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超级脂肪兑换系统-第332部分
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另一边的小泉中二与金敬孝到是对这次比赛十分重视，这会忙忙活活的在后台检查自己一会可能用到的食材。朴智善跑到自己老师金敬孝跟前，担忧的看了他一眼，低声道：“老师今天的比赛你有把握赢陈致远吗？”
金敬孝没抬头，继续检查食材，低声道：“上次听你说他做菜的味道，说实话我一点把握都没有，但是我们今天并不是来跟他比试厨艺的，我们还有更重要的事要办！”
“老师到底是什么事？为什么你们就不跟我说那？”朴智善一听这事就心里来气，小泉中二那该死的鬼子不说也就不说了，但自己老师竟然也对他隐瞒，这让朴智善心里十分不舒服。
“等比赛后，咱们离开京城你就知道咱们的计划到底是什么了，得到了这个东西对你也是很有好处的，现在不是说这个的时候，来，帮我检查下食材，虽然我没有把握赢那个华夏人陈致远，但身为一个厨师每做一道菜都要全力以赴，我不能让华夏人看轻了咱们伟大的棒子国菜！”金敬孝到是个好厨师，不过人品差点，不是你的东西就想抢，什么玩意！
朴智善看金敬孝还是不说，心里更窝火，但对金敬孝他却不敢说什么，只得压住心头的火气帮金敬孝检查食材。
金敬孝这里有朴智善帮忙检查食材，到不用他担心，低头跟朴智善说自己出去一下，就迈步去了小泉中二那里。
“小泉君那边都准备好了吗？”金敬孝最关心的就是这个事，那东西对小泉重要，对他也同样重要，为了这次的计划他也是下了血本的，不光拿出了一颗年份六百年的老山参，而且还出了两亿华夏币，这些钱百分之八十都是他借来的，虽然金敬孝在棒子国的美食界地位不低，也有一些产业，但现金却拿不出这么多来。
小泉中二抬起头左右看了看，压低声音道：“那头都已经准备好了，比赛进行一个小时后也就是九点我的人就会动手！”
“有把握？”金敬孝还是有点不放心。
“没问题，这几天我的人一直跟着那人，他每天都是九点回家，正好在路上下手，比赛一结束，咱们立刻开车离开华夏，然后直奔边界线，我的人会带着那人偷偷越过华夏的边境线，然后在路上等我们，我们到达后带上他们直接去你的国家就行了！”小泉中二认为自己的计划万无一失，那东西绝对是他的囊中之物，但他却并没打算与金敬孝分享，金敬孝只是他利用的一个工具而已，到了棒子国，金敬孝帮他找好逼问的场所后，小泉中二就会让手下对他下手。
“那就好，我们国家边境线的士兵我都已经派人打点好了，不会为难我们的！”金敬孝听到小泉中二的计划，心里稍稍放心，丝毫没想到小泉中二会为了那东西对他下死手。
两个人又商量了一下比赛的事，金敬孝就回了自己的单间中，时间很快就到了八点，三国厨艺大赛正式开始。
陈致远第一个出场，自然台下的华夏人为他大声叫好，谁让这是在华夏的地盘那，台下的观众也以华夏人居多，小泉中二跟金敬孝上场叫好声没有，嘘声到是不少。
上次陈致远跟朴智善比试时是张琳雅当的主持人，那次是规模小，这次规模可要比那次大得多，而且还是在C2TV的演播大厅举办的，所以这主持人就换上了专业人士，牵线搭桥的张琳雅只能坐在台下看了。
主持人到十分漂亮，尤其是穿着丝袜的两条美腿十分吸引陈致远的注意力，光看这两条美腿的陈大官人都没听到主持人介绍那些从米国远道而来的美食家。
当这美女刚要宣布比赛规则的时，小泉中二发话了！
第三百一十八章泡菜海鲜汤
“这次比赛我有一个请求！”小泉中二这次用的是华夏语，不过说得十分生硬，让人怎么听怎么别扭。
“小泉先生您有什么请求？”美丽的主持人袅袅诺诺走到小泉中二身边笑着说了这句话。
“我的请求就是我们三个人每人就做一道菜，用这道菜来分出高下！”小泉中二对这比赛的输赢说实话没什么太大的兴趣，他的心思全放在了那件东西上。
主持人听到小泉中二的这个请求愣了一下，刚才几位评委商量了下已经把比赛规则通知她了，今天的比赛规则就是三个人每人做三道菜，每一道菜都会评分，最后相加在一起，得分最高的胜出，但谁想比赛一开始，小泉中二就要求修改比赛规则，这让主持人有点犯难，抬头看向评委。
金敬孝跟小泉中二目前还是一路人，听到他这提议自然也张嘴说同意，他也想尽快得到那东西，在华夏多停留实在是没什么意思。
陈大官人也想赶紧结束比赛，刚看了主持人的美腿，让小官人蠢蠢欲动了，为了小官人的幸福，陈大官人要回家好好跟苏冰旋还有宋幕青探讨一下人生理想，顺便那帮她们检查下身体。想尽快回家的陈致远自然对小泉中二的这个提议表示赞同。
评委席的几个老外评委听到翻译把小泉中二的请求翻译给他们听，几个人嘀嘀咕咕说了一番。又跟C2TV负责这场比赛的相关领导沟通一翻，便同意了小泉中二的请求。
小泉中二得到这个结果，十分礼貌的对这几个评委深鞠一躬，转身回到他的灶台那烹制今天的食物了。
金敬孝也开始准备今天的菜肴了，虽然他对能赢陈致远不抱什么希望，但身为一个厨师他还是打算全力以赴。
棒子国的菜肴实在没什么太多的花样，无非就是烫、砂锅、熏和炖，还有拌菜，这些烹制食材的方法全是从华夏学去的，但这么多年过去了。棒子国菜也发生了一些改变，这些改变就是以他们民族的饮食习惯进行改良，同时棒子国菜还吸收了岛国菜肴的特点，可谓是兼具华夏菜肉丰味美与岛国料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴，当然棒子国菜还是以辣味为主。
今天金敬孝要做的就是泡菜海鲜锅，其实就是砂锅，在他看来，伟大的棒子国最好的菜就是泡菜，如果一道菜不加上点泡菜。那绝对不是真正的棒子国菜。
做这道泡菜海鲜锅，需要的主料有蛤蜊、明虾、泡菜。辅料有蘑菇、豆腐、西葫芦。蛤蜊味道极鲜，但需提前一天用水浸泡才能吐干净泥土，这才不会坏了菜的味道，这次比赛需要的食材都是财大气粗的刘三哥提供的，所以这蛤蜊是昨天刚捕捞上来，然后用水泡了一整天，不但泥土都吐干净了，而且十分新鲜。
明虾又称华夏对虾，也是一种十分美味的海鲜。今天金敬孝用的这明虾也是刚运来的上好明虾，每一只大小几乎都一样，有二十公分长，这正是烹制菜肴的顶级食材，在陈致远看来这明虾给棒子用实在是糟蹋了。
泡菜是金敬孝从国内带来的，这些泡菜是他亲手泡制的，用料选用的了上好的白菜、胡萝卜。在用金敬孝自己制作的虾油、辣椒粉腌制而成。金敬孝身为棒子国顶级的厨师，自然制作这泡菜很有一手，现在拿出来的这泡菜如果拿去棒子国卖，恐怕立刻就会发生哄抢。实在是金敬孝金大师做的泡菜太美味了。
把这几样主料都摆放好，金敬孝开始烹制这道泡菜海鲜汤了，他先往锅中放适量水。待水烧开后放入蛤蜊，当蛤蜊壳微微张开后捞出蛤蜊，里面的原汤金敬孝没倒，等下用来烧汤会很鲜美。
把蛤蜊放在一边，金敬孝把明虾拿了过来，先手脚麻利的将虾背上之肠沙抽出后，然后放在锅内。抄起一边准备的上好山泉水加入了三杯，葱、姜、酒也随即放入锅内，用大火煮熟，待冷后取出，去头剥壳，将每只虾肉由背部下刀，横切成4大片。
刚才煮蛤蜊显示不出金敬孝的刀工来，但现在切明虾可是显示出金敬孝的精湛刀工来，虾肉切成的四块大小完全一样，仿佛是用机械切出来的一般。
现在两样主材都已经准备好了，金敬孝开始着手准备辅料，也就是蘑菇、豆腐、西葫芦这三样食材，西葫芦被金敬孝飞快的切成厚片，蘑菇跟豆腐则切成薄片，这么做是防止西葫芦下锅后一煮就煮飞了（煮飞的意思就是西葫芦煮得稀烂，不成形），蘑菇跟豆腐切成薄片是为了更好的入味。
搞定这些按理说金敬孝就要开始烹炒了，但他却没这么做，先是把三样辅料放到一个小盆中，从一旁拿出高汤，他这高汤跟陈致远以前做的一样，就是用农家土鸡与牛胫骨熬成的，可以当作味精来用，把高汤倒入小盆中，金敬孝就不动了，他在等，等高汤浸入到三样辅料中，以增加这三样辅料的鲜味。
陈大官人在一边悠哉悠哉的鼓捣自己的菜，时不时抬头看看小泉中二还有金敬孝，一抬头正好看到金敬孝把高汤倒入小盆中来腌制他那三样辅料，陈大官人在烹饪这块是行家里手，自然知道金敬孝这么做的目的，看到这一幕，陈致远心中微微有点惊讶，看来金敬孝这棒子有两手。
棒子国人烹制菜肴很少用到高汤，他们认为做菜有鸡精就够了，完全不用那么麻烦去自己熬制高汤，殊不知鸡精这东西用起来是方便。但这种人工合成的调味品会破坏食材本身原味，也就是说会降低一道菜的美味程度，在华夏只要是懂行的厨师做菜从来都不会放鸡精，味精更是不用，他们只用自己熬制的高汤来提高菜肴的美味，高汤不但不会破坏食材本身的味道，而且还有提高食材原味的作用，可以让一道菜更加鲜美，但高汤也不是什么菜都可以用的，比如说海鲜。这东西就不能用高汤，烹制海鲜一旦用了高汤会大大破坏海鲜的鲜味，完全是得不偿失。
如今金敬孝竟然懂得用高汤腌制辅料，来提高这三样辅料的原味，从这点就可以看出金敬孝的厨艺要比朴智善高上好几筹，不过陈大官人也没给金敬孝太高评价，用高汤腌制食材容易，但一会他会不会去除沾染在辅料上的高汤那？如果不会去除或者根本没这步骤那金敬孝的那道菜就毁了，他那菜里可是有蛤蜊跟明虾这样的海鲜的。
金敬孝既然知道用高汤腌制辅料。那他自然懂得如何去除三样辅料表面上的高汤。腌制的时间一到金敬孝就把小盆里剩余的高汤倒掉，然后倒入山泉水对食材进行清洗。如此反复三遍后，金敬孝又倒入了一点黄酒！
看到金敬孝这步骤，一边冷眼旁观不招调烹制菜肴的陈大官人对他又高看了几分，他没想到金敬孝还真懂去除食材外表沾上的高汤的方法，不过陈大官人也没把金敬孝当回事，就他那厨艺在陈大官人看来，完全就是小孩会的玩意。
去除食材表面沾染的高汤，用水冲是最快捷的方法，但这个办法却不能彻底去除食材表面的高汤。要想彻底去除那就得用黄酒，黄酒这东西可以中和高汤中成分，使得这些被高汤腌制过的食材不会破坏海鲜本来的味道。
金敬孝腌制好了食材，下一步他找来一大把大蒜，先用刀拍碎，然后放到捣蒜罐中，用小木杵把大蒜捣成蒜泥。这步骤就是彻底把大蒜的功效彻底激发出来，一会炝锅的时候放入这些蒜泥，会更好的提升菜肴的香味。
金敬孝要做的这道泡菜海鲜汤到此时前期所有的准备就都完成了，接下来就是爆炒了。他先把炒锅放到火上烧干，随即用姜片把锅底仔细擦拭一遍，这是防止食材粘锅，往炒锅内放入一定量的食用油，待油烧开，把捣好的蒜泥放入其中爆香，接着放入泡菜，翻炒约1分钟后，又倒入了刚才煮蛤蜊剩下的原汤，在放入蘑菇烧开。
烧开后放入薄薄的豆腐片，金敬孝小心翼翼翻动了几下，他是怕动作太大把豆腐翻碎掉，随即又调入2汤匙黄豆酱，1汤匙左右棒式辣酱！
棒式辣酱当然也是金敬孝自己亲手做的，这辣酱可不是华夏的那种蒜蓉辣酱，这种棒式辣酱是用刚采摘下来的朝天椒做成的，不添加任何别的调料，就是用辣椒，大家都知道做酱肯定要放盐，不然酱还没做成就得坏掉，一般的棒式辣酱也是需要放盐的，但金敬孝做的这辣酱却一点没放，他先是把这些朝天椒捣成泥状，加入一定量的清水，然后放入密室中发酵，没放盐的辣酱自然会坏掉，而且是由上到下开始坏，金敬孝一次做出了大量的辣酱，一层坏掉就扔掉一层，如此一层层的坏掉，最终就留下了一小点，打个比方，金敬孝做出10斤辣酱到最后成功的还不到一两，这样制作辣酱的方法十分浪费食材，但酿制出的辣酱却十分美味，完完全全保留了朝天椒本身的辣味。
由上面的步骤可以看出金敬孝对于这次比赛还是很重视的，可以说他是出了全力的，虽然这次比赛只是个幌子，但金敬孝身为伟大棒子国的最好厨师，肯定不想给棒子国丢脸，所以他才这么卖力。
不多时锅中的汤汁再次煮沸，金敬孝抄起一边的明虾及西葫芦放到锅中，煮约1分钟后，把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开，这次开了后，金敬孝找来一个砂锅，把炒锅中的食材连带这汤汁都倒入到砂锅中，把火调到最小，开始炖了起来。
到此时金敬孝这道泡菜海鲜汤所有的步骤基本完成了，剩下的就是等上一会，让砂锅中食材的味道都浸入到汤汁中就可以了。
在反观陈大官人这边，这小子还不紧不慢的在那鼓捣，一点着急的意思都没有，这会金敬孝的泡菜海鲜汤已经快好了，另一块的小泉中二做的菜也快好了，可陈大官人这里似乎还没见到菜的影子。
台下的观众看到这一幕，不由心都提了起来，要知道这次比赛可是有时间限制的，如果陈致远在规定时间内不能完成一道菜肴，那就算他输了，有几个脾气急的看到这一幕立刻大声给陈致远喊起了加油，其他观众在这几位的带动下也加入了呐喊助威的队伍。
台上那个美丽的主持人也为陈致远捏了一把汗，对于年少多金又英俊的陈致远她可是很有好感的，如果比赛完成后，陈致远对她表示点什么，她十分乐意跟他度过这个美好的夜晚，当然这个夜晚想要更美好，那陈致远最好赢得这场比赛。
时间到了这里，金敬孝那到泡菜海鲜汤好了，金敬孝用两块干净的抹布端起这泡菜海鲜汤向评委席走去。
金敬孝在厨艺上确实有几手，要不他也不能成为棒子国最好的厨师，今天他全力以赴做出的这道泡菜海鲜汤先看样子就能立刻勾起人的食欲，煮成火红色的明虾整齐的排列在砂锅的左边，中间是已经张开了“嘴”的蛤蜊，蛤蜊微黄色的肉浸泡在红色的汤汁上十分诱人口水，最右边整齐的摆放这西葫芦片与豆腐片。
在说这香气，微微一嗅鼻子，一股浓郁的鲜香味立刻贯通了整个鼻腔，这鲜香味立刻刺激得口腔中飞速的分泌出大口的口水，同时肚中的馋虫也被勾得在肚子里跳起了热舞。
几个老外评委看到这菜的样子，在闻到这鲜香味，一个个眼睛都直了，一个反应最快的老外飞快的用勺子盛了一口汤汁，也不管烫直接放进了嘴里。
其他人也有样学样盛了一口汤飞快的倒入嘴中！
第三百一十九章怀石料理
金敬孝这道泡菜海鲜汤说他是原汁原味的棒式菜肴已经有点不合适了，光是他用高汤浸泡辅料的步骤就给这道菜贴上了华夏菜的标志，更何况棒式菜本身就是从华夏菜演变过去的，所以这道泡菜海鲜汤更兼具了华夏菜肉丰味美的特点，更像是一道地道的华夏菜。
几位评委把这汤倒入嘴中，先是一股浓得化不开的鲜味跃然于味蕾之上，这味道如同一条条小蛇顺着味蕾瞬间钻入人体各处，让周身亿万个细胞整齐划一的发出消魂的“呻吟”声，随即浑身忍不住打个颤，打颤后每一个人只感觉浑身上下说不出的舒服，实在是金敬孝把海鲜的鲜味用高明的烹饪手法发挥得淋漓尽致，说是到了极致也不过分。
鲜味过后就是淡淡的甜味，
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