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无忧归田-第180部分
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不过泥鳅田螺还是要收一些的。这田螺和泥鳅一亩能投放几千只上万尾，再抽个十亩水田出来养着也是不愁卖的，哪怕不卖只供应醉仙楼也是好的
这泥鳅制成干，也好存放。田螺肉挖出来晒成干更是好存放，又不占地，一年四季吃着都好，不论是炒菜，或是炖汤或是烧烤都是极美味的东西。这泥鳅和田螺新鲜的运不到远些的醉仙楼，运一些干货过去还是极容易的。
傅紫萱前后忙碌了大半个月，才把水田的事全部安排妥当。
大小玉庄，自梳理了一番之后，留下的都是一些老实本份的庄户人家，溜奸耍滑、有自个小心思的，都收回了田地并驱离了两个庄子。所以这两个庄子近一千亩的水田全部养上了虾苗。今年也一反去年的做法，每一户所佃田里的虾由佃户自行照看，收成时卖出所得给佃户们抽一成。
防是防不住的，只木礼、宋德和刘全三家是照看不过来的，还不如分给佃户们自行照看。
每亩投放量都一样，若是到时收上来时，数量不对，比别家少，那么不仅没有收益，佃田也将全部收回，并不再允许他们住在两个庄子里。
这惩罚无疑是极重的。聪明的佃户都不会做因小失大的事。平日里再交待两个庄主及木礼等人小心巡看就是了。
而陈村、刘村的水田则全部养上鱼苗。今年周围农户多是跟风养鱼的，傅紫萱便索性把鱼苗养在他们眼皮底下。到时他们跟着学了获得收益了，吃不完必是要找门路卖出的，到时自己再低价收了，再稍稍加工一下高价卖出。
从别人手里收上来的，虽然不比自己养的赚得多，但若是量上去了，比起自家有限的水田，收入也会很可观。
傅家庄的水田只留下二十亩养泥鳅，二十亩养田螺，其余的也全部养上鱼。傅家庄倒是有一些人要学着养泥鳅和田螺的，但是并没有那么多泥鳅苗和田螺苗给他们，便只能做罢了。
傅紫萱今年同样在有间食肆外面张贴了告示，要收泥鳅和田螺。但是最后收上来的泥鳅和田螺数量比之去年差了将近一半。
大伙都是聪明人。所幸傅紫萱也早有对策。
稻苗返青，投了鱼苗、虾苗、泥鳅、田螺，两个虾塘、蟹塘也跟着下了苗子后，傅紫萱总算是松了一口气，终于能歇一歇了。
陈氏看着这才半个月，就有些干瘦的女儿，心疼得无以复加，背着傅紫萱抹了好几回眼泪，就脚不沾地地钻进厨房给女儿做各种汤品去了。
傅紫萱便开始了早补晚补的日子，直喝得她一看到有鸡叫声，都要抖上两抖。
“小姐，你还是把这鸡汤喝了吧，不然一会夫人会亲自过来压着你喝的。”寒霜端着一碗鸡汤如山一般站在傅紫萱面前，丝毫不容傅紫萱拒绝。
傅紫萱恨恨地瞪了她一眼：“再喝你家小姐也要变成鸡了！好霜儿，你就帮着我喝掉嘛，我娘那里还不好说吗？”
“不行。这可是夫人亲手炖的，炖了好几个时辰呢，夫人可是要我看着小姐喝完的。”
傅紫萱忍不住一阵哀嚎。这死丫头什么时候这么执拗了？
“小姐你快喝吧，一会我和寒冰还要帮你敷脸。”
“哦哦，那你们现在就帮我敷脸吧，这脸都干了，还有些脱皮，快快”说着一溜烟跑到躺椅上快速躺好。
寒霜白了她一眼，正想抬腿把鸡汤端过去，傅紫萱忙看着她身后走进来的寒冰道：“快，快让寒冰喝了，这段时间寒冰帮我理帐也辛苦了，快让她喝了！我这还有一堆事要让她做呢，她要是趴下了，我可没人使唤了。”
两个丫头好说歹说，傅紫萱就是不为所动，闭着眼睛躺在竹椅上装死。两个丫头拿她没办法，又怕端回去挨夫人的骂，只好舍生取义，两人把那一大碗鸡汤分着喝了。
喝完又手下不停地折腾傅紫萱的脸。
这在脸上涂啊抹的，傅紫萱倒是乐意的很，两个丫头手法不错，手指又软乎乎的，摸着正舒服着。
自己这些天天天马上飞奔，清风云霁俱都不在身边，王直也送紫阳去了宁州，自己一个人在马上跑了大半个月，脸上被风沙刮得又干又涩，干燥得像树皮，连自己都不想摸。
哎，女人嘛，无时无刻，那张脸都是极重要的。
好歹歇了两天，玉园又有一大摊子事报了上来。
☆、第三百一十四章玉园诸事忙
玉园的摊子铺的比较大，一千多亩地，而且又分割成很多块，处处都极重要。如今开春了，哪一处都不能落下，都极需料理。
池塘倒是铺明白了，养殖场那一块暂时也不需她操心，有郭义父子在，自己倒是乐得清闲。而那两百亩桃园也请了经年的果农帮着修枝剪枝，锄草堆肥，她只要听汇报就成，如今还不到开花结果期，也没什么可让她操心的。
倒是园子里的各处种植，西瓜要育苗、蕃茄和辣椒要分枝剪枝修枝、菜园要种菜、其它中田下田也要种粮食要种瓜种豆、要买种子、要育苗、要备农具、要肥要人手，处处都是事。
傅紫萱才敷了两天脸又得急急忙忙下地。
陈氏跟着后面念了又念还是不能把她关在家里，寒霜几个没有办法，舀了各种帽子，又是涂啊抹的，以防傅紫萱那脸再吹干裂了，几个丫头不放心地轮流跟着后面，不时瓜噪上几句。
所幸她只是统总拨钱的，各处要种什么、买多少种子、要多少农肥、又需请多少人，均由老傅头帮她把总。
只不过老傅头毕竟年纪大了，自家境况也好了，正该他享福的时候，也不好让他太过操劳。
傅紫萱冷眼瞧了安有年一家子将近一年，看那一家子老实本分，倒是能用的。
原本安家卖给傅家之前就是在家里伺弄田地的。这安有年如今五十上下，是个只知道埋头苦干的，不擅言谈，有些木讷。不过为人很能吃苦，傅紫萱每次去玉园的时候总能看见他在玉园的地里挥锄刨个不停，眼里只有活计。
他的老妻陆氏也和他一样是个本份的庄稼人。夫妻俩生了两个儿子并一个老来女，后来给两儿子又娶了媳妇。得了两个孙子一个孙女，家乡遭了荒这才全家一并逃了出来并卖身为奴。
傅紫萱去年瞧着他小儿子是个机灵能干的，便让他小儿子换了傅东傅西，和季家父子一起去守了傅家庄水田里的鱼和泥鳅田螺。小儿媳穆氏则送她去当了月娘子。
他家大儿大儿媳倒也是老实的庄稼人，这一家子倒是妯娌和睦的。傅紫萱观察了这一家子将近一年，看他一家子都是伺弄庄稼的好手，如今正缺人之际，也愿意抬举了他们。
傅紫萱在玉园转了几天之后，便寻了某日那一家子吃中饭的时候去找了他们。
“小姐是要我们管这玉园？”安老汉听了傅紫萱的话有些不敢置信。
“是的。我看安大爷是个伺弄庄稼的好手，安大叔也是个能干的。如今这玉园摊子大。而我事情也渐多，总要有人统管。我祖父毕竟年纪大了，我也不想他太过操劳。就只好委屈你们了。”
傅紫萱说完话，再看着这一家子除去小儿夫妻不在，八口人桌上只简简单单的摆了三个素菜，也不见油花连肉丁都瞧不见，有些错愕。自己不像是个苛刻的主子啊？
安老汉是个不善言谈的，听了傅紫萱的话一时愣怔在那里。倒是他家大儿安福生激动地连搓着双手，脸胀得通红，看着傅紫萱道：“小姐真的要把这么大的玉园交给我们管？”
傅紫萱笑了笑：“是啊。如今家里签了死契的下人不多，农忙时多是请的村里和附近的长工短工，这一摊子总要有自己人去盯着。平时有个什么事也好有人及时统计了汇报上来。原先还有个郭义可以四下里跑跑。不过这园子太大，事儿也多，他腿脚又不便。我便只把池塘、养殖场和羽扇工坊交给了他，再说他对伺弄庄稼也没你们熟。交给你们我更放心些。”
说完顿了顿又道：“以后你父亲就专管地里的粮食，什么时节该种什么、需多少种子、要多少农具、需请多少人等等，这一摊子安大爷你就多辛苦些。而安大叔你就专门负责瓜园、菜园、辣椒园和蕃茄园。嗯，桃园已经有人负责了。你不用管。只负责这四个园就行。人手方面都由你父子二人调配，最好挑一些能干的长工每人管理一摊。你再最后把总。这样也方便管理。”
想了想又道：“月钱方面，我升你父子二人每人每月二两，你家其它人仍是照旧。年底我会看玉园的总收益给你们分配花红。这样说，不知你们可愿意？”
“愿意，我们愿意！”安贵生和安老汉连连激动地点头。恨不得跪下来狠磕几个头才好。
跟他家同来的常家和季家，都被主子看中得了体面的活，自家除了小儿媳进了城当了月娘子，一家子还是在地里刨食。如今听到主子给了自家这样大的体面，就像天下掉陷饼一样，都高兴傻了，忙不迭地点头。
傅紫萱看着一溜儿站在自己面前的安姓一家，撇了一眼他家的饭桌，又道：“如今你家管着菜园，菜也随便你家吃，你自家要是得空也可养一些鸡鸭鹌鹑什么的，平时也可打打牙祭。另外村里的货栈如今也日日有肉卖，你家几个孩子都还小，正是长身体的时候，也不能太省了。”
安婆子陆氏听了讪讪道：“原本我家在家乡过不下去了，才逃了出来，又不想一家子分开，整一年都没人买我们。别说这几个素菜了，就是草根野菜有时都是吃不上的。这些就已经是很好的了，每天都能吃饱。三个孙儿以后要用钱的地方还多着，不出几年就要娶妻嫁人了，还有我这女儿，都快十八了，还没嫁出去，也想给她省几个钱，备上一份体面的嫁妆”
傅紫萱看着说着话眼圈忍不住发红的老妇人，又看了一眼站在她身后的安碗碟。这姑娘长相并不出众，面色有些黑，但是瞧着是个和顺的。正待说些什么的时候，不想那安碗碟倒大步上来跪在她面前。
“小姐，我听说你要招药童，你收了我吧，我什么都能干，我也能吃得了苦，求小姐收下我吧。”黝黑的大眼睛直愣愣地望着傅紫萱。
傅紫萱在她扑跪上来的时候被吓了一跳，听完这番话，问道：“你如今在玉园不也一样做活吗？”
安碗碟咬着唇低下了头，好一会才道：“我想学手艺，自己给自己挣一份嫁妆，不想爹娘兄嫂跟着操心。我也想像二嫂那样当个月娘子，挣一份工钱。”说着说着声音就有些哽咽。
安老婆子在听了这老来女的这番话后眼圈也跟着红了。
傅紫萱想了想问道：“你可识字？”
安碗碟咬着唇摇了摇头。
傅紫萱看着她道：“你先起来吧。我当初挑中你二嫂，是看她会认几个字才挑上她的。这当药童也好当月娘子也罢，都是要会认一些字的。你以后也可以跟着学一些字，但你这个年纪去当药童不合适了，再者你还没出嫁，又不识字，也不合适当月娘子。”
傅紫萱看她一脸失望低垂着头的模样，想了想，又道：“你针线上怎样？”
安福生的妻子赵氏原本在一旁听得焦急，这会听了傅紫萱的话忙抢着说道：“小姐放心，我这小姑子针线上是个好的，家里的衣裳鞋袜缝补之类的活都是小姑子做的。碗碟可能绣不了太精致的绣活，但她的女红是能舀得出手的。”
傅紫萱点了点头，又想了想，方道：“那你就跟着到宅子里做活吧。先试着做一段时间，若是合适就留下来，以后会有什么出息就看你的造化了。”
“谢谢小姐，谢谢小姐！我一定好好做活。我什么活都能做，除了女红，什么活都愿意干！”安碗碟一边说着一边激动地又跪了下来，向傅紫萱磕了几个头。
傅紫萱笑了笑，搀起她，道：“那你收拾好就去吧。”
转身又看了站在大人后面的三个小儿问道：“可愿意读书？”
最大的男娃安铜也不说话，抿着嘴只鸡啄米一般地点头。剩下的两个孩子，八岁的安铁七岁的女娃安豆，相互看了看，又看了看自家爷奶爹娘，也跟着点头。
傅紫萱笑了笑，从随身荷包里掏了一把花生糖递给安豆，看她怯怯地收了，才对着安福生等人道：“这三个孩子都送到书院认些字吧。将来我家也要用人，我三个弟弟大了身边也是要用人的，他们能不能出头就看他们各自的努力了。若是识字将来机会也多些。”
傅紫萱话刚落，这下子，安姓一家子都跪倒在地上了，大小一溜儿排开，齐齐向傅紫萱磕头道谢。安老汉和安婆子眼圈泛红，拉着傅紫萱直道遇上好主子了，没曾想卖身为奴不仅没人打骂，还能吃饱饭，孙子还能跟着读书认字。虽不能考科举，便读些书认几个字总是好的，就是自家以前也是想都不敢想的。
傅紫萱有些难为情，只不过是为了自己家人做一些长线投资罢了，这自小培养的下人总比再买来的要强得多，倒是没想到被人感恩戴德上了。
又叙了一番话，对玉园做了一番交待，这才从安家告辞出来。
☆、第三百一十五章跟风不易
又过了两日，傅紫萱得了许大的信，便亲自去找了老郭头。让他带着傅礼、傅义去找贩牲口的许大，吩咐他们三个；跟着许大去挑一些羊羔子回来。
去年因自家的羊卖得极好，傅紫萱便想着今年再多养上一些。
去年统共就买了两回，大小公母也就二百来头，后头母羊又生了羊羔子，不过统共也不到三百头。其间陆陆续续；送了一些到醉仙楼和有间食肆卖了。后来肉铺相熟的屠户；来找自家要都没有，早早就被城里的大户高价订下了，醉仙楼和有间食肆；后来也是限量卖的。
八月节以极高的价格卖了一半，留下的一半；自下了头一场雪之后；就陆续卖了差不多了。剩下的过年的时候也被人抢了。自家也就留了二三十头；有孕的母羊。这会偌大的牧场；也就寥寥数只羊懒懒地晃荡着。
去年两次买羊；共花了近一千两银，平均下来要四五两一只，后来自家卖出所得；倒是得了好几千俩银子。家里人都说这门生意做得。
这不，才过完年，傅紫萱就托信给许大，让他四处寻羊去了。
许大在外头忙乎了一个月，这才回了信，说是得了近四百头。只不过今年也有精明的人；看到养羊的商机，也向他那边寻门路，他也不好拒绝，怕是不能全部匀给傅家。
傅紫萱得了信；便让老郭头带着傅义、傅礼去先挑一批回来。
全部拿不到，拿个大部，许大总能卖自己这个面子的。毕竟这大肆养羊；自家还是头一家，且去年和许大；也不是做了一回两回生意了。这个面子他还是会给自己的。
自家的羊肉不愁卖。老郭头和传中大爷也极会养，除了自家玉园里种的那十亩紫花苜蓿外，还托着佑大的玉屏山，每日晴好天就赶着羊去爬爬山。不时赶上一赶，又使了狗撵一撵。这羊活动开了，肉质自然紧实好吃。就是相同卖羊肉的，自家的羊肉；也能比旁人多卖上几文钱。
去年天一冷。大户人家得知自家有羊后，就寻了来整只整只；的买了回去宰了下锅子熬羊汤。一直供不应求。所以傅紫萱才起心；今年多养上一些。
而养牛收益虽然�
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