半袖茶香-第22部分

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夏雪芽一向是行动派，上午解决了外交问题下午就开始行动了。不要看祈少诤有些木讷，等真的拿起茶时就变了一副样子。

也难怪会有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”的美誉，夏雪芽也不是第一次亲眼看到工夫红茶的表演了，这却是最为震撼的一次。

红茶和绿茶不一样，最喜用的是紫砂壶或是白底红花的瓷茶具。一开始先是放置好壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

再是赏茶和烫杯热罐，按一比五十的比例把茶放入壶中后是洗茶。将开水加入壶中差不多一分钟，趁机洗杯将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

只见祈少诤用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。接着便听见祈少诤吐出几个字，“这是鲤鱼跃龙门。”

“接着是高山流水。”就看到他左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

收杯前才见祈少诤将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

不用祈少诤说夏雪芽也知道，轻声的脱口而出：“喜闻幽香。”

作者有话要说：8　都匀毛尖，产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2至2。5厘米，外形条索紧细，卷曲，毫毛显露，色泽绿润，内质香气清嫩，新鲜，回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。

9　铁观音，产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡；叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝。假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。

　第37章　祁门红茶（四）



白鹭轻抿了一口到底是不习惯喝红茶，想要放下就见夏雪芽摆了摆手。

品啜甘茗三个口是一个品，红茶可以冲泡三次三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。

夏雪芽不同与白鹭喝惯了绿茶，她倒是挺喜欢红茶的甘美的。一道道的喝过才朝祈少诤露出真诚的一笑，“百闻不如一见，祁门红茶果然不愧为红茶中群芳最。”

祈少诤有些意外，在他看来夏雪芽也应该是白鹭那个反应才是正常的，不过这样也才能让他放下心来。

毕竟谁都希望合作的人至少是个懂得品红茶之人，这样才不至于有什么偏见。

之后的一下午时间，祈少诤都在手把手的教夏雪芽如何摆放茶具，如何正确的放适量的茶叶水温又该控制在多少度……

夏雪芽生来就对茶有一种天赋，到了傍晚已经能泡的像模像样了。

趁着祈少诤和白鹭去说话的时候，夏雪芽便让相思把叶相喊到了后院。叶相还是和之前一样面对着夏雪芽极容易的脸红，相思退下后更是有些手足无措起来，“二掌柜你找我？”

“叶相你来我们店中时日也非短了，你年岁在我之下便是喊我一声夏姐姐也无妨啊，何必要这么的生分？”夏雪芽拉着叶相坐下，将自己刚刚泡好的红茶送到他手上。

“不不不，不行的，小的不过是一个下人，这怎么可以。二掌柜你放好了，我自己来就可以了……”

叶相手一抖险些就将茶碗给盖在了夏雪芽的手上，“瞧我手笨成这样。”

夏雪芽也不生气，想要掏帕子擦手才想起来那个总是送她帕子的人，一时想到上次卫寒声说的话失了神，连叶相一直在喊她都没有听见。

过了一会才反应过来，“我没事的不过是些水花也不烫人，倒是你别站着坐下吧。你也不要担惊，我找你来是有事情想和你商量的。”听夏雪芽这么说叶相才止住要哭的趋势。

“二掌柜有事只管说就是，只要是我叶相能做到的什么都听掌柜的安排。”

说完还是有些不好意思怯怯的看着夏雪芽，完全看不出在卫寒声跟前机灵滑头的样子。

“你不要这么紧张，我又不是要你做什么害人的事情，这件事你一定可以办到的。你也知道吧现在店里的状况，我准备接下去要和祁门合作出售红茶，只是这事我不想让卫公子知道……”

叶相想过无数种夏雪芽要说的事情，但是都没有想到这上面，卫寒声让他在店里做什么他们三人心里都清楚。现在夏雪芽是要他背叛卫寒声？叶相几乎是下意识的就要摇头。

夏雪芽知道他会是这个反应，忙安抚的拍了拍他肩头，“我可没有要你违背你家公子的意思，我只是想让你稍微保密一下这一件事，其他的你想告诉他的我都不会过问的。”

“我……”叶相有些为难的看着夏雪芽，他知道卫寒声的处事为人，若是真的瞒了这一件事后果怕是不容小觑，“不如这样吧二掌柜，你把我赶回去吧，那样我就什么都不知道了。”

夏雪芽沉默了很久没有说话，不止是卫寒声而是整个钱塘镇的所以茶铺，都不能让他们知道她要卖红茶的事。若是他们知道她竟然这么异想天开，大概会联起手来在开始前就端了这个窝吧。

“那便这样吧，若是卫公子问起你便说我藏的很紧连你们都不知道，若是他没有问起你就当做不知道这件事好吗？”

“小的都听二掌柜的。”叶相揪着衣袖过了很久才吐了几个字，夏雪芽这才松了一口气，“叶相我知道你的为难，但是我也有逼不得已的时候，若是可以我也不想要瞒着你家公子的。”

半个月后。

已入盛夏日子是越发的长起来，天不过寅时四刻就露了白边。

这日夏雪芽早早的就起了床，因为身体好些了就搬回了家中住，按例的先运动吃饭喝茶再去何氏屋里说会话才出门。

今天是红茶面世的日子，才刚刚到碧云天门口就见大门已开每个人都有些亢奋，叶相到了最后的几天已经不出现了，夏雪芽默许的让他回了卫家。

“二掌柜今儿来的可真早。”叶续虽然看着五大三粗的，但是做事却比别人要细心很多。

常常连夏雪芽没注意到的事情都会一一的办妥，倒是个不可多得人才可多多的培养。

夏雪芽扬了一个笑脸，可算是难得夏雪芽的心情能有这么好的，“大家伙都这么早我怎么能一个人偷懒呢，大掌柜和祈掌柜呢？”

“昨儿两人把东西都收拾好了，按着二掌柜的意思布置了店门和里头的彩花。瞧样子是忙到了夜里，可不刚刚相思姑娘过来才去个个叫起来呢。”

相思比夏雪芽还要早起起来，先一步过来开了店门将人都喊了起来。也不知道是什么时候开始，夏雪芽觉出相思和白鹭的关系有些不对劲，不过在她看来没有比他们更相配的一对了。

今日之前的三日夏雪芽就让人在门上贴了通知，又让人印了这个时代的第一份传单出去发，也不知道今天的效果会不会好。

走进店门里面也按她说的，到处都是红带子系的整整齐齐的。

连地上的红地毯都铺好了，能做到这个样子也算是难为他们了。刚要进后院就见相思拧着白鹭的耳朵在说些什么，白鹭则一脸的没睡醒敷衍的应和着。

一瞧见夏雪芽来了两人就马上分开，红着脸隔得远远的就像有什么病毒似得，可把夏雪芽给乐呵的。

隔间祈少诤打着哈欠也是一脸的惺忪走了出来，“这是怎么了？难道是我睡过头了吗？”

三人哄笑着散开，院子里就留下一个连发生了什么都不知道祈少诤。

传单上写了是早上辰时四刻也就是八点钟，刚过辰时三刻门口就有了稀拉的声音。夏雪芽让人门前搭了一个小高台，再在门口摆上了几排的座椅，先到的人由大妞小妞领着先坐下了。

夏雪芽怕中间会有什么闹事的人，还特意的请了金大宝带了武馆的武师前来压场子。

第一排若是按照现代的方式应是留给领导的，夏雪芽便想了办法找人塞了些钱给孔知县，毕竟没有永远的敌人，只有永久的利益。

也不知道是有钱能使鬼推磨还是上次安恪的事情让孔知县心生惧意，竟然真的答应了下来。

等到辰时四刻一到，门口早就聚满了人，原本准备好的位置早就不够了，多的人都是围在四周趁四分之三的圆。

夏雪芽特意的换了一身淡樱色的纱裙，手提着裙摆带着淡笑走上了高台。

一眼望去满满当当的人，夏雪芽前世为了做调研还有论文也会上台演说，但是都没有这一次这么的紧张。拽紧了裙摆面上神色不变，一步步终是站在了台子的中间。

祈少诤以祁门少东家的身份坐在了第一排，相思和白鹭则在台后紧紧的盯着前面，个个都是眼睛不敢眨一下的盯着台上，生怕出什么事情来。

“首先我代表碧云天非常感谢各位今日的到场，以及对我们茶铺的一再关注，而后便是我们今日的正题。夏日燥热不适合绿茶的生长我想这是大家伙众所周知的，故而为了能让大家继续品茗到鲜美的新茶，我们碧云天联手祁门红茶，想要给大家带来不一样的茶滋味。”

话罢下面马上就响起了吵闹声，甚至有的人‘切’了一声直接就甩袖子走人了，夏雪芽的手微微握拳，“下面我将先给大家介绍我们钱塘县最受尊敬的孔知县……”

话还没说完，就看到人群被分开从路得那头看到了几个人。首先是带头的人就让夏雪芽一愣，自从斗茶会之后她以为杜青茗应该已经继续四处云游去了，谁能想到他竟然还在钱塘镇。

杜青茗身后跟得不是别人，正是卫寒声和卫寒烟两人。卫寒烟朝夏雪芽和煦的一笑再看卫寒声就没有这么好的脸色了，换句话说是卫寒声根本就没有正眼看她。

随着这三人的道来，人群爆发出了空前的声势，后头的白鹭和相思早就按耐不住探出了脑袋。

看到来的人也是脸色大变，他们千算万算就是算漏了杜青茗这一茬。

杜青茗是茶道真人而且最喜的就是绿茶，而其他的几乎没有听说过他的任何评价。如果杜青茗公然的说这红茶不好，那么就算是夏雪芽说破了天也没有办法挽回的。

而且就算是她与杜青茗有些私交，也不可能改变杜青茗嗜茶如命的这个事实。这是卫寒声头一次看到夏雪芽的脸上出现不确定的表情，在他的印象里好像没有任何事情可以难倒她。

卫寒声抬头与夏雪芽四目相对，“怎么你也有害怕的时候？”眼神里传达的差不多就是这个意思。

夏雪芽在看到他们的时候本来的心中无底，不知道为什么看到胃寒的眼睛的时候心却定了下来。

一开始夏黄叶的紧逼她也撑过来了，就算是这次不行她还可以再重来，总之她是不会认输的。

想清楚之后再看她的眼神就完全的不同了，恢复了以前的有神充满着让人着迷深陷的魔力。

卫寒声一时失神，在卫寒烟的一声轻笑中清醒过来。

“我想这三位大概没有人不知吧，妞儿还不快请杜真人卫家两位公子入座。”

作者有话要说：10　武夷岩茶，产于福建崇安县。外形条索肥壮，紧结，匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，内质香气馥郁，隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽；叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6至8次以上。假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。

如何识别真假苦丁茶　记者在市场上做了个试验，发现不少消费者都会把颜色较绿的看为是新鲜的、上乘的茶。而颜色较暗的是陈茶、不好的茶。其实不然，要辨别真假苦丁茶要注意以下几点：质量比较低劣的苦丁茶外形比较粗糙，颜色比较绿，但有一种刺眼的反光，冲泡时颜色马上变得很绿，汤色也比较浑浊，而因为它含有一定的糖份，所以叶子会很快的张开。质量上乘的的苦丁茶外形比较匀整，颜色稍微暗一点，但有一定的润度。冲泡时汤色清澈明亮，因为含糖少，所以叶子会慢慢打开。

　第38章　祁门红茶（五）



夏雪芽之前有和祈少诤讨论过谁来这次的功夫茶表演，除了担心夏雪芽身体外大多数都是支持夏雪芽上场的。

毕竟之前在斗茶会上夏雪芽的比试的有目共睹的，若是是她会有些说服力。定下来之后他们两又重新的规划了一番，祈少诤因为他长时间的训练和手感，有很多细节不需要再多说。

但是夏雪芽就不同了，她对红茶的接触不多，他们就准备在别的地方多下些功夫。

经过十几日的日日训练虽说不上十分的完美，但是好在夏雪芽的外貌以及新添的词加了不少的分。夏雪芽的手指修长骨节分明又白细，远远的看去就有一种别样的美感。

手掌托起一小碟事先准备好的红茶，微微的侧了面展示在众人眼前。夏雪芽看过祈少诤的功夫红茶后总觉得少了些什么，后来想起来就是现代加进去的一套解说词。

使得表演更丰满，便依稀的靠着记忆将说词写了出来。施了些淡妆的唇轻柔的吐出几个字，“‘宝光’初现。”这其一是为了让人欣赏祁门红茶的色泽。

祁门红茶乌黑润泽的色泽以及条索紧秀锋苗好，全部亮在了众人的眼前。

收好了小碟微微一笑仿若荷花初绽甜蜜清新，在烧的清泉刚刚好微沸，涌上小小的水泡，“清泉初沸，蟹眼已生。”

原本还是吵杂的众人也没了声音，全部都全神贯注的盯着她的手上。有些后排的甚至还离了席站起身来踮脚去探所谓的蟹眼，等看到后又恍然大悟的继续盯着。

“现在是温热壶盏，用初沸之水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。”一边说着一边手上的动作有条不紊，将热水先洒进紫砂壶内，再盖上小盖，将水盘旋的淋在整个茶壶上。

因为祁门工夫红茶也被誉为‘王子茶’，但这是古代又不能这么明说只能改了。

夏雪芽用茶匙将赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中，“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。现在便是群芳争艳。”

刚刚过蟹眼的水已经激起鱼眼，正好到了沸点是冲茶的最好时机。

润的茶芽已经散发出一缕清香，找准时机提起茶壶高高扬起让水直泻而下，上下提拉注水反复三次，让茶叶在水中翻动。“群芳已露此乃凤凰三点头，一敬百客再敬尊者三敬茶灵。”

空灵的声音仿佛顺着茶香一路的飘进了众人的眼鼻耳中，声音刚落下大妞小妞以及相思身穿一样的衣裙，走到了夏雪芽的身边。

等她提壶以循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中后，小心的端起品茗杯送到了前排众人的桌案上。

夏雪芽则倒掉里头的茶水，再冲泡第二三道，将品茗杯送到前面人的手中。

原本杜青茗的脸色并不好，因为先前他看夏雪芽资质上佳，却没想到她会自甘堕落品饮红茶，他得知后是不屑占多的。可是等到他看到夏雪芽的功夫红茶之后，感觉就发生了变化。

等到小妞将品茗杯放在他眼前时，他竟然不由自主的伸手将茶接了过来。

像是一种习惯，品茗前要先闻香，那香味不同与以前喝过的所以的绿茶，却又有些许香醇的相似点。

夏雪芽看着前排的众人都接过了品茗杯刚要松口气，就看到相思还杵在卫寒声的跟前，卫寒声则是懒懒的侧坐的不去看相思。

“红茶性情温和收敛性差，易于交融便似君子和合之美。领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢各位的道来，愿所有的爱茶人都像这