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福妻安康-第48部分
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“你们几个给我冲到后院去，冲进去看看他们是怎么酿造葡萄酒的！”
岳夫人前来的几个粗壮的婆子得了吩咐就想往偏门冲，但岳书瑶早就料到撕破脸后岳夫人肯定会来这无耻的一招，所以聪明的带了赵杏山陪她一起来见岳夫人。
只见赵杏山如一座无法逾越的高山般矗立在门口，以他练过武功的身子骨挡住了那几个企图推冲到后院的婆子，还大手一挥把几个不知好歹的婆子给丢了出去。
岳夫人见手下的人都钻不进去气得捂住了胸口直骂岳书瑶，这时岳书瑶慢悠悠的再度开了口：“我想你我已经没什么好谈了，我看你还是自个儿领着那些人离开吧，若是硬赖着不走那我也不介意让赵叔叔送你一程。”
这赵杏山很早之前就看岳夫人十分不爽，见她老是仗着大房的身份欺压岳书瑶母女更是早就想好好的教训她一顿了，眼下有这么一个好机会他怎么能放过呢？
只见赵杏山先把那几个婆子赶到了一旁，随即唤了几个小厮守住偏门，自个儿则大步走到岳夫人身前像老鹰拎小鸡般的把她提了起来，随即不费吹灰之力的把她扔出门外，马上有人当着岳夫人那张不甘的肥脸把大门重重关上。
岳书瑶隔着大门淡淡的同岳夫人说了最后一句话：“当日你高高在上时总是肆意的凌辱别人，今日你终于所尝到了自己种下的恶因结出来的苦果，你以前怎么对我如今我就怎么把它还你。”
岳书瑶今日可以说是当着下人的面狠狠的羞辱了岳夫人一番，让她忍气吞声的示好也还是没得到半分便宜，且还让她被反羞辱得颜面无存！这方子一事不但让岳夫人赔了夫人又折兵，还让她手底下的那些生意亏得伤筋动骨，最让她气愤的是她前来找岳书瑶理论没讨到便宜反而被扔出了酒坊……
岳书瑶今天算是把所有的旧帐都同岳夫人算清楚了，几次交手下来岳夫人才彻彻底底的栽了个大跟斗，意识到再跟岳书瑶斗下去她只会栽得更惨！
但岳夫人却依旧不甘心的拍着紧闭的大门，岳书瑶自然是充耳不闻、连守门的小厮都没给她好脸色看，最终岳夫人无计可施只得灰溜溜的带着自家的下人离去。
此次之后岳夫人自然是老老实实的拯救她自个儿的生意，本本分分的当她的岳家夫人，虽心有不甘也只能偃旗息鼓再也不敢打岳书瑶什么主意，至于以后她会不会突然又缓过劲来那都是后话了……
赶走了岳夫人秋香也正好办完事过来，恰巧赵杏山正在问岳书瑶给岳夫人方子一事：“瑶儿，刚刚岳夫人提到的酿酒方子到底是怎么回事？你还同她说那方子比真金还真，难道你真的把方子给了她？”
“赵叔叔您别着急，我确实把方子给了岳夫人，可我也可以保证她酿不出酒来。”
秋香听了鼓着腮帮子不悦的嘟囔道：“小姐您就别再卖关子了，如今您也该揭揭谜底了吧？您快说说到底是怎么整治岳夫人的？”
“秋香，你记得我同你说过葡萄上面那层白霜似的东西有什么作用吗？”
“葡萄上面的白霜？”
秋香侧着头回想岳书瑶曾经说过的话语，半响才有些不确实的回道：“小姐您没说那白霜有什么作用，奴婢只记得当初奴婢要把那白霜洗去时小姐您不让。”
“对，把那白霜洗去这酒就酿不出来了，”岳书瑶笑眯眯的解释道：“而一般人洗葡萄都会把那层白霜给洗去免得吃坏了肚子，岳夫人手下的人自然也不例外了。”
“我知道了，原来他们把白霜洗去了，所以无论怎么酿也酿造不出来葡萄酒来！”
“猜对了！”
这用土方法酿制葡萄酒十分讲究一些细节，其中最最关键的一点就是不能把附在葡萄表皮上的白霜洗去，因为发酵时要利用表面那层白霜、也就是野生酵母微生物来进行发酵。
而岳书瑶给岳夫人的那张方子上，只写了大步骤而没写小步骤，更没有写上那些应该注意的小细节……
所以岳夫人酿酒时自然十分容易走进误区、把发酵的关键“野生酵母微生物”给洗掉，既然洗掉那酿造过程中葡萄就启动不了发酵，而连发酵都发酵不了又如何能酿出葡萄酒呢？
“这白霜还只是其一，就算岳夫人她一个不小心没把葡萄洗干净那咱也不怕！赵叔叔和秋香你们都同我一起酿过酒，也知道这密封酒坛子也是十分有讲究的……”
岳书瑶早就把一切突发状况算了进去，盘算着就算岳夫人能阴差阳错的没把葡萄洗干净、留下了野生酵母，那把葡萄装进酒坛子里她也不一定会装对。
这装酒也十分很有讲究，密封时得注意既不能密封太紧、又不能密封得太松等等，这些岳书瑶都没有仔细写在那张方子上，岳夫人酿造的过程自然就很容易出错了！
所以岳夫人把葡萄装进酒坛子后也会因为密封得太紧、而让坛子里不断产生的二氧化碳把坛子给撑爆了，但若这坛子密封得不紧那这葡萄汁也成不了酒。
还有开坛搅拌葡萄酒的时机、以及放糖的比例等等，这些岳书瑶可都没细写在那张方子上，这些细节岳夫人都不知晓又怎么能成功的酿造出葡萄酒呢？
秋香听了岳书瑶的解说，当下拍掌称快道：“原来小姐早就算准了即使给了岳夫人方子，她也酿不出酒来！”
“那是，否则我又怎么可能傻乎乎的把方子送给她呢？”
“嬉嬉，那这下岳夫人还不捶胸顿足的痛哭几天？小姐您这样让她亏钱，那不是等于抽她的筋让她大出血吗？”
岳书瑶不以为然的答道：“那倒还不至于，这‘百足之虫死而不僵’，这一次也只是让岳夫人多损失点银子罢了，不会让她彻底翻不了身。”
“我的目的只是想让岳夫人受点教训，并不想弄垮岳家，眼下这样让她痛上一阵已足矣。”
“瑶儿说的对，狠狠教训那岳夫人一顿、出出气便是，何必要同她这样的小人计较到底。”
“赵叔叔说的极是，瑶儿心里也是这样想的。”
这谁都怕被穷亲戚给缠上、更怕被那种由富变穷的亲戚死缠上，所以岳书瑶只想教训下岳夫人并不想让她变成一文不值的穷光蛋，否则到时候受苦被赖上的还是她，若是岳夫人这般厚颜无耻的人钱都没了、那可指不定会再无耻成什么样……
岳夫人的事儿说完后岳书瑶才记起让秋香办的事，忙问道：“秋香，我让你办的事儿你办得怎么样了？”
“奴婢都按着小姐的吩咐办妥了。”
“哦？那你且说说。”
“是，”秋香笑眯眯的把之前那封装了方子的信封拿了出来，道：“奴婢刚刚故意到王执事跟前找赵总镖头，边找嘴里还边嘀咕着找赵总镖头是想要把酿酒的秘方交给他……”
“奴婢先故意把这话儿透露给王执事听，随即再转了一圈就装作要去别处找赵总镖头，然后按照小姐您的吩咐离去时假装不慎把信封掉在了地上。”
“嗯，然后呢？那王执事俭起信封没有？”
“捡了，奴婢一出门就躲到了一旁，偷偷的瞧见王执事把那信封给拣了起来，不过他看见信封上没有封口并未把里面的方子拿出来看，反倒想都没想就追出了门想要把它还给奴婢……”
岳书瑶听完同赵杏山对视了一眼，赵杏山率先说道：“如此看来这王执事倒是个正人君子，是个可用之才。”
“赵叔叔您也这样认为啊？”
见赵杏山点头岳书瑶才接着说出了事情的真相：“瑶儿是刻意让秋香拿着方子前去试探王执事的，他捡到方子竟没生出据为己有的坏心真是难得可贵，的确是可以留在身边当帮手。”
岳书瑶略微沉思了下，随即做出了决定：“这样吧，先让王执事在作坊里熟悉几天，等他对作坊的事上了手后、赵叔叔您再安排他管理酿酒前面的几道工序，而后面的几道工序依旧由赵叔叔您亲自监管……”
“你们分工合作各司其职，这样也能减轻赵叔叔您身上的重担，让您能有时间打理镖局。”
“好，就依瑶儿的安排，过几日我就让王执事监管前面几道工序。”
“如此甚好，那瑶儿就先回去了。”
同赵杏山告别后岳书瑶便带着秋香回了冷府，一回到自个儿的院子里就得知采办已经把雪梨和琵琶等都买回来了，岳书瑶当下就钻进了厨房开始忙活“冰糖炖雪梨”这道甜汤，打算亲自炖爱心甜汤给冷骏飞吃。
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第二卷 冷府篇 第五十三章 冷夫人召见
岳书瑶没穿越前是广东人，还在读初中时就跟着老妈在厨房里打转、学会了煲一手好汤，所以她一钻进厨房就先在一堆坛坛罐罐中翻出了一个大陶罐，洗干净后装了点水放到了小炉上。
随即岳书瑶开始麻利的把雪梨的皮削去，削完后把梨肉切成一小块一块丢进罐子里先用小火熬着，这梨放完了接下来自然是放冰糖了。
这古代的冰糖可不像现代的冰糖那样方方正正的十分漂亮，颜色也不似现代冰糖那般晶莹剔透，而是随意凝成一团一团的糖块、颜色看着也有些偏米黄，不过岳书瑶只求它的功效和现在冰糖一样就行。
岳书瑶先把冰糖敲碎了才放进陶罐里，搅拌了下后对烧火的小丫鬟吩咐道：“先使劲的吹把火儿烧旺些，等这罐里的水煮沸了你再把火弄小。”
“是少夫人。”
这“冰糖炖雪梨”最讲究的是火候，先得把水烧沸了再改用小火慢慢的熬、把雪梨给熬出汁来混合在糖水里，除了火候外其余的东西只要丢进罐子里就行压跟就不必操心，于是岳书瑶吩咐烧火丫鬟看住火候后，自个儿便到一旁试着鼓捣止咳的枇杷膏。
这做止咳枇杷膏的原料岳书瑶是记得的，知道需要准备新鲜的枇杷、枇杷叶、枇杷花蕾以及糖和川贝，但具体的步骤岳书瑶却没有十分的把握。
岳书瑶先蹙着眉沉思了一小会儿、把已记起的步骤大略归纳了一下，步骤的前后顺序理清楚后自信满满的从第一步开始做起，打算边做再边慢慢的回忆其他的步骤。
说做就做，岳书瑶依着脑海里的记忆先把枇杷叶和琵琶花蕾儿扔到锅里，加了点水慢慢的煮它们、直到把它们熬出汁来。趁着熬汁的功夫岳书瑶随即开始小心的给琵琶剥皮，剥完用手把琵琶肉撕成一小瓣一小瓣的放进用枇杷叶和花蕾儿熬出的汁水里，把它们混合在一起熬等着把琵琶肉百熬烂。
这琵琶肉熬烂还是需要一小会儿时间的，趁着这个功夫岳书瑶转到另外一个炉上看冰糖炖雪梨，见糖水已有些变浓忙拿了支筷子戳了戳雪梨，见这雪梨还不够软就再添了一丁点水、照旧吩咐小丫鬟用小火慢慢的炖。
大约过了一炷香的时间这琵琶肉终于被琵琶汁给熬烂了，岳书瑶边用铲子把它压得更烂边对秋香吩咐道：“快去取些干净的白纱布来，记得要先用冷水把白纱布洗干净，然后放到热水里浸泡一会儿再捞出来。”
秋香仔细的把岳书瑶的吩咐记下，随即取了白纱布一一照做，烫过热水后才将白纱布展开铺在一个干净的大碗子里。
岳书瑶见纱布准备好了忙把锅架起，用铲子小心翼翼的把锅里的东西拨到纱布上，然后小心翼翼的把纱布提起了让汁水滴到大碗里，有了一层纱布隔着这琵琶肉和叶渣子等自然都被兜在了纱布上，这其实可以说是一种比较简陋的过滤方式——留住残渣、把汁水透过纱布挤到碗里。
这时挤到碗里的汁水已经显得有些浓稠、快接近浆的状态了，但岳书瑶却硬是不记起后面的步骤是什么，苦恼的想了大半天后她干脆直接把过滤出来的汁水倒回锅里，然后直接把川贝和糖丢了进去，就这样混合在一起用小火慢慢的熬，心想大概把这三样东西熬成浆状就差不多了……
这时岳书瑶屋里的如意匆匆寻到厨房来，说是冷夫人命人前来请她过去一叙，岳书瑶一听当下就明白这该来的事儿总算是来了，于是她不慌不忙的先洗干净了双手，仔细叮嘱烧火丫鬟把火候看好，随即才同秋香和如意出了厨房。
岳书瑶率先对秋香吩咐道：“秋香，你去屋里开了橱柜把我早就备下的东西取了送到夫人屋里……”
“如意你就顶替秋香跟在我身边，随我一同去夫人那儿吧。”
“是小姐。”
“是少夫人。”
秋香回了声便先岳书瑶一步回去凝霜院取东西，岳书瑶则在如意的搀扶下不急不缓的朝冷夫人的院子走去，岳书瑶边走边问道：“如意，你可有打听到还有什么人在夫人屋里陪着她？”
这如意也是个机灵的丫鬟，一听是冷夫人来请岳书瑶就悄悄的拉着传话的丫鬟问了几句，见岳书瑶问起忙把打探到的情况如实相告：“回少夫人，奴婢偷偷的打探过了，烟、碧两位姨娘今儿一早就去同夫人请安，请完安夫人便留下她们一起唠叨家常，眼下两位姨娘应该还在夫人屋里还未离开。”
“哦？也就是说两位姨娘早早就在夫人那儿呆着了？”
如意偷偷的瞄了岳书瑶一眼，见她脸上并无不悦反倒挂着淡淡的笑容、不由壮了壮胆子提醒道：“少夫人您有所不知，您在外头忙的这几日两位姨娘天天都过去夫人屋里请安、然后呆上大半天陪夫人逗乐解闷……”
“少夫人您也别怪奴婢多嘴，您还是少花些心思在外头那些生意上，多花些心思在夫人和少爷身上才是，然后岂不是给了烟、碧两位姨娘同府里的两位主子亲近的机会？”
如意说完就低下了头不敢看岳书瑶，似乎是怕岳书瑶责怪她多嘴般，不过岳书瑶只是满不在乎的笑了笑：“喜欢我的人，不必我特意去亲近，我和他们也会自然而然的成为交心的知己……”
“若是不喜欢我的人，我再怎么殷勤的同他们交好，得来的也只会是虚假的情谊。”
岳书瑶这番话说得有些深了，如意听了以为她是不高兴自个儿多嘴、忙把头埋得更低，双眼乖顺的看着自个儿的鞋尖、吭都不敢再吭一声。
岳书瑶见状不由放柔了语调，善解人意的说道：“如意你既能到凝霜院并跟在我身边，那就证明你我有主仆之缘，以后你跟在我身旁伺候时不必像眼下这般小心谨慎，你可以同秋香一样让自个儿放轻松自在些……”
“况且你刚刚那番话也是设身处地的为我着想，我又怎么会责怪你呢？”
如意不是一次两次的见秋香在岳书瑶身边撒娇或“撒野”、心里别提有多羡慕了，这越是当下人的人心里越是有一种渴望，渴望主子们能把他们当成一个平等的人来对待。
所以岳书瑶说了让如意以后可以放轻松自在些这些话语，如意当下就感动得湿了眼角，她能感受到岳书瑶发自内心表现出来的平易近人、与公平对待每个人的心意，她能感觉到岳书瑶一点都没把她当成低贱的下人……这一次短短的对话只是岳书瑶无意所为，但却让如意坚定了一辈子追随岳书瑶的决心。
主仆二人没说上几句就走到了冷夫人的院子，屋门口的婆子们一见到岳书瑶到来马上就利索的打起了帘子，言语间也比以往多了几分恭敬：“少夫人请，夫人在里头等着您了。”
岳书瑶知道这些婆子态度的改变定是因喜鹊一事，不过她也没必要同冷夫人屋里的婆子套近乎，所以岳书瑶只是冲着她们淡淡的点了点头，进了屋后就见冷夫人正倚在软塌上，烟姨娘与碧姨娘一左一右的错开坐着。
岳书瑶径直走到冷夫人面前福了福身子：“儿媳妇给母亲请安。”
冷夫人伸出手虚扶了一把，故意挂上和蔼可亲的笑容：“媳妇儿快快请起！”
岳书瑶才一起身烟姨娘与碧姨娘就双双福下了身子：“贱妾给少夫人请安。”
“两位姨娘无需多礼，快快请起！”
“谢少夫人。”
烟姨娘谢过岳书瑶后便站到了她的身后，碧姨娘显然没有烟姨娘那么懂规矩，她一行完礼起身本是想回到原先的座位的，见烟姨娘乖巧的立在岳书瑶身后、她才硬生生的转了个方�
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