友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
官妞奋斗史-第56部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
，羊杂汤，土豆是现成的，土豆炖牛肉，喔喔，生活不要太美好啊，还有尖椒牛柳，炖牛肉，水煮牛肉！
嘶，想到晚上的大餐，王丫口水都流出来了，王丫决定了，羊肉就先做两样，还是先做牛肉的好，羊肉主要还是涮羊肉好吃，剩下的羊肉泡馍之类的，以后再吃也是可以的。
不过，除了这个以外，酱牛肉也要做出来，到时候等过年的时候，可以做凉菜，前世的时候，王丫就很喜欢吃酱牛肉，但是自己做，实在是太麻烦了，且牛肉也贵，也就偶尔人家请客的时候，吃过一两次罢了。
王丫看看时间，也不过是下午，还不到做饭的时候，但是王丫却忙活开了，除了刚才让大家腌制的那些东西，但是，其中主要是蜜炙羊腿要腌制的比较久，最好是能腌制个一天一夜，反正这种天气放着也不会坏，反而更加的入味，再说了，还有牛肉吃呢，还是吃牛肉吧，除了切出去的那块，王丫又选了一块全部都是瘦肉的，切下一整块，这一大块就是用来做酱牛肉的，因为确信酱牛肉很好吃，所以，王丫就切的有些大，然后就是牛的内脏的处理，其他的还好说，就是那牛小肠、牛大肠，还有牛百叶需要清洗。
王丫指挥大家去清洗那些东西，教大家该怎么清洗，然后，王丫就让人开个灶，温火，自己先去配料做酱牛肉。
配好了料，王丫就按照酱牛肉的做法把留下来的那些牛肉全部都弄进去，然后等里面的卤汁沸了以后，就温火煮着，要煮个一两天，才能把这些牛肉全部都煮透。
接着，王丫把牛腩的那部分切下来，跟笋丝一起炖了，里面加些糖，有点甜味，想来，跟西红柿牛腩味道差不多了。
而牛肝、牛肺，还有牛心，王丫想了想，牛肝还是做香煎牛肝酱吧，这个东西王丫会做，虽然还是缺乏一些调料，但是王丫却知道简易版的怎么做，这也是一个经常做牛肉生意的一对夫妻，根据香煎牛肝酱做出来的，王丫因此也就学会了。
牛肺则是先用水焯干净里面的脏东西，然后用辣椒爆炒，配上一些调料，也是一道很美味的菜。
至于牛心，王丫觉得还是煮汤吧，至于牛百叶跟牛大肠、牛小肠还没有弄干净，等弄干净了以后，王丫决定，大肠就做干锅肥肠，小肠煮汤，牛百叶，就用来涮火锅吧。
羊杂汤，那就留在后天做吧，做好了以后，大家天天可以吃，这种天气也不会坏，羊肉就先不做了，还是把牛肉都做好才是。
然后，土豆炖牛肉，尖椒牛柳，水煮牛肉，王丫一道道的坐下来，整个厨房就弥漫着一股菜的香味，郑蓉一看王丫开始要炒菜，问明白晚上吃米饭，就做上去了，不然，担心一会儿赶不及吃晚饭。
别看着饭菜做的早，但是要吃，也是等到了晚上，好在客家客栈今天也没有什么人了，晚上，王家一家聚在一起，王丫炒好了所有的菜，就让大家一一的端上桌，因为人比较多，就干脆分两桌吃，每桌的菜都是一样的。
等于说晚上大家都吃了一顿牛肉全席，别说，这个味道是真不错，其实，王氏是第一次吃这牛肉，孩子们更是不用说，以前那种生活条件，哪里有机会吃这些东西啊。
这牛肉虽然是贵，但是贵的值啊，经过王丫这么一做，真正是香飘万里，又因为从来没有吃过这种带着香气的牛肉，这一顿饭，别看着菜多，却都被大家吃的一干二净，就连最后的牛肉羹也没有放过，一顿饭吃的大家肚子撑的不行，一个个没有形象的摊在椅子上，没办法吃撑了其实也很难受，有木有？
王丫也吃的满嘴流油，太好吃了，有木有，王丫是真的很喜欢吃牛肉，可是在古代，连有一只耕牛都要报备上去，就算是易主，也要报备上去，管的那么严，王丫哪里有机会吃啊，当然，有机会的话，那东西也贵，以前王家也吃不起就是了。
对于牛内脏，王丫的感觉一般，从来就不是个喜欢吃内脏的，倒是香煎牛肝酱还可以吃了不少，然后剩下的筷子就是朝着，笋丝炖牛腩，水煮牛肉，尖椒牛柳，土豆炖牛肉的，直到再也撑不下了，这才停下筷子，所有的人中，就属王丫吃的最多了，一连吃了四碗饭，菜就更不用说了，王丫真是放开了肚皮的猛吃，都不顾形象了，当然，在座的没有一个人顾及形象的，都跟王丫差不多，谁让这些东西实在是太好吃了呢。
第一百一十八章 风风火火过大年
吃了一顿美好的晚餐，自有人去收拾残局，剩下的，都站起来，直接在客栈里转圈圈，没法子啊，吃太饱了，就连坐着都不舒服，就是王丫也是。
第二天，王丫就又按照自己的想法准备了午饭，晚上的时候，羊肉就派上用场了，羊杂汤是第一样，然后蜜炙羊腿，烤了整整一个时辰，直到外焦里嫩，才算烤好了，当然，味道也是非常的香，还有红烧羊肉，等等，再一次吃的大家撑着肚子，集体在大雪天里散步。
第三天，就是重头戏了，王丫准备做火锅了，因为羊肉片不知道什么时候能切好，所以，王丫就把涮羊肉准备在晚上，中午的时候，大家就吃的炒豆芽、炒白菜，然后笋丝，这两天连着都是肉食，大家也会有些腻，所以，别看只是简单的炒青菜，大家也很喜欢吃。
酱牛肉已经做好了，王丫拿出来，趁着热乎劲儿切了一盘，让大家尝个味道而已，结果，王丫自己就吃的欲罢不能，就又切了两盘，后来好歹解解馋了，就不再吃了，忍痛的把酱牛肉封存起来，等到过年的时候再吃吧。
要吃火锅，必然是要有锅底的，家里虽然买了两头猪，也已经宰杀了，但是家里的鸡鸭也有些多了，加上新孵出来的，鸡棚鸭舎都有些挤了，干脆趁着过年的时候，又要做火锅，就跟王氏商量着，一样杀个五只吧，晚上呢，就煲鸭汤做锅底，王氏想想也是，也就同意了，带着孩子们去捉了五只最肥的公鸭。跟五只最肥的公鸡，宰杀了，杀好洗净的鸡就放在院子里冻着，也不会坏了，而公鸭留下两只，剩下的三只就直接煲鸭汤，晚上做锅底。
听说王丫要做火锅，并且很好吃的时候，大家就开始期待了，因为有了牛肉跟羊肉。可以涮的东西就相对较多了，再说了，涮羊肉么，主要吃的还不是羊肉么，话是这么说。青菜还是要准备的，家里有的材料不多。王丫把豆芽。拿出来，还有肉丸、鱼丸、爆汁鱼丸，这些在南方被称为火锅料的东西，地窖里有番薯、土豆、白菜、萝卜，这些也都拿出来，萝卜洗净切片。番薯、土豆去皮，洗净还是切片，白菜么，洗干净了。直接切断。还有牛百叶，也是一个不错是涮料，想了想，王丫觉得还不够，就又做了鱼滑，这个时节要买虾可没有，所以，虾滑是做不了的，但是鱼滑还是能做的。
想了想，王丫又把家里的干货拿出来，比如说木耳啊，香菇啊，榛菇啊泡发了，火锅的时候也可以煮，想来也是可以吃的，就这样，还是准备了不少的东西。
准备的最多的就是那羊肉片和牛肉片了，因为有的孩子好似吃不惯牛肉，有的却是吃不惯羊肉，且这种天气，要切羊肉片，又没有那种机器，只能用手切，上面垫一块厚布，然后一片片的往下切，费事不说，薄厚也掌握的不好。
准备的时候是有些辛苦，但是等到晚上再次分两桌端上去的时候，大家就不觉得辛苦了，上面是一种小铁炉，然后再上面放着的就是火锅了，把锅底往里面一倒，小铁炉里添上上好的炭，不一会儿，火锅里的锅底就开了，咕噜咕噜的冒泡，这时，大家想要吃什么就夹自己想要吃的往投进去，等一会儿，熟了以后再捞起来，这个味道，是真心的不错，很好吃。
至于要蘸的酱料，王丫有些犯难了，最后想了想，还是随便弄了一个蒜蓉酱，一个香辣酱吧，而锅底也被分为清汤跟麻辣的。
大家还是第一次吃火锅这种东西，实在是太稀奇了，当然，关键是味道也好，他们原来只以为要经过精致的烹饪，食物才会变得好吃，却没有想到，原来也不需要做什么，吃火锅也是一种美食啊，就这么简简单单的往锅里一烫，沾上酱料，就算不蘸酱料，味道也会非常的好。
一时间，大家又开始狼吞虎咽的吃起来了，话说，这一连几天都吃撑了，果断不是什么好事啊，等火锅吃完了，王丫瘫坐在椅子上，一边想着，一边算着自己这个冬天大家因为顿顿吃的这么多，会因此胖多少斤。
折腾完火锅，剩下的牛肉羊肉就都被王丫封存起来了，每天就是正常的用猪肉做菜，白米饭，这样子，偶尔会切一块牛肉或者羊肉做个菜，往往都会不扫而光。
再过一天，客家客栈也结业了，王氏跟王丫快速的算出最后一个月的利润，然后根据大家的表现情况发了年终奖金，每个人都有一笔不小的钱，少的也有十两，多的则是二三十两，比平日里的工资少一半，可是因为一次性发足了，这钱是够多的。
接下来的几天，大家就彻底的开始忙活过年的事情了，比如说，剪彩纸，写福字，写对联，因为他们家的房门多，要写的福字和对联也多。
没两天，就开始过年了，大年初一的时候，就有很多的孩子来拜年，就是郑蓉他们，也因为跟牛二叔比较熟，相约着去找牛二叔拜年，其他的人家，他们是不大敢的。
王氏照常一人准备一个红包，至于来家里拜年的孩子，王氏早就准备好了各色的糕点，全部都是之前自己做的那些炸糕，糖霜那些东西，孩子来的时候，就一人抓一大把给他们，孩子们差点都兜不走了，要不是王氏有先见之明，准备了个竹筒给他们装着，这些孩子估计会因为好多好吃的，明明可以带走，却因为自己的手太小而带不走哭泣吧。
这样一来，孩子们来拜年，欢欢喜喜的带着一个竹筒走了，要知道，这些炸糕啊，糖糕啊之类的东西可不是那么容易有的，就算是现在家庭的日子好过一些，却也不能够这么奢侈，而这些东西在王家却可以吃到。
有的孩子在这里吃个够，王氏也会给孩子带一个竹筒走的，刚开始来王家拜年的孩子不多，但是随着回去的孩子带了满满一个竹筒的好吃的，来王家拜年的就越来越多了，这里的零嘴多，还可以带回去，喜欢吃，是孩子的本性，所以，村子里的孩子都被吸引过来了，不过，虽然有的吃的多还带走了，又或者在这里没吃，直接带回去的，只是来拜一次年就不再来了，就算来，也只是在这里吃上一点，王氏再让他们带东西走，他们都都不带。
让王氏跟王丫对这些孩子很有好感。
王家这边风风火火的过大年，王生那边也不逞多让，虽然王生是没有回来过年，但是因为要春闱了，不回来过年的书生特别的多，大多是一些举人要考进士的，于是这些人就一起在书院里读书，大家都有个伴，倒是也不孤单。
而王氏知道王生不回来过年以后，虽然有些不高兴，还是捎了五百两银子过去，生怕王生在那边吃不好穿不好。
住在学院里，虽然不用做什么，学院也有食堂，但是也不是完全限制书生们不能出去的，偶尔有食堂吃腻的，也会去外面餐馆搓一顿。
王氏的钱来的很及时，王生自从拜了师，还没有正式给子淇送礼呢，虽然子淇说不用，但是这是礼数，王生之前身上出来游历虽然还有一百两银子，但是也不知道什么时候会花完，所以，只是简单的买了一份礼物，子淇也知道，所以总是说不用，要真想送礼还是等进士了吧。
王生平常就连吃东西都是比较节省，当然，该花的，王生也不含糊就是了，比如说有同窗招呼王生出去吃饭，大家就轮流请客，王生也是会拿出来的。
王生根本就没有主动找王氏要钱的念头，因为在王生的眼里，这些钱都是王氏挣的，虽然确实是一家人都可以用，但是王生觉得也不知道家里是什么情况，担心王氏只是报喜不报忧，就从不会主动要钱，反正自己也还有一些，但是，如果王氏会拿来，就说明经济不紧张，所以，王生也就拿了。
现在有了王氏的这五百两银子，王生就可以给他的恩师准备一份不错的谢礼，一百两银子，即使是对于一个在应天书院教学的老师来说，也是不少的，要知道，他们一个月的工钱，也就是在十两银子，除非那种特别有名的，一个月才有几十两，当然，这些是不算学生送的礼的。
所以，王生拿的一百两银子要来买东西真心不少，王生想了想，好似看见老师用的磨跟砚台都用旧了，而且，质量好似也不怎么好，自己可以给老师文房四宝买好一些的。
在王生这会儿，读书是真的不容易，要不是王生之前早早的狗屎运考上了秀才，然后找了一份在衙门抄写的工作，趁机自己抄写了几本书，回家研读，王生都不能有现在的成绩。要知道，工钱不过是几百文钱一个月，而一本书，要买的话，则要七两银子左右，实在是不便宜。
第一百一十九章 书生包饺子——状况百出
文房四宝里，最普通便宜的墨是一百文，砚台也是，当然，最贵的就是一万两了，非首富用不起啊，普通的纸张，两张一文钱，但是以毛笔写的字，可小不到哪里去，一张纸，往往没有几个字就完了，宣纸的话会比较贵，一张十文钱，还有一种叫做花箸的纸一两银子一张，这里面要说最贵的却是毛笔了，因为毛笔是有使用寿命的，往往一卖是一套，普通的都要一两银子，还只能用几个月，当然，普通的毛笔是兼毫，也就是黄鼠狼毛跟兔子毛做成的，一两银子，好的就是狼毫，全部都是用黄鼠狼毛做的，使用寿命也会稍微长一点，价格便宜的，一套就要四五两，如果是名师制作的，那就更贵了，跟名师的级别挂钩。
而王生的一百两，准备一下，倒是可以买一套中等的，平均一下，毛笔的话，绝对要买狼毫的，有点名气的，花了二十五两买了一套，而砚台，王生买的是有名的徽州砚台，二十两银子，墨则是买了一块徽墨，一块松烟墨，花了三十五两；纸的话，王生狠狠心，就买了有名的花箸，一共买了二十五张，这么一算下来，总共花了王生一百零五两银子。
那卖东西的小伙计乐的够呛，没有想到临过年钱，自己还拿了一个大单啊，这么一算下来，自己光是今天就能挣几百文呢，对王生不由得很有好感，又知道店里的底线在哪里，见王生都不还价，就又送给了王生一套文房四宝，当然，笔是普通的狼毫，五两银子一套，小伙计给挑的最好的，宣纸二十张，价值两百文。墨则是一块徽墨。二两银子一条的，砚台没有那么高级，但是也没有送最便宜的，不配不是，就选了一块二两的砚台，虽然看着都比王生买的东西差很多，但是，小伙计在店里练得一双火眼金睛自然是知道那些卖同样价格里，哪些是最好的了，就是矮个子里。也是有高个子不是，这一套文房四宝送下来。如果是王生自己买，也要十两银子。
即使是这样，也是意外之喜了，王生对这个小伙计还挺感激的，王生连连道谢，末了，王生又担心小伙计这样会不会挨掌柜的骂。要出钱，被小伙计拦住了，低声道：“客官，也就是您买的东西多放心吧，掌柜的不会骂的，这一次，托客官的福，小的还能挣�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！