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萌妻私房菜-第28部分
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叶佳瑶道：“行，那你们先把房钱结了，我去给你们做饭。”
说着挽起袖子问店小二：“厨房在哪？”
店小二指指后堂：“在后面的小院左手边。”
一场纷争就这样消于无形，四位客人走掉后，叶佳瑶拿出一两银子交给账房，小二在一旁讪讪道：“这怎么好意思？”
之前他还误会小哥是搅屎棍。
叶佳瑶道：“说好了我请客的。”
把银子放在柜台上便回屋了。
一两银子，对她而言不是小数目，但她叶佳瑶也从不做亏本生意，有时候，吃亏是福。看着吧，出去一两银子，回来的可不止是一两。
第二天，叶佳瑶起了个大早，今天还有很重要的任务，找工作。
刚要开门，却响起了敲门声，店小二在外头道：“小哥，小哥起来了么？”
叶佳瑶打开门：“小二哥，找我有事儿？”
店小二嘿嘿笑道：“小哥，我们掌柜想见见你呐！”
“你们掌柜回来啦？”
“回了，昨晚就回了，不过回的晚就没敢打扰小哥。”
叶佳瑶跟着店小二去见掌柜，掌柜是个四十开外的中年人，矮矮胖胖，笑起来像个弥勒佛。
见到叶佳瑶更是笑得连眼睛也找不到了。
“李小哥，昨日的事儿多亏了你，真是太感谢了。”杜掌柜连连拱手道谢。
叶佳瑶还礼，笑道：“举手之劳而已，掌柜的客气了。”
“那几个徽州来的客人我早就看出他们不对头，结果真的趁我昨儿个不在找茬想溜，小杨都告诉我了，是小哥三言两语堵的那几个客人说不上话，还乖乖把房钱结了。我老杜是个有恩必报的人，李小哥，这两银子你拿回去，不能让你帮了忙还破费。”杜掌柜把银子还给叶佳瑶。
叶佳瑶拒不肯收，杜掌柜硬塞到她手里。
“拿着拿着，不然可不让你住店了。”杜掌柜笑呵呵地威胁道。
叶佳瑶这才收了银子。
杜掌柜问道：“李小哥来金陵是做何营生？”
“以前在山东当做厨子，想来金陵找个事儿做，昨儿刚到，这不，正要出去找活计呢。”叶佳瑶如实道。
杜掌柜一听，讶然道：“你是厨子？”
“是啊，学了几年，会做几个菜。”
杜掌柜来了兴趣：“淮扬菜会做么？”
“会啊！淮扬菜是我拿手。”叶佳瑶暗喜，杜掌柜这么问，是不是有意思招她做厨子？
杜掌柜一拍柜台，哈哈大笑，直着脖子喊：“二娘，二娘……”
一位妇人掀了竹帘出来：“什么事儿？”
杜掌柜道：“二娘，这事儿你说巧不巧，大舅子那酒楼正缺个厨子，咱们店里就来了个厨子，这位就是昨儿个帮咱们客栈解围的李小哥，是个厨子，擅长淮扬菜。”
妇人带着一丝怀疑的神色打量叶佳瑶：“这么年轻的厨子？”
叶佳瑶见这妇人手上还沾着鱼鳞，猜想她便是这客栈的老板娘兼厨娘，机会来临的时候就不能谦虚，叶佳瑶笑微微道：“大嫂要是信不过我，可以考考我。”
妇人见她自信满满，想来是有两把刷子。
杜掌柜道：“你中午不是还要过去酒楼帮忙么？带他过去让你哥瞧瞧，若是满意，也就不用四处找人了。”
杜掌柜本就是个热心人，叶佳瑶又帮过他的忙，自然极力撮合此事。
妇人犹豫了一下，说：“行，我带他过去，不过我哥那人你也晓得，一般的厨子看不上眼，李小哥，成不成就看你自己了。”
叶佳瑶连忙道谢。所以说，多做好事总没错，善有善报，这不？机会就来了。
第四十九章 松花蛋
黎二娘他哥的酒楼就在秦淮河边，临河而建，是个极好的地段，酒楼规模也不小，三层的小楼，雕梁画栋，飞檐陡峭，招牌更霸气，名叫“天上居”。
尼玛，这种招牌居然没被和谐掉。
黎二娘领着叶佳瑶去见她哥，也就是这酒楼的老板。
老板正在看菜单，吩咐手下：“食材一定要新鲜的，挑好的，那帮王公子弟可比不得旁人，一个个嘴刁的很。”
“是。”手下接过菜单下去干活。
黎二娘唤了声：“大哥。”
“唷，妹子来了。”见妹子身后还跟了个年轻的后生，便问道：“今儿个妹夫不陪你过来？”
黎二娘笑道：“给你带来个厨子，今儿个让他给我打下手，也做个几道菜，您要是觉得满意，就用着。”
叶佳瑶上前行礼：“黎掌柜，在下姓李，李尧。”
黎掌柜看他年纪轻不由皱起眉头，哪有这么年轻的厨子？不过，既然是二妹带来的，总得给二妹一个面子，反正只是说试试，又不一定要留下。便道：“那你就试试吧！不过我先丑话说在前头，我们天上居虽不是金陵顶级的大酒楼，却也名声在外，对大厨的要求很高。”
叶佳瑶表示理解，一家酒楼要运营成功包括多种因素，地段、环境、服务、营销手段等等，但最为核心的还是菜肴，菜肴美不美味？留不留得住客人，菜肴有没有特色？能不能在强手如林的金陵饮食界打出名头，站稳脚跟，这才是关键。
所以，不论哪家酒楼，对大厨都是极为重视的，不惜重金招揽，有名气的大厨等于是酒楼的第二块招牌。
叶佳瑶不敢说自己就是最厉害的，山外有山，人外有人，更何况，她才到金陵，对这边饮食行业的情况还不大了解，只能说：“多谢黎掌柜给在下这个机会，在下一定会努力。”
必须努力，争取到这份工作，一个高的起点可以让她少奋斗N年。
黎掌柜也没有多余的话，黎二娘就带着叶佳瑶去厨房。
厨房在酒楼后方的院子里，叶佳瑶进去后不禁被眼前的情景震撼到。
十余米长的工作台，十余个帮厨在处理各色食材，笃笃笃的切菜声此起彼伏，不同的节奏混合成一曲打击乐。再往里是一溜炉灶，大灶小灶十几个，炉火通红，大灶的蒸锅上冒着蒸腾的白雾，小灶上炖着各种高汤，整个厨房香气弥漫。
这样的规模在古代应该算得上厉害了，不愧为大酒楼。
黎二娘一到，大家纷纷跟她打招呼。
黎二娘点了个头，就算回礼了，麻溜地挽起衣袖，系上围裙，又递了一条围裙给叶佳瑶，叶佳瑶连忙系上。
“你最拿手的是什么菜？”黎二娘把一份酒楼的菜单递给她。
叶佳瑶看了一遍菜单，上面的菜，做法她都知道，但有一些还没有尝试过。今天是面试是考核，二娘让她自己选题，已经是格外关照了，她势必要拿出看家本领，争取一次过关。
“文思豆腐，蟹黄狮子头还有爆乌花。”叶佳瑶说道。
她选这三个菜有讲究，首先，今天是以考核为主，不可能让她做很多菜，三道，不算多也不算少。其次，这三道都是淮扬菜的招牌菜，文思豆腐可以展现她的刀工，蟹黄狮子头更多的是体现调味的技巧，而爆乌花要求的是对火候的掌控，三道菜足以体现厨艺的水准。
黎二娘神情淡淡：“那这三道菜就交给你了，现在就动手。”
刚才叶佳瑶经过工作台的时候，观察了下这里的帮厨的刀工，水平相当高，起码学了五年以上的样子，但她相信自己也不弱。
叶佳瑶净了手取了一块嫩豆腐，一入手便感觉到这里的嫩豆腐比别处的豆腐柔嫩不减，柔韧更甚，类似于鸡蛋豆腐，更适合用来做文思豆腐羹。
帮厨们一看这架势就知道这位小哥今儿个是来试手的，原先的牛大厨被香溢楼挖走了，黎掌柜正为此事头疼，好在黎掌柜有个精通厨艺的妹子，过来救场。大家都很好奇，天上居的大厨会由谁来接替。
大家暂时停下手中伙计过来围观。
叶佳瑶在现代教育制度的磨练下，早已是身经百战，心理素质过硬。只见她深吸一口气，抛除所有杂念，敛定心神，然后果断下刀。
笃笃笃，刀刃与菜墩碰触，发出细碎而清脆的声音，连绵不绝。
大家看她手速挺快，但切出来的效果如何，得看豆腐入水打散后是什么样子，细丝是否完整，能细到什么程度，这才是判断刀工是否过硬的标准。
笃笃声一停顿，黎二娘就把一碗凉白开放在叶佳瑶面前。
叶佳瑶小心翼翼用刀身抹了切好的豆腐放入凉白开中。
拿一根筷子轻轻拨开来。
周围发出倒抽冷气的声音。
乖乖，细如发丝一般只是一种形容，形容刀工精细，丝如细缕，但此刻，展现在大家眼前的豆腐丝，长短粗细均匀，细丝如发。
大家不由在心中暗赞一声“厉害”。要知道，只要其中有一刀偏了分毫都不可能有这样的效果。
黎二娘眼底掠过一抹惊诧，李小哥的刀工大大超出她的预料，不得不承认，比她要强。
叶佳瑶的神经依然紧绷，事儿还没完，接下来是笋丝。
豆腐柔软易碎难切，而笋爽脆更容易断，要切得和豆腐丝一样粗细更难，是她自己把难度提升了不只一个档次，所以，接下来的都不容易。
等所有食材切丝完毕，叶佳瑶后背已经透汗，不过总算是挺过来了。
靖安侯府里，夏淳于屋里的大丫鬟青柳来请示今个儿中午吃什么。
吃什么？这个问题，以前的夏淳于是非常讲究的，但现在他好像对这个吃字一点也提不起兴趣。懒懒道：“随便。”
得到这两个字的指示，青柳并不感到意外，世子爷回府也有七八天了，每次问他想吃点什么，得到的回答都是“随便”。
世子爷要随便，下人可不敢随便，于是青柳按着世子爷以前的口味吩咐厨房去做，但世子爷随便吃点就放下碗筷。
这让一干下人很是担心，不知道是不是世子爷的身体出了状况，此事还惊动了老夫人，特地请了御医前来为夏淳于诊脉，把夏淳于弄得哭笑不得。
午饭送过来，一条清蒸鲥鱼，一盘黄焖栗子鸡，无锡酱排骨，红烧狮子头，以及三丝燕菜羹。
夏淳于看着精致的菜肴，尤其是那道狮子头，便又想起瑶瑶做的菜。
不知道是不是心理作用，他总觉得谁做的都没有瑶瑶做的好吃，是瑶瑶把他的胃养刁了，养娇了，还是因为他只贪恋她的味道。
看世子爷举筷久久不下筷，青柳和乔汐相视一眼，彼此眼中都是担忧之色。
世子爷这趟回来，瘦了好多，沉默寡言的，好像心事很重的样子。
“世子爷……”宋七端了个碗笑嘻嘻地走进来。
夏淳于鼻子嗅了嗅，蹙眉道：“你拿的什么？这么臭？”
宋七嘿嘿一笑，把碗放在了世子爷面前：“世子爷，这是从是山上带回来的松花蛋，叶小姐腌的，说是四十五天便可以吃了，小的差点都给忘了。”
夏淳于眉梢一挑，意外道：“她做的？这么臭，你确定能吃？”
这松花蛋不仅闻着臭，还难看，黑乎乎，黄兮兮，半透明，上面还有白色如雪花状的花纹，没见过这么奇怪的蛋。
宋七道：“小的也没尝过，但听叶小姐说，这松花蛋是好东西，能清热消炎，养心养神，还很好吃。”
夏淳于看着这蛋的个头，问道：“是鸭蛋做的？”
“是啊，还是姜婶送的鸭蛋，叶小姐听说世子爷不爱吃鸭蛋，所以就把鸭蛋腌成了松花蛋。”
“既然知道我不吃鸭蛋，你还拿来？”夏淳于漠然道。
宋七瘪嘴，自打叶小姐没了，世子爷就没有好好吃过一顿饭，吃什么都不香，今儿个他突然想起这松花蛋，连忙拿了过来给世子爷尝尝，谁知被嫌弃了。
“小的这就拿走。”宋七怏怏道。
“放着吧！”夏淳于面无表情地说道。
他以为这辈子再也吃不到瑶瑶做的东西了，没想到她还给他留了松花蛋。是瑶瑶做的，再难吃也要吃啊！
夏淳于用筷子把蛋夹碎，沾了点蘸料，抿了一小口，不由怔了住。
这东西闻着臭，看着丑，吃起来却是鲜香滑口，很特别的味道。
夏淳于就着两个蛋，居然把一碗饭都吃完了，似乎还有些意犹未尽。
“这蛋有多少个？”夏淳于问。
宋七想了想：“大概有二三十个。”
夏淳于叹息，只有二三十个，没多久就吃完了，吃完就没了。
“以后，每天早上来一个，配饭不合适，还是配稀饭比较适合。”
“哎，那小的把蛋都交给厨房。”宋七乐呵呵地说。
青柳和乔汐心中皆是好奇，那位叶小姐是什么人？怎么她做的这么臭的东西，世子爷还吃得津津有味？
“对了世子爷，永安侯世子今儿个在天上居摆宴席，请您赴宴这是请柬。”宋七这会儿才想起正事，从怀里摸出一张帖子。
夏淳于意兴阑珊，这阵子各种庆功宴让他疲于应付，深感头疼，便道：“你就说我身体不适，回了吧！”
第五十章 一等帮厨
吃过午饭，夏淳于要去书房，青柳想跟过去服侍，夏淳于冷冷道：“你不必跟着。”
青柳顿住脚步，心头一阵失落，大半年不见，世子爷就跟换了个人似的，对她冷冷淡淡的，都不愿让她靠近。莫非，世子爷有了喜欢的人？是不是就是宋七口中的叶小姐？
“世子爷是嫌弃奴婢了吗？青柳哀怨地问。
夏淳于淡淡道：“你想多了。”
说罢，头也不回的走掉。
青柳是打小伺候他的，在他少年懵懂，正是对异性充满好奇的时候，也说不得是她勾引他，总之，有些事就那么发生了。此后，她更加用心的伺候他，而他待她，自是与别的丫头不同，也想过以后会好好安顿她，他身边的人，哪个不是三妻四妾外加通房，他一直认为，这种事，没什么大不了。
然而，现在他才知道，当一个人心里心心念念想着另一个人的时候，就很难再潇洒的面对这种事了。
刚到书房，外头有人来报：“景小王爷来了。”
夏淳于脑仁抽搐，这位小祖宗还有完没完，爷很空吗？难得一日沐休，也不让人安生。
“淳于哥，淳于哥……”不等夏淳于传话，赫连景便冲了进来，冲到夏淳于面前。
“淳于哥，你得帮我再想想办法，我派去的人几乎快把镇江都翻过来了，还是没有找到人。”赫连景说着，一屁股坐了下来，一副你要是不帮我想办法，我就不走了的无赖架势。
夏淳于瞥了他一眼，慢悠悠道：“看来人家是有心躲你，那还怎么找？除非让官府招贴画像，悬赏寻人，你又怕动静闹得太大惹闲话，这事儿，我可没办法。”
赫连景无比沮丧，找不到大尧尧，他整个人都不好了。
“真的只能这样吗？”赫连景怏怏地问。
夏淳于蹙眉：“我就好奇了，那个大尧尧到底有什么能耐，让你对他这么念念不忘，又不是女人，难道说……你和赵启轩一样也好……”
赵启轩就是永安侯世子，帝都王公子弟中好男风者不在少数，大都只是玩玩，也知道悠着点，藏着掖着，但跟赵启轩那样大鸣大放，十年如一日的追着左相家的三公子不放，自己差点被永安侯老侯爷打死不说，还害得那三公子帝都也呆不下去了，四处漂泊，到现在也不敢回金陵的，放眼帝都，除了赵启轩，也难找出第二个来。
“你胡说什么呢？我才不是那种人，我……我只是欠着别人的情觉得难受。”赫连景虚张声势地囔囔，脸却是红了起来，不知道是心虚，还是激动。
夏淳于深表怀疑地看着他，点点头：“最好不是，否则，你哥会比赵启轩他爹更狠。”
赫连景心有戚戚，大哥对这种事情很排斥的，而他也不是十分确定自己的心思，所以，特别纠结。
“当然不是。”赫连景都不敢看淳于哥的眼睛，别开眼嘟哝道。
夏淳于看他垂头丧气的模样又于心不忍，问道：“当初你和那位瑾尧兄遇上，他的确是说要来金陵？”
“是啊。”
“那他有没有说来金陵做什么？”
夏淳于认为，如果瑾尧来金陵有具体的目的，就不可能辗转千里之后又放弃，说不定他没有去江西，而是悄悄地来了金陵。
赫连景想了又想，气馁道：“他没说。”
心里很后悔，为什么当初不多问几句，也不至于现在像只无头苍蝇一样。
夏淳于又问：“如果他要想要在一个地方生存，他最可能找什么差事？”
这个问题，赫�
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