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无忧归田-第113部分
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当然也有人模湣模灿行┤擞勺謇锘蚴谴謇镆雷媸弊孕锌局频模兜牢寤ò嗣拧Ｋ涠技安簧稀屑涫乘痢奈兜溃鼓苋胱臁Ｕ饽甏卤ド星也荒芄唬腥馐常够崽谝馕兜溃�
有间食肆的生意没有受到任何影响，反而因为追崇的人越来越多，订购的乳猪数量越发地多了。现在许大的主要任务都变成四处收猪了。
有间食肆也由一间变成了两间。在靠近城门处又开了一家更大的，又请了好些人，都是找顾牙人买的死契伙计。赵月娘从醉仙楼功成身退之后，就被傅紫萱放到了新开的店里任了主厨。
虽然说夫妻分居了，但赵月娘干得很是开心，之前只是在潘亭长的大厨房里做个帮厨的，上头有掌厨、有主厨、有管事，她也熬不出头。如今她都能撑起一间店了，自豪感十足，干劲也十足，的自然要靠后了。
新店开始时人手不足，鹌鹑的都是从总店弄好再火速送到新店去的。慢慢人手招齐之后，分店再没让总店送过货。
傅欢是个精明的，傅紫武观察了他很久，向傅紫萱荐了他当新店的掌柜，傅紫萱点头同意了。小伙子便高高兴兴地走马上任去了。
而醉仙楼经过赵坤的整顿，以及及时地推出几种贵宾牌快速地拉拢资金之后，如今二十五家酒楼已是摆脱困境，以新的面貌迎接新朋旧友，要开始盈利了。
傅紫萱喜上心头。她那二十道菜谱在二十五家酒楼里成为畅销菜每日必点菜，她再也不用担心她那十万两白花花的银子会打水漂了。
鹌鹑宣传开之后，二十五家酒楼要的量不断上升。就算在空间里养，日日舀一框又一框的鹌鹑蛋出来孵也是供不应求了。
傅紫萱只好一边限制酒楼用量，一边往傅家村撒小鹌鹑苗。舀蛋来换的，仍然是两个蛋换一只小鹌鹑，没蛋的五文一只小鹌鹑。就是没钱的也先领养，回购的时候再从里面扣钱。
郭义日日忙着登记，手下不停。池塘都没去了，只好换了尚月娘去。尚月娘不识字，只好换了郭义在家做登记间或照顾鹌鹑，她则端着食盆去池塘喂虾蟹。
鹌鹑不只是敬县，就是整个平州府除了傅家庄还没外人有养。外面的人天天来转悠，想高价买了蛋或是鹌鹑去，不管利诱，都买不到。村里有几个蠢蠢欲动的，被族长和几个族老及时，一打压，再也不敢冒头了。
现在傅家庄家家户户院里都是鹌鹑叽叽喳喳的叫声，家里连下脚的地方都没有，恨不得把鹌鹑抱到床上养去。这一个半月一只就能得二十文钱，扣掉苗钱及吃食，一只最少还能有十文到十二文的利。
一个半月卖五十到一百只，就是半两到一两银子，一年光养鹌鹑就能有十两银子的进项，之前可是想都不敢想。上哪找这么好的事？
又不辛苦，不要出门看人脸色，不用在外奔波劳苦，不用日晒雨淋的，傻瓜才会让别人养了去分薄他们的利润。傅家庄的人对那几个想高价卖鹌鹑的人可是不待见的很，恨不得日日盯紧他们。
而傅紫萱为了增加有间食肆肉食的多样性，除了鹌鹑、童子鸡、乳猪后，还偶尔收傅天仁等猎人打下来的野物，当然大头还是送到醉仙楼，那里能卖出更高价。
现在傅紫萱又打上了上个月买的那些老弱残水牛的主意来。
这些牛都是水牛，这时代的黄牛还不多，黄牛不能犁地，所以所见的多是水牛。
而牛肉干又多是黄牛干做成的。所以这些牛杀了之后，做零食一样的牛肉干是做不成了。当然肉脯还是可以做的，再做一些腌渍牛肉块，或是风干肉块，还是有人家愿意买了藏着慢慢吃的。当然大头还是要卖现做的鲜牛肉才成，而且大部分还是要醉仙楼来拉动。
这牛肉新鲜又因为物以稀为贵，所以一定能有不少顾客。
傅紫萱写了几道关于牛肉的食谱交给醉仙楼，有一道铁板牛肉傅紫萱前世很是喜欢。
详细地写了食谱，并画了铁板，让孙掌柜安排人到铁铺子里制做。为了雅观，又舀了一个样品让村里的木匠傅有伯赶着编了藤托托着。
这时代的人还鲜少直接端着锅上食桌的，食桌上的规矩可是多得很。这铁板包着用竹编或是藤条做成的托包着，就不像是直接端了锅上桌了，倒向是一个好看的盘子。
有间食肆为了不抢醉仙楼的风头，只卖牛肉丸子和牛肉脯。
醉仙楼自从换了东家之后，第一个月主打鹌鹑。日日换着一道新鲜的没听过的菜式，或菜或粥或汤品，引得新客老客日日光顾醉仙楼，等着看今日又出新菜。赚的钱让帐房数得手软。
也引得外头到处找鹌鹑买。怎奈傅家庄护得密不透风，半年期限还没到，还没对外贩卖。
这第二个月主打牛肉。
自推出后，那光顾的人一点都没比主打鹌鹑的时候少。
这牛肉可是好啊，而且不是有钱就能吃到的。当然有钱人做个假，把好牛变成残弱的，再弄一张许可宰杀的文书，可不就吃到了？可还是有好些人嫌麻烦，而且不是个个有钱人都有官府关系的。为了吃口牛肉就要欠一大个人情，可是不划算。
现在醉仙楼有牛肉吃了，一时楼里人满为患。中午的宴席，早上就派了小厢去占座了，晚上的宴席，中午刚收桌就又有人占座了。
因为醉仙楼除了一些特别的客人，已经不接受提前订座了。当然占座的人也不白占，点一些名贵的茶或点心慢悠悠地吃着，再找家里人或是新朋故旧的一起说个笑聊个旧。醉仙楼看他们有消费，也不好赶了他们去。
一时大户人家里小厮婆子个个为能被主子看上，派去醉仙楼占座暗地里争着抢着掐着。
而有间食肆的牛肉丸子和牛肉脯也卖得极好，每日一推出，就有人持着或贵宾或雅宾或礼宾的牌子来优先购买。
许大的一些同行这些时日已是许久没在敬县看到许大了。那小子接了不知是谁的大单子，天天帮着主家往外寻摸主家要的畜生。主家除了付抽成钱还厚厚地打赏。他们就没这个运道？
许大遇上了傅紫萱这个付钱痛快赏钱也赏得多的主家，那可是卯足了劲帮傅紫萱到处寻摸乳猪和老弱残牛。找了货就急着送往傅家庄，有时候路过家门都没进去，害他那个新娶的娘子日日抱怨。
端午过后，傅紫萱最早和有间食肆一起买的小店铺就腾出来了。傅紫萱让人收拾了一番，又因为上面不能加盖一层，所以把后院住人的地方全收拾了出来，划做贵宾区使用。另又画了图样让刘贵做一些柜台和货架。
刘贵和傅红菱自从到城里来后，慢慢的随着他的手艺越发出色，找他做活的人也越发多了起来。
有时候他一个人还忙不。只是并不曾把刘黑檀叫上来，傅天河也建议让刘黑檀多学几个月，认一些基本的字之后再到城里去。
刘贵后来找了他师父门下的一个弟子，与他一起接活，倒是日渐宽裕起来。除了每月的房租之外，还能有些余钱。傅红菱脸上日日带笑，人也越发开朗起来。
刘贵这个货柜和货架只怕还要做几天，这个布店一时半会只怕还不能开张。
而且书院的绣学班目前成品也不多，活计还不到能往外接精品的地步。所以暂时就只能以卖布匹及一些小件比如手绢荷包的为主。
只是这个掌柜的人选不好选。杨盛的妻子坐镇后院倒是可以，让她当总掌柜怕是有些不妥当。
傅紫萱她又愁上了。
☆、第二百零一章不好找
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第二百零一章 不好找
这一天傅紫萱正在家里数着王直带的银子。
“有间食肆”后来的所有收益，傅紫萱都让傅紫武换成了金子或是银子带了，之前收的银票后来也都换成了银子或是金子。世道更蘀，还是金子银子更靠谱一些，银票的说不准时候就成了废纸。
家里第一批买了十头老弱残牛，后来又买到了八头。都是许大去远近村里收的。平均六两银子一头。
这才杀了两头，就赚了这么多银子。每一头哪怕只拉到屠宰市，卖给肉市，按一头成年牛一千斤算，猪肉能卖个二三十文一斤，这牛肉稀少，卖个五十文是很容易的，那么一头牛光卖肉就能得个五十两银子了。更何况送到醉仙楼和有间食肆精细加工过的。
才杀了两头牛就赚了三四百俩银子了，一头牛能赚个一百五到二百两银子。比野物便宜了些，不及鹿肉等值钱，不过牛肉并不常吃到，倒是卖得相当不。
现在家里头还有十六头，应该还能赚到二三千两银子。
家里最开始对于傅紫萱收一些不能当劳力使的，又弱得连路都走不稳的牛时，是不理解的。觉得傅紫萱不把钱当钱看，有钱也不是这么个花法。
可是在看到一头牛竟能得到这么大的收益后，都傻眼了。
觉得为就想不到这个法子呢？早也寻摸一些老弱残的不能再当劳力使的牛来卖，哪怕一年就卖上一头，都能轻轻松松地赚上一笔银子呐。
傅天海和傅天湖更是觉得活了一辈子了，心眼太实城，老老实实就守着那一分地，也不会动脑子转弯，这日子才会越过越穷。
从那以后，文氏只要看到傅紫柏不端着书，就开骂了你不多看些书，不多长些见识，日后你就跟你爹一样守着那几亩地苦哈哈地过吧。”
傅紫柏心里直泛嘀咕：附近那几个秀才读的书也不少啊，还不是一样受穷？有几个人有堂姐这个脑子的？只是到底不敢顶着他娘。不过这孩子后来脑子活络了不少，做事做人都懂得变通，又能举一反三，倒是出息了不少。
傅紫萱把银子收了之后，想起布店的掌柜管事人选就有些发愁。
她手中还真没有太多人手。以前就只会跟着师父窝在无忧谷制药练药，师徒俩光卖成品药丸子就不愁吃不愁喝的。傅紫萱也从没想过有朝一日她会找到这具身子的家人。钱够花，也就不愿操太多心，只跟师父四处游山玩水。
要是找人探消息的傅紫萱倒是有一些人手，这做生意，伙计的倒好找，到牙人所走上一遭，只要管饭都能有一溜人跟着你走。可是这上层领导人就不是那么好找了。能干的人主家自会千方百计留着，留不住的也总能很快找到下家，这种人才可是可遇不可求的。
而傅家也一直是个道地的庄户人家，也没有那么好的人脉资源。傅紫萱是真有些发愁。
陈氏和傅天河也帮不上忙，傅天河也只交待她慢慢寻摸着，现在家里已是不愁吃喝了，倒不必急着把身体熬坏了。
傅紫萱想起昨日小刘氏来家里闲坐的时候，那欲言又止的模样。到晚上的时候，陈氏就跟傅紫萱说了小刘氏没透出来的话，说是自家那个二堂哥是在岳家的布店做活的，也做了多年了。
傅紫萱这个二堂哥傅紫文现年二十一岁，比傅紫梅小了不到两岁。原先是在李氏父亲的布店里当个伙计的，后来李氏父亲看他是个能吃苦的，品性也不，就把唯一的女儿李氏嫁给了他。
这李氏还有一个幼弟，比李氏小了五岁，之前一直在读书，家里除了李父也没个人帮衬。傅紫文和李氏成亲后，李父觉得自家也不是外人，就一直让傅紫文在店里当管事帮着管那间布店。
后来李氏的弟弟渐大，读书也读不进，李氏的父亲就让他歇了学到自家布店做事。
听小刘氏跟陈氏说，傅紫文没少受这个小舅子的气。这小舅子觉得这个布店是他家的，以后也是他的，对傅紫文就有些颐指气使，都不懂还经常干涉傅紫文做事，把傅紫文当个小伙计一样使唤。
而傅紫文看在自家妻子的面上多有忍让。只是心里多少是有些不开心的。
小刘氏蘀自家不值，这当牛做马地蘀他李家做了几年工，又没往家里多舀钱，平时还累死累活的，一年都回不上两次家，还要受小舅子的气。很是为傅紫文感到委屈。而且也怕小夫妻俩因岳家的事感情变淡了，就想让自家到傅紫萱的布店做事。
但是想到傅紫萱已是把一个大大的食店交给自家的三了，现在要是再提这个要求就觉得有些张不开嘴。而且傅天海也一直让她不要给傅紫萱添麻烦，所以昨天才那样欲言又止的。
傅紫萱听完陈氏的话，倒是没其他想法。俗话还说上阵父子兵，这要是自家人管着自家生意，当然要比交给外人更放心些。
只是与这个二堂哥倒是没接触过，总共就见过几次面，人多也没聊过。平时傅紫文也难得回一趟傅家庄。
不过傅紫萱瞧着这二堂哥倒是比傅紫武要开朗活泛些的。傅紫武原先是个木讷少言的，后来在有间食肆做了掌柜后，整个人才逐渐开朗起来。
而傅紫文一直在岳家的布店当管事，接触的人自然多了些的，不论嘴皮子还是为人处事，都较傅紫武要圆滑许多。只是不知能力如何？
傅紫萱决定到镇上找傅紫文聊一聊。
次日，吃过早饭，再到玉园及水田里转了一圈，傅紫萱才和云霁骑上马往镇上去了。
说起来也是好笑的很。前段一直是清风陪着傅紫萱出门，这云霁就留在傅家庄教授武艺。
只是云霁比清风要平易近人些，这两人长得又都很不，还都是个有官职有奉禄的，傅家庄的未嫁姑娘们那是人人都盯着他们哪，就是八杆子打不着的亲戚间适龄女子都经常往傅家庄跑。在乡下呆的久了，哪里见过这么齐整出色的男人？个个看得是脸红心跳的。
想着近水楼台先得月嘛，个个争着抢着进书院学刺绣，就为了能在书院看一眼这两个出色的男人。再悄悄地递个手帕子荷包的。
云霁不像清风那么面瘫，姑娘们送的照单全收，还奉上迷死人的笑脸一个。完了之后用或是转给家里的丫头那叫一个理所当然。
只不过这次数多了，也会觉得烦。这些姑娘的父母不敢惹有官职的清风云霁，但眼睛多少也都带些哀怨。于是云霁就说不要再呆在家里了。
换了面瘫清风。这下子倒是清静不少，没哪个姑娘敢把荷包递到清风面前的。清风只冷冷的扫上一眼，就够让人腿肚子打摆子的。
两人打马来到镇上，先把马存了。问清路人，李家布店的方向，就往李氏娘家的布店走去。
还没走到，隔着街远远就看到那店门前围了好几个人，像在对峙着，声音很高，隐隐带着火药味。两人对视了一眼，大步走了。
只见一边是两个庄户人家的妇人。另一边则是一个打扮得很像是暴发户的中年妇人，头上插满金的银的簪子，态度冷傲，倚着货柜站着，旁边还跟着一个婆子模样的家奴。
只听那边庄户模样的两个妇人开口说道这匹布是我们早两天前就订下的，订银都交了，今天就是来取料子的。你们倒好，不知从哪冒了出来，就要抢了去，天下有这个道理吗？”。
对面那个婆子模样的妇人就说道管你们给不给订钱，是我们早到，先舀到这匹布的。谁先给钱谁舀走。这是天经地义的。”
对面另一个妇人很生气，大声说道就是你们先跨进店里又怎样？这布是我们先订下来的，订银也交了，自然就是我们的！哪怕我们来舀，这布也是我们的。管你们早到晚到！”
双方拉扯着一面大红布料各不相让，想必都是要给家里小辈做嫁娶之用的。
傅紫武走对着那个富家�
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