官妞奋斗史-第82部分

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的，这样才不会给人软弱可欺，而是让人觉得王生不可欺负，还是个大气能容人的人。

　　　　中午的时候，等到食材送过来了，架起了几个锅子，因为担心有的吃不惯辣，王丫让人送来的还是那种鸳鸯锅，一边是辣的，一边是清汤的。

　　　　而等到食材送上来，即使是陈子涵跟柳三思都不得不承认确实是很费心思了，明明这个时节貌似很多东西都没有了吧，竟然还能弄出这么多东西来，白菜、萝卜、甜菜这些东西就不说了，这些都是常有的，在这种季节，也只能吃这些青菜了，但是那豆芽、豆腐还有红薯片、马铃薯片就让大家惊愕了一下，这东西还能这么吃？

　　　　再看看那些荤菜，一些一卷一卷的，那些倒是知道应该是羊肉片，但是这个羊肉片怎么那么薄？看起来更好看一些，还有一些也不知道是什么肉，还是小厮介绍了才知道，竟然还有鸭肉、鸡翅膀什么的，还有一些猪肚什么的，特别是那一小盆的，软烂软烂的东西，大家表示自己真的没有看过啊，第一回发现自己这么孤陋寡闻，这时小厮介绍了：“这个，其实是虾滑、鱼滑，用调羹弄一勺子趁着水开放进去，就跟那客家肉丸子馆卖的肉丸子差不多了，只是这里面肉的含量更多。这东西，就是吃着新鲜。”

　　　　还有就是一些客家肉丸子馆卖的各种火锅料丸子了，这么一算下来，那菜品至少有十样了，因为还要加上一些泡发的香菇木耳这些干货，火锅料就统统算一样。

　　　　就是这样，就已经让大家惊得下巴都要掉下来了，而王生其实也有些惊奇，因为像血豆腐，王生就没有见过，还有那日本豆腐，也没有见过。

　　　　不过，面上王生却是很镇定的道：“大家都做吧。这些菜吃完了，还有，还有！”

　　　　翰林院总共有几十个人，围成了五个圈，即使是这样，大家坐的顺序也是跟以前一样，这东西是有讲究的，唯一例外的就是王生了。其实，王生也本来打算坐在自己的位置上的，只是欧阳瑞道：“子贤，今天可是你主场，坐在那里不好吧？来，来，就坐在这里！”

　　　　于是，王生就坐在了欧阳瑞的边上，再次引发了众人的眼红。不过就在这会儿的功夫，锅子开了，因为工作的功夫大家不得饮酒。所以开场的时候。王生以茶代酒谢过大家这段时间的照顾，还有谢谢欧阳瑞的照顾，谢过总之在王生的话里，大家都是有功劳的就是了，这一番话听得大家心里倒是舒坦了。

　　　　然后，大家就开始吃火锅了。除了那些食材，大家很多都没有见过，还有那酱料，一拿出来，大家就更傻眼了。主要是颜色不好看啊，一种黑乎乎的。一种大便颜色，好吧，闻着那味道确实是挺香的，这时，王生还招呼呢：“各位大人们，你们先尝尝喜欢哪一种，让下人给你们盛，像我就比较喜欢这个麻酱，哈哈，干吃我都愿意。”

　　　　虽然挺嫌弃那颜色的，但是见王生先吃了一口那麻酱，闻着也香，大家倒是纷纷的挑了自己想要的，至于若是要辣的，就要自己加了。

　　　　小厮介绍菜的时候，倒是也有说要怎么涮，这东西，其实都很简单，也没有什么困难，只要知道是什么东西，大家就都会涮了，因为羊肉片切的很薄，所以一丢进烧开的锅里，马上就熟了，捞出来沾着酱吃，就让大家停不了口了。

　　　　有的性子比较直爽的就一边吃一边夸：“哎呀，这个好吃，这羊肉是怎么切的这么薄的？真是太不可思议了，果然，跟着王翰林，就有好东西啊！”

　　　　有人比较斯文的，虽然没有说话，但是看那表情也是很满意的，如王丫想的那样，大家都比较喜欢吃辣锅子，送来的也是最多的。

　　　　一顿火锅，不但吃的大家涨了见识，也吃的很过瘾，他们觉得，吃火锅就应该是这样子，在冬天里，能吃的东西实在是太少了，却没有想到还有这么多好吃的，有些东西看着虽然廉价，但是那味道真心的不错，比如说那血豆腐，很多人是不吃的，但是王生却是敢吃，王生一吃，也有那胆子大的尝试了一下，觉得这血豆腐又滑又嫩确实是好吃，这样一来，吃的也就多了。

　　　　一顿饭吃的宾客尽欢，王生最后问大家吃的还好么的时候，大家的声音都很大声，道：“满意，实在是太满意了，王翰林，你家怎么会有这么多的好吃的啊！”

　　　　“是啊，是啊，明明有些也不过是普通的食材，开始经过王家的手，那就变得特别的好吃了，这段时间的食材，可是让我大开眼界了。”

　　　　“对啊，王翰林，我也自诩是个会吃的，可是你却总是有新鲜的玩意儿，实在是太叫人意外了，东西也好吃！”

　　　　欧阳瑞拍拍王生的肩膀，道：“王翰林，你有个好贤内助啊，奇思妙想真不少，王翰林可真是有福了！”

　　　　大家的夸奖，王生都谦虚的应了。

　　　　而王丫让人准备火锅也是有用意的，就是为了能够卖火锅，这种天气下，吃火锅是个极好的选择，正好，王丫还想要开家麻辣烫，就让快餐店开出一小块区域卖麻辣烫，服务的人员就是新来的这些孩子们，其实也不用做什么，小孩子五岁到八岁的可以留在家里串菜串肉丸子等等，各种食材，大孩子呢，就守着那个摊位卖，因为预料到生意会很火爆，所以，三个人煮东西，三个人守着那些食材，有人要吃，就让那人自己挑选，或者是由他们拿，拿完以后问了是要辣还是不拉的，然后，再递给那三个人，然后用竹筒装上，让大家现场吃，等吃完以后，那竹筒是要还上的，若是不还也行，一文钱的押金就不给了。

　第二十八章　踏青与再遇许娇

　　　　而那些食材也不贵，多是一文钱两文钱的，大家都吃的起，主要是那些平民吃的起，那些靠劳力挣钱的纤夫也吃的起，这个可是他们主要的客户，而且有卖过麻辣烫的人都知道，这东西看着便宜，其实里面的利润高着呢。

　　　　而火锅，王丫细想了一下，还是在客家客栈里卖，那里能买得起的人也多，这火锅也可以外卖，高汤另份算，那食材也是按份算，火呢，是要自己备的，锅则是由店里提供，而若是在店里吃，那也便宜，弄个小巧的炉子放在桌子上，然后上面架着锅，用碳烧着，也很不错。

　　　　王丫其实是想要用酒精的，但是貌似这会儿的酒可贵了，也没有酒精这种东西，所以，王丫只能望酒精而兴叹了。

　　　　麻辣烫店铺的开业，生意果然火爆，正如王丫想的，这东西价钱不贵，一串一文钱，两文钱，甚至有的两串一文钱，比如说白菜，所以，大家都喜欢吃，若是点一个白菜，点两个肉菜，然后再加上一份馒头或者是面条之类的，吃的人就多了，一些小孩子，特别喜欢来这里吃麻辣烫，在这里吃麻辣烫还有氛围。

　　　　而那些纤夫们，也很喜欢，东西好吃又不贵是一回事，更主要的是若是肚子饿了，可以先点一两样东西吃着，垫垫肚子，等回到家里吃正餐。

　　　　也有人直接就拿这东西当汤了，回去再自己蒸点馒头的，就是一餐了丰盛又便宜。

　　　　这样一来。吃麻辣烫的人就川流不息了，像拉面馆跟快餐店都是有个时间段的，但是这麻辣烫却不是，在吃饭的时候，确实是个高峰期，但就是平常的时候，也是忙的不得了，后来又增加了三个位置这才算能缓过气来。

　　　　麻辣烫开业以后。王丫看到生意已经很好了，就不再操心了，转而让小青准备火锅的开业。

　　　　其实，按照小青的意思是，不如直接开一家高档的火锅店，即使只是冬天的时候卖，夏天的时候，想来也是可以卖别的。

　　　　王丫却不同意，京城的水太深了。自己新开的这几家店已经是钻了空子了，现在，若是再开火锅店。难保不会引来什么麻烦。

　　　　所以。王丫的决定就是火锅先在客家客栈里开着，等到以后真的生意很好的话，再说吧。

　　　　不过，王丫还是低估了这个火锅的火爆程度，主要是王丫的火锅准备的各种火锅料都很齐全，很多人其实就是冲着那配料来的。在别的地方，即使是家里，根本就买不着，做不来！

　　　　自从开了火锅这一个新的业务以后，基本上来店里吃饭的有一半就是冲着这个火锅来的。甚至有一些达官贵人也来，其实。这也怪王丫太高调了，竟然把这个东西让王生用来请客，结果那些吃过的人回去一说，跟朋友一传，大家可不就都纷纷的羡慕吗？

　　　　之前，王家送来的吃食，现在在京城三品至八品的官圈里，那都是出了名的，一些官家甚至都是以王家送过来的饭菜做标准，回去就让家里人弄，但是，那些东西，比如说肉丸子啊，一些炒菜什么的，都有地方买，可是，就是这个火锅的很多食材都没有地方买，这样一来，大家可不只能在这里吃了么？

　　　　于是，也就造成了，要在这里吃顿火锅还要提前预约，不然，都吃不着，每天的火锅料所用的食材的量也是有限的啊。

　　　　也有人提出能不能买些食材回去，他们就不吃这个火锅了，一开始的时候，郑思只是告诉大家，现在还没有这一项安排，若是需要的人多了，自己倒是可以向上面的东家反映一下。

　　　　小青很快就了解到这一个情况，听说了这个以后，小青果断的发现了其中的商机，告诉王丫道：“心怡妹妹，我们要立刻新开一家作坊全部用来做那些火锅食材，来要买的人实在是太多了，这个机会稍纵即逝，等到以后就没有这么好的机会了，要再弄这些的话，也要再等一年了。”

　　　　王丫沉吟了一下，要是单单开个小作坊，倒是不妨碍什么，有钱不赚，就是自己看着都觉得难受。不过，现在另行找地方也有些晚了，不如还是直接用丸子作坊好了，等到秋天的时候，再找地方买下来。

　　　　所以，王丫就道：“要不这样，就先在丸子作坊开始生产，再看看销量，不然现在就算是买作坊，也来不及了吧，等到秋天的时候，我们再另外买个地方专门开这些火锅料的作坊。”

　　　　小青想想，也是这个道理，也就应下了，不过，小青还想到一个事情，道：“心怡妹妹，还有一个事情，我们真的不能开家高档的火锅店吗？你要知道，我们的火锅真的很火的，不光是一些官员来吃，订餐，也有不少的学子要过来，就算我们不开个高档的火锅店，也可以开个普通的啊，不然现在桌椅都不够用了。就算是你爹扛不住，不是还有欧阳翰林学士了吗？”小青尽管知道，这样确实是涉及到多方面的利益问题，但是，这样看着眼睁睁的商机错过去了，实在是太让人遗憾了，这不是折磨人么？

　　　　王丫也知道小青是好意，所以，王丫耐着性子解释道：“小青哥哥，不是我不想要开这家店，可是，是我们不能开，圣人说，要量力而行，若是我们再贪心不足的话，恐怕遭到的就是毁灭性的打击了。不说我爹在这遍地都是官的京城里，只是个芝麻大的小官，就说我爹就算是官做的大，来京城的时间却很浅，像我们现在这样，开在客家客栈里，因为吃火锅的总总不足，大家要忍受的东西实在是太多了，这样。却正好限制了来吃的人数，也限制了来吃的人的品阶，就好比，若是你要请上峰吃饭会来这里吗？显然是不会的，而来我们店里吃东西的，一般官阶不大，就算是我们镇压不住，不是还有欧阳伯伯了吗？这样一来。虽然大家知道生意都不错，但是却不会引起别人的猜忌，若是再开一家店，特别是你说高档火锅店的话，到时候，生意是火爆了，开始，大家的窥视你是挡不住的，到时候大家都是想要来分一杯羹。这不是最可怕的，最可怕的是若是利润过高，生意太好了。甚至会引起一些连欧阳伯伯都不敢得罪的人的注意。到时候，我们的店没了，只是一时半刻的事情，更何况，越是一些高官越难伺候，若是没有强硬的后台。我们开了这家店，很快就会因为得罪贵人而关门了，这还是轻的，有些贵人心胸狭窄，甚至都会让你付出生命的代价。欧阳伯伯的势力虽然可以借用。但是也仅限于一些无关紧要的事情，这是在不影响他自己的利益的情况下。帮助我们。并不表示我们给的那层利润要让欧阳伯伯付出很大的代价，即使是我们给了八成，甚至全部都给了他利润，可是，若是得罪了不该得罪的人，那么即使是他会放弃的。更不用说我们并没有给这么多，你说，如果是你，也不会这么做的吧！一些不影响欧阳伯伯，力所能及的事情，欧阳伯伯随手帮一把他是乐意的，但是若是碰上一些连他都得罪不起的人呢？你说，如果你是欧阳伯伯的话，你会怎么办？”

　　　　然后，王丫又道：“小青哥哥，我们挣钱是为了能够生活的更好一些，若是为了钱，连命都没有了，那我们还挣这些钱干什么？所以，人要知足啊！”

　　　　小青不禁喃喃自语，过后这才点点头道：“嗯，就是这样的道理，心怡妹妹，是我着相了，光是想着能挣钱，却不想象想，有命挣没命花啊！”

　　　　就这样，俩人定下了暂时的发展方向，不过，就目前来看，这些东西都暂时不需要改变了，改变太快，大家接受能力也有限，还不能把这些利益最大化了。

　　　　王丫除了定一些大的决策外，很多事情还是王氏做主的，自从这一场对话后没有两天，那火锅食材的作坊就开张了，拜小青宣传的力度所赐，不过是一天的功夫，大家就都知道了丸子作坊还开了火锅料食材的作坊，大家想要在家里吃火锅的，都可以去那里买，这样一来，来这边吃火锅的果然少了不少人。

　　　　而随之而来的就是一些酒楼悄然模仿起火锅的做法，也在自己的酒楼里开展了这一项的业务，期间，那悦来客栈的酒楼还占着跟客家客栈以前的情谊，要客家客栈顺便再把那酱料的方子贡献出来，却遭到了小青的拒绝，实在是欺人太甚了。

　　　　后来，那悦来客栈的掌柜就讪讪的走了，也不敢有什么报复的行动，本来就是么，不过，王丫还是透露了一点信息给来请教的酒楼，条件就是要这个酱料的酒楼每家一百两银子，而且，王丫还只告诉他们这些东西用了哪些主要的配料，至于那些秘方类的东西，就别想要了。本来嘛，那个一百两，也只是象征性的收一点，若是一桌最贵的菜，吃下来，对于那些酒楼来说也有上百两了，可不就是象征性的收一点么。

　　　　王丫也说了，有了这些基础的东西，他们的大厨就可以自行研究，这样，调出来的东西就是大家自己的配方了，还不会被人学了去。

　　　　本来，若只是之前的那些话，酒楼听了也不高兴，但是，在小青复述了王丫说的话以后，那些大酒楼倒是释然了，觉得王丫确实是有道理，至于研究不出来，也只能怪自己的厨师了。

　　　　这样一来，也没有酒楼来找客家客栈的麻烦，也不会眼馋客家客栈酱料的配方了，客家客栈的配方也算是保住了，就算是其他的酒楼真的根据王丫给的方子研究出一样的酱料，王丫也认栽了，毕竟这是古人的智慧，自己是不能否认的。

　　　　王丫也没有觉得从此以后，自己就是天下最聪明的人，要知道，那些她会的各种小吃其实都是根据古人一点点的改进而来的，自己用着老祖宗的东西。再鄙视这些老祖宗，王丫可做不出来这样的事情。

　　　　其实，王丫弄这些东西的时候，也不是没有忐忑的，就怕自己那个同穿者会看出什么