食至名归-第26部分

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　　现在的荷花桂花长得比颖儿还要娇滴滴的，柳依依有些不敢让她们干活，别一下子两人都哭了，她如今哪有耐心哄别人。
　　“小姐说笑了，当下人的哪有不会干活的。”荷花桂花利落的转身出了小厨房，只一会儿就抱来不少柴禾，有正燃着的有干的，然后挽袖子开始生火，一会儿火焰便起来了，而且屋里也没有烟雾弥漫。
　　柳依依又惊又喜，她要自己生火也做不到这么快这么干净干脆的。
　　“小姐，还需要婢子们做什么吗？”荷花桂花也没有居功，仍然恭敬的等候吩咐。
　　“谢谢，暂时不用了。”柳依依转向案板，全神贯注，她开始做食物时都会这样，除了要做的东西，其他什么都不去想。
　　糯米粉其实是很普通的食材，在身为张怡生活在现代时她就吃过许多，只是如果不用保鲜膜包好，第二天就会发硬影响口感，而成为柳依依在这时空吃的，没有保鲜膜却能多保守几天，而且口感比现代要好。
　　柳依依就想起教她做点心的老师傅说的，古代的糯米粉是手工炒熟，并且在炒熟之后得贮藏半年之久，以去其燥性。做雪片糕的湿糖也得特制，要用绵白糖加麻油，用冷开水拌匀，可以装坛保存。
　　现代的雪片糕是机制大规模生产，谁有这个耐性存上了半年的糯米粉？只有会传统手工艺的老点心师傅，才给自己做了一些当享受，老师傅说纯手工的雪片糕才能久藏而不硬，而且质地滋润细软，犹如凝脂。
　　可惜张怡当时只是给老师傅打下手的，能听老师傅说手工糕点怎么做已经是很幸运了，至于能尝到老师傅的亲手特制，那得入室弟子和贵宾，张怡两者都达不到。
　　来到古代以后，柳依依尝这里的各种点心，纯手工天然无任何化学添加剂的食品绝对是味觉的一大享受，不过她问过柳宅做点心的各位师傅，他们做糯米类糕点向来现炒现做，没谁听过储存去燥的窍门。
　　柳依依于是打算自己试试。
　　取出久存的糯米粉，首先要将它和湿糖拌均匀，放入糕模里，表面压平横切成均匀的三条，然后连着模具放进热水锅里炖，这个炖的火候还与气温关系密切，气温低火候要小，气温高火候要大，免得糯米粉发胀。
　　同时热水锅的水温要保持在半开的状态，免得糯米粉吸水太多糊了。
　　还得多亏荷花桂花在旁，古代的灶台可不是带按钮的电磁炉、燃气灶，能把火苗控制在十分理想的状态，还多亏荷花桂花不停的往灶间添柴火又抽出来一点，不停的调整。
　　“炖好的糕坯还要再复蒸一回，叫做回气。”柳依依不好意思的冲自己的新丫环们笑笑，因为还得麻烦人家帮忙调整灶火。
　　“是！”荷花桂花齐声答应，挺兴奋的，之前她们只知道这世间有许多好吃的食物，今天才见识这些好吃的是如何做出来，难怪柳老爷常对她们说“一茶一饭当思来之不易”，要她们珍惜不允许浪费。
　　将炖好的糕坯复蒸，是为了增加其糯性，回气的时候也必需注意火候与气温的关系，不过与初蒸正好相反，这回是夏天火候小，冬天火候大。
　　复蒸大约五分钟左右就行了，这里没有钟表，柳依依是估计计算的时间。
　　取出后还要洒些熟糯米粉以防粘牢，柳依依取出一条切成薄片，尝了一片味道还行，带点温热的雪片糕细腻感差一点点，不过又软又暖又湿润，冬天吃挺合适的。
　　柳依依将另一条装进食盒，用熟糯米粉将其全部盖住，这样不但能吸多出的水分，还能保持柔软，再放进柜子，想吃的时候拿出来切片就行了。
　　还有一条柳依依也切成细片，装碟子里送给荷花桂花：“能这么快做好雪片糕，多亏有你们帮忙照看灶火，所以这一碟是谢你们的。”
　　“多谢小姐。”荷花桂花欢喜归欢喜，却不伸手。
　　“怎么啦，不喜欢糯米粉做的东西，那你们喜欢什么和我说，看我会不会做。”虽然是才认识，但柳依依对这双胞胎姐妹印象不错。
　　“不是的，婢子们很喜欢这雪片糕，只是老爷和小姐还没吃，婢子们哪能先吃。”荷花桂花齐声答道。
　　人家守规矩柳依依还能强让人家先吃？“既然如此，我们先给老爷送去吧。”
　　拎着食盒进书房时，柳老爷已经泡好两杯香茶，一见她们进来先吩咐荷花桂花：“小姐给你们点心就趁热吃，正好我和小姐有话单独聊聊。”
　　荷花桂花应声退下，柳依依从食盒拿出雪片糕放茶几上，柳老爷也不用和女儿客气，用筷子夹了两片就开始品尝，一会儿便说道：“难怪叫雪片糕，不但样子像积雪堆成的，而且入口即化，还有点沙沙的，好象吃了一勺雪一样，只不过这糕点是暖的，满嘴暖意和香甜，不像外面满城飞雪寒了人心。”
　　柳老爷之前吃东西从来好心情，今儿个却如此触景伤情，柳依依垂下头，早知道她就不叫雪片糕改叫云片糕，不过也可能柳老爷想到乌云压顶，说起来还是因为她闯祸的原因。
　　“你才醒就让你去做点心，没累着吧？说起来也不知道为什么，三天没吃你做的饭菜点心，实在是馋得很。”柳老爷有点不好意思的笑笑。
　　“不累不累，睡了三天早养足精神了。”柳依依的确不觉得身体哪儿不舒服，而被柳老爷需要，让她有能将功折罪的安慰。
　　“你昏迷了三天，一开始还发烧，男女有别爹爹着急却不方便照顾你，柳宅其他的仆妇又粗手粗脚的，所以为父找来了荷花桂花，差不多两天半的时间，她们给你擦汗给你暖身，给你喂药喂汤水，一晚上不睡守着你……”柳老爷介绍道。
　　柳依依回想自己刚醒便被发现了，那及时垫上的软垫，送到嘴边的甜羹，还有昏迷三天却丝毫不疲惫的身体，她的确被照顾得极好：“女儿得谢谢她们。”
　　“你是小姐，她们就是买来侍候你的，照顾你是应该的，所谓贴身丫环不就该如此，不然为什么贴身丫环的工钱比干重活的仆妇还多？贴身丫环，关键时候甚至得替小姐挡灾……”柳老爷话里有话。

　　

第四十五章　紫薯芝麻饼（上）
更新时间2016…2…5　14：14：46　　字数：3066

　“爹爹之前也给你找过好几个丫环，但她们全让你赶跑了，说是欺负颖儿，你坚持就要颖儿一个，爹爹也拿你没办法，这回也是不得以，颖儿端碗汤药都怕烫，天一黑就困，睡着了怎么也叫不起来，谁能放心让她照顾还在昏迷的你，所以为父的才找到荷花桂花，她俩已经签了契，你要是不要她俩为父也不知该如何安排了……”
　　柳老爷与女儿说起这事低声下气的哄着，可见之前父女俩为了贴身丫环的事一定争执过，而且认输的还是当爹的。
　　不过现在柳依依换了人，正有愧的女儿哪好意思让当爹的赔小心，她忙说道：“我看荷花桂花很好的，再说哪有刚用完人家就不要了。”
　　“那要是颖儿又哭哭啼啼说荷花桂花欺负她了，你也不会赶人走？”柳老爷还不放心。
　　“……那得看是不是真欺负了……”她不是光听一面之词的，话说“柳依依”只有一个丫环，其他的不会全是颖儿打小报告赶走的吧？
　　“凡事的确得两边对质，”柳老爷点点头，“所以爹爹还得问问你三天前半夜去院子里，你为什么不带上颖儿？如果还有丫环在旁，就谈不上孤男寡女让人有机会嚼舌头了。”
　　“我……”柳依依有点犹豫，她现在要说叫颖儿没叫醒，会不会让颖儿受责罚？
　　柳老爷似没看见她的犹豫，继续说道：“你一昏迷我就喊颖儿，结果才发现你的贴身丫环不在你身边，还以为出了什么事于是让李婶她们去你绣楼看看，结果颖儿呼呼大睡怎么也喊不醒，直到第二天天亮她才自己醒了，我就问她怎么睡得这么沉，不会照顾小姐吗？可是她说小姐让她只管睡，不要打扰小姐出门的。”
　　“怎么会！？我下楼时特地去喊她，是她怎么也喊不醒，我才自己出去的。”柳依依急了，她无意的闯祸已经让柳家蒙羞，但按颖儿的说法她却成了刻意的不知廉耻，这不是要她的名誉和命吗？
　　“那你能不能告诉爹爹，你半夜出去是去干什么？”柳老爷正色问道。
　　“我只是听外面北风呼啸，心想岳大人是为了我们全家的安危在外面冻着，不忍心打算送件衣服给他，结果就来坏人了，我也不知道还有衙门的人也在……”说起来柳依依也委屈，她只是好心而已，怎么就闯祸了？
　　柳老爷想了想又问：“那岳大人知道你找他是为了给他送寒衣吗？”
　　“我想他大概不知道，因为我还没来得及说，那蒙面歹人就来了……”柳依依回想自己当时的表现实在后悔，胆子小就别半夜出门啊！
　　“所以你是因为关心岳大人才出去的，”柳老爷恍然大悟还带点欣喜，“岳大人是有责任心的，爹爹一会儿便托人请他过来，他如果知道你是为他才蒙受不白之冤的，一定不会不管你，你也快十八，是该考虑嫁人的事了……”
　　“可我只是因为同情心才给他送衣服……”什么负责！？她和他做什么了就要人家“负责”，“爹爹不觉得现在找岳大人是越描越黑吗？”
　　“这倒也是。”柳老爷也没强求，“岳大人的事咱们先放一边，不过颖儿那丫环关键时候不但不能护主，有事情还往你这个小姐身上推，这样的丫环柳家消受不起，不过好歹她与你主仆一场，我们给她一些银子，再把卖＊身契给她，让她离开梦州吧。”
　　柳依依低头不语，其实自她成为柳家小姐之后，就尽量与颖儿保持距离，生怕颖儿发现她与原小姐的不同，所以如果颖儿现在离开了，得益最大的是她，其实她一开始就想换贴身丫环的，只是自己“来”了却让人家失业，不地道。
　　“不是为父的心硬，只是你想想，颖儿当着我这个老爷的面还敢说是小姐让她尽管睡，有意不带她出去的，我不能放任她在外面胡说八道坏我柳家的名声，所以只好送她离开梦州。”柳老爷以为柳依依是舍不得，于是又解释。
　　颖儿的确是个不会看人脸色不懂尊卑的，柳依依借这个台阶同意：“爹爹，从我的月钱中多给颖儿一些银两吧，也算全了我们主仆的缘分。”颖儿的不懂事也有“柳依依”纵容的原因，她得替原身承担责任。
　　“行。”只好女儿不留颖儿，柳老爷其他的都好说，“才醒就让你忙活，也累了吧，回去歇着吧。”
　　“是。”柳依依出了书房，就看见荷花桂花已经恭立在外面，然后她这个小姐往绣楼走，两个新上任的贴身丫环与她始终保持五步远的距离，她走快人家才走快，她走慢人家也走远，一直就相隔五步。
　　这两个是练过的吧？柳依依不相信刚被卖的女孩子有这分寸，除非荷花桂花在来柳家之前给别家当过丫环。
　　为奴为婢在哪朝哪代都是走投无路的人家才干的，所以对柳老爷放了颖儿的奴籍，柳依依也不认为就是坏事，同理，再次为奴的荷花桂花指不定有什么伤心事，柳依依不好意思直问去揭人伤疤。
　　“我昏迷了三天，这三天外边具体发生了什么事，不单是柳家的，还有那夜被杀的蒙面人，以及梦州奇案的后续，请全部告诉我。”柳依依不是坐以待毙的性子，冷静下来她得想办法自救。
　　“那夜被杀的蒙面人，外面皆在传他就是梦州奇案的真凶，因为许多人家还放鞭炮庆祝，因为这人死于本地总捕头之手，现在府衙的人可是威风十足呢。”荷花告诉小姐。
　　柳依依皱皱眉头，小说里写明了凶手是谁，绝不是那夜被杀的蒙面人，那人怎么就成了真凶？一想起那人就想起那可怖死盯着自己的视线，她忍着害怕琢磨整件事：“怎么就确定死了的是真凶？他的姓名身份都弄清楚了？当初那些富户损失的财物也找到了吗？”
　　“官府并没有正式确定真凶，他们将那人的画像贴在街上让人指认，可惜三天了还没有人能认出来，于是民间又传那人是亡命之徒独行盗，如今对官府不结案也是什么言论都有，有的说官府想独吞赃物，有的嫌知府太优柔寡断，还有的说因为不是钦差大人立的功，上面的人不高兴在刻意刁难……”桂花撇撇嘴，人云亦云，没脑子的太多。
　　“就是啊，这才三天，哪有这么快就定案结案的，婢子记得以前看公告，抓住江洋大盗也得先审，再上报省城，再上报刑部，然后定下秋后问斩，最快也得三五月，哪像现在才三天，官府不定下来全城人都急成了热锅上的蚂蚁。”荷花一脸天真的抱怨。
　　柳依依心里一动，莫非有人故意散步谣言，逼官方草草结案？那幕后人就不难猜了，肯定是真凶才会这么做。
　　“你说谣言还针对钦差大人，那钦差大人做何反应？”因为问心无愧，柳依依没什么不好意思提钦差的。
　　荷花桂花神色也正常，这回是桂花回答：“说起来也奇怪，钦差大人这三天根本没露面，有传言他们办案不利所以不好意思再出现，还有传言就是与小姐有关了，说岳大人与小姐私相授受被人撞破，羞于见人才躲了起来。”
　　怎么又绕回她这儿了？柳依依有些心烦：“行了，你们先下去吧。”
　　荷花桂花是很听话的，小姐让出去就出去，等两个丫环离开她的卧房，柳依依忙关上门，从抽屉里拿出钥匙开首饰盒，见盒子里和她一块穿越来的小说仍安安稳稳的在那里，柳依依这才松口气，昏迷了三天，但看来她的秘密没被人发现。
　　拿起唯一证明她有上一世的小说，封面上的白衣美少年依旧笑得无忧无虑。
　　林雨箫啊……柳依依信他是不会轻信谣言的，他的聪慧也一定能查出幕后真凶，但她和他的师兄传出了绯*闻，看柳老爷因为这事茶饭不思瘦了那么多，就可知这种事对古代人的杀伤力，林雨箫也是古代人，他心里会不别扭？
　　追男神的路似乎更艰难困苦了。
　　那么就先放一边，先想想怎么解决谣言吧。
　　柳依依根据荷花桂花的介绍分析了一下，前一世她太平凡根本没有绯*闻缠上她，不过听过的实在太多了，这些谣传比传染病还厉害，杀人不见血，而且传播的范围还广，许多人都乐意当免费的传播者。
　　避谣是极不容易，除非你能有明确证据证明你当时不在场，可惜她前世今生都那么不争气，点着灯笼出门还把灯笼烧着了，这就够引人注意了，她接着在众目睽睽之下还晕倒了！
　　明证是不用想了，那只有用间接的办法，比如抓住真凶，然后说一切谣言全是真凶放出去的，目的自然是为了混淆视听，陷害钦差，赶钦差离开梦州，真凶才能逍遥法外。
　　这办法柳依依认为是不错的，想想真凶的真实身份，如果揭穿了肯定轰动全城，再没什么谣言能大过这个事实了，但问题又绕回来了，她清楚真凶是谁，可是证据呢？

　　

第四十六章　紫薯芝麻饼（中）
更新时间2016…2…6　14：53：19　　字数：3026

　柳依依寻思了一夜也没想出什么好办法，第二天早上顶着两个黑眼圈梳洗，然后准备去小厨房做早点，柳老爷是因为她才瘦了的，她别的忙暂时帮不上，让长辈好吃好喝倒是力所能及的。
　　“小姐，老爷说让你起来就直接去饭厅，他有稀罕的点心等着你呢。”荷花在一边笑道。
　　稀罕的点心？这可正中柳依依的软胁，身为一个热爱自己职业的厨师，柳依依对所有美食都有莫大的兴趣，听到还有让能吃会吃的柳老爷