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农门财女-第92部分
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“胡掌柜是吧,你来请秦大婶去你们瑞福祥,专做酱兔肉?”
还在纠结中的金珠,听到这个消息差点从床上跌下,再听秦大婶说了一遍,依然不敢相信自己的耳朵,不由得盯着胡掌柜又问。
“是。”胡掌柜对金珠心生警惕,眼前这个没有听说过的小姑娘,很可能会是他这一趟的最大阻碍,“这位小姐,请问你是?”
“秦大婶的邻居。”金珠的第一句话刚让胡掌柜放心,第二句话就让胡掌柜的心又提了起来:“同时也是她的雇主。”
“雇主?”
“雇主?”
不仅仅是胡掌柜吃惊,卢贵和张氏也吃惊的看着金珠,他们一直认为,秦王氏做酱兔肉只是帮忙,或是占有一点份子合伙,没想到却是受金珠雇佣。
“如果是你雇佣了秦王氏,那回头聚岂不是有你的份子?”
胡掌柜后知后觉的发现,他得到消息实在是太少,只是知道秘制黄金酱兔出自福保村的一位厨娘,其他的一概不知,让他如今的处境十分的被动。
“是啊,回头聚里是有我一部分份子,你难道不知道吗?”金珠的心情现在才好些,瞧着一无所知就跑来找秦王氏的胡掌柜,心里奇怪:“你什么都不知道,就跑来找秦大婶,这究竟是谁告诉你的事?”
“是”胡掌柜及时收住口,向金珠抱拳行了一礼道:“说了半天,还不知道这位小姐尊姓大名,真是失礼了。”
“我叫蒋金珠,蒋家二姑娘,你可以叫我金珠或者是蒋二姑娘。”金珠有礼貌的答道。
“原来是蒋二姑娘,真是失敬了。不知道回头聚的份子,是蒋家还是蒋二姑娘你自己?”
胡掌柜来了半天,只来了一个蒋金珠,并没有出现其他人,他很奇怪金珠的年纪,按说这么小应该不是家里能主事的人,像在一个铺子有份子的事,不应该是她能做主的事。
“是我,我爹不管这些事情。”金珠含糊的回答道。
“那就太好了,不知道能否请蒋二小姐割爱,把秦大婶让给瑞景祥。”胡掌柜虽然吃惊,但生意场上年纪轻轻就创出名堂的人虽少,但在胡掌柜知道的人中,还是有那么一两个小天才。
他只微微一惊后,就提出了自己的条件:“只要蒋二小姐肯割爱,瑞福祥愿意给出相应的丰厚报酬。”
丰厚报酬?
张氏在旁边已经轻轻的把瑞福祥的事情说了些,虽然很多都是道听途说,还有很多是人为加工的片段,但这并不妨碍金珠对瑞福祥实力的理解。
一听见丰厚报酬几字时,她的头嗡的一声就大了,原本纠结的心猛的受了刺激,完全找不到哪里是头哪里是尾。
“你的条件?”金珠鬼使神差的问出一句。
胡掌柜闻言一喜,道:“如果蒋二小姐肯割爱,我们将和秦大婶签订独家合约,从此以后,这道秘制黄金酱兔只能在瑞福祥售卖,包括蒋二小姐的回头聚也不能再售卖,当然,这其中的损失,我们瑞福祥会适当做出补偿。”
“适当的补偿?那又是多少?”金珠发热的脑子冷了下来,正纠结的心在慢慢的松动。
“具体是多少,要经过瑞福祥几位掌柜的共同商讨才能确定,我现在不方便说具体的数目,能告诉蒋二小姐的是,绝对不会低。”
胡掌柜的心情正在变好,金珠能问到具体的赔偿事项,说明她有考虑的想法,只要自己再接再厉,多多说些瑞福祥的实力,她肯定能答应。
毕竟,只要这个转让协议一旦签下,就等于和瑞福祥有了第一次的合作,只要不是傻子都知道,能得到瑞福祥的善意,以后的生意会顺利很多。
“不低?这个范围可有些大啊。胡掌柜,这样的事情你们瑞福祥应该不是第一次办,你就对比着其他家的情况,大概估算下。有个相对的数据,我才好想想不是?”
“这”胡掌柜犹豫了下,特意看了看金珠还幼稚的脸,想了想道:“大概是当前年售卖利润的五倍。”
“哦,也就是补偿五年的销售利润,听着还真是不少啊,呵呵”金珠不禁扁了扁嘴,回头聚现在是限额售卖,每天卖的酱兔肉并不多,五年的售卖利润,听着挺多其实没有多少。
胡掌柜闻言高兴得追问:“那蒋二小姐的意思是…?”
“太少,不合算,不割爱。”金珠把头摇成拨浪鼓。
“这还少啊?不少了,不用辛苦五年就能得到五年才赚到的钱。金珠啊,你怎么糊涂起来,这样的好事还不快答应下来。”
“是啊,金珠,回头聚毕竟才开张不久,能不能坚持上五年还不知道,就算能卖上五年,生意能不能和现在一样好也不知道。五年后到底能赚多少还真不好说。可你现在只要一点头,不用等五年就能知道赚了多少,呵呵这是好事啊”
不用胡掌柜开口劝,卢贵和张氏早按捺不住,纷纷上前去劝说金珠答应下来。
“怎么样,蒋二小姐,你瞧卢甲长都说好了,他是不会让自己的村民吃亏,你就放心吧。你是外地人,不知道我瑞福祥的事难免有些疑虑,这都很正常,可卢甲长夫妻那是世代的本地人,我说的话是不是真的,他们都知道。”
胡掌柜冲着卢贵夫妻连连微笑,他们这几句话说的好,自己毕竟是个陌生人,虽然打着瑞福祥的招牌,但奈何人家是外地人不熟悉,有他们知根知底的人帮腔,他们能放心很多,看来这个合约就快要到手了金珠等着三人说完,才慢悠悠的道:“张大娘刚才对我说过瑞福祥,我大概知道是怎么回事,并没有不相信的意思,我只是觉得”
“觉得什么?”
“觉得给的补偿太少,不合算,所以不能答应。”
金珠的话才说完,胡掌柜和卢贵夫妻同时倒吸一口冷气,这样的补偿还少吗?
胡掌柜其实已经说多了些,真正到时候只能拿到三年多些的补偿,可没想到多说出的数额都被嫌弃少,真真是不知道天高地厚的小丫头胡掌柜脸色冷了下来,强笑着道:“蒋二小姐,不知道你可有个合适的数额,不凡说出来听听,也许我能转述给其他掌柜,大家商量下,说不定能答应下来。”
金珠摇头:“没有,我也不知道应该要多少,只是凭感觉认为少了。”
大眼睛无邪的看着胡掌柜,金珠的话让他一口气差点没把自己憋死,凭感觉少了就拒绝,这小丫头难道是耍着自己玩吗?还是她并不是主事的人?
想到这里,胡掌柜转头去看卢贵,想重新确认下金珠的身份。
“金珠,你这话说的就不对了。来,大娘和你好好说说。”张氏一把拉着金珠到一旁,道:“金珠啊,大娘看你平时是个很精明的孩子,你瞧瞧你做的几件事,件件都让大娘竖大拇指,可你现在是怎么了,那么多钱,啧啧不要多可惜啊”
得到卢贵肯定的胡掌柜,重整心情走到金珠旁边,脸上挂上笑容道:“蒋二小姐,你是不是有其他的什么想法?没关系,你可以说出来看看,谈生意嘛,不谈怎么能算谈生意呢?呵呵”最后两声笑的很难听,让金珠龇了一下牙。
金珠听见这话,歪头笑了,她刚想到一个好法子:“秦大婶我不能割爱让给瑞福祥,回头聚也不能不卖酱兔肉,毕竟我们店小利薄,少卖了一样东西,这生意就能跌落一大半。”
顿了顿,瞧见胡掌柜紧皱的眉头,金珠接着道:“不过,也不是不能和你们瑞福祥合作,我有一个法子,你想听了听吗?”
“请说。”胡掌柜的语气一下客气许多,生意场上就怕没机会,只要有机会他愿意听了听。
“我可以独家出售酱兔肉的配料给你们瑞福祥,我想依照你们瑞福祥的手段,有了配料,能做出比这个酱兔肉更具特色的菜式,到时候换个名字,不就是你们瑞福祥的独家菜式了吗?”
金珠瞧见胡掌柜亮起的双眼笑了,接着道:“不用预先支付五年的补偿,只要花上一点钱,就能有一道甚至很多道独具特色的菜式,这笔生意不比刚才你说的好?”
“你这样做,岂不是很吃亏?”胡掌柜这时才正视金珠,他眯了眯眼睛,认真的打量金珠。
这个法子当然比刚才的那个好,能得到配料,凭瑞福祥的大师傅,琢磨出里面的用料和分量是迟早的事,这对瑞福祥是好事,但对回头聚和金珠却没有什么好处。
“吃亏?不,胡掌柜,你难道没听说吗?吃亏就是占便宜。这其中的道理你应该很明白,不用我细说。这事是你现在做主咱们说定了,还是要回去请示下?”
金珠微微一笑,完全一副占了便宜的模样。
第一百八十二章 秦氏十六香
胡掌柜当然不会错过如此好的机会,当即让卢贵做见证人,口头上把协议内容先定下,然后再预约日子,他带着由瑞福祥其他掌柜签字的合约来,在正式签约。
卢贵和张氏都丈二和尚摸不着头脑,猜不透金珠葫芦里卖的是什么药,不过既然胡掌柜的目的达到,那些放在他们家里的东西就都能留下,自然欢喜无比充当见证人。
所有人都不知道,包括金珠在内,她的这个举动,不但帮回头聚平安的度过了一个难关,还赢得了瑞福祥的友善。
“金珠,这样行吗?”秦王氏嘴里问着话,手里的活却没有停。
在她手旁边的大簸箕内,一大堆的黑褐色粉末散发着浓香。一叠被裁剪好的纸,整齐的叠放在旁边,秦王氏正小心的把适量的粉末放在一张纸上,然后仔细的折叠包好,放在一小堆同样的小纸包上。
“当然行啊,秦大婶,你放心好了,这个东西名字我都想好了,就叫秦氏十六香。”
金珠得意的晃着脑袋,她觉得所谓站在巨人的肩上,感觉应该就和她现在差不多吧,借鉴一下别人的成功经验,改改名字就能用,真是太方便了,呵呵想想王守义十三香,套用在秦氏十六香上,都不用浪费脑细胞,就是一个绝好的主意。
秦王氏所用的配料中,有十一中是市面上常见的配料,有五种却是山上的野草和野果,甚至有一种是树的汁液,被晾干后变成粉末。
这些东西在金珠的要求下,被用各种工具粉碎成最小的颗粒,然后按比例混合在了一起。秦王氏试过,用这种粉末做成的卤汁,虽然味道上稍稍有些不足,但大致上和自己平日里做出的差不多。
每一小包能卤制一斤多些肉食,只要把肉食洗干净,切成小块放入水中,先大火煮沸一段时间后,然后放入小包里的配料,等肉食煮熟,味道也就差不多了。
这样方便的法子让秦王氏很不喜,她觉得完全就是对厨艺的一种蔑视,特别是在尝到这种法子做出的东西后,更是很不看好,在她特殊的味觉下,她能轻易的分辨出其中的差异。
瑞福祥大师傅的本事有多强,因为没有见识过也不知道,但凭瑞福祥那么大的名气,里面大师傅的本事肯定不小,秦王氏能尝出的差异,瑞福祥的大师傅也能尝出来,她怕金珠的这个主意行不通。
“秦大婶,我答应卖给瑞福祥的是配料,又不是配方。你调配的不同配料的比例和分量都和咱们自己家用的一样,并没有欺骗他们,至于能不能做出和咱们家一样的味道,那就和咱们没关系了,这一点,瑞福祥的胡掌柜心知肚明。”
金珠当然知道胡掌柜那么痛快答应的原因,他自持有经验老到的大师傅在,只要有配料,自己弄出配方是迟早的事。
可金珠有自己的考虑,她亲眼目睹过秦王氏卤制的工程,配料虽然是主要的东西,但火候的掌握,配料中一些配料的先后顺序等等,所在其中的比例更重要,况且还有那几种野生的配料,她不相信酒楼里的大师傅能知道。
瑞福祥的大师傅能不能摸索出来她不知道,但在这之前,她能在不用失去这道菜式之前,能弄出一个新的赚钱项目。
一小包5文钱,瑞福祥和金珠签订的合约是半年,半年内他们所需要的所用数量都由金珠提供,半年后,金珠就能把这种配料小包向其他人出售。
瞧着合约上的日期,金珠笑了,瑞福祥自信心很足,半年的时间估计都是多算,不过是怕金珠反悔,才签订那么长时间。
如果可能,他们估计只想买十几二十包,一个农妇折腾出来的东西,瑞福祥的大师傅拿着配料还弄不出来,他们真不好意思在瑞福祥混了。
签合约时,跟着来品鉴配料包的一个大师傅,眼睛里明显流露出的不屑神色,让金珠更加肯定自己的判断,不过这不关自己的事,能多赚点钱,比什么都实际。
回头聚依然卖着酱兔肉,依然是每天限量销售,数量不多,每天一开门就会被抢购一空,让一些眼睁睁等着看回头聚倒霉的人,眼睛都快睁得鼓出来,还是没有看见他们想见过的情境,回头聚因为没有东西售卖,而准备关门。
酱兔肉的处理让金珠的头脑清醒了过来,一样的事情,换一种方式也许不如有直接的获利快,但从长远来看,却更加的稳定。
金珠找到笑歌,答应帮忙出主意,唯一的条件就是不能让人知道自己。这对早就有自己想法的笑歌一口答应下来,因为他同样也做着一样的事,他只是想让东西出名而不是自己。
“蒋二姑娘,你放心好了,你只管出主意,其他的事情由白掌柜去做,呵呵,咱们就在后面数数钱就行,出风头的事自有白掌柜。”
笑歌笑看着金珠,能有一个志同道合想法一致的合伙人真是一件令人愉快的事,至少不用把时间和精力花在调整彼此之间的协调度,只需全力的思考怎样赚钱。
“嗯,白掌柜,我想先知道一件事,京城最近有没有什么活动?”金珠也不废话,直接问。
“活动?不知道蒋二姑娘指的是什么?”白掌柜不知道金珠指的是哪一类。
“聚会,有钱有势的各家千金凑在一起的事情,比如什么赏花,什么赏月之类。”金珠没有接触过这个世界的上流社会,知道的都是从前看小说里,古代的贵妇小姐都会搞个有诗意名头的社交聚会。
白掌柜微微一愣:“这样的聚会每月都有,不过要说到有钱有势嘛,最近还真没有。上月和上上月倒是有,这个月却没有,据奴才所知,只有一个四品官的小姐过生辰,在家里请了一个戏班子,相约了几个相好的小姐,身份都差不多,都算不上有钱有势。”
“四品官的小姐?”金珠暗自咋舌,四品官在京城还算不上有钱有势?笑歌是想把出水芙蓉卖给三品以上官家的女眷吗?
“金珠,你难道是想利用这样的聚会?你想怎么弄?”
笑歌微微皱着眉头,他大概听出一点味道,在一群千金小姐面前展示‘出水芙蓉’,当然能取到一定的效果,但要怎么弄呢,让人抬着那些东西给那些小姐一一的看吗?
“胖哥哥,这次的‘出水芙蓉’你是想卖给什么人?”金珠问。
“什么人?当然是谁能出钱买就卖给谁啊”笑歌不明白金珠的意思,卖东西难道不是这样吗,谁能出得起钱就卖给耍
“胖哥哥,你没明白我的意思。虽然说如何东西都是谁能出钱就卖给谁,但我们在卖之前不是应该有一个预想的顾客群体吗?说简单点就是‘出水芙蓉’是为什么样的人准备,只有找准购买者的群体,我们才能有个具体的,专门针对她们的售卖计划。”
笑歌一点就通,恍然大悟道:“我明白了。”
‘出水芙蓉’一套的基本售价是68两银子,这个价钱在京城不算高,有能力卖的人很多,想要特别划定一个范围,不是很容易。
金珠听笑歌把京城里的基本消费说了一些后,她打消了先前利用聚会的主意,换了另外一个方案,不过同时,她对白掌柜对四品官的轻看有些疑惑,显然他的这种轻看并不是来自‘出水芙蓉’。
不过68两银子,对于普通百姓可能是一笔不小的数目,但对于京城里的四品官来说,不过是个小数。轻看应该来自白家的背景,难道白家的背景比四品官还大?
金珠摇了摇头,她没有继续深思下去,她的想法和笑歌一样
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