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萌妻私房菜-第183部分
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这可不是恭维的话,是真心诚意的,她真觉得荣夫人讲授专业知识比她讲的好,她呢,比较善于做一些煽动性的发言。
第三百二十六章 新想法
叶佳瑶不加掩饰的夸赞,眉眼间流露的真诚,让荣夫人脸上发烫,她去过天上居,见过叶佳瑶自发研创的菜肴,如此的想象力创新力,正是她所缺少的,还有叶佳瑶昨日露的一手厨艺雕花,令人叹为观止,荣夫人很少佩服什么人,但对这位年轻的不像话的女子是打从心眼里佩服。
英雄惜英雄,高手惜高手,两人大谈厨艺,十分投机,互相激发着灵感。
叶佳瑶一直想要做西餐,只是觉得时机不够成熟,毕竟对华夏人的口味能不能接受西式的餐点没有把握,所以一直侧重于先占领中式菜肴的阵地。刚才荣夫人提到素膳浓汤,陡然就生出了这样的念头。
荣夫人对叶佳瑶的提议也很感兴趣,两人索性就在培训班的小厨房里,一起动手,做这份所谓的西餐。
因为学员们每天都要动手实践,所以,培训班里的食材准备的还是挺充分的。
牛肉是现成的,叶佳瑶取了一块腰内肉,腰内肉是牛肉中最鲜嫩的一块肉,其大理石纹脂肪较少,瘦肉较多,油脂含量低,怕胖又爱吃牛排人士的最佳选择。把牛排烤到六七分熟,会透出牛油的香味,肉质柔嫩多汁,十分美味。
把腰内肉片成厚薄适中的两片,调整成心形,用各种调料腌制三十分钟左右。
然后叶佳瑶又开始做番茄酱,用五个大番茄,煮出浓浓的番茄汁,调成自己需要的味道。
再然后,叶佳瑶捡了两根紫皮萝卜,开始雕花,紫皮萝卜有一点好,外紫内白,留皮雕花,雕出来的花,花边带着紫色,而且呈自然过渡色,十分的漂亮。衬上黄瓜雕成的绿叶,赏心悦目。
前面的准备工作都是最基本的,平淡无奇,真正的功力在于煎。
平底锅内倒入油,等油温足够热,再放入牛肉煎。
没有现代化的烹饪设备,一切都要靠经验,讲究对火候的控制,多一分太老,少了又太生,这个时代的人,要他们吃还能见到血液的牛排怕是不能接受。而且,火候掌控不好,很可能就是外层焦了,里头还是生的。
当然,这点难度对与叶佳瑶来说根本不算什么。
荣夫人也在专注的煮她的蘑菇浓汤,寻常的蘑菇汤,到了她手里,就变得不一样起来。
不多时,厨房里飘出了牛肉的香味和浓汤的香味,那些原本专心致志在大厨房里实践操作的学员们,闻着香都丢下手里的活,悄悄地趴在小厨房的窗口看两位顶级大厨做菜,一个个的张着嘴,都快流哈喇子了。
须臾,两盘牛排新鲜出炉。
爱心的形状,浇上红红的番茄汁,再摆上雕好的萝卜花,黄瓜叶,和黄瓜拼成的花边,然后配上一碗荣夫人精心熬制的浓汤。香味已经令人勾人馋虫,形状颜色又是如此喜人。
“怎么样?”叶佳瑶很满意这份合作而成的西式牛排。
“看着是不错,你说的西方的夷人真的都是这样吃的吗?”荣夫人问道。
“他们吃的比这样复杂,还要加上饮品,葡萄酒,烤面包,和各种点心。不过,主要部分就是这样了。”叶佳瑶道。
荣夫人心中暗叹,难怪叶掌柜的创造力这么强,原来是见多识广。
“来尝一尝吧,我也吃素好几年了,今儿个开开荤。”荣夫人去拿筷子。
叶佳瑶笑道:“这个可不能用筷子吃。”
说着去拿了两把小刀,只可惜没有叉,叶佳瑶寻思着,是不是去定制几把刀叉来。
工具不全,叶佳瑶只好刀子和汤匙齐上阵。
先尝了一口开胃蘑菇汤,叶佳瑶被其独特的鲜美惊呆了。
出于职业道德,荣夫人在做汤的时候,她没好意思很仔细的去看,但这会儿却是忍不住询问:“这汤是怎么做的?我看你只用了蘑菇,豆芽什么的。”
荣夫人笑了笑:“秘方,不过,你要是想学,我可以教你。”
哇,这么大方,居然肯把秘方教给她,叶佳瑶好激动,眨巴着眼睛连连点头。
荣夫人也开始品尝牛肉,学着叶佳瑶的模样,左手拿汤匙摁住牛排,右手拿刀一小块一小块的切割牛肉,这种新鲜的进餐方式,用的还不太习惯,盘子里的牛排总让人有种要飞出去的担忧。
好在牛排够嫩,纹理又细,没有韧劲十足的井,一切就切开了。
叶佳瑶期待地看着荣夫人,不知她是不是吃得惯,虽然她自认为自己的牛排煎的绝对比那些大牌的西餐厅烤的要美味的多。
荣夫人仔细品味了一下,点头道:“肉质鲜嫩,也够入味,加上番茄汁酸甜的调味,很特别……”
呃……只是这样吗?叶佳瑶要的可不止是“特别”两个字的评价呀。
荣夫人又切了一块放入口中,越嚼越有味道,不禁点头称赞:“不错,很不错,口感香浓嫩滑,吃这个还不会发胖,我觉得行。”
叶佳瑶眼睛发亮:“真的吗?你不是怕打击我,才这么说的吧?”
荣夫人认真道:“我很少吃肉,但这块牛排,我觉得我可以轻松干掉它。”
欧耶,叶佳瑶心底欢呼雀跃,这是不是意味着又一条生财之道了呢?
开个西餐厅如何?就说是西洋人的吃法,而且是西洋贵族才能享受的西餐,大家会不会蜂拥而至,引为时尚?
叶佳瑶的念头一起,就天马行空,无限扩散,等一顿牛排吃完,一套完整的方案已经成型。
咕嘟……咕嘟……
呃……什么声音?
叶佳瑶和荣夫人循声望向窗户,叶佳瑶走过去,打开窗子。
窗子突然被打开,外面的人受了惊,有人没站稳,倒了下去,有人想跑,鞋子却被人踩住了,顿时,外头一片四仰八叉,不过大家的反应都很快,爬起来一溜烟的跑了。
叶佳瑶失笑,原来是这帮家伙在偷看呐!
荣夫人也看见了,笑道:“看来是牛排的香味把他们给吸引过来了。”
叶佳瑶客气道:“应该是浓汤的香味吸引了他们……”
这一番折腾,天色就晚了,叶佳瑶才想起来,淳于都快下值了。
连忙告辞,荣夫人送她出门,刚刚好,淳于下值过来接她,少不得要跟荣夫人寒暄几句。
荣夫人目送着小夫妻两坐上马车离去,神思微茫,不自觉的流露出羡慕的神情,如今,这样恩爱的夫妻很少见了,回想起先夫在世时,他们也是过着神仙眷侣般的快活日子。
夏淳于早就发现叶佳瑶嘴边还有油渍,只是荣夫人在,荣夫人嘴边也有,就什么都没说,等上了马车,掏出手绢给叶佳瑶擦嘴。
“你们开小灶了?”
叶佳瑶不好意思的嘟着嘴任由他擦拭,证据消灭,很快就把那点不好意思抛诸脑后了,兴奋地说:“淳于,我又想开店了。”
夏淳于愕然:“不会吧,叶氏甜品屋才开了没多久,你又要开新店,忙得过来吗你?”
他可不希望她这么忙碌,有空还不如好好养身体,他们已经有了农庄、天上居、糕点房、甜品屋、矿山的股份,他自己还有一些零零散散的收入,今年是投入,到明年,产出就会远远超过投入,回报丰厚,他们不缺钱。
叶佳瑶现在头脑发热:“忙的过来啊!其实就是前期辛苦一些,等上了手,培养几个得力的助手,就万事大吉了,你看我现在都很少去天上居啊,有钟祥打理,甜品屋要不是为了应酬那些贵妇千金,我根本就不用去。”
“可是你现在人手够吗?钟祥打理天上居已经够费力了,姜月糕点房和甜品屋两边跑也很辛苦,邓海川还在裕王府,崔东鹏和王明德终究还不能独当一面,你好歹也先把助手培养起来,不要把几个得力干将都榨干了,人家吃不消跑了。”夏淳于好言想劝。
叶佳瑶被泼了一瓢冷水,热度也降了下来,是啊,她手上能独当一面,可用的人手还真是不够,这一年来,钟祥和姜月实在太辛苦了,虽说她给予了相应的待遇,但也要考虑到人家的承受能力,别搞得这两人连终身大事都给耽误了。姜婶可是有话露出来,希望钟祥早点上门求亲的。
“好吧,这事先不提,明年再说,眼下还有事情要忙。”叶佳瑶无奈的叹了口气。
算了,钱是赚不完的。
夏淳于听她说先不提,刚要松口气,又被下一句话怔道。
“又要忙什么?”
“美食节啊!我还以为陆小天忘了,今天他让段麒麟传话,想要在下月初举办第一届美食节,这是个好机会,我可得好好准备,怎么说我如今也是金陵饮食业头一号的人物,不能太逊了,让人看笑话。”叶佳瑶认真道。
下月初……夏淳于的眉头微不可查的蹙了一下。
这个时间点合适吗?
叶佳瑶的思绪迅速的从西餐厅切换到美食节,明天就要开会商议了,今儿个得好好想想,压根没留意到身边的人那若有所思的神情。
第三百二十七章 挨骂
夏淳风跟母亲叙话后就去了大理寺,直到吃过晚饭才回府,琉璃一直惦记着淳风,她现在很不希望淳风和侯府那边接触,那边的人都看她不顺眼,谁知道会不会在淳风面前说她坏话,她和淳风的关系好不容易才恢复了一点,可别又被破坏了。
于是,悄悄地叫了淳风的跟班子茗去问话。
“今天夫人跟三少爷说了什么?”
子茗老实道:“夫人和三少爷说话,小的没能在一旁伺候,所以,不知道他们说了什么。”
琉璃闷闷道:“那三少爷出来的时候,神色可好?”
子茗道:“最近三少爷一直都是不苟言笑板着一张脸,小的实在看不出三少爷到底是高兴还是不高兴。”
琉璃忍不住瞪了他一眼:“你怎么什么都不知道?”
子茗无辜地瘪了瘪嘴,是不知道嘛!三少爷现在跟以前的世子爷似的,整天面无表情,喜怒不形于色,倒是世子爷,变成了以前的三少爷,整天乐呵呵。
琉璃瞧他那样,一肚子邪火只好忍住不发,以后还要靠子茗来了解淳风的一举一动。
“那你们在侯府呆了多久?”
“不长,也就半个多时辰。”
“可曾听到侯府的下人在议论什么?”
子茗哪有时间去跟下人们闲扯,三少爷进了正房,他就去娘亲周氏那了,不过娘倒是跟他说了一些事,可这些事似乎跟三少奶奶没关系。但是,看看三少奶奶阴沉的脸,子茗自觉要是不说点什么,三少奶奶就要发火了。
“是听到一些话,大家都在说二少奶奶好生厉害,说是当家,都不见怎么费力气,就把府里打理的井井有条的。”子茗知道三少奶奶跟二少奶奶不对付,说二少奶奶好话,三少奶奶一定怀恨在心,谁让二少奶奶只让林舒去学习管理铺子里的生意,不让他去。
琉璃果然黑脸,现在她最听不得的就是别人夸叶瑾萱,叶瑾萱千般能干,万般贤惠,而她赵琉璃什么都不是。心头就像堵了一块大石头,压的她喘不过气来。
“你先下去,以后服侍三少爷要用点心。”琉璃一语双关,意思是你要替我看好三少爷。
子茗诺诺,领了赏,下去了。
子茗一退下,琉璃呼啦一下就把茶几上的茶盏都扫到了地上。
为什么世上会有这么个让人讨厌的人存在,叶瑾萱的存在就是为了各应她。
丫鬟吓的直哆嗦,大气都不敢出一声,怯怯地蹲下来收拾地上的狼藉。
琉璃心中气愤苦闷却是无处诉说,不由想起了小雅的好,小雅最了解她的心思,会开解她,会替她想办法。
可惜小雅不在了,她四处打听过,小雅被卖去了哪里,可是一点消息也打听不到,小雅根本就没有交给与侯府有生意往来的几位人牙婆子。
尤氏,你做的可真绝啊!
琉璃恨恨咬牙。
还有那个乔氏,以前在她面前低声下气,曲意逢迎,如今也敢大放厥词了,肯定都是叶瑾萱这个贱人教的,不然乔氏哪来的胆子。
想想又是恨,气到要吐血。
“滚出去,都给我滚出去。”琉璃一脚踢开一块碎瓷片,吼道。
丫鬟们战战兢兢,连忙悄无声息的退了下去。
侯府这边也不安宁,起因是尤氏又想到今天在三叔那边,乔氏的不当言行,吃过晚饭,特特的把乔氏叫去训了一顿。
“你长了几个脑袋,敢非议七王妃,有没有想过,这话要是传到太后耳朵里,皇上耳朵里,会有什么结果?知道的,会说你没脑子,不知道的,还以为我和侯爷对七贤王不敬,七贤王那是太后心头的痛,单看太后对琉璃的宠爱,就可想而知了,而且,皇上的命是七贤王用命换来的,你要是活腻味了可不要连累整个侯府给你陪葬,你还没这个资格。”尤氏极少这么疾言厉色,实在是想到这事的后果太严重了,不这样狠狠教训,乔氏这个没脑子的就不长记性。
“而且,七王妃善名远播,受人尊敬,你非议她,大家只会把你当小人,自己没本事就少开口,没人把你当哑巴!”
乔氏已然知道自己错了,当时婆母脸色就不好看,当着大家的面呵斥她,她以为这事就这么过了,谁知道,还没过,婆母气大了。
乔氏被骂的抬不起头,泪水涟涟的。
叶佳瑶在一旁很是尴尬,尤氏骂乔氏,自己私底下骂就是了,还把她叫过来旁听,虽然她能猜到尤氏也有警告她的意思,但她更在意的是乔氏面上过不去。不过很少见尤氏发这么大的火,叶佳瑶不敢轻易开口替乔氏求亲。
她还真不知道七王妃原来是大好人一个。
一个贤王,一个善人,生出来的女儿,怎么就这么死心眼呢?
“好在邓家的人都是实诚人,不喜欢搬弄是非,琉璃如今还想着要跟淳风修复关系,要不然,这事就大了。”尤氏越想越后怕。
虽然太后皇上不会因为小辈的口舌之争来治靖安侯府的罪,但他们心里肯定会不舒服,会怀疑靖安侯府的忠诚度。
“母亲,儿媳知道错了,以后再也不敢了……”乔氏拼命认错。
叶佳瑶不动声色的端了茶给尤氏:“母亲,喝口水消消气,大嫂已经知错了,她也是无心之言。”
尤氏面沉如水,盯着乔氏:“言者无心,听者有意,病从口入祸从口出。”
乔氏捧着肚子,都不知该说什么才好了。
尤氏没好气道:“再有下次,我先不饶你。”
乔氏赶紧诺诺。
教训了乔氏,尤氏让乔氏先告退,屋子里除了孙妈妈也没别人了。尤氏对叶佳瑶说:“看今天琉璃的表现,她对你恨意非但未消,执念更深了,你还是把子茗调回来,淳风那边不缺这么一个人伺候。”!
叶佳瑶不怎么明白尤氏的意思,好好地怎么说到子茗头上去了?
尤氏见她还没想通,不得不提点一下。
“都说家生子最忠诚,几代人都在府里伺候,对主人的感情要比那些半路进来的人要深厚,但这样的人一旦有了反心也是很可怕的,如今你让林舒去铺子里学习打理生意,没让子茗去,是想借此警告周兴家的,可她若是还不自省呢?家规如山,该处置的还是要处置,这是站在当家人的立场,必须这么做,可子茗也许不会这么想,还是调回来吧,先看看这人可不可用,若是不能用,就安排到别处去,绝对不能放在琉璃那边。”
叶佳瑶恍然,到底姜还是老的辣,人情世故,要比她们这些年轻人看的通透。
她若是处置了周兴家的,并因此影响了子茗的前程,子茗怀恨在心,又被琉璃利用,到时候与这边一撺掇,的确是隐患一桩。
叶佳瑶当即道:“好,我明日就让钟管事去找淳风。”
从尤氏房里出来,却见乔氏并没有走,还在外头等着,眼睛哭的通红的。
“大嫂,你怎么站在风口上?小心受了寒,你现在可是双身子,要保重身体。”叶佳瑶关心道。
乔氏怯怯地看了眼房门,拉了叶佳瑶往外走。
“弟妹,母亲跟你说了什么?是不是还在说我的事?”
叶佳瑶莞尔道:“你别多想,母亲是跟我说府里的事务。”
乔氏吸了吸鼻子,委屈道:“我当时也是气不过琉璃一竿子打翻一船人,就有
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