[古穿今]美食之哑厨-第15部分

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　　　　阿婠知道现在不是自己沉默的时候，于是努力克服自己的心理障碍说道：“大救驾这道菜确古时便有了，相传永历皇帝为躲避清军和吴三桂的追杀而逃进西南一带，在到达腾冲之时，又累又饿，几乎已经快要力竭而亡。当地百姓便用鸡蛋和青菜等物，配合饵块炒制成了这大救驾献于皇帝。永历皇帝吃完后深感满足，连声赞叹，说这道菜真是救了朕的大驾，故而名曰大救驾。”
　　　　章局长兴致勃勃的挺阿婠说完之后便赞道：“这道菜看起来朴实无华，原来当中有这么一段典故，当真是有趣得紧，那这白色的就是饵块啰？”
　　　　阿婠点头道：“大米捣烂揉制而成。”
　　　　章局长一听到这里便眼睛一亮，急冲冲的问道：“可是颜师古曾提及的溲米面蒸之则为饵？”
　　　　阿婠一惊，随后笑道：“章局长真是博闻强识。”
　　　　听到这话，章局长哈哈一笑：“我对古时美味极感兴趣，只可惜生不逢时，我才是想不到你小小年纪却对这方面如此熟悉，确实难得，只是不知以你的厨艺烧制这大救驾味道如何？”
　　　　阿婠自信的吐出了两个字：“极好。”

　　☆、第26章　猴子身轻站树梢

江瑾看着阿婠和章局长你来我往，聊得不亦乐乎，只恨得要碎了一口银牙。
　　　　什么大救驾，他可看得真真儿的，那上面的配菜分明就是中午吃剩的那些残羹冷炙回炉重做的，还有些让人看了就不爽的青椒，真是糟糕透了。
　　　　没错，阿婠将中午剩菜中的西红柿清洗后捣成泥，制成了这红色的汤汁。因为西红柿质地绵软，在二次翻炒的过程中是最容易变形让人看出破绽的，自然要毁掉它的形状。而其他的不易变形变色的食物则都被切成了丁，白菜则是用手重新撕过，看起来好像是人为的不规则一样。
　　　　那些剩下的火腿渣也是好东西，在热油的时候放下去提个味就捞起来，既取了其鲜味又不会因其破碎的外观而影响食物整体。
　　　　而那饵块则是将剩下的米饭碾碎揉制蒸熟而成，完美的将所有的剩饭剩菜相结合。
　　　　至于味道，大救驾原本就是农家食物，自然适合大开大合的烧制，如果用精细的烹饪方法反而失了其本味，再加上阿婠的特意留心，二次烹调带来的味道改变也就微不足道了。
　　　　章局长问完了话，自然是迫不及待的伸出筷子夹了一块放进了嘴里。
　　　　西红柿、洋葱、胡萝卜、鸡蛋在烧制的过程中形成了美味的交响曲，汤汁鲜美浓稠，裹在饵块的表面那滋味真是一绝。饵块本身的口感有些类似于年糕，但不同于年糕有糯米的成分，饵块是纯大米制成，吃再多也不会不好消化，q滑弹牙却又神奇的十分入味，引得人咀嚼不停。
　　　　章局长也是吃惯了精细美食的人，反而觉得这外表朴实无华的大救驾滋味更为鲜美可口，他狼吞虎咽的吃了好几块之后才招呼江瑾：“江老弟，你怎么不吃？这味道真是绝了，来，快尝尝。”
　　　　说完还十分好心的从盘子里夹了一块扔到了江瑾的碗里。
　　　　江瑾脸都要绿了，尼玛，你什么都不知道当然吃的欢腾，这可是老子中午的剩饭剩菜啊，还可能之后被哪个佣人动过筷子，让老子怎么吃得下去！
　　　　阿婠也难得机灵了一回，赶紧将桌上的筷子双手递给江瑾。
　　　　为了防止章局长察觉什么异常反而坑了自己，江瑾只好抽了抽脸皮，从阿婠手中接过筷子，顶着章局长友善的目光，夹了一筷子像赴刑场一样的塞进了自己的嘴里。
　　　　没错大救驾的味道的确很赞，但是在知道一切且有轻微洁癖的江瑾嘴里简直就是味同嚼蜡啊！他只要一想到自己可能吞咽了某个佣人的口水，整个人都不好了。
　　　　于是这顿饭，宾主尽欢，哦不，只有宾欢了，主的心情很复杂。
　　　　酒足饭饱后，章局长和阿婠略作交流后叹道：“想不到胡小姐小小年纪在厨艺上就有此造诣，确实难得，正味居的经营许可之类的证件就包在我身上了，老江，你现在虽然不做酒店这一行了，但也要多提携下后辈啊！”
　　　　江瑾强笑道：“那是自然。”
　　　　阿婠大喜，起身谢道：“多谢章局长，日后还请多关照。”
　　　　不过这次章局长却没有一口答应，反而是开玩笑般说道：“想让我日后多关照只凭这大救驾怕是不行，你可得拿出点真本事来。我看你对古籍多有涉猎，今天我就出一个谜语给你，你若是猜出来了，那自然可以算是同道中人，照顾一二也是应当。”
　　　　听到这话阿婠一怔，她只是个厨子，对古时食谱相关的知识比较了解而已，这猜谜却真是难为她了。
　　　　章局长似乎看出了阿婠的忧虑，朗声道：“放心，出这谜语只是想让你猜猜我明天想吃什么，这可不算超出一个厨师的能力范围吧。”
　　　　阿婠苦笑，她能拒绝吗？答案必然是否定的。
　　　　章局长道：“那你听好了，其实这谜面只有一句：猴子身轻站树梢。”
　　　　说罢，他也不再理会阿婠，而是冲江瑾说道：“那江老弟，咱们今晚可以效仿古人秉烛夜谈了，明早就可以看看胡小姐能否给出让我满意的答案了，哈哈。”
　　　　语毕，章局长便直接起身上楼了。
　　　　江瑾现在从吃口水的心理阴影中暂时挣脱了出来，然后略带一丝幸灾乐祸的看着阿婠道：“胡小姐，看来你今晚只能在这里住下了。”
　　　　说完江瑾唤来佣人：“徐嫂，带她去客房。”
　　　　旁观了整个过程的徐嫂对阿婠投来了同情的目光，应了一声是之后便领阿婠去了客房。
　　　　谢过徐嫂后，阿婠叹了口气，坐在床上就开始给刘纯回电话——是的，她刚打开手机，就有一堆未接来电，一半是刘纯的，一半是江瑜的。
　　　　在跟刘纯说了今晚的情况之后，刘纯整个人都炸了：“什么？万江的老板竟然是江瑜他爸？你特么在逗我？”
　　　　阿婠倒是挺希望现在这个情况是有人在逗她，那样她就不会像现在这么纠结了。
　　　　对方是江瑜的父亲，而且很明显虽然这次是冲着她来的，但实际上最终的目的还是江瑜，她的脑容量实在有限的很，怎么都想不出江瑾到底想要干什么。
　　　　挂断了刘纯的电话之后，阿婠拨通了江瑜的电话。几乎是下一秒，电话就立刻被接通了，江瑜气急败坏的声音从电话的那头传了过来：“你怎么回事？之前怎么不接电话，知道我多担心吗？平安到达了也不知道说一声”
　　　　听着江瑜在电话那头的碎碎念，阿婠突然觉得眼前的烦恼似乎都不算什么了。为了不影响江瑜拍戏，她深吸一口气，决定不告诉江瑜今天发生的事。
　　　　江瑜对于提及自己父亲的事情一向非常反感，阿婠有种预感，如果自己现在告诉他，他一定会不顾j市那边的拍摄进程立马飞来g市的，而这是阿婠所不想看到的。
　　　　于是阿婠像往常一样耐心的顺毛安抚着炸毛的大猫咪，直到江瑜气息平稳的挂了电话。
　　　　然后她才躺在床上思考，猴子身轻站树梢，食物，到底是什么呢？
　　　　j市古城区。
　　　　江瑜挂断了电话，总觉得有哪里不对劲，虽然阿婠的语气并没有什么太大的异常，但常年相处的他还是觉得有问题。只不过阿婠这种胆小鬼还能这么淡定，说明应该不是什么大事。
　　　　这么想着，他也就放下心专心准备今天的夜场戏了。
　　　　不知导演是有意还是无意，他总觉得自己最近和杨明宇的对手戏时间变得更长了——没错，武打动作都变了不少，而且原本很多可以用远程特技制作的武打场景都改成了近身肉搏，比如今晚这场风萧萧夜袭慕容澜。
　　　　而且今晚这场打戏，还有一个重量级的客串到场——早就告别电视圈而专注于大银幕事业的影帝柏喻。
　　　　说起这柏喻的演艺圈之路也颇为传奇。他本是模特出身，虽然相貌出众身材有型，但因为原本是野路子，没有什么背景和人脉，在时尚界混了好几年后仍然是不温不火便转投娱乐圈，可是在娱乐圈依然受到了差不多的待遇——毕竟这个圈子的颜值普遍都很高，除非是那种美到惨绝人寰的，不然不是说你长得好就一定能火。
　　　　因为长年的事业不顺，什么好友背叛、女友分手等狗血戏码在这位影帝的身上都演了个遍，直到十来年前，他的背后似乎突然有了什么后台，从此大手笔高投资的大片片约不断——如此之大的曝光率，观众就算想不脸熟都难。
　　　　而柏喻自己也很争气，数年的沉浮不但锻炼了他的演技，也让他在为人处事方面成熟不少，得到了许多名导的好评。越来越红之后便专注于发展电影事业，也陆陆续续拿了许多国内电影方面的奖项，直到三年前拿到了国内相当有权威的金钟奖最佳男主角后便一举称帝，彼时的柏喻都已经年近四十了。
　　　　因此，片场的诸人无一不为他会来客串这种雷剧而感到震惊。
　　　　别说其他人，就连柏喻自己也是郁闷不已的。
　　　　多年前他确实是因为突然有了靠山才火了起来，因为某些原因，他得到了某个集团的大笔投资和大力支持，让他彻底在演艺圈立稳了脚跟，直到现在，他接拍的许多大片里，依然有该集团在背后的影子。
　　　　有人投资他自然是喜不自胜的，何况还是这样的庞然大物。但是前不久，这个一直支持他的庞然大物却提出了一个让他觉得匪夷所思的要求——客串《腹黑陛下和我娘亲的二三事》。
　　　　听到这个要求的时候，柏喻真的是一口咖啡全喷了出来——他一开始真的怀疑下这道命令的集团领导者突然脑抽了。
　　　　但是不管怎样，柏喻是不可能也不想违抗自己金主的命令的，他虽然几年前获封影帝，但也还没有达到那种可以无视圈内潜规则的高度，金主可以捧红他，自然也可以让他瞬间跌落在尘埃里。
　　　　于是，柏影帝便憋了一肚子气的来到了片场。

　　☆、第27章　一串红

第二天清晨，阿婠一如既往的早早便自然醒了。
　　　　她走到窗前，拉开窗帘，清晨的阳光从宽大的落地窗中洒落进来。
　　　　凤凰山不愧是g市最昂贵的别墅群，山间的空气极好，庭院中的树枝上都立着许多只正在欢快歌唱的小鸟，它们无忧无虑的享受着清晨的阳光和雨露，时不时的扑棱下翅膀，可爱极了。
　　　　阿婠羡慕的看着这些立在树枝上的小鸟等等，电光火石之间，有什么念头从她脑海中闪过。
　　　　猴子身轻站树梢，站树梢立在树枝上！立枝！对了，是荔枝！其实这道谜语和猴子根本没有什么关系，这个只不过是干扰项罢了！
　　　　阿婠如同醍醐灌顶——她昨晚考虑了一晚上猴子有关的，什么桃子香蕉都想过了，但其实那些都只是烟幕罢了，真正的谜底隐藏在后半句！
　　　　想通一切的阿婠连忙洗漱好后便一阵风似的冲下了楼。
　　　　古人云：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。岭南即五岭之南，g市正好处于岭南地区，现在正是荔枝上市的季节，江瑾的山间别墅自然将其作为常备水果之一，因此阿婠毫不费力的在厨房中找到了自己需要的材料。
　　　　她准备做的是一道自创的荔枝饮品——妃子笑。
　　　　唐朝时期有史料记载，宠冠六宫的胖贵妃杨玉环喜食荔枝，杜牧曾有诗赞曰：长安回望绣成堆，
　　　　山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
　　　　这道饮品的名字便是取自这首《过华清宫绝句》。
　　　　不过这道饮品光有荔枝可不够，还有一味材料至关重要。
　　　　阿婠向玄关走去，徐嫂见状道：“胡小姐，这别墅区附近没有市场，您买不到什么东西的，您要什么跟我说，我来帮您找找，不过厨房和仓库里要是没有那就是真没有了，今早肯定是来不及的。”
　　　　阿婠摇了摇头，指了指门外的凤凰山——她要的材料在那里。
　　　　徐嫂正欲开口劝阻，阿婠道：“很快回。”便穿上鞋向外跑去。
　　　　她自然是要赶时间的，那样材料，需带着清晨的露水时采摘方为最佳。
　　　　凤凰山地处g市郊区，在这里的住户虽不多，但大都非富即贵，因此对环境的要求非常之高，这一点的好处便是凤凰山几乎没有遭到什么污染。
　　　　在这样的山里，要找野生动物或者珍贵的中草药材那是基本上不可能的，但是却有许多不起眼却相当美味的小植物分布其中。
　　　　阿婠走过山间小道，一路鸟语花香的宁静让她觉得仿佛回到了原来的世界——她已经忘记自己有多久没有离开喧嚣的城市，自然的味道早就在她的记忆中越来越淡，她好害怕自己有一天再也无法保持内心的宁静，无法再从这片天赐的土地上获得最让人心满意足的食材。
　　　　其实，这也是许多都市人都在面临的问题——我们越来越多的对着电脑手机，不见蓝天白云，忘记了去亲吻孕育我们的自然，童年时在田野间奔跑的记忆也早已淹没在记忆之海，直到最后，我们可能终有一天会弄丢了自己。
　　　　穿过眼前火红的凤凰花海，她终于在一片红色中找到了自己需要那一串香甜的红色，在来凤凰山的车上那惊鸿一瞥，她发现了这些红色的小精灵。
　　　　上辈子的时候，王家村外的山里也有这么一片红色的花海。那时家里虽然不会饿着，但还是吃不起糖这么金贵的东西。她的养母是个寡妇，更是不可能带她出门去集市——寡妇门前是非多，人言可畏，因此孙王氏可谓是深居简出的典范。
　　　　可那时阿婠也正是馋嘴的年纪，即使是乖巧懂事如她，在熊孩子王成的教唆下，也免不了跑去山里自己去找吃的解馋。
　　　　那时山里有五颜六色的野花，各种各样的小果子，但阿婠最喜欢的还是这些红色的小可爱——一串红。
　　　　一串红的花就和它的名字一样，花朵呈串状生长，颜色鲜红，极为喜人。将花朵的红色尖尖拔下来，可以看到里端呈白色，还颤颤巍巍的凝聚着透明的液体，轻轻将顶端含如嘴中微微吮吸，就能尝到一片自然的甘甜。
　　　　那是大自然最神奇的杰作，那透明的液体正是甘甜的花蜜，不同于那些甜甜的人工制品，这种甜味不浓，但是清新自然得让你根本无法抵抗它的魅力——根本无需任何的烹调手段就已经是极致的美味。
　　　　上辈子，馋嘴的阿婠会和王成一起辣手摧花，直吃得所到之处片花不留方才罢休。
　　　　只是昨日之日不可留，她现在已经有了新的人生，而过去曾带给她无上快乐的一串红今日也将帮她一个大忙，就如同无论古今，这片天地都无怨无悔的孕育着一代代生灵。
　　　　阿婠挑选的自然是花朵饱满鲜嫩的一串红，上面还带着惹人怜爱的晨露，待红色装满了她带出来的小篓子之后便转身返程。
　　　　接下来要做的可就是细致活儿了。厨房里，阿婠拿出一个白色的小瓷碗，将一串红的花一朵朵从花株上轻轻拔下，纤细白嫩的手指轻轻挤压红色的花朵，让花蜜从顶端滑落。
　　　　这样的动作反复多次后，方才收集好一小半碗晶莹剔透的天然花蜜。
　　　　阿婠将花蜜在一旁，随后拿出了冰镇的新鲜荔枝。
　　　　岭南的荔枝之所以闻名于天下，就是因为其个大饱满、外表红艳，皮薄肉多核小，且汁水丰富、味道甘甜。而岭南荔枝各个品种中有一个佼佼者，就叫妃子笑，传言这也是当年杨贵妃食用的品种。
　　　　而江瑾作为g市地产行业中举足轻重的大佬，家里的荔枝也是这个品种，而且品相也具是上佳，这让阿婠格外的开心。
　　　　阿婠灵巧的用双手沿着荔枝底部的缝隙轻轻一挤，整个荔枝壳便分成了两瓣。