南宋一统-第12部分

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“三公子，你都也看见了，如果你舅父的生意能稍微好一些，我们也不会住在这样破旧的地方。”钟氏可是找到了大吐苦水的对象，她多年来一直希望能得到吴翠儿的帮助，现在终于看到了一丝希望。

“舅妈，要不我给舅父介绍一个行当？”韩忠卫说道。

“好啊，三公子你要是能让你舅父去韩府干过管事什么的，那可比现在强一千倍。”钟氏幸喜的道，如果真能这样，那自己家里也能换所房子，每顿饭也不用为了吃荤还是吃素而犹豫半天。

“管事？这可不行，我给舅父准备的一桩生意。”韩忠卫笑道，他现在可没能力让钟正君成为韩府的管理，当然，自己那个“钟”府倒也不难，可是现在有一郭伟就足够了，现雯了，让舅父当管事，自己心里也不太自在。

“生意？什么样的生意？”钟正君也连忙道。

“我这生意跟猪有关。”韩忠卫微笑道。

韩忠卫心里还真是有一项目，这里的猪肉虽然便宜，但肉质却实在太过难以下咽。不但肉咬不动，还有一股腥骚味，奇臭难闻，无法上口，骚跟猪尿一个味。如果不多加调料，就算是送人都不一定会有人吃。韩忠卫可是打听过，一头猪现在才卖一贯钱，而羊肉呢，一斤就要一贯，如果猪肉能赶上羊肉的价……，想不发财也难啊。

猪肉怎么改良，很多人都不明白，但是韩忠卫还真是知道，两个字，阉割。经阉割的农家土猪肉质香甜，没有骚味。阉割后的家畜，失去了生殖机能，性情变得驯顺，便于管理、使役、肥育和提高肉的质量，还可以防止劣种家畜自由交配。

他前世是在农村长大的，小时候经常看到家里养了猪的要请人阉猪，那时猪还不大，最多养了二三个月，阉猪的一来，大人小孩能把他围得密不透风。

阉猪师傅把小猪提出来，左脚压住头，右膝按住后腰，后腹部摸索确定下刀的位置，部位找准后，用左手指死死地抵住，右手从口中取过刀，看准部位就是一刀，顿时，小猪腹部出现一个大约两公分的口子，白花花的肌肉外翻，但几乎没有出血，真的是“狠说时迟，那时快，阉猪师傅将右膝盖用力一压，双手一挤，小猪受压挤，口中发出尖叫声，随着腹部内压力的释放，只见，从刀口迸出一粒蚕豆大小的白色的“花”，师傅用刀一晃，那朵“花”随即割掉，后又按照同样的程序操作，将另外一侧的“花”也如此一般地割掉。然后将露出体外的部分输卵管送回体内，略为整理下，再把皮肤上的少许血洗掉，同时把右膝松开，将四肢放开，小猪“哼哼”几声，爬起来又活蹦乱跳，整个操作过程是一气呵成、干脆利落，时间也就是几分钟之内完成阉猪。

那时城里都没有什么娱乐活动，就更别说农村了，所以阉猪的场面完全堪比一场大型个人演出，如果时间长点，多阉几头猪，那整个村子的人都会被引来，围观的人简直就是人山人海。韩忠卫那时只要是一有机会就会去观赏，到现在都还记忆犹新。

“猪的生意有什么好做的？那东西养大得近一年，而且还不值几个钱，而且临安城也不是随便哪个地方都能让养的啊。”钟氏在没嫁给钟正君之前就在家里养过猪，但那是为了不让家里剩饭剩菜浪费，可不是为了要赚多少钱。

“我这猪可跟别人的不一样。”韩忠卫道，阉了的猪不但肉质好吃，而且还长得快，到时肯定能卖个好价格，说不定到什么时候就能赶上羊肉的价格，就算赶不上，能有一半也是不得了的事。

对养猪不但钟氏不感兴趣，就连一直做贯了小生意的钟正君也不以为然，养猪恐怕还不如现在自己当货郎呢。

“舅父，现在市面上猪肉一斤几文？”韩忠卫明白他们的顾虑，要是自己不知道猪还要阉割这件事，恐怕不要说对养猪，就能看到猪心里都会觉得恶心。

“早晨五文，中午四文，到了晚上三文也能买到。”钟正君对猪肉的价格很清楚，临安城的人基本上每家都能吃到肉，但是羊肉还是猪肉，那就要看各家的经济情况了。

“如果我养的猪早晨能卖到三百文，中午二百文，晚上也能卖到一百文呢？”韩忠卫笑道。

“早晨三百文，中午二百文，晚上一百文？”钟正君和他婆娘一下子睁大着眼睛，这个价格绝对颠覆了他们的观念，从小到大几十年的时间还从没听说过猪肉能卖到这个价格呢。如果真的能卖到这个价格，那可比当货郎不知道要强多少倍了。

“只会比这个高而不会比这个低。”韩忠卫很满意他们的反应，想赚钱想致富就没错，自己还能救他们，如果只想着借重自己的身份而改善生活，那倒是值得自己出手。

“可是这有可能么？”钟正君又觉得这好像是天方夜谭。

“当然有可能，绝对有可能。今天舅父就别出摊了，我们去找家酒楼，我好好跟你说说这猪肉如何才能卖上好价钱。”韩忠卫道。

钟正君连忙把担子收了回来，让钟氏在家，自己与韩忠卫一起离开了家，他现在的心情完全不是刚才临出门的茫然，而是对未来充满了希望。

第028章　招人

感谢书友“淫荡男人在象山”的打赏

韩忠卫找了家不算大的酒楼，找了间清晰的包厢，叫了一桌子好酒好菜，让钟正君能甩开腮帮子吃，他知道，在不吃好吃饱的前提下，说什么都不会有心思。

一只烧鸡，三斤酱羊肉再加两瓶好酒下肚，钟正君算是吃饱喝足，他摸摸有些凸起的肚皮，打了一个长长饱嗝，看着韩忠卫望着自己，不好意思的笑了笑，他可是已经好长时间没吃得这么好也没吃得这么饱。

“舅父，我让酒楼照着我们刚才吃的还准备了一份，待会你带回去让舅妈尝尝。”韩忠卫看着舅舅狼吞虎咽的样子很是有些心痛，如果自己在家里的地位能高些，他也许也不用每天都挑着担子为了每日的温饱而辛苦奔波。

“酒楼的饭菜太贵，还是算了，刚才我吃的就够家里开支一个月的呢。”钟正君连忙摇摇手道。

“菜既然点了，那就没必要再退。舅舅，以后我这样称呼你可以吧？其实想要猪肉变得肉质鲜美，只要一个办法就可以。”韩忠卫说道。

“什么办法？”钟正君吃饱喝足也就有了精气神。

“咽……，舅舅，你得答应我一件事，关于我这个养猪的事，你可千万不能对任何人说，哪怕是舅妈也不行，要知道君不密则失臣，臣不密则失身，几事不密则一事无成！你能做到吗？”韩忠卫刚想张嘴，转眼又想到保密的问题，对于靠技术革新的创业来说，保密是最为重要的一个环节。

“这个当然是一定的。”钟正君忙不迭的道。

“你应该先这样做…………”韩忠卫在钟正君的耳边咬着牙轻声说道。

……………………………………………………………………

钟正君提着一只烧鸡、三斤羊肉和两瓶酒，嘴里哼着小调，迈着轻快的步伐回到了家里。一进家门，先把东西搁在那张唯一的桌上，自己一个侧翻躺倒在床，双脚挂在床头，不停的轻轻颤着。

“这么高兴，是不是那事成了？”钟氏端着一盆洗好的衣服回来，看到钟正君躺在床上一人自乐，连忙放下木盆问。

“那是……，你个婆娘知道甚，快去隔壁看看马兄弟、赵兄弟是否在家，要是在，叫他们中午一起到咱家来吃饭喝酒。”钟正君正在想着如何按照韩忠卫的吩咐去办事呢，这事自己一个人也不可能办好，而韩忠卫也让他请两个帮手，所以他马上想到了自己的好友马林和赵孟伟。

“家里连米都没了，他们来了吃什么喝什么？”钟氏叹了一声道。

“桌上有酒有菜，另外你再看看这是什么？”钟正君拿出一叠会子，笑盈盈的说道，这是韩忠卫临离开的时候给他的。

“这是三公子给的？”钟氏惊喜道。

“那是，忠卫让我们搬到他那里去住，等吃过中午，下午就搬家，晚上就能住大房子。”钟正君道。

有了酒菜又有了钱，钟氏兴高采烈的去买米买菜，顺便把隔壁钟正君的两位好友请来。马林的职业按现在的说法应该是环卫工人，每日担水扫街，另外还负责给每东青门内这一块的人家倒便桶，工作时间从凌晨到早上，而赵孟伟的职业与钟正君差不多，也是一名货郎。

钟氏去买米的时候顺便去了赵孟伟常去的街道，给他带了口信，而马林却在家休息，只需要告诉他婆娘即可。

等到饭熟酒热之时，马林与赵孟伟都来了钟正君家，在房子也坐不下，几人把桌子搬到房外，再从各家搬来凳子，就算是正式开宴。

“钟兄弟，今日菜肴何以如此丰盛？你家不过日子啦？”马林长得五短身材，圆脸短眉，却是精干。

“这可不是自己花钱买的，你们两位尽管吃喝就是。”钟正君笑道，说老实话，今天吃的比过年还要丰富，有酒有肉，钟氏还买了尾鱼。

“我说嘛，就算钟兄弟想，恐怕嫂子也不会与。”赵孟伟哈哈笑道，除非真是不想过了，否则谁家会如此吃喝？

“这是我外甥送的。”钟正君得意的道。

“你外甥，韩府三公子真是你外甥？”马林与赵孟伟一齐惊道，之前他们不知道听钟正君吹嘘过多少次，他妹子嫁给了韩侂胄大官人，那可是真正的皇亲国戚啊，而且他妹子还生了个身份尊贵的三公子，没想到这事竟然是真的。

“今日他亲自登门拜访。”钟正君听得他们如此惊叹，更是把脸向上扬了扬。

“原来如此，那以后钟兄你就要飞黄腾达了吧？”赵孟伟笑道。

“飞黄腾达未必，但一场富贵是跑不了啦。今日请两位兄弟来也是想与商议，下午我要搬到梅家桥附近住，那是我外甥提供的大房子，要请两位兄弟帮心。另外就是我外甥给我介绍了一个生意，想请两位以后能多帮衬。”钟正君说道。

“搬家没有问题，钟兄吩咐下来就是，至于帮衬不敢，我们以后要托钟兄的福才对。”马林道，刚才还是钟兄弟，但现在马上上升为钟兄，原来三人平起平坐，但现在却隐隐有以钟正君为首之意，看来这权势能让人随时低头。

“马兄弟，你祖上原来会阉马吗？不知道这手艺你还有没有……”钟正君问道，韩忠卫交待他要找一位兽医，可兽医岂是那么容易找到的，何况只是阉猪，所以钟正君就想到了祖上曾经为朝廷阉马的马林，当然，那朝廷指的是前朝：唐朝，大宋朝的马连留种都不够，哪里会舍得阉割。

“这可是祖传的绝技，不管现在用不用得上，我们马家的男丁都必须学会。钟兄，你问这个是为何事？”马林问道，虽然现在没有马阉，但是他成年之前却拿猪作为试验，手法绝对老道。

“不急不急，赵兄，你对临安城熟悉吧？”钟正君又对赵孟伟道。

“钟兄，你我二人闭着眼都能逛遍临安城，这你应该清楚，有事你就交待。”赵孟伟说道。

“好，下午你们随我去见我外甥，到时他会吩咐你们做事，来，我们先喝酒。”钟正君说道，韩忠卫一直叮嘱他这事要做的机密，所以他话一到嘴边又咽了下去，还是让韩忠卫跟他们说吧。

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第029章　合作经营

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“钟府？钟兄，你不是说这不是你的房子么？”马林与赵孟伟吃过饭就帮着钟正君把家给搬了过来，他们也没什么东西，几人一人挑一担就没了。

“二位误会了，这是三公子的别院，之所以会叫钟府，那是他不想太多人知道他在外面所干的事，以后你们两位也要切记，见着他称钟公子即可，不敢再称韩三公子。”钟正君解释道，官宦人家不愿亲手经商，所以一般都会请专门的掌柜经营，这事他们也能理解。

“我看以后这别院肯定会送与你，钟兄，我在这里就先恭喜你了。”赵孟伟笑道。

“多谢赵兄弟美言，我们还是先进去吧，免得钟公子等得急了。”钟正君说道。

“不知哪位是公子的舅父？”刚到门口，郭伟就从里面迎了出来。

“我就是。”钟正君向前跨一步说道。

“小的郭伟，忝为钟府管家，请舅父大人随我进来。”郭伟揖身道。

钟正君看到郭伟恭恭敬敬的样子，再看到马林和赵孟伟眼里射出的那种羡慕和诌媚的眼神，他的虚荣心得到了极大的满足，也不顾自己还挑着担子，挺胸抬头就往里面走去。

虽然钟府算不上豪门大院，但相比钟正君原来住的那房子还明天壤之别，钟正君一家对于能住在这里都非常高兴，当然，马林和赵孟伟不免会露出羡慕之意，而这也让钟正君更加得意非凡。

韩忠卫给他们安排的是中间那进靠东侧的房子，这是一个单独的小院子，有六间房，足够钟正君一家人住。

晚上韩忠卫叫了个席面，既是给钟正君接风，也算是第一次工作会议。虽然钟正君没有请来兽医，但是马林也算是勉强合格，韩忠卫分配给他的第一个任务就是先去行会输手续，然后再转投到自己名下。赵孟伟也是同样如此，不办理这样的手续，以后他们俩做事就不知道有多少麻烦。

“马大哥，你能阉马，那阉猪也对你来说应该也很简单吧？”韩忠卫问道。

“不敢，公子直接叫我马林就是。阉马跟阉猪还是有区别的，阉马一般会在马成年后再阉，可是公子你说还要在幼猪时就阉，我担心到时会不会造成死伤。”马林对于韩忠卫的亲口询问已经感到局促不安，他这辈子还从来没有和如此尊贵的人物说过话呢，何况现在还在一张桌子上喝酒。

“这没关系，先让舅父买十数头小猪来让你练手。”韩忠卫道。

“这个交给我就是，只是公子，我们好像忘了一件事，这些猪崽放在哪里养呢？在你这里好像不太合适吧？”钟正君问道，他回想起韩忠卫的计划，好像只有阉猪，但阉了的猪如何饲养却没有交待，没有安排人员，也没有安排场地。

“这正是我让你找赵大哥的原因，我们确实只负责阉猪，而饲养则发包给别人，采取合作经营的模式。”韩忠卫道。

“何谓发包？何谓合作经营？”赵孟伟问道。

“所谓发包就是我们提供猪崽，当然，是阉割了的猪崽，养大之后由我们负责回收。而合作经营，简而言之就是我们与饲养户一起合作，如果他们现在有猪崽，那我们可以负责帮他们阉割，但之后他们的猪则要由我们回收。”韩忠卫说道。

“这样就省了饲养的麻烦，只是他们会愿意吗？”钟正君有些担心的道。

“当然，如果不愿意我们就不会和他们合作。另外我们的回收价格也能让他们动心，按斤回收，每斤五十文。”韩忠卫说道。

“噗！”

马林和赵孟伟嘴里的含着的酒一下子就喷了出来，五十文一斤的猪肉，他们连听都没有听过，何况还是收购价。如果进货价都要五十文，那卖出去又得是多少呢？

……………………………………………………

“你买这么多葡萄回来做什么？”钟正君起床后发现桌多了大一盘葡萄，虽然自己爱吃，但也不用这么糟蹋钱吧，这才刚刚过了一天的好日子啊。

“你以为我是买给你吃的？这是给公子用的。”钟氏道，葡萄是个泊来�