圈养这个大夫-第7部分

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　　“正是这样，舍弟沈季如今尚未成年，一直在老家生活，也没有吃过什么苦，人又温善可欺，我实在不放心他一个人留在家中。”
　　段靖光沉思许久才慢慢开口：“既然家中只剩他一人，也没听你说有什么亲友可以扶持，如今你也知道，咱们跟金国之战不是那么容易完结的。不如把人接过来贺州吧，也放心一些，如今你已经是参将，轻易离不得军营，沈季若是来了贺州、你们兄弟俩也互相有个照应，男儿志在四方，当多出来闯荡才是。”
　　穆东听完怔了一会，随即觉得这也不失为一个好办法，他深知小弟对自己的依赖，如今爹娘离世，沈家人丁单薄，并没有其他较亲近的亲眷，季哥儿现在一定是害怕惶恐得很，毕竟从小就不曾遇到过什么事情，不管托付给青城县哪个，怎么比得过跟在自己身边？
　　“想办法把人先接过来，他要愿意就留在咱们这儿入医帐，跟着老大夫们好好学学，将来怎么也亏不了。你们兄弟在一处，不管是在哪里，总归就一家团圆了！”段靖光补充道。
　　这几句话说到了穆东心坎里，确实没有什么比亲人团聚互相照应更好的，“靖哥说得对，无论如何，我在军中轻易不能回家，季哥儿过来了，我总能安置好他！”
　　“到时候遇到什么麻烦尽管开口，千万别跟我客气才是。不过小孩子没有出过远门，怎么过来倒是要好好安排，毕竟路途遥远，你可有什么办法？”
　　“大哥放心，先父原是一名镖师，如今那镖局还在呢，我的养父母有几回还托镖局给我捎过东西，只是要看有没有到贺州的镖，日子就不确定了。不过既然要过来，季哥儿也得收拾一番，不着急。”穆东稍加思索也就给出了个稳妥的法子。
　　“如此甚好，你快回信吧，细细地交代清楚了才好。”

　　☆、第11章　谋划北上

　　沈季把穆东的两封信翻来覆去地看，心中十分欢喜，大哥平安无事，已经对自己做出了妥善的安排。对于穆东提出的让自己到贺州去这件事，沈季心中没有任何的反对，简直一百个赞同！
　　爹娘去了，老家剩自己一人，既时常睹物思人又孤独无依，加上又发生了半夜家里闯入不速之客这等糟心事……他一直非常崇拜穆东，时常听大哥谈起男儿当志在四方，奋战沙场！自己也要有方向去追逐奋斗，就算不是谋臣也不是武将，那大夫也是可以做些什么的嘛——少年对未来充满憧憬、自信满满！
　　沈季体格单薄，天生的文弱，无法跟穆东一样高大俊朗，不过他心想着人应扬长避短。怡安堂的李伯也是医术精湛、开口让自己去学，不过大哥说了，贺州军中也有军医，并且能举荐自己跟着经验丰富的前辈学习。其实最重要的是能跟亲人团聚，他一个人真是太孤单了……想想还是遵从自己内心的驱使，要去贺州找大哥！
　　沈季将家书贴身仔细郑重地收好，此时已经恢复了神采飞扬的少年姿态，嘴角噙着欢喜的笑意，步伐轻快地离开了邮驿。心中想着大哥说可能要在贺州呆很长时间，让自己好好收拾家中的一切，别急着赶路，那自己可有得忙一段时间了。
　　抬头看着天色尚早，他准备先去一趟虎威镖局，去问问镖局近期有没有到贺州的镖——家里那两个人还不知道要待到什么时候呢，三哥也就罢了，那七爷真是一副位高权重、心狠手辣的样子。沈季根本不敢跟他来硬的。
　　大哥说跟着镖局去贺州是最为稳妥安全的！沈季确实没有出过远门，自认不如大哥那么勇敢，十八岁就投军，这些年去过的地方可不少。
　　想来有些气馁，如果是现在是大哥独自在家中，想必可以料理得井井有条，怎么到了自己身上，就这么糟糕呢？沈季不想欺骗自己，当看到穆东信中让自己去贺州时，瞬间简直欣喜万分，一点也不难过了……
　　青城县并不大，主要的铺子、行当都集中在中心一横一纵两条大街上。沈季拎着背篓疾走如风，心中的担忧放下了，只觉得浑身充满了力量，干劲十足。
　　走到虎威镖局那不算显贵却端正大气的门前，沈季略停下脚步喘匀了气息，低头看着自己外表并没有什么不妥当，这才踏入了镖局。
　　自从父亲去世，沈季就意识到大哥远在贺州，现在是自己当家，自觉担子重了不少，各方面都要打起精神来做好，没得给人看了笑话——少年的自尊心还是很强的。
　　因着穆武胜的关系，穆东在家时经常带着沈季往这里走，镖局里面有宽阔的练武场，拳脚功夫上穆东除了幼时得到穆武胜教的几套长拳强身健体之外，剩下的实战和技巧都得益于镖师们的指点。
　　沈季从小就是穆东的跟屁虫，只要他的眼里瞧见了，无论穆东去哪里，必定跟上不撒手！这镖局和怡安堂之间的路兄弟俩往返无数次。
　　走进大门，穿过待客的前堂，一路往后院里走，老远便听到器械来往和男子的发力、吆喝声，沈季听了心下一喜：看来大部分的人都留在了镖局里面，幸好没有扑了个空。
　　沈季还没有开口，面朝着前堂方向赤膊抄着手倚在酸枣树下的大汉就瞧见了沈季，边走过来边大声招呼道：“季哥儿过来啦？前几天刚从立县回来，这段时间无事，我和几个兄弟还准备上钟山打猎去呢，季哥儿可要一起去瞧瞧？”
　　说话的正是镖局的二镖头赵奎，肌肉虬实，健壮高大的身板，一身的好把式，穆东的武艺没少受他指点。
　　“赵师傅，入秋后钟山还没有人进去打猎呢，赵师傅现在去肯定大有收获，不嫌麻烦肯带上我可就太好了，到时候路过直接上家里喊我就是！”沈季十分喜欢和镖局里的这些叔伯们打交道，都是正直热心、不拘小节的汉子。
　　“哈哈，还记得去年季哥儿跟着一起，看我射死个兔子倒心疼了半天，回头烤兔肉可吃得不少咧！”后院里约有七八个人，如今都围了过来说话。
　　“钱叔，都过去那么久了，怎么还记着呢？”沈季摸摸鼻头，看看脚尖，觉得挺不好意思的。
　　当时那是只雪白的公兔子，腹部受箭当时抽搐着并未立刻丧命，沈季看到确实不忍心。可回到了山下，被经常外出走镖野外生活经验丰富、烤肉手艺出众的镖师们一收拾，烤兔肉——真是……格外的美味！
　　“季哥儿年纪小不经事，见不得血腥，不过男子汉老这样可不行，得多练练！这次秋猎，我教你，定要让你自己猎个什么回来！”赵奎豪爽地拍了拍沈季的肩膀。
　　“赵师傅说得对，这次我一定好好学着。”
　　“季哥儿，前两天我去怡安堂买些金创药，听说……你爹……？”赵奎定了定神，小心翼翼地低头看着沈季的脸问道。
　　“是的，我爹三个月前已经去了！”事情发生后，熟悉的人看到沈季就少不了询问，次数多了，沈季情绪倒也镇定，不像一开始哽咽得话都说不出来。
　　“季哥儿，人死不能复生，安慰的话我就不多提了。但是如今穆东不在家，你一个人也要撑起这个家，把日子过起来。有什么事情尽管开口，好歹你跟穆东也是我们看着长大的。”赵奎认真开口承诺，周围其他人也纷纷开口劝慰，都是朴实无华、却言出必行的人。
　　沈季感激万分，不管如何，困难的时候有人愿意帮一把，哪怕只是安慰，也足够让人心安——关于家里来了不速之客那事，沈季差点儿脱口而出，可想到七爷的冷酷手段和嚣张威胁，他还是把话给吞了回去，不愿意牵连无辜的人。
　　“谢谢各位伯伯叔叔们，如今家里的事情我都能解决的，毕竟我也不是小孩子了。”沈季想了想，慢慢地把穆东来信的意思一一说给在场的人听，既然下定了决心，那么不管什么时候去贺州，总要先打个招呼才行。
　　众人听了半晌无言，毕竟大家心里清楚，投军打仗身不由己，军令如山，什么时候能够回来都是难说的，不过沈季如今家中只剩下他一人，他大哥担忧想兄弟两人靠近一些，也是人之常情……
　　“季哥儿啊，从前咱们镖局确实有押往贺州的镖，运送的多是咱们南边的药材、布匹，贺州连年征战，这些东西都缺。只是目前并没有接到，如今是九月末，贺州已经是快要下雪的季节，这护送大批物资一来一回，至少得一个多月呢。这样吧，既然你们兄弟商量好了，跟着我们镖局，肯定会护着你平安抵达贺州，有消息了通知你，记得早做准备，家里得收拾好，落叶归根，祖宅是老人给你们的留下的念想咧！”赵奎作为二镖头，这些还是非常清楚的。
　　“那就先谢过赵师傅了，青城县是家乡，我们哥俩迟早要回来的，我只是暂时过去一段时间罢了，总归会回来这里的。”沈季原来也没有想着立刻北上，这种情况也是预料之中。
　　跟镖局里的叔伯们聊妥当之后，沈季费了点心思婉拒了上赵师傅家用午饭的邀请，只因为心中忧虑着家中的三哥和七爷，怕他们等急了做出什么事情来，沈季得赶紧买好东西赶回去做午饭才行。
　　青城县作为边境小城，虽然不是太繁荣，但是基本行当、物资还是充裕的。尤其是因为紧挨着夏国，倒可以品尝到异域的特产。
　　沈季因为父亲从医，少不得对养生之道有所研究，带着沈季从小对“吃”特别看重，沈母去世后他的厨艺也有所见长。闲来无事或者心情烦闷，他喜欢用心地做上几样菜，又排遣了时间又愉悦了脾胃，简直是再好不过。幸好他是天生不怎么长肉的体质，不然早就变成个贪嘴的小胖子。
　　今天心情格外舒畅，沈季首先拐进常去的点心铺子，掏出今天卖药材的银子，大方的再买了半斤风干牛肉片，这是用夏国黄牛腌制的，肉质紧实耐咀嚼，越嚼越香，价钱也不便宜，今日沈季高兴又买了半斤。又买了些奶香浓郁的牛乳糖，这倒是便宜，秤上两斤，里面撒了脆香的花生和细碎的黑芝麻，沈季喜欢它淡淡的甜，闲来无事就慢慢抿上几块，他自己虽然平时也做了些蜜饯硬糖，可是没有牛乳，做不出这风味。
　　再转出去走到肉摊上，买了一整个分量十足的肘子和肥瘦相间的大块猪肉，准备回家仔细收拾了，这段日子都没有怎么认真弄过荤菜，自己也就对付过去算了，可家里又多出两个人呢，早上离家时也说过会买吃的回去的，总不能两手空空，没得给人抓住机会发作。
　　想了想，家中的调料剩余不多，就拐进去杂货铺子里，买了些盐并白糖和酱油。
　　置办妥当后，沈季抬头看着日头已经正正悬挂头顶了，吓了一跳——完了，竟然这么晚了，那七爷生气了该不会拿自己的家撒气吧？
　　沈季担忧之下，赶忙迈开大步往家中赶去。

　　☆、第12章　美食诱惑

　　一路的草木都在秋风吹拂下逐渐失去了绿意，慢慢地泛黄变脆，青城县一年四季分明，山野风光还是非常不错的。可惜焦急的沈季没有心思欣赏，他巴不得立刻回到家中去。
　　气喘吁吁地跑跑停停、沈季回到了家门口，却不敢立刻打开院门，而是悄悄地往门缝里扫了几眼：唔，院子外面看起来还是好好的，难道七爷是在里面发脾气？掀桌子砸椅子什么的……
　　进去后，沈季随手关上院门，大声宣布：“我回来了！”
　　话音落下很久，也没有得到回应，沈季忐忑之后、忽然紧张欣喜地想到：难道他们已经走啦？
　　为了证实自己的猜想，他赶紧走进家里，刚到正厅他就失望了——李翼和蒋锋好端端地坐着，桌子上摆着好些吃食，看样子是从灶房的柜子里翻出来的。
　　“哼、你若是再晚回来一会儿，爷就准备动手拆了你的屋子。”李翼慢条斯理地吃着肉干，斜睨着沈季凉凉地开口。蒋锋则还是安静地坐在一旁。
　　“别、我这就去做饭了，我买了菜回来的，今天中午可以吃得丰盛一些！”沈季不愿意和李翼多说，赶忙闪进了灶房里。
　　先动手淘米放到一边，沈季拿起买好的猪蹄，这是一整个，份量不轻。先仔细在火上燎干净了毛，洗干净了后，斩成合适的块状备用，同时备好了姜片、八角和花椒，红焖猪蹄这些调料就够了。
　　生起火，放适量的水滚开，先把猪蹄放进去焯一下，过过血水，捞出过冷水。
　　重新洗净了铁锅，放入荤油、白糖炒制糖色，而后把猪蹄放进去不断翻炒，片刻后放入适量的黄酒、酱油，姜片和八角、花椒也一同放进去，翻炒均匀后放入足量水没过猪蹄，这时顺便把淘洗好米的瓦罐用架子放在上面就刚好了。
　　接下来把之前晒好的山木耳拿出一小把用水发上，沈季把那肥瘦相间的猪肉细心切成宽大的薄片，用盐拌匀了腌制入味，转身出去院子，拔了一颗白菜，从墙边木架上摘下来几颗鲜红的干辣椒。
　　而后利落地去掉白菜外帮、洗净，直剖成两瓣，切成寸把长的段，然后再切成二分宽的粗丝备用，顺手又将干辣椒切块、姜切丝备用。
　　这时木耳已经发好了，沈季将其放进清水里用力搓揉了几遍，彻底洗净了灰尘和砾石，用手揪成合适的大小。
　　准备好材料之后，沈季才生起小炉子的火，铁锅过水涮几遍，今天准备做红烧肘子、木耳炒肉片和酸辣白菜，为了不影响彼此的味道，木耳肉片肯定是要先下锅的。
　　待铁锅烧热之后，沈季往里面点了一些花生油，只是润一下锅，并不需要太多，毕竟这肉本事是三分肥七分瘦，能出不少油。
　　锅里微微冒出白烟，就可以将肉片放进去了，刺喇一声，香味就窜出来，急火猛翻炒几下后，肉已经变色转熟，这才把姜丝放进去，并微微撒些酱油染色又提味，颜色鲜亮引人食指大动。这时将沥干净水的木耳放进去，翻炒拌匀，勾芡的水稍多一些，焖了片刻就可以出锅了。
　　——勾芡就是麻烦，涮锅子都费劲！
　　沈季将重新洗净的铁锅放上去，等加热升温足够时，这回往锅里点了足够的猪油——素菜用荤油最香滑了。
　　慢慢等猪油化开、微微冒出小气泡时，就可以将干辣椒块放进去，先炸出诱人的香，再加入姜丝少许，白菜放进去，急火炝炒，加入盐和白醋，几个翻炒就可以出锅盛盘，酸辣鲜香，只有清脆水灵的白菜才会有这样的味道。
　　此时这个时辰已经错过了饭点，沈季确实感到了饥饿，他手脚麻利地给上菜、盛饭，跑出去招呼蒋锋和李翼吃午饭。
　　李翼施施然过来坐下，望着桌子上的菜色，他总算没有那么生气了——之前他以为沈季是偷偷跑了、或者搬救兵去了。
　　照例命令沈季先动筷，沈季没心思管那么多，他现在饥肠辘辘、满心只想着大快朵颐。
　　看着沈季吃了小半碗饭后，李翼和蒋锋才开始吃。
　　沈季率先吃饱，心满意足地给自己泡了清茶解腻，端着茶杯去院子里散步消食。
　　沈家并没有田地耕种，不说人手不够，单这山里地势起伏、是狭长的山谷，也没有大块的地可供粮食的种植。只有后山一片缓坡上，沈家种植了常见的几种药草，再有就是宽大的院子里，这些菜蔬和果树了。
　　如今是秋季，院子里呈现出丰收的景色。
　　东边墙角里的葡萄架子上挂满了几十串拇指大小、深紫色的果实。前几天已经可以采摘，只是沈季那时候心情焦虑，平时伺候得仔细的果树也顾不上。
　　挨着葡萄架不远的地方有棵柿子树，这是屋子建立之时就有的，当时沈家没有舍得砍伐，而是围进了自家院墙。今年硕果累累，不过还