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大明官商-第10部分
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说来这可是冯虞不懂行了。这算盘可是我国古代的计算器，明代商业繁盛，珠算迅速取代筹算在全国推开。珠算一旦练到精熟的地步，计算时，算盘的盘式，档次以及珠子的浮动变化便会浮现在人的脑子里，这种活算盘的影像被称为“虚盘”。这种心算方法，则称为“珠心算”。
后世有人做过测试，珠心算的计算速度非常惊人，甚至要超过电子计算器。熟练者往往只要听到题目报数，或自己看到计算题型，答数是脱口而出。
虽然冯虞学的是文科，对这些说道没什么概念，但是他至少明白一点：这回可是捡到宝了。啥也不说了，每月五两银子，留用。
晚上关门后陈行恩一听这话也乐得不行。要知道，这会儿一个七品县令年俸也只是四十五两纹银，生员每月廪膳费只有一两银子，这个待遇，了不得了。之前老爷子总说自己笨，没个正经出路，今后在家里头总算是可以挺胸做人了。
一年六十两纹银，小厮都能买上五个八个了，可冯虞觉着这钱花得值。以冯虞的阅人经验来看，这位便宜表哥是个靠得住的，多花点钱，将他牢牢绑住，自己能腾出多少时间、精力来。说实在的，这几天冯虞也是累得够呛了。明日起……我就能多睡上一会儿了。
冯虞正琢磨美事呢，只听半掩的门“哐当”一声给人一脚蹬开，有个驴嗓子高声叫道：“老板做的好大生意，范三特来道贺。”
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第十五章 马王爷几只眼
话音未落，一人大大咧咧闯了进来。 看这家伙一副矮胖身材，胡子拉杂，满面通红，帽歪衣斜，右手还攥着个酒瓶子。冯虞差点气乐了，有梁公公、杨千户、叶知府捧场，开店这么多天，还真没人敢到这儿来撒野讹诈，这位看来是酒壮怂人胆呐。
冯虞给边上那几个伙计兼锦衣校尉使了个眼色，起身就要过去理论。边上一个校尉轻轻一扽他的袖子，凑到耳旁低声说道：“这厮是这一带有名的泼皮二楞子，据说是司礼监佥书范亨的一个什么八竿子打不着的亲戚，平素没人惹他。”
原来如此，还真是亏了我一个，幸福一家人。冯虞心中暗笑，若说别人或许还没个路数，这范亨不就是当朝司礼监掌印太监提督东厂王岳的两大亲信之一吗？据说这王岳倒是个耿直无私的，只是明年十月，王岳、范亨就得倒台失势丢了性命，这个范三怕他做甚。
冯虞正琢磨呢，这时门外又有脚步声响，转眼间进来两男一女，看年岁全在十几二十岁上下。那稍长些的青年男子进门就大声说道：“店家，可还有吃食？行路晚了，行个方便。”
冯虞正待上前搭话，那范三却是发现了什么新奇物事，扭过身上下打量三人。只见这一男二女俱是一身寻常棉布冬服，看来并非出自什么大富大贵之家，两个男的相貌寻常，那女子却是嫩生生一张瓜子脸，五官颇为精致。若是凝神细看，便觉着这三人气质似与寻常人家有些个不同，举手投足颇为干练。
只是那范三这会儿醉眼惺忪，看那美女就如猫儿闻着腥，哪还顾上这些，嬉皮笑脸一摇三晃靠上前去，往三人落座的饭桌上拍了一掌，用福州话问道“呔，你们是哪里人氏，速速报来。”
那三人满脸的莫名其妙，互相看了一眼。还是那青年操闽南腔的官话开腔答话：“你说什么？”
见是外乡人，范三更来劲儿了，牛眼一瞪，也用官话回道“深更半夜，四处乱窜，看尔等就不是良善之辈。我便是本地里正，要拿你们见官问话。”
听了这话，对面少年腾得起身便要发作，却被边上少女一把拉住。那青年使个眼色，回头说道：“我们不过是头回到省城，贪看夜市，误了时辰，听说这家酒食不错，这才过来用饭。如何便不是良善之辈？这位朋友说话请慎重些个。”
范三见对方不敢翻脸，胆气更足，脸面一沉：“怎的，我还说不得了？你们打听打听，我范三，当朝司礼监佥书范亨范公公的堂弟的侄儿的……反正你等也不配懂得这个。”
说着，范三一斜眼，瞅见那青年身边放了个包裹，看着满满当当有些物件，伸手一指：“里头什么东西？可有违禁违制的？拿来我看！还有这小娘子，深夜里与大男人混做一群，只怕也不是什么好的，这便随我回去问个究竟。”说罢，范三伸手便去拉那少女。
听了范三一番话，三人气得勃然变色，尤其是那少女，满脸涨得通红，抬手就是一个耳光。这一下又疾又狠，范三还没做出任何反应，就听着“啪”得一声，眼前一片星星乱冒，一屁股坐在地上。屋中顿时一片肃静，紧接着连冯虞带那些个伙计一片哄堂大笑。
那范三给一耳刮子抽得找不着北，脑袋瓜子甩了几下方才回过味来，登时恼羞成怒，从地上一跃而起，左右看了下，劈手抄起一张椅子便要耍蛮。冯虞这会儿再看不下去了，从后头飞起一脚直踹在范三屁股蛋子上。虽说冯虞只是十来岁的体格，气力不足，这一脚却是攻其不备，这一脚蹬了个结结实实，给那范三来了个大马趴。
冯虞抢上一步，一脚踩住范三脖颈，让他起不了身，回头断喝一句：“给我打，让这小子知道马王爷几只眼睛，出事儿我兜着！”
那几个锦衣校尉本来就不是什么善茬儿，一听这话，立马来了精神头，一个个蹿过来二话不说直接开练。打得这个过瘾哪，真可以说是通体舒泰，大家伙儿这十天半个月的疲乏劲儿一扫而空。俩少男少女看得热血沸腾，也凑上来结结实实给了几下。那青年喝止不住，也只得随他们去了。
一会儿功夫，冯虞浑身活动开了，看那范三也给揍成个猪头，再打真就出事了，连忙叫住众人。着锦衣校尉找了根绳子将范三捆成个粽子一般。边上几个校尉笑嘻嘻地问道：“东家，这厮如何发落？送交福州府吗？”
冯虞沉吟片刻，低声道：“送杨大人那里，关他个一年半载再说。”
象这么个滚刀肉，要是送地方官府，未必就敢处置他，这要是打蛇不死，日后说不定还要惹出什么祸患。锦衣卫那边就不一样了，本来就不怎么买东厂、内廷的帐，何况还是这么个小人物。打就打了，关就关了，怎么着吧。再说了，只要过了明年，范亭一死，这范三没了靠山还能翻天不成？
看着几个伙计拖了范三出去，冯虞回头招呼那三个客人：“不好意思，惊扰三位了。请入座，先喝口茶。不知道三位想吃些什么？”
那三个一看方才率先出手的少年竟然就是此间掌柜，都露出几分惊异的神色。那青年一抱拳：“多谢小兄弟方才仗义出手。这般时分还来叨扰，实在过意不去，我等也不敢有什么讲究，胡乱上些什么，填报肚子便好。”
“这样啊，好，几位稍待，我且去安排一下。”说罢，冯虞进了后院厨房，看厨师正在做店伙的晚饭，吩咐加几道汤菜，再多做些炒饭炒菜，一会儿单独端上来，又回到前堂，坐下与那三人闲聊起来。大家也算是并肩战斗过的，很快熟络起来。
三人自称是一家子兄妹，一块儿到省城游玩冯虞发现那青年似乎是这一拨的主心骨，问答间多数由他来支应。边上少年略有些淘气，是个好凑热闹的主，不时喜欢叽叽喳喳插上几句。有时说了几句混话，给那青年拿眼一瞪，这少年总是吐吐舌头缩回座位，可没过一会儿又凑进来了。那少女却不怎么说话，只是对这店铺陈设很是好奇，东瞅瞅西看看，不时还偷偷朝冯虞瞄上几眼。
一会儿工夫，饭菜都已上桌。那浓郁的香气让三人颇为心动，那少年喉中还传来“咕嘟”一声，惹得几人忍不住“扑哧”一下笑出声来，将少年臊了个大红脸。
冯虞习惯性地问了一句：“几位可要些酒水吗？”按他的想法，这几个年岁都不大，又都是出门在外，应该是不沾酒的。谁知道那青年却若无其事地点了点头，“若有好的，麻烦来一坛。”
倒是把冯虞下了一跳。“一坛？”
“一坛。”
“行。”冯虞招呼伙计拿一坛十年花雕过来。“要几个酒碗？”
“一人一个。不知道小兄弟用过饭没有，既然你我如此投缘，不如一块儿来些酒肉？”冯虞本想按老规矩与厨子伙计一块儿用饭，听了这话也不推辞，当即坐下，让伙计传话给厨房，再加两道菜过来。
待得嘱咐停当，冯虞拍开泥封，抱着酒坛给三人各倒了一碗酒，又自行斟了，托起酒碗说道：“今日结实三位，小弟三生有幸，不知哥哥姐姐如何称呼？”
又是那青年应到“在下杨风，舍弟杨雨，舍妹杨云。他们两个都未足十六，兄弟莫称什么哥哥姐姐，只唤阿雨阿云就好。不知兄弟怎么称呼”
冯虞心道，风、雨、云？一般人怎会如此起名？这家有些门道。反正是一面之缘，却也不必深究。嘴上却立时回答：“在下冯虞，便叫我依虞好了。”
到了这般时分，几人都是饿了，再加上又都是少年心性，没那么多礼节讲究，碰了一杯之后，便各自举筷开动。那三人之前何曾吃过这等美味，几口下来便大呼过瘾，立刻加快了频率，吃得是风生水起。
这般景象冯虞见得多了，倒没什么反应。让他惊奇的是，三人喝酒如同饮水一般，就连那杨云，也是一碗下去不带眨眼的。冯虞前生为了应酬，好歹也是酒桌上的常客，却也不敢这般豪饮，天哪，这都哪儿冒出来的牛人？
几人吃得酒酣耳热，开始天南海北神吹胡侃起来。这方面，绝对是冯虞的强项，上下五千年八万里，听得三人一愣一愣的。
只是话头扯到三宝太监下西洋之后，冯虞发觉三人对海况洋流、南洋风物熟稔得很，莫不是海商子弟？又不象，那些做海贸的哪个不是富得流油，家中子弟怎么会如此穿着？
哎，既然想不通，便不去管他了。酒足饭饱之后，那三人便要结账，见冯虞死活不肯，只得作罢。又小坐了一会儿，三人起身告辞要去寻客栈投宿，冯虞一路送到门外，依依惜别。
临走时，那杨云想来是喝了酒后放得开了，竟盯着冯虞看了好几眼，目光中满是钦佩，或许是中了方才冯虞那一阵忽悠**的招了。
第十六章 夜未央
送别三人，冯虞自个儿晃晃悠悠回到家中。一进院子，采妍便迎上前来，看样子已经等了很久。“今日怎么回来迟了？”采妍走到近前，鼻子一耸，嗅了嗅，小嘴立时撅了起来“怎么喝酒了，味道这么重！”
冯虞今日还真是喝高了些。这是他穿越之后头一回喝酒，按着前生的酒量，今天还真没多喝，可是现下这身体，似乎已经是有些经受不住了。看采妍有了小脾气，冯虞知道这是为自己好，只得陪了笑脸：“方才店中来了几个少年，说话蛮投缘的，一时兴起就喝了几杯。这也就是特例，你看平日里我哪有酗酒的？”
采妍上下看了几眼，语气放缓了些：“那也不能喝那么多，你这哪是几杯的量？酒过量伤身，以后可莫要如此了。”说着，不由分说将冯虞拽进屋里，端来盆热水，拿面巾拧了一把便给冯虞敷脸。
看采妍忙前忙后，冯虞心中一热，一时却不知说些什么，只在一旁呆呆看着。采妍从柜子里翻出一件干净衣裳，正要给冯虞换上，却见这家伙盯着自己不放，脸面一红，一把将手中衣物盖在冯虞脸上，扭身跑出屋外。
冯虞揭下衣裳，兀自站在那边“嘿嘿”傻笑，却见采妍又折回来，小脑袋挂在门框上叮嘱一句“快将臭衣服换了扔凳子上，明日一早我拿去洗”，转头便逃得再无踪影了……
之后几天，速食店生意一路红火，大家伙儿干劲十足；冯虞拜会过梁裕、杨雄、叶如荫几回，反正就是你好我好大家好；那范三进了锦衣卫的局子就再没消息；至于采妍与冯虞之间，似乎越发的微妙。
自从陈行恩接手账房，冯虞一下子得到解放，除了练练书法练练武，再做些自己的事情，之外就是和采妍腻在一块儿，配制十三香，偶尔再逛逛街什么的。冯母的丧夫之痛也已淡了许多，看看年关将近，自告奋勇把家中准备过年的活计全揽了过去。
腊月廿三祭灶过小年、廿四除尘布新、廿八贴春联……直到年三十，店铺歇业，核清全年帐目，给账房厨子店伙分发红包，大家各自回家准备守岁。
所谓“一夜连双岁，五更分二年”，这守岁，最要紧的活动就是年夜饭。祭过先祖之后，掌灯时分阖家围炉，美食瓜果摆满一桌。一家老小，吃喝谈笑，直到深夜。之后就是通宵守夜，夜半时分，便要燃放烟花炮仗，辞旧岁迎新春。
冯虞回到家中时，天色已经擦黑，冯母、采妍、忠叔早已等在厅堂中了，忠叔的儿子早年承冯道之恩发还身契、到延平府谋个营生，这回也应冯母之邀，带了儿媳、孙儿、孙女赶来团聚。
见冯虞进来，采妍忙迎上前去，帮着褪下罩袍。待冯虞拜过祖宗牌位，喜气洋洋的冯母忙不迭招手，“依虞，快上桌，只等你了。”
忠叔一家子离府多年，对冯虞、采妍的印象早已淡了，至于冯虞这头，更是连“印象”二字都谈不上。忠叔一一介绍过，说不能忘了主子，让儿子一家给冯虞施大礼。他儿子二十来岁，也是个实诚人，牵了妻儿过来就要叩头。却把冯虞吓了一跳，赶忙拦住，拉扯半天好说歹说方才作罢。
国人有个传统，但凡是公案，官高权重的必定是最后定调，若是私底下，却必是身份高的先开口，年夜饭当然归到后头一类。待一大帮子人闹腾过了地围桌坐定，冯母首先开腔：“我们冯家今年遭了大难，按常理，家道中落就在眼前。幸好祖宗保佑，依虞懂事，这一点年纪就出去做事养家。更难得的是依虞处事有见识，又有贵人相助，如今终归是又有了一番兴旺模样了。”说着，她眼圈一红堪堪就要落泪。
边上采妍赶紧拿了汗巾递过去。冯母摆摆手，微微定了定神，接着说：“今宿过年，不说往事了。今天难得忠叔一家过来，这个年过得却比往年热闹多了，是个好兆头。北方人说芝麻开花节节高，盼着我们这一家子明年风调雨顺，阖家太平。一起干一杯。”全桌人一起举杯共饮，之后这年夜饭就算是开席了。
今年冯家这年夜饭，饭菜多是让店里厨子做了装在食盒里送过来的。其中有一道汤，称作“太平燕”，却是冯虞亲自下厨为这年夜饭特制的。
这“太平燕”，是后世福州婚聚年节宴席必上的一道“大菜”，主料是肉燕和去壳的水煮鸭蛋。所谓肉燕，据说出现于嘉靖年间。做法相当繁复。
第一步要做燕皮。用精选的猪后腿瘦肉，剔去肉筋骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐徐加入用细孔绢筛筛过的生粉和适量清水，反复搅拌不断压匀，形成硬坯，然后放在条板上，轧辗成薄片。再敷上薄薄一层生粉，折叠起来，晾干之后就是燕皮了。之后用刀切成长宽各约二寸的方片。第二步做馅料。将瘦猪肉和虾米、荸荠
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