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私房小厨-第5部分
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作者有话要说：
☆、第 10 章
何青山咽了一下口水，偷偷的抬起眼睛看着周老慢慢的从盘子里夹起一片鸡送到嘴里，然后慢慢的皱起了眉头。
何青山抿了抿嘴唇，也不敢问什么，只能低着头乖乖地站着。
林亦泽看着他的样子直想笑，连忙用茶杯遮着嘴，小声的咳嗽了两声，也凑在旁边用筷子夹鸡肉吃。
周老放下筷子看着他，似笑非笑的咧了一下嘴：“这是？”
何青山收起了浑身的炸毛，现在变得无比的乖顺，他低着头小声的说：“唐鸡……”
周老哼了一声，擦了擦手，接过林亦泽递过来的茶，慢慢的抿了一口：“说说你是怎么做的……”
“我……”何青山抿了抿嘴，眼珠转了转，似乎不知道如何说起：“额，那个……我先选了一只鸡……”
“给了你三只，你选了那只？”
“雏鸡……”
周老没再说话，何青山看了看他，接着说：“两份酒三分水，鸡切成小块，用油滚熟爆炒熟透，先倒入酒，煮开后滚开二十几滚，然后倒入水，再滚开，煮开五分钟左右，等汁收透，然后加入一勺白糖翻炒均匀，然后起锅……”
何青山说完，抬头小心翼翼的看着周老，周老又哼了一声，不紧不慢的说：“雏鸡本来要的就是口感细嫩，你这个火候，煮的时间太长，老了……”
何青山没说话，低着头听着，周老继续说：“做法没有太大的问题，但是刀工，这个我不说你也知道，这切得什么乱七八糟的……还有这个唐鸡这道菜本身，如果是林老板吃，没有问题，但是我是个老年人，老年人多半忌糖忌油，这点你也没有考虑到啊！”
何青山的头垂的更低，旁边的侍者于是又端来了另一道菜，何青山恭恭敬敬的介绍：“这一道是黄芽菜煨火腿……。”
“两道荤菜？”只有这一句话，就被挑出问题，周老抬起筷子，却没有放下去，扭着头看着他，何青山连忙解释：“单就一个素菜的话太单调了，我就切了一些火腿调味。”
周老夹了一筷子尝了尝，然后又放了下来，又端起了茶杯：“第一道菜已经是荤菜了，第二道还带荤，吃着发腻，你虽然加了黄芽菜的量，但是这道菜却因为这一点淡了原来的味道。”
“而且这个菜品本来就是吃的火腿的咸鲜味，你这么做，把主菜弄成了配菜，弄得这个菜不伦不类，特色都没有了，而且煨这个字，讲究就是时间长，火候到，可不是一个小时就能做出来的，你这道菜啊……。肉不够酥，菜不够化，汤也不够鲜。”周老皱了皱眉头，转过头看着林亦泽：“这两道菜，勉勉强强算是及格吧！林先生，你看呢？”
何青山没想到自己做的菜被批的一无是处，听到前面心都死了，万灰俱念，他知道这个周老是出了名的严格，后来听见居然还能得了个60分，心一下子就放下了，长长的出了一口气，却又不好意思笑，就那么垂着头硬生生的绷着。
林亦泽吃完鸡肉又夹了两筷子黄豆芽，正吃得开心，听见周老叫他，连忙咽了两口菜，他擦了擦嘴，扭头看着何青山，忍不住的满脸笑容，这小炸毛对他从来都是气哼哼的样子，在这么短的时间能看见这么多表情还真是有意思：“唐鸡我吃着不错，黄芽菜煨火腿火候差点，但是也还不错，虽然煨的火候差了点，但是黄豆芽和火腿做的挺入味，我看，算是中规中矩吧！”
周老点了点头，轻轻地咳嗽了一声：“那这样吧林老板，这个孩子还需要再磨练磨练，我看先这样，先让他在我手下打几个月的杂，至于……之后的事情，之后再说吧。”
何青山在一瞬间眼睛就亮了起来，脸上也挂出了欣喜的表情，却也不敢表现出来，只是把头垂的更低了，俩只手紧紧地攥了攥，小声说了一句：“是……”
周老又仔细看了他一眼，表情有些奇怪，他忍不住低声问他：“小伙子，我是不是在哪儿见过你？”
何青山低声说：“祖父的葬礼上，曾经跟周老见过一次面，只是那个时候年龄还小，周老可能不记得了……”
周老一瞬间眉头就皱了起来：“你祖父是？”
“何才良……”
“你是何老的孙子？？”周老大吃一惊，猛地放下茶杯，然后很快又平静了下来，带着一丝怀念的说：“何老先生是我非常崇拜的一位先辈，只是可惜……哎，那些陈年旧事，不提也罢！”他挥了挥手，随即又板起脸来，伸出手来对着何青山点了点，语重心长的说：“小伙子，好好学！你可别砸了你爷爷的招牌！！”
何青山又垂下眼睛，低低的说了一声：“是……“
林亦泽似乎是觉得气氛似乎有些太沉重了，连忙打着圆场：“既然面试之后周老您也还算满意，那么，时间也不早了……陈涛！！”陈涛马上走了过来，微微弯下腰，林亦泽捧着茶喝了一口，吩咐着：“你带着何先生去后面，具体协商一下工资和待遇的问题。”
陈涛点了点头，走到何青山身边，示意他跟自己过来，何青山知道他们有话要说，于是恭恭敬敬的对着周老微微鞠了一个躬之后才跟着助理走进里面的房间。
俩个人一走远，林亦泽马上急切的问周老：“您说实话，怎么样？”
周老这时候才露出了一丝笑容，他点了点头，赞许地说：“我刚说的那些问题，的确都有，不过要在这么短的时间之内做成这样子也算是不错，毕竟这孩子没系统的学过手艺，我给他的也大多是需要时间和火候的食材……这孩子做菜不花哨，灵通，手感很足，有天赋是可造之材……”说着他又拉长了声音：“不过……”
林亦泽马上把茶倒好递了过去：“您说……”
周老接过茶慢慢的喝了一口：“不过，就像是我刚才说的有天赋，但是毛病实在不少，不规矩，没有好好训练过，还要好好磨练啊……”说着他惋惜的摇了摇头：“可惜他爷爷去的早，要是他爷爷能再多教授他一些手艺，他肯定不会是现在的样子……”
林亦泽笑了起来，拉长了声音拱了拱手：“那以后……就麻烦周老了！”
周老点了点头：“那是当然，既然答应了你我就不会食言！”说着他叹了口气：“这孩子他爷爷，当年可是名扬一时的鬼才啊……”说着他指了指自己又指了一下林亦泽：“当年D市的四大名厨，若要有个排名，何老绝对位居第一，他的天赋和手感，可是我和你姥爷拍马莫及啊！”
他说完又长长的叹了口气：“再看看吧，这孩子要能继承他爷爷一半的天赋，咱们啊……。就什么都不愁了！”
作者有话要说：
☆、第 11 章
林亦泽给的待遇实在是不低，快赶上他们全家一个月的收入了，他看到那串数字的时候头都发晕，签了字走出来的时候腿还有点软。
回到家里的时候，于清虹早在家里眼巴巴的等着呢，他把前后经过跟许安国和于清虹一说，俩个人都挺高兴，晚上特意做了一大桌子菜。
可是饭桌上何青山似乎还是有点闷闷不乐，于清虹看着他的样子，有些不满的用筷子戳了他后背一下：“你有什么不高兴的，那么好的工作，那么高的工资，还能有个那么好的老师，周老我可知道，当年名声不亚于你爷爷，这么多好事都掉你身上了，你有什么不高兴的？”
何青山哼了一声，闷闷地说：“就是忽然有这么多好事，觉得很奇怪……就那个装模作样的那个林老板，你们说他就因为一碗鸡肉粥，给我这么多钱……虎子爷天天过来喝粥，怎么没见他给我钱啊？说实话我现在还都不太敢相信……”说着他又小声嘀咕了一声：“而且林老板我看着挺别扭的……”
“就虎子爷你还想他给你钱？好啦好啦！你管他别扭不别扭呢？”齐思笑着端上来一盘菜：“他是大老板，你能见几次啊？给钱就行了呗！再说啊！”她笑着看着许浩，扬了扬下巴，一脸的得意：“咱弟的手艺，谁不佩服啊！给多少钱都值！”
何青山扯了扯嘴角，他今天被大大的打击了一番，现在对自己的手艺特别的怀疑。
“就是！”许浩也凑了过来，把饭放在桌子上，一把搂住他的肩膀：“弟啊，等发了工资，给你哥买个新表吧！你看你哥的表！”说着他抖了一下手：“都戴了好多年了……。”
齐思也凑过来说，嬉笑着说：“小弟，嫂子也还想要个项链……嫂子也不要贵的，就那个金镶玉……”
“就你还金镶玉，也不怕在车上被小偷偷了！”何青山被他俩一闹，心情也好了不少，咧着嘴一把推开他俩：“去去去！！我要是发了工资，先给我自己买个手机！！！”
许安国在旁边看着他们三个吵吵闹闹的，嘿嘿笑着打开一瓶白酒，给他们都满上，何青山看着一桌子菜眼睛瞪得老大：“哎，你们干嘛啊，搞的这么严重。”
于清虹贴着他坐了下来，不知道为什么多少有些感慨，她吸了吸鼻子：“青山，妈……妈知道你有天赋，你爷爷在的时候老跟妈说，说要好好培养你，说你能继承他的衣钵……”
何青山垂下眼睛，站下来用勺子盛着饭，于清虹看着他张了张嘴，过了一会又接着说：“你爷爷去的早，妈没本事，都不能让你好好上学……。妈现在总觉得挺对不起你爷爷的……”
“妈！”何青山忽然喊了一声，沉下脸来，碗重重的放在桌子上：“你又说这个干嘛啊，咱们现在不是挺好的吗！！！”
许安国连忙打着圆场：“好了好了，不说这个了，青山啊，跟了周老好好干，钱是其次，咱学的是本事……”说着不放心又嘱咐了一句：“你那脾气，好好收敛收敛啊！尤其是对林老板，别总对人家拉着脸。”
何青山继续有些不耐烦的点了点头：“我知道了……。”
许浩给他碗里填了一大筷子菜，也不耐烦的挥了挥手：“行了，你们俩别唠叨了！~！吃饭吃饭，他又不是小孩子了，你看你们俩担心的！！”说着他端起酒杯在何青山的酒杯上使劲磕了一下：“咱青山，早晚要当比爷爷还厉害的大厨师的！！”
“这是什么？”林天辉皱着眉头看着儿子放在桌子上的盒子，用手推了推，脸上表情有些不耐。
林亦泽连忙说：“这是上好的绍兴花雕，上次您说味道不错，我这次又给您带了一些。”
林天辉有些狐疑的看了看酒，似乎不记得自己曾经说过这种话，他摆了摆手，很是敷衍的说：“那回头我尝尝，你和刘家的谈的生意怎么样？”
林亦泽看着被推到一边的酒，眼中闪过一丝失望的神色，但是又马上提起精神恭恭敬敬的回答：“已经签了约，刘老板答应让咱们一成……不过……。”
他看了一眼林天辉，声音压低了一些：“刘老板年纪大了，有金盆洗手的意思，我看他有意传位给他的儿子，只是那个孩子……有些不太靠谱，只怕支撑不起刘家的产业……您看，咱们是不是要早做些打算……”
林天辉脸色沉了一下，他垂下眼睛，思考了一会然后说：“这个我自有打算，你负责管好你的生意就可以了……”
林亦泽点了点头说了声是，林天辉拿出一根烟点上，深深地抽了一口：“孙四爷……。还是没消息吗？”
林亦泽垂下眼睛，微微有些难堪：“确实不太好找，现在只能确定老爷子还在D市，老爷子照片不多，能找到的也是几十年前的老照片，而且……而且孙家前几年闹过一次内讧，换了一次血，现在掌管的似乎是个外姓年轻人，有人传孙家家人已经被架空了……您看……”他抬起头看了看林天辉，带着一丝试探：“您看，找孙四爷是不是已经……没什么意义了…。。”
林天辉摇了摇头：“你不了解孙老爷子这个人，他再老，也不会让孙家落到外姓人手里的……那个外姓的应该也是孙四爷安排的，算了，你抓紧时间找，不过也不用太着急，记得这件事就行了……”
林亦泽又点了下头，低声说了声是。
林天辉看着他，目光忽然变的柔和了起来，声音也温柔了不少：“爸爸晚上要去香港，就不能陪你吃饭了，你跟你妈妈好好吃饭，你妈妈可想你了，你最近好像瘦了不少啊，工作不要太累了……”
林亦泽愣了一下，似乎对这突如其来的安慰有些惊讶，他脸上不由露出了一丝笑容：“是……北京的私房菜小院就快建好了，等都准备好了带您和妈妈一起去吃饭…。。”
林天辉笑了笑：“我要赶7点的飞机，你也早点回去吧……”
林亦泽点了点头，转身退了出去，关上门的一瞬间，他看见摆在桌子上的那瓶酒，那是他费了很长的时间请求绍兴的老牌酒坊特意给他取出来的三十年陈酿的陈年花雕，只是不知道，父亲什么时候才会想起它。
作者有话要说：
☆、第 12 章
林亦泽苦哈哈的端着碗，皱着眉头说：“妈，你说我好容易回来一趟，你就给我喝这个啊？”
黄娟看着他的样子，笑得满脸都是宠溺：“苦菜多好啊，你平时老是大鱼大肉的，吃点这个清清肠子……平时想吃的都吃不到！”
林亦泽苦着脸喝了一口，难受的使劲咧着嘴。
黄娟看着他的样子笑得前仰后合的，林亦泽索性放下碗：“我不喝了，太难喝了……您说我这回来一次，就不能给我做点正常的饭！”
“厨房有鸡汤，自己去盛一碗！”黄娟接过他的碗喝了一口，挺有滋味的咂了一下嘴：“挺好喝的啊，我小的时候跟你姥姥姥爷经常去挖野菜，那时候总是吃不饱，这可是好东西啊……你不知道你姥爷包的那个野菜饺子，那叫一个香~！”
林亦泽忍不住吐槽：“那就是您手艺太差了，分明很难吃！”
黄娟眼睛暗了一下，倒也没理他，只是微微有些感叹：“家里那边倒是满地都是，这边我来了之后一直没看到，这些年想的受不了，也就是去D市的时候能带回来点，前几天发现院子里也不知道为什么居然长了不少，就挖过来了，你还不爱吃……”
林亦泽苦着脸把炒胡萝卜丝拨在碗里，试图用胡萝卜的味道掩盖嘴里的苦味：“真不好吃……我是消受不起，妈你自己慢慢吃吧……”
黄娟笑了笑，夹了一筷子菜到自己碗里，有些试探性的问：“你姥爷，还是没……。。”
林亦泽摇了摇头：“现在还没有，其实外公不难找，关键是……外公愿不愿意见我的是个问题……”
黄娟想起自己那个倔的近乎无情的爹，叹了口气，林亦泽看了他一眼，问他：“妈，何才良，你认识吗？”
“何老先生？”黄娟的眼睛亮了一下：“见过见过，曾经和你姥爷跟他一起吃过饭，有些古怪的老头子啊，你姥爷经常说起他……他是你姥爷为数不多的敬佩的人……”说着她摇了摇头：“那个何老啊，年轻的被称作鬼才，当年也是享誉全国的大厨师，我吃过一次他的做的饭，真的是……何老擅长做的是家常菜，只是再平淡的菜肴经过他手都能变得与众不同！可惜……可惜这老头太倔，因为曾经给gmd做过饭，文！！ge的时候也不知道说句好话服个软，差点被人打成残疾，那么好的厨艺，后来只能靠做流水席过活……不过最后事情过了，再有大饭店人请他他都不去了，也不知道为什么一直在做流水席……”
黄娟问他：“你怎么忽然问起他了？我记得老爷子已经去了十几年�
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