无忧归田-第139部分

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菜之后，李义就受上了，说是特别下饭。

　　　　有一回傅紫萱趁着他在屋里的时候，就与他说了多食辣椒的种种好处，特别是能驱寒暖胃。还没等傅紫萱提出让他帮忙销往军中，李义就自己开口替军中伙夫订下了。还说要多运些往北方军部。

　　　　两人很快就订下了订购协议。话说亲兄弟还明算帐呢，当场就商议好了价格，比市价少了一成。

　　　　李义干辣椒、辣椒酱都订了不少。还帮着府里要了好些蕃茄酱。因不知军中具体用量，双方也只是暂订了干辣椒两千斤，辣椒酱一千斤，蕃茄酱一千斤。

　　　　辣椒酱外卖是二百文一斤，蕃茄酱是一百文一斤，干辣椒是五十文一斤。价格都少了一成，总共收了三百五十两的银票。傅紫萱当天就传信家里让即刻准备，并及时发货。

　　　　后来货收到之后不到半月，又再次下了订单。并要求每月送五千斤干辣椒，两千斤辣椒酱，蕃茄酱每月也要五百斤。这样下来每个月就能稳定收入七百两银子。

　　　　这还是傅紫萱货源不足，根据存货及目前种植面积最后订下的这个数量。不然
百万大军，这点量哪里够用。

　　　　荒地上的那一百亩辣椒一百亩蕃茄，除了供军中及二十五家醉仙楼外，暂时别处是供应不到了，本来傅紫萱还想借着醉仙楼往外卖卖呢。

　　　　收到李义的订单之后，后来傅紫萱又在荒地挪了三百亩出来种辣椒，一百亩种蕃茄。又在敬县买了些中田，分别种了辣椒和蕃茄。

　　　　再后来傅家庄的村民及附近村子也纷纷效仿，跟着种植这两种作物。慢慢的敬县除了水蜜桃、鹌鹑出名，还成了远近闻名的辣椒之乡、蕃茄之乡。

　　　　后来，即便别处也广开种植，奈何都比不上敬县的质量，远近的客商还是会奔着敬县的名头纷拥而至。成了敬县有名的土特产，来往敬县的人必是要带些回去的。不过，这些都是后话了。

　　　　且说醉仙楼开张那日，因早早就使了大力做了宣传，那处买来的三进宅子，做为菊花与前院醉仙楼连接在一起，所以醉仙楼虽是两层楼面，不过可容纳的人可多了数倍不止。

　　　　那日来道贺的、来吃新鲜吃食的、冲着新店开张打折优惠的，来的人不是一般二般多。傅紫萱只忙得头晕眼花，脚打后脑勺。还好两天前赵坤就赶到了，不然光她一人怕是招架不住。

　　　　菊花被傅紫萱隔了三个大区出来，仍按三进院的大格局，又把后一进的园子也加了进来，僻成春夏秋冬四园，分别取名桃园、荷园、菊园、梅园，四园相应地种上应景的花木，做到每季有花香，每月有景赏。

　　　　每园又加了回廊曲桥，即便下雨下雪天也不需打伞。

　　　　原本此处宅子只有后一进有花园和池塘，傅紫萱又命人每一进都挖了池塘又僻了小花园。池塘里还投了锦锂、种了荷花、养了睡莲，又从陆地上引了曲桥相连，在桥的尽头建了凉亭，置了石桌石凳，凉亭还装了竹帘。

　　　　此处可吃饭又可观景，边赏景边用膳，还不用担心有人听壁角，真真正正的又可心又悦目。

　　　　而每一进原先的卧室和厢房，除了留下下人房不曾改造以留做醉仙楼伙计们的住所之外，其余全做了一番大的改造。

　　　　窗子全部扩得大大的，全部装上了玻璃，又全都装上轻软的纱曼，阳面为了遮挡阳光再加装一层厚帘。大卧室全部改成大的雅间，最大的可同时容纳十桌客人，而小间则改为更精致的迷你雅间，两人四人吃着更好更为私密。

　　　　四个园子僻了前门和后门，前门就是从醉仙楼的前堂进，后门则开在后巷。这时代讲究男女大防，所以后门也只供女性客人进出。

　　　　四个园子虽说都在菊花，看似是一个整体，但是却又各自独立，进了两个门，四园各有不同的进出口，互不干扰。桃园的看不见荷园的，而菊园也同样不知梅园又是接待了何人。

　　　　云州虽不在北方，但因临海，冬天还是很冷的，所以每间雅间都装了地龙。冬日里再不用端个火盆烧木炭了，像北方盘个火炕也不现实。

　　　　南方人并不习惯火炕，而且酸儒文人也多，你让人面不改色地当众脱鞋往炕上一盘，即便有穿着足衣，那也是让人脸红耳赤的事。万一见了脚裸，你还得对人家负责呢。而且有些人还是香港脚，你是吃味啊还是吃味啊？

　　　　这种使人尴尬的事傅紫萱是绝计不做的，此处是南北要道，来往客商众多，天南海北的。所以还是坐在椅子上较为开心一些。而且冬日里即便是烧无烟的银霜炭，也免不了会有炭毒，所以装地龙是最好不过的，虽然成本有些高。

　　　　因魏朝已有了玻璃的生产，所以傅紫萱又画了图纸做了大大的玻璃餐台，底下又在铁匠铺制了铁制的圆形轴托，似后世的餐台，可转动，以便可吃到不在自己近前的食物。

　　　　这个时代还讲究围宴，围桌而食，节庆或是有请客宴请日，总会一大家子一大桌子人围着大桌而食，当然讲究的人家会男女分开。可是大的圆桌，食物众多，不在自己面前的食物就夹不到，无形中就滋生了专门服侍吃食的丫头小厮。

　　　　这时代的人吃饭时讲究各种礼仪，宁可饿着也不做失仪的事。你让他站起来夹菜，那在后世都没有，别说这时代了。

　　　　所以大户人家的老爷太太少爷小姐的背后总是会站着那么两三个人，专门执着筷子等着，眼睛不眨地盯着主子，看主子眼睛瞄向哪里，就夹哪道菜，而且并不是每次都能正解领会主子的意图。

　　　　这样造成的后果无数，有些人脸皮薄的，就经常吃不饱。有些丫头小厮刁难的，就总跟你的意愿背道而驰，于是你就总吃不到自己可心的食物，又不好发作，所以在这个时代接到别人的宴请，并不是一件开心的事，到别人家吃饭也总是这样那样的烦心。每回出门前也总不忘叮嘱家里，备着各种吃食以备回来时能吃到。

　　　　傅紫萱不习惯到别人家吃饭，也不习惯吃饭的时候背后杵着一大堆人。每次吃东西也总被人盯着看，别人那是关心你要吃什么，怕漏过什么，但你就是觉得别扭。

　　　　被人盯着，你还得特别注意餐桌上的礼容礼态，吃饭还得小心地端着，唯恐做错了，或是吃得过多被人嗤笑。吃到自己不爱吃的还不能吐了，真真是遭心。

　　　　傅紫萱早就有心改一改这个风气，别人如何，她不管，在她的酒楼吃饭，她是不容那么多不吃饭的人进来占位置听壁角起纠纷的。不相干人等就只能等在门外，不吃饭不消费的，对不起，你别处去吧，在此处站着还占位置弄脏了什么还得费人打扫。

　　　　为了便于管理，打造客人尊享的身份及给客人一个更为私密的空间，来醉仙楼的人全部要凭牌才能进，且一牌一次只能带两人。若是你生了三个孩子，光母亲一人还不能全部带进去，还得有牌的父亲或是另一人有牌才能带进来，不然你就得为孩子买一块牌子。

　　　　牌子不拘哪种，贵宾、雅宾、礼宾均可。贵宾是一百两，雅宾是五十两，礼宾是十两，而且只能做为代金券使用，可退，但要收一成工本及制作费。

　　　　此牌因交通不便，又没电脑联网，也只能本地使用，其他地方的牌本地醉仙楼不认。此牌只认牌不认人，每次买牌都会登记事主名姓及购买时间及牌内金额。

　　　　每次使用每次扣除。每牌都有一个不重复的记号，比如今天是庆历癸巳年四月初十，那么就是庆癸巳410xx，后面的xx是各店的排号。二十五家酒楼排名也不是每年都不变的，按每年的收入总额依次排列，最后一名自然就是25了，绝计不会重复。

　　　　除了各店掌柜也没人知道这些蝌蚪文代表的意思，就是知道了，也不知各店的排名，想要做假那概率是微乎其微的。更何况这牌子掰开里面还有相应的数字呢，就跟防伪一样，收你一成工本费那也是不赚什么钱的。

　　　　当然赚多少咱就不告诉你了，反正能赚就是了。嘿嘿，哪能做亏本生意不是？


☆、第二百四十6章未曾想到

　　九月醉仙楼的主题是“饭”。

　　　　九月末醉仙楼新店开张之时，饭主题已是做了快一个月了。凭着每天不一样的饭食，蒸饭、煮饭、闷热、炒饭、竹筒饭、菜包饭、蛋包饭、各色叶子包饭、日式寿司、瓦罐饭、糯米饭、各式粥品

　　　　就粥品就可以一日一种，炒饭也能连着做一个月不重样的。那种各色叶子包饭，是来往客商及出门远行客人的最爱，买了之后，想吃的时候热一热就行了，而且饭里面已经伴了味道了，还有肉片和菜，又不用筷子也不脏手，打开包叶就能吃了，真真是便利得很。

　　　　这醉仙楼每天的饭食也让云州百姓着实大开了一回眼界。

　　　　没想到这每日吃的饭还能做出这么多种样子呢，以前也就是加水锅里煮一煮就吃了，哪想到还有这么多种做法呢，真是白吃了那么多年了。

　　　　来往食客每天都盼着来醉仙楼吃上一回不一样的，以便回家也能照着做。九月里就是菊花还没有开张，前堂的两层楼也都挤满了人。生意比起傅紫萱不来时好了几倍不止，乐得谢掌柜叔侄俩每日都喜笑颜开的。

　　　　到醉仙楼菊花开张之日，醉仙楼又推出了当日的新一款饭“饭桶”。

　　　　光听名字就让人浮想联翩，“饭桶”？这饭桶还能吃啊？什么时候骂人的饭桶都成了美食了？

　　　　冲着饭桶来的人把前堂菊花都挤暴了，当天光卖牌子就专门僻出一处，叫了五个伙计才卖得开。当天各色牌子就卖了上千张，最后收摊还是因为备货不足的缘故，让五个专卖牌子的伙计挨了不少骂。

　　　　连日赶路的赵坤都顾不上休息，看见醉仙楼的盛况，疲惫顿消，像夏日喝了冰镇西瓜，像渴了几日的旅人见了那清清的水源。

　　　　素来冷面冷脸，表情不外露的赵坤当日脸上笑意不断。而周老爷子看着排了长长队伍的盛况也是不由咋舌，这两成的股子是不是收得有点多了？就半成也够景儿衣食无忧了。

　　　　当天周老太爷请了云州的数十个好友，亲自掏腰包买了上百块贵宾牌送人。又邀了这些素日老友、商场伙伴进了菊花去用餐。这些人对于醉仙楼菊花的风景、摆设、用具赞叹不已，这城里何时有了这样一个幽静、私密的用餐之所？

　　　　有如此美味的吃食，打开窗子又有如此美景可看，池塘里锦锂跳跃，睡莲不败，连枯荷都美不胜收，凉风吹送，花香扑鼻，使人心旷神移，再不忍去

　　　　而且没有了来来往往的小厮伙计吵杂，以往就是坐在雅间也会听到一些杂音，而且总是被各色人等来来回回的回事打断。现在没牌者不能进入，再没有什么小妾使人来说病了痛了，家里又如何如何了。

　　　　总算能安安心心地吃上一回饭，也能谈些私密事，再不怕隔墙有耳了，真真是个好去处。

　　　　而且最妙的是这个玻璃台面，真真是妙极。

　　　　再不用一堆人杵在后面看自己的脸色夹菜了，再不用担心因脸皮问题而吃不饱了。想吃什么转上一转，哈哈，手到擒来，妙啊。

　　　　当天来醉仙楼吃饭的人，每个人都恨不得把台面拆了研究一番，顾不得形像，趴在桌上又是摸又是看的。啧啧称赞，这是谁想出来的啊？是吃什么长大的啊？竟能想出这样的法子，妙啊。

　　　　当天凡是来吃饭的人，还没点菜，就向伙计订下这样的玻璃台面及转轴。

　　　　幸好傅紫萱早有准备，早早就找了一处玻璃加工坊签了五五分成合作协议，又早料到这样的情况，早早备了几十块台面及转轴等在那里。

　　　　玻璃台面一米直径的八十两银子，一米二的一百两，一米五的一百五十两。更大的要面议，还要看工匠能否做得出来。因掌握制作玻璃方子的人并不多，玻璃工坊也并不多，所以玻璃制品的价格都是极贵。

　　　　傅紫萱这次和赵坤下了大本钱，把前几个月所赚的全投进去做了玻璃台面了。全部在雅间的圆桌上都配了一张，而且不只是云州的醉仙楼，其他各处也纷纷订制。不过云州醉仙楼所花费的成本，不到一个月就把成本收回了，而且盈利还番番地涨。其它地方的酒楼倒是慢了一些。

　　　　当天只要来醉仙楼吃过一回的人，就再也离不开这个醉仙楼了。

　　　　后来连四方来往客商都知道醉仙楼响当当的名号，来云州不去醉仙楼就不算来过云州。来醉仙楼的人每次还总会大小食盒地又吃又拿地，就是那个可以旋转的餐台，都被人恨不得拆下来随船带回去。

　　　　后来傅紫萱看到商机觉得有利可图，专门谈下一间将要倒闭关门的铁匠铺子，出图纸与他五五分成，专做餐台的铁制转轴。外来的客商玻璃台面可能带不回去，带几个转轴回去还是可以的。

　　　　最开始几个月是五两银子一个，每天都能卖上几十个。后来慢慢传开后，就降为二两银子一个，每天还都能卖上几十个的，每月光卖这个转轴就能养活醉仙楼几十号员工，还有剩的。

　　　　话又说回来，只说开张那日，当天的“饭桶”可是供不应求。

　　　　木匠做的几百个饭桶都不够用了，就是伙计及时回收，厨房里的洗碗工就是不停歇的洗也不够用的。而且还有不少人要花钱买回去的。用荷叶把饭打包起来都不肯，非要连着木桶带走。

　　　　当天只好限量卖，一桌只限买一个饭桶，再多没有了。客人抱怨不已，开张次日来者更多了，相当一部分是冲着饭桶来的。

　　　　其实饭桶里的饭也只不过是另一种炒饭罢了，用各种调料和酱油把米搅拌匀
了，又把米在锅里炒了，才开始加水煮。炒的时候加了各种调味品，加了肉丝、玉米、青豆、鸡蛋、虾仁、胡萝卜丁、甘蓝丁、还有鱼仔等等十几种料，如彩虹一般各种颜色。

　　　　为了保温，装在带盖的小木桶里，木桶大小都是一样的，里面能装五六个人的量，每人能盛一小碗。后厨按每桌人数往木桶里装米饭。

　　　　傅紫萱可不想因小失大，这饭光吃一碗就能饱，都不用点其他菜了，就是饭再贵又能卖多少钱呢？还不是靠菜式赚钱？

　　　　后来不管是当地的食客还是停船靠岸的过路商贾，吃完饭桶，都要往回再带一桶的。不下船的太太小姐也能在船上喜滋滋地吃上一小碗。后来弄得整个魏朝都纷纷效仿，装饭都不用瓷盆了，纷纷上木桶，渐成风尚。

　　　　开张当日，醉仙楼一扫当地垫底之势，一跃成当地新贵。

　　　　当天醉仙楼不管是前堂还是菊花都人满为患，外头还有不少排队的。平时也就是中午和晚间吃饭的时候，有人用餐，这一天竟是每个时辰都有人在用餐。只要有人离座就会有人补上，差点抢破头。

　　　　连见过世面的周老太爷都不免咋舌。

　　　　相熟不相熟的见了面都会问一句：“知道那醉仙楼吗？”

　　　　而酒楼一条街其他酒楼，因为得知醉仙楼现有周府在罩着，也没人敢上前去捣乱，连派了几趟探子过去取经，没想到左等右等都不见人回来，屁股都粘在椅子上起不来了。

　　　　当天一直忙到亥时，才得空歇了。

　　　　赵坤虽然也住在小院，只是两人都累得没时间交流，只挥了挥手，就各自回房倒头睡了。

　　　　如此忙过开张的头三天，两人才有空坐下来盘点一二。

　　　　翻了一下帐本，发现三种牌子卖出众多，每日都销上千张。就是贵宾牌三天都卖了将近一千张了。而一张贵宾牌是一百两银。这牌子虽说