给你的，只可惜你没有把那方书抄录下来，要不然，当世神医一定是你的了！唉，可惜可叹啊。”
左少阳故意讪讪道：“不会吧，那老铃医会是神仙？”
“我也就这么推测来着，我就说嘛，你的医术绝对不是你爹所传，你爹可没这本是。”
“我的医术是我爹所传，当然，也有一些是从那老铃医的医书上学的，那医书上还有一些药材炮制的法子。”
“这样啊？那你怎么不按照上面的方子给你们贵芝堂炮制药材呢？如能如此，你们贵芝堂何至于连房租都交不起？”
这个问题是整个谎话的关键，左少阳早已经想好了，苦笑道：“我爹是个倔脾气，他非不相信我说的事，不相信我能炮制好药材，说家里就这么点药材留着治病用的，不准我糟践。”
“嗯，你爹的确是个倔脾气，当真是捧着金饭碗要饭，早让你做主炮制药材，你们家不说发家致富吧，怎么着也比现在强，至少吃饱穿暖是不成问题的。唉，所谓‘货卖与识家”不识货，就算珍宝摆在面前也不知道啊。不过没关系，老夫我也算个识家，就看你的货值不值钱，值多少钱了。”
“既然都说到了，自然要买。”祝药柜的把那袋钱扯开口子，倒出一小锭银子来，转头冲着门外叫道：“桑老汉，桑老汉！”
茶肆掌柜桑老爹哈着腰跑了进来：“祝老汉，有事？”听对话，两人关系颇为熟络，都叫着外号。
“喏，把这一两银子给我换成铜钱。再拿把剪刀来。”
“好的，稍等！”桑老爹拿着银子出去，不一会，提了两大串铜钱进来，绕着放在竹桌上。一共一千文，用线穿起来的，分成十吊。又把剪刀放在桌上。
祝药柜瞧了一眼左少阳，拿着剪刀咔嚓一下，剪下一吊钱，放在左少阳面前：“一吊，买你这法子，如何？”
白芍切片的厚薄，这法子是保不住秘的，将来用药用到自己炮制的白芍，人家一看便知道，如果不是家里穷得交不起房租，左少阳本来也不打算用这个来卖钱，直接告诉他也无妨。
左少阳道：“出钱多少全听老伯您的，我不还价，当然，要是太低了，我也不卖这法子。呵呵，老伯先听我说了法子和原因，觉得不冤，我再收这钱。”
“爽快！”祝药柜拿起茶杯咂了一口，微笑瞧着他。
河风凛冽，吹得人簌簌发抖，左少阳觉得自己牙齿都在打颤，可看人家老头，穿的尽管是丝绵的夹袍，但比起那些现代人穿着厚厚的羽绒服跟大熊猫一样，还是显得太单薄了，可见身子骨的确硬朗。也不想在他面前示弱，便挺了挺胸脯，把笼着的手从袖子里抽出来，端起茶壶饮了一大口，温热的茶水一直流淌进胃里，果然暖和一些了。
左少阳这才道：“桂枝汤调和营卫，方中桂枝和白芍都是桂枝汤中的主药，必须兼顾。但是，桂枝以气胜，是辛散轻扬的药，入汤剂不能久煎，否则其中的有效成分会挥发而降低药效。而桂枝汤中的白芍，却是以味胜的，必须煎煮足够时间，才能煎出其中的药味来。如果白芍切厚片，要照顾桂枝，就不能久煎，那就煎不出白芍的药味，而要想把厚片白芍药味煎出来，就必须久煎，那样桂枝的气味又全被破坏了。要想两者兼顾，就必须切薄片。这样才能二者兼顾！”
“可以。白芍质地坚实，切成薄片，一样可以长时间煎煮，对药效没有影响。”
“嗯，好，你这么一说，我就明白了，以后我药铺的白芍就切薄片，若进货的人问，我就这么一说，嘿嘿，显得我们很懂医理，嘿嘿嘿。想不到切片还有这么多讲究。喏，一百文拿去。这钱值！”祝药柜把那一百文推到左少阳面前。
“说实话，我还真不知道。我也不知道是真是假，嘿嘿，不过听你说得像模像样的，用来唬唬人也很管用的嘛，那些进货的药材商没几个懂医的。”
第92章储藏
“对对，我说错了。回头就让他们这么切，也这么跟那些药材商说去。”祝药柜呵呵笑道。“这些都是小问题，有没有大的？”
祝药柜一拍大腿，道：“就是啊，这个最让我头痛的了，每一年这么损失的药材差不多有两三成！多的年有四五成！看着白花花的银子变成水，心痛啊！老弟，你能帮我解决这个问题，我少不了你的好处！”情急之下，祝药柜跟左少阳也套起近乎来了，称他为老弟。
左少阳在现代社会中医院就是管中药房的，中药的存储有严格的要求，不过，套用现在技术在古代用不了，比如现代中药房仓库都是现代温控管理，中药饮片很多都是用塑料袋密封之后进行真空处理，有的还用充填氮气等办法进行杀虫防腐。这些现代化技术古代都没办法用，不过，力所能及的一些措施还是可以采用的，能一定程度上减少这种损耗。
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考虑到这些，左少阳不敢把话说满了，不然给人夸夸其谈的坏印象，那就前功尽弃了，当下道：“我以前见过药材仓库管理的比较好的，虽然也有虫蛀鼠咬霉变，但不会像你损失这么多，我说来你听听，觉着有用你就用，若不靠谱就别用。至于报酬嘛，呵呵，你看着给就是。”
“好好，你说！”
“要想预防虫吃鼠啃霉变等等损耗，就得弄清楚产生这些的原因，然后有针对性地采取措施，才能达到比较满意的效果。”
祝药柜频频点头。
左少阳咂了一口茶，慢慢道：“药材储存中会虫蛀、发霉、泛油、变色、变味，这些都会影响药材的质量。导致这些变异的原因很多，先从大的方面说吧，空气、湿度、温度、日晒、霉菌、虫害都会使药材变质……”
左少阳瞧见祝药柜膛目不知的样子，知道自己话里涉及到了温度等现代才有的词汇，他听不懂，便道：“你们药行的饮片，是否出现表面象浸了油一样的情况？”
“有！经常有，我们叫泛油，泛油了的饮片不好卖，有时压价人家都不要。这是怎么回事？我就弄不明白。”
左少阳没办法跟他解释空气中氧气、臭氧等对饮片造成的化学反应导致了泛油，只能用中医的外邪理论来解释道：“风寒暑湿燥火六淫外邪，不仅可以伤害人的机体，也能对药材造成损害的。”
“哦？”
“就好比这泛油，它就是是因为风邪和暑邪损害饮片造成的！会使药材气味散失，质量变差甚至丧失药效。所以，要尽量缩短这其中的过程，那么，炮制好的饮片就不要久贮，最好是订购之后再炮制，炮制好了马上运走。”
祝药柜道：“嗯，原来是这样，我们药行的炮制师傅图方便，一次炮制一大堆，一下子卖不掉就存放着，原以为问题不大，却原来还是不行。”
“是啊，这该如何防治？”
“降温啊！暑热天，把药材储存在阴凉通风的地方，最好挖通风良好的地下室进行储藏，如果不嫌费事，也可以弄个冰库，夏天用冰降温，当然这成本太高了。”
“嗯，让我回去琢磨琢磨。你再接着说。”
“冬季也要采取措施保温，因为寒冷虽然可以抑制虫害，但有些新鲜的药材却是不耐严寒的，比如鲜石斛，鲜芦根，以及一些含水量多的药物，太冷的天也会损伤药材的。”
“风邪和暑邪对药材的破坏还稍好对付一些，比较难对付的是湿邪！”
左少阳说的湿邪，就是只得空气中的湿度，在这现代，按照药材性质的不同，利用分仓保管的办法，利用现代化手段分别控制湿度，就能达到目的。古代是不可能做到的，只能因陋就简，不过，左少阳看过恒昌药行的仓库，发现他们的药材都是用麻袋装着，跟粮食一样层层叠叠垒放着，这也不奇怪，药材的储藏保管一般只有大的药材商才会涉及到。一般药铺医馆和小药材商，药材数量少，保管相对简单，所以这方面的经验总结积累比药材的炮制要落后得多。唐初时期药材的炮制都还处于比较低的水平，更不用说药材的保管储藏了。连基本的通风干燥的知识都没有。
左少阳自然不会轻易把这些告诉他，得吊一吊他的胃口，微笑道：“预防湿邪方面你们做的太差了，要防湿邪对药材的侵害，你们药行要做的工作很多哟。嘿嘿。”
“这我知道，你能不能指点一下，我该怎么防湿邪？”
“嘿嘿，我前面说的这些，老伯觉得有没有道理呢？”
祝药柜一愣，随即笑了：“对对，有道理有道理，是我太着急了，前面你说的这些，对我都很有用，不过呢，说实话，我宁可相信你说的是对的，但没有用过，也不知道到底效果如何。所以，我先给你一点酬劳，将来我按照你的方法用了，果真有效，那时候再补给你，如何？”
左少阳微笑点点头。他之所以选择药材的储藏知识，是因为这些知识不好保密，将来自己都要用的，使用的预防手段只要有效，别人很容易看了去学会的，难以保密，所以不如趁现在能卖一点钱就卖一点，再说这种技术只对祝药柜这样的大药材商有意义，自己将来也不准备从事药材生意，也用不上。
祝药柜拿起剪刀，又剪下两吊钱，放在左少阳面前：“你接着说如何防湿邪。如果我觉着有道理，再给钱。”
左少阳道：“要防湿邪，最重要的是存储药材的环境。药材仓库一定要能通风，同时又要容易密封，要采取防潮措施，你们恒昌药行的房子低于地面，这个容易积蓄水湿，因为水往低处走嘛。所以仓库必须垫高，最好是建吊脚楼。吊高三尺左右，可以隔绝地面的潮湿气。在吊脚楼下面的地面，要埋上生石灰、草木灰之类的吸湿物，在仓库里也要放上一定的木炭用来吸取仓库的湿气。还要在避风向阳的地方修一个晒药材的平坝。梅雨季节遇到有太阳的时候，要把药材拿出来晒晒。在雨季里，有必的话，甚至要用火炉温箱加热烘烤一下。特别重要的是，药材不能像你们那样一麻袋一麻袋叠在一起放，那样不长霉不生虫才奇怪了呢。”
“那要怎么放？”
“用货架存放。还要分门别类！”
“用货架存放？”
祝药柜头都大了，苦笑摇头。
“这个一时半会说不清的。说了你也记不住。先说别的吧。记住，存储药材，仓库一定要干净，清洁卫生是一切防治工作的基础，只有保证了仓库的清洁卫生，才能杜绝害虫感染途径，保证药材的质量。另外，用来储存药材的包装物也是有讲究的。请问老伯，你们的用什么装药材？”
“麻袋啊，还能有啥？对了象那些粉啊啥的会漏的，就用盒子装。”
“人参、鹿茸、冰片、当归、香薷、薄荷、白芷这些呢？”
“当然不妥！”左少阳道，“人参这些贵重药材要特别保存，而香薷、薄荷等芳香药物，香味就是它得以治病的法宝，保存不好，气味都消散了，如何治病？”
“那怎么办啊？”
“请老弟指点。”祝药柜拱手道，见左少阳并没动静，一拍脑门，忙又剪了一吊铜钱给他。
第93章赚了一堆铜钱
祝药柜呵呵笑了，又剪了两吊铜钱递给他：“先给这么多，等以后你的法子果真有效，我再补给你，决不食言！”
祝药柜摇摇头，苦笑道：“我又不是虫子，我哪里知道，反正麻袋一解开，里面药材好多都被咬烂了。”
“嘿嘿，这些得注意观察，这些小细节也涉及到防虫的问题的。告诉你，虫子最喜欢在药材饮片重叠空隙处、裂痕处以及碎屑中啃食！而动物的皮肉内脏也是最容易被啃食的。被虫蛀过的药材，不仅重量减少，剩下的部分质量也会改变，因为虫子会分泌一些有害物质，导致药材变质，从医者角度说，会影响疗效，有的对身体还有害处，从药材商角度来说，这种药自然很难卖出去。”
祝药柜赞道：“你说得太对了，这些被咬烂的药材别人根本不肯买，只好成堆成堆的丢掉，唉，简直能把人气死！——你说，这药材怎么会长虫子呢？”
这一次祝药柜先把一吊钱剪下来递给左少阳，才道：“请老弟指点。”
“防虫的方法很多，简单说个两样吧。比如对抗同贮法。也就是把两种以上能相互抑制的药物以及有特殊气味的药物贮藏在一起，以便能相互克制。比如蕲蛇与大蒜瓣放在一起，全蝎与花椒同贮，硼砂与绿豆同贮等等。还有个诀窍可以告诉你，白酒在防虫方面有很好的作用，比如对一些容易长虫的动物类药，象白花蛇、九香虫，还有含油脂的药材如柏子仁、核桃仁，以及含糖的药材，如枸杞子、黄芪、大枣等，都可以喷洒老白干白酒之后，再进行密封贮存，可以达到防蛀、防霉的效果。这个方法也适用于人参等贵重药材的保存。”
祝药柜费力地用心记，可是左少阳说得比较快，而且很多东西都是他闻所未闻的，涉及到的药材又多，哪里都能记得住。
祝药柜苦笑摇头。
左少阳道：“这个很复杂，要因地制宜，不能嘴上谈兵的。——行了，我知道的药材保存方法差不多都告诉你了。有什么不清楚的可以问我。”
祝药柜脑袋里已经乱成一团浆糊，他尽管从事药材生意几十年了，但对药材的保管贮存并没有系统学过，知道的一些经验也都很肤浅，听了左少阳说的这些，虽然不知道是否有效，但听他说得头头是道的，似乎并不像是在说谎骗人，听着也挺有道理�
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