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农门娇-第93部分
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乐清去查看一下腌好的鱼，才回到她跟乐云的小里屋。
乐云正在灯下打络子，用的是彩蓝亮色的缎线，已经打好了下面的络璎，开始盘上面的编花。见乐清进来，头也不抬的：“你又折腾了什么了，听爹说，你要了一条鱼。”
“你都说了，折腾呗反正咱家的鱼也卖不完，吃不了。”乐清一下子跳上炕，偎到乐云身边：“这么晚了，还打络子啊？我们睡吧？”
“睡，我一会儿就睡。还没洗脚呢。”乐云依然头也不抬。
“嘻嘻，恐怕又是给小少爷打的络子吧？啧啧啧， 娘说了，闺女大了，留不住啊”乐清坏笑的凑近。
“你管的闲事”乐云佯怒，作势要打。
“嘻嘻嘻，我去打洗脚水~~”乐清一下子跳下炕，嘻笑着跑出门去了。
第二日，乐清早晨一起床，便跑去厨房看她昨日腌下的鱼。细闻之下，鱼已经腌的差不多了，味道鲜香，应该已经入了味。
乐清背着蓝氏，悄悄拿油将鱼身子全抹了个遍，又拿出从姐姐那偷来的细线，拴住鱼尾，将鱼吊在屋檐下晾晒着。现在秋末，日头还是挺足的。等到日头不足无法晾晒的时候， 换作烘干菇子的法子来烘鱼也是可以的。
要是不出问题，这鱼晒好了就是成品小鱼干。到时候蒸煮炒炸都可以，味道又好，保存时间又长，不愁卖不出去。
乐清满意的绕着吊在屋檐下的鱼走来走去，仿佛大把的银子在向她招手。如果鱼干卖的好，那就可以再扩大养鱼规模，养再多的鱼也能卖的掉，那不就是大把的银子么？这样发展几年，到时候什么陈赵氏，什么李玉娥，哪里还有她们嚣张的地方？
“姐姐，你在看什么哩？”乐渊见乐清在屋檐下走来走去，不禁好奇的过来问。
“你管得这么多闲事，昨日教你的字会了吗？留的作业写完了吗？” 乐清拿出一副教书先生的架式来，手指指天，比划着：“你上学堂之前，起码要学会五百以上的字，起跑线比别人靠前，你才更有希望考中秀才，然后举人，然后你才有可能做得上官老爷。”
小乐渊似懂非懂的望着乐清，听到最后三个字‘官老爷’，才高兴的跳起来，拍着手：“要做，要做， 乐渊要做官老爷，像小舅舅那样威武。”
“ 你个小家伙”乐清笑起来：“想做是不是？那就好好学字，学好了，将来就能做”
“我学我学”乐渊迈着小短腿儿，回身一歪一扭的跑进他的那间小里屋，屁颠屁颠写字去了。
乐清满意的走进院子里，坐在桃树下的木榻上。院子里的山楂和桃树长的枝繁叶茂，上已经挂满了果子，葡萄架下也吊着红红紫紫一串一串的葡萄，惹人垂涎。
乐清坐在木榻上，远远望着檐下吊着的风干鱼。将来，姐姐寻个世仁那样的好夫婿，乐渊乐臻里头，有一个能做官，有一个接管家里的生意，这个家的日子，该有多红火，生活该有多幸福……
“乐清”正想着，狗胜站在院外轻喊。
乐清扭过头，从木榻上跳下来：“ 狗胜你怎么来了？”说着，习惯性的往他身后望，没有狗蛋，没有兆德，也没有亦奇。
狗胜举了举手里的包袱：“这趟是修林托我来的，他不让别人知道。”
“ 什么东西？”乐清心下有些难过，自家搬来靠山村之后，再也没见过修林，也没消息，真不知他是把自己忘了，还是不愿再结交以前这些小伙伴。现在听狗胜提起，心头又涌起一股温暖，他还是记挂着自己的。
“糕点。”狗胜把东西递给乐清：“ 说是他二哥做的糕点，你最爱吃的。我就不进院儿了，还要赶紧回家呢，我爹一会儿就来。”狗胜的爹张大栓现在已经开始在安平家的鱼池那边上工了。
“他没说什么？”乐清接过糕点，心里有些不舍，他即然能找得到狗胜，怎么不直接来找自己呢？他不是满肚子鬼主意么？怎么连趟靠山村都来不了？
“ 他叫我把这个东西给你。”狗胜递过一个小信封来。
乐清当下便拆开来，上书：随遇而乐， 勿念。
丫个巴巴的，竟然还学会玩深沉了，这么长时间不见，就给六个字？乐清差点就将信纸给揉了。她深吸一口气，再问狗胜：“他搬去镇上之后，没出什么事吧？”
“没啊，挺好的。”狗胜摇摇头。
“没事怎么会这么少消息？”乐清才不信那个爱聒噪的鬼东西能这么沉得住气。定是搬家这段时间有什么事情，他才这样少消息。
“ 真没什么事，要不能给你捎糕点来吗？哎哟，我爹来了，我先走了。”狗胜急急的扔下一句，掉头跑了，连包袱也忘了拿。
乐清抬起头，长时间的望着狗胜跑开的身影。狗胜一撒谎，就爱扔下句话掉头跑。难道修林真的是出什么事了？万木匠做人诚诚肯肯，在镇上的生意做的也不错，能出什么事？
“清，是谁啊？”安平从屋里走出来，怀里抱着乐臻轻哄着。
“狗胜来送了些糕点，说是修林捎来的。”乐清举了举手中包袱，一副心事重重的样子。
自己跟修林几个可以说是从小一起长大，这几个小伙伴里，他又跟自己关系颇好。按理说，如果他有什么事情，不可能不跟自己说。可是这么长时间没消息，狗胜来送个糕点又鬼鬼祟祟的，这说明确实是出什么事了。
会是什么事呢？
万木匠做生意向来本本分分的，不可能有什么事情，修田去了县学上学，更不会出什么事，修林虽然鬼精鬼精的总是爱捣个小乱，但他很有分寸，不会闹出什么大事来。
修林娘倒是不怎么好相处，嘴巴又尖酸，可一个女人能闯出什么祸来？
乐清直想的脑袋痛了，也没想出个所以然来。索性不想了，反正他不说就说明他自有办法应付，自己想多了也没用。不如一心一意的研究小鱼干，这是在未来很长一段时间里，可是家里的主要致富手段。
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今天还是三更，后面两更时间跟昨天的一样
第一百七十五章好卖相！！
第一百七十五章好卖相！！
虽说安平给乐清挑了一条最小的鱼，可这整个鱼池里的鱼大大小小都长了三个多月，最小的鱼也少说要有半斤沉。
又腌了许多味料进去，再加上秋后的日头不是那么强烈，那尾鱼直挂在屋檐下晾晒了十来天才晒到半干的程度。
乐清叫秋菊帮着取下来，撕下一块放进嘴里，虽然带着生鱼的腥味儿，但味道确实不错，鱼肉的鲜香都保留住了，还透着腌料的香味， 即便是生的，嚼在嘴里也有滋有味，就不用说做熟之后了。
当晚，乐清便叫秋菊将这条鱼做了菜
做的是香辣鱼干
将鱼干清洗后放在水里泡上半个时辰，然后切段，放在锅里爆炒，盛出来放在一边。然后在锅里再加入辣椒，盐，一点糖，白酒，淀粉，勾成汁，舀出来浇在炒好的干鱼上，顿时香味四溢，鱼香，辣椒香，糖的甜味儿，弥漫了整个厨房。
秋菊闻着直叹：“真香，看着真馋人，你是怎么会这菜的？”
“农书上写的麻。”乐清想也不想的回答，心下暗暗道，她已经在自己自编的那本‘农书’上将鱼干的做法和吃法都写了进去，省得以后露馅。
菜端上桌，很快便开饭了。
香辣鱼干又香又辣，又透着甜味儿，鱼干味香又有嚼头，很快便被抢吃一空，乐渊还扒着盘子舔了一圈儿，叹道：“真好吃”
安平回味着嘴里的美味，对乐清道：“这便是你用晒的鱼干做的？这鱼干是怎么晒的？菜又是怎么做的？乐清，你那农书可还在？呆会儿吃完饭好好跟爹讲一讲。”
“在的。”乐清笑起来，幸亏自己提前把书写好了。
“这菜确实是好吃。要是有了这法子，咱们的鱼可就不愁卖了。” 蓝氏也高兴的笑道，她现在还在给乐臻喂奶，不能吃辣的东西，这鱼只尝了一口，可是却没尝够。
吃过饭，安平便迫不及待的拉着乐清去里屋了。
鱼干的做法并不难，而且可以用规模性烘法，这样节省时间一些。至于成品鱼干能做的几个菜，乐清都在食谱上写下来了，安平现在识的字也比以前多，大体都能看的懂。
安平觉得，这书实在是太好了，上面关于鱼干的做法不但详尽，可以做的菜系也都一一的列了出来，就好像特意为他量身订做的一样。他不禁又有些怀疑：“这农书。。。。。。哪有写吃食的？这还有菜谱？”
“爹，这可不是农书”乐清翻开封面，上书两 个大字‘菜谱’。那本农书叫她收起来了， 这本是另外写的，为了蒙骗过关，她还在上面另写了好多别的菜谱。
“哦~~”安平恍然，作为农家人对于文字无条件的信任感使他放下了心中的怀疑，又有些担心的道：“乐清，这菜谱上即然这么写了，那为什么没见过别人做来吃呢？”这一点必须弄清的，市场上如果有这种东西，那自己再去卖就贬值了。如果市场上没有这个东西，凭它的美味和易保存这两 大特点，就可以卖个高价钱。
“这个我也不知道”乐清故意显出一副无奈的表情来：“这是修林无意从他家翻出来给我的，看上去很旧了，本来要点火烧掉的。我瞧着这东西有点古气，像是老东西，就要了过来。哪知翻了才知道，里面的菜系咱们这根本没有。”这书是她故意做古的，好掩饰一下这书到处透着的的奇怪。
听乐清这么一说，安平才仔细的观察起手中的菜谱，真有些旧了，而且有几页还有缺页，像是几十年甚至更多的老东西。他暗自低喃：“要是这么说的话，应是无意间从哪里传到这里的，所以这里的人都不知道这些菜式。”
“那我就 不知道啦，爹你看完书再还给我啊”乐清叮嘱一声，蹦跳着跑开了。凭爹的聪明，剩下来的事不用自己提醒他也就知道该怎么做了。
安平自然不会傻到去问高掌柜。他趁着与安强进镇送鱼的空档儿，悄悄的挨家酒楼打探了一下，果然都没有这种美味的鱼干。酒楼里的鱼干都是无味的鱼干，吃法也很单一，一般都 是当咸鱼吃。
安平心下有数，与蓝氏商量了一下，这一天中午，请了高掌柜来家里吃饭。
菜有，香辣鱼干，豆腐炖鱼干，红烧鱼干，另还有一样单纯的鱼干，只是蒸熟了没有再加任何佐料，然后再配了几样小菜。
家里有蓝氏自己酿的酒，平时安平不爱喝酒，只拿来招待客人用。
高掌柜这一顿饭吃的很是尽兴，酒足饭饱之余，不由好奇的问安平：“你这鱼干是什么做的？这菜又是怎么做的呢？我可从来没吃过这种味道，你家可真是请了个好丫环呀”说着，满眼羡慕的望向秋菊，有些不好意思的：“若你愿意，我想请你这丫环去我那里做几日客，好好教教我那几个厨子。”
安平笑起来：“这哪是她的功劳？这菜本是孩子娘教她的。置于鱼干么，我家有个祖上传下来的秘方，菜好吃，就关键在这里了。”
“哦？”高掌柜不禁又厚着脸皮道：“那我倒要厚着脸皮向你讨要几斤鱼干回去吃了。你放心，我绝不会亏你，卖干菇的钱，可以再让你几分。”
“高掌柜爱吃，一会儿带上些便是。不过干菇的事情就不要再说了，已 经定好的事，不好再改。倒是这鱼干，高掌柜你看看，若是拿来运往外地去卖，能行不能行？”安平眼神把蓝氏和孩子都支走，笑着对高掌柜说出今天的目的：“我这鱼池产鱼有些多，一时半会儿卖不了，放在池子里又白耗地方，所以想把鱼制成鱼干来卖。即美味，又好保存。而且我已打听过了，这种鱼干，外面是没有卖的。”
“这鱼倒 是好卖相”高掌柜先夸一句，又面有难色的：“只不过这鱼终究是个新鲜事物，若能有你那菜谱。。。。。。”
“若这事能成，菜谱自然可以写给你。实话讲，这种鱼干可以入的菜，岂止我们刚刚吃的这几道？”安平也不是好说话的，菜谱都贡献出来了，自然要为自己争取到最大的利益：“只是，若要加菜谱的话，这价格就要再涨上一涨了。”
高掌柜眼里一 亮，向来沉稳的他颇为激动的说：“还有别的菜式吗？都跟这几道一样好吃？”他忽觉有些失态，不好意思的笑笑：“你别笑话我，这菜颇为合我的胃口，我实在是。。。。。。”
“高掌柜不必客气”安平笑着：“这菜初尝时，我也甚是喜欢。你看，这鱼干的生意。。。。。。”
“好说好说，你先给我个底价，我瞧瞧怎么样，然后咱们再细谈。”高掌柜笑着摊开手，他做生意的习惯，总是叫对方报个价，然后再细细的商谈。不过他也从不会在价格上过分的压对方，与他合作久的人都知道他的为人，才肯先报出价格。
今天中午吃的鱼干，是用鲢鱼做的，市场价三十文一斤。
由于鱼体太大不利于晾晒，干脆将鱼片成片之后晾晒的。
因为安平的鱼养的实在，没有加虚肥，基本上两 条鱼能晒出一条鱼的重量来，再加上各种佐料和人工，鱼干的价钱安平定在一斤七十文，也是个相当实在的价格了，安平直言：“这里头还没算进我这秘方和菜谱的价格。这菜谱放在我手里虽没大用，但相信放在高掌柜手里，用处就大了。”
“这倒是实话”高掌柜笑起来：“成，七十文是底价，我回去再跟我上头商量一下，还要去外地卖一卖试试，然后再给你价格。你放心，绝不会比七十文少。”说着，拍着安平的肩，语重心长的：“你是个做生意的好料子，光圈在家里养鸡养鸭的，屈才了。”
“呵呵呵呵，高掌柜高看了。”安平笑起来。他如何不想去做生意？赚的多，又不用那么累。可是依他现在手头这点本钱，能做得成什么生意？这胖子不是一口饭就吃的成的，还是一步一步慢慢来吧。
“安平，这事儿你得好好想想。还有，你这鱼卖相好，如果能多产，价格还可以再高些。”高掌柜留下话，便要起身告辞了。
蓝氏叫秋菊收拾 了几斤鱼干给高掌柜带上。
高掌柜手里拎着鱼干，哈哈大笑：“你看，我今儿来的匆忙，也没给几个孩子带个糖果。来了还要倒赚回去，实在是不好意思。”
“只要你生意上常照顾，也就有了”安平笑着打趣。
“呵呵，那是一定。”高掌柜笑着拎着手里的鱼干走了。
“成了？”蓝氏担心的问
“应该是没什么大问题。这事若是成了，鱼池这边就可以放心大胆的下鱼苗了。”安平深吸一口气，等他手里有了本钱，就要开始转行 做生意了。
他可还没忘，李玉娥正盯着他的乐云伺机下手呢。不早日强大起来，如何能对付得了那个狠心的婆娘？
第一百七十六章双倍收入
第一百七十六章双倍收入
这时时候已经进入十一月中旬，河水虽还未结冰，但气温已经降下来，天也冷起来了。安平的鱼还剩了一千多斤，眼看着再过些日子天再冷些，池面就要结冰，到时候这么多鱼封在冰面下，不但缺氧缺食，会死很多，而且就怕这么多成鱼留在水底，会咬食那些小鱼苗，到时损失也很大。
他正打算如果与高掌柜的这笔生意谈不成，那就暂时把鱼捞上来，制成鱼干先存着。反正这东西易保存，再说冬天气候低也不容易坏，大不了存起来自己抽空慢慢卖。
左右总是要制成鱼干，安平正雇了几个短工在水池旁上忙活着杀鱼洗鱼肚，鸭舍那头的半空里竖起许多架子，晾着洗好的鱼，准备晾干水分，再拿到家里腌制，然后用蒸炕法把鱼烘干。
秋菊跑过来喊：“安平叔高掌柜来了，正在堂屋等着呢”
“哦，好，我马上来”安平脸上�
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